![東鄉手抓肉配方]( "東鄉手抓肉配方")
- 主料羊肉3000克輔料生薑1個，葱1個，蘿蔔2塊，豬油2勺，調料1個，香菜3棵，蒜苗2棵1、羊肉洗乾淨，清水浸泡（這個時間不用太長，其實浸泡的目的更多是隔絕空氣，防止羊肉氧化）。2、羊肉放入煮鍋，加入沒過羊肉的清水，大火煮開後撈出羊肉，倒掉煮肉水。3、重新加入沒過羊肉的清水，姜切成片加入，放入煮...
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![東鄉手抓肉做法大全]( "東鄉手抓肉做法大全")
- 主料：羊排1000克，洋葱50克輔料：香菜適量，姜適量，食鹽適量  做法步驟：1、將羊肉連骨剁成5-7釐米的大塊，洗淨，洋葱去蒂切成絲放在盤中，香菜洗淨切成末。放入涼水鍋中，加姜。大火煮開後撇去浮沫，一定要及時撇抹子，而且要多撇湯，這樣的湯才會更鮮美。燉的過程水會慢慢減少，所以水量...
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![手抓肉是哪裏的特色]( "手抓肉是哪裏的特色")
- 手抓肉是新疆全境、內蒙、東北，如那拉提草原、呼倫貝爾草原、鄂温克、達斡爾、鄂倫春等遊牧、狩獵民族千百年來的傳統食品，即用手把着吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牧畜及野獸的肉均可烹製手抓肉，但通常所講的手抓肉多指手抓羊肉而言。手抓肉手抓肉是草原牧民最常用和最喜歡...
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![手抓肉一般煮多久]( "手抓肉一般煮多久")
- 手扒肉清水煮30分鐘左右。手扒肉的做法是把帶骨的羊肉按骨節拆開，放在大鍋裏不加鹽和其他調料，用原汁煮熟。吃時一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上調好的佐料吃。根據牧民的習慣，手扒肉一般用作晚餐。手扒肉的營養價值：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉...
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![西安手抓羊肉排行]( "西安手抓羊肉排行")
- 説起羊肉，不得不説全國最好最出名的的羊肉，寧夏鹽池羊肉，在西安開店的大部分是寧夏人，而且用的都是鹽池羊肉，比如寧夏京榮手抓羊肉，興慶齋手抓羊肉，吳忠手抓羊肉，在西安回民街裏也有幾家手抓羊肉。...
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![蒙古手抓牛肉做法]( "蒙古手抓牛肉做法")
- 主料：牛排(1500克)調料：大葱(150克)花椒(6克)香葉(5克)胡椒(3克)草果(5克)鹽(10克)味精(5克)料酒(25克)做法1、將帶骨牛肉剁成大塊，沖洗乾淨，再下入沸水鍋內，加料酒氽一下，撈出，控淨血水。2、葱切成段。花椒、香葉、胡椒、草果用紗布包成料包。3、淨湯鍋置旺火上，放入面、料包、...
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![牛肉手抓飯的做法]( "牛肉手抓飯的做法")
- 原料：羊後腿肉10斤，罐裝熟鷹嘴豆200克，胡蘿蔔300克，八角8個，桂皮2片，香葉8片，幹辣椒20克，幹陳皮20克，紅棗15粒，生薑50克，京葱50克，海鮮醬400克，生抽300克，老抽75克，白糖50克，味精45克，百利凝膠片20片，花雕酒200克。製作：1、羊腿肉帶骨斬成大塊後焯水洗淨。2、鍋入底油，下入香料、葱姜、胡蘿蔔...
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![羊肉抓飯的做法]( "羊肉抓飯的做法")
- 步驟1羊肉洗淨切塊步驟2洋葱切條，胡蘿蔔切大塊步驟3米中加入水，鹽，泡至少2小時步驟4鍋中放油，炒香羊肉步驟5放入洋葱，鹽，孜然粒，炒香步驟6放入胡蘿蔔，翻炒均勻步驟7趁熱倒入慢燉鍋中步驟8倒入米，葡萄乾，加水到液麪剛沒過米步驟9燜熟米飯，盛盤的時候翻勻烹飪技巧慢燉鍋做的好處是簡單...
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![太原羊肉抓飯]( "太原羊肉抓飯")
- 1，疆遇·新新新新的新疆菜（北美N1店）2，塔哈爾·樂柒裏（北美N1店）3，清真小吃4，又見西域（泰享裏店）5，新疆食堂（五一路店）6，疆君府·新疆傳承菜（南中環體育路口店）7，刀郎新疆餐廳（綠地店）8，新疆胡楊林餐廳9，伊清園（解放路店）10，額娘春餅·烤鴨（公元時代店）11，九田家黑牛烤肉料理（萬達店）...
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![手抓羊肉的分類]( "手抓羊肉的分類")
- 手抓羊肉以吃法分類分別有三種類型，一是熱吃（切片後上籠蒸熱蘸三合油）、二是冷吃（切片後直接蘸精鹽）、三是煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃）。手抓羊肉就是用手抓着吃羊肉，羊肉的味道鮮美，而且不膩不羶，不僅好看好聞，而且好吃。手抓羊肉是中國西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛...
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![西安羊肉抓飯]( "西安羊肉抓飯")
- 西安沒有羊肉抓飯，西安有羊肉泡饃，泡饃小炒，臘汁肉夾饃，肉夾饃，涼皮，冰峯汽水，攪團，魚魚，辣子疙瘩，蒜粘面，户縣軟面，岐山臊子面，粉湯羊血，肉丸胡辣湯，鏡糕，甑糕，柿子餅，水晶餅，蓼花糖，瓊鍋糖……等等太多小吃了！歡迎您到西安來！...
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![手抓羊肉煮多久]( "手抓羊肉煮多久")
- 1、可以煮一個小時左右，再燜一燜就可以了。2、煮好的羊肉可以把它切塊，接着刷點孜然辣椒粉或者是黑胡椒粉再烤一下。這樣的手抓羊肉會非常的入味，吃起來也比較帶感，也可以直接就着大葱吃都很不錯。喜歡就着大葱吃，再沾點麻醬非常香。至少要煮一個半到兩個小時。先把羊肉用冷水...
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![手抓羊肉如何保存]( "手抓羊肉如何保存")
- 手抓羊肉不適宜長時間保存，最好在1-2天內食完如果需要長時間保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鮮膜包裹後，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，一般可保存1個月不變質。羊肉屬性温熱食物，過量食用時會導致上火的。可以喝一些梔子水或是蜂蜜水，柚子等都可以降火...
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![手抓牛肉煮多久]( "手抓牛肉煮多久")
- 在家裏動過好多次牛肉了，所以我比較清楚燉牛肉多長時間熟，一般所需要的時間是兩個多小時，如果你買的牛肉塊體積比較大，可能他需要燉的時間還會長一點，如果是用那種氣壓比較高的高壓鍋，可能時間沒有這麼長，但我們平時用鍋煮牛肉都是要一個小時以上。...
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![藏餐手抓牛肉做法]( "藏餐手抓牛肉做法")
- 原料牛肉500克，幹辣椒三四隻，鹽10克，生薑片三四片做法步驟：1，清洗牛肉買回來之後，如果是新鮮現殺的牛肉，血水很少，只需要簡單的清洗，就可以下鍋煮了。如果是凍牛肉，可能血水多一些，但也不需要多遍的清洗，洗多了，牛肉湯的鮮味就會大打折扣。2，燉煮冷水下鍋，而且不放任何佐料燉煮。等大火...
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![手抓羊肉三種蘸料]( "手抓羊肉三種蘸料")
- 調料：香菜25g，葱25g，薑絲15g，蒜末10g，大料1g，花椒1g，桂皮1g，小茴香1g烹製手抓羊肉，胡椒粉1g，醋60g，紹酒5g，味精1g，精鹽5g，芝麻油1g，辣椒油50g。...
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![涼手抓羊肉怎麼做]( "涼手抓羊肉怎麼做")
- 調料羊排(1000克)葱1根姜5片鹽3克八角2個花椒適量香葉2片調料包適量香菜2棵1/羊排冷水浸泡半小時洗淨2/過水焯一下3/控淨水分4/調料5/鍋中加入適量的水，加入各種調料6/加入羊排，大火燒開7/小火慢燉約1小時，湯是奶白色的8/加入鹽，撒上香菜葉9/出鍋，蒜泥加入適量的海鮮醬油調味，...
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![魚肉抓飯正宗做法]( "魚肉抓飯正宗做法")
- 米飯1人1大盤鮮魚塊1小碗開心果1湯匙番恭1個檸檬1個香菜1小把先醃魚，不管什麼魚切成小塊，加辣椒粉、澱粉、鹽水醃15分鐘，熱油，燒紅後加開心果炒脆，倒足夠吃的米飯進來，蓋上蓋子燜2〜3分鐘，把黃油化開澆上去，再燜1分鐘，要拌。現在弄魚，把魚和醃的汁在鍋裏燒熟，飯和魚熟了以後分別裝在...
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![風乾肉抓飯的做法]( "風乾肉抓飯的做法")
- 1、牛肉300克，紅蘿蔔一根，玉米半根，大米適量，鹽適量，生粉適量，醬油適量，花生油適量。2、大米洗乾淨，放入適量清水，比平時煮飯要少一點點水，這樣煮出來的抓飯會粒粒分明。材料牛肉了500克洋葱適量胡蘿蔔適量孜然粉適量孜然顆粒適量幹辣椒適量姜適量生抽適量老抽適量耗油適量鹽適量料...
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![手抓羊肉做法王剛]( "手抓羊肉做法王剛")
- 配料配方：主料：羊肉15斤，生菜30克。輔料：葱絲5克，香菜3克，米酒20克，乾紅椒5克，薑汁5克，雞汁20克，鹽1斤，白醋50克。香料：桂皮30克，八角5克，鮮薑片150克，乾薑皮5克，小茴香40克，良姜5克，草果10克，花椒粒50克，當歸10克，黃芪5克，白蔻20克，山奈5克。製作流程：1、將新的鮮羊肉用刀改成大塊，用温水沖洗乾淨...
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![手抓餅滷肉做法]( "手抓餅滷肉做法")
- 手抓餅真是有各種花樣吃法，能做成各種點心，而且也能做燒餅，裏面配上臘汁滷肉，你知道有多香麻！另外給大家附送超級好吃臘汁肉的做法，那叫一個軟爛滑嫩又入味啊，我實在找不到別的詞語來形容它有多好吃了！臘汁肉夾饃食材：五花肉、生抽、食鹽、辣椒、大料（香葉、八角、桂皮、香奈、花椒...
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![西寧手抓羊肉做法]( "西寧手抓羊肉做法")
- 1羔羊腰窩肋排一塊、葱段、薑片、香葉、白芷、草果、砂仁、肉蔻、小茴香、花椒、丁香、黃芪、陳皮、幹辣椒、黃酒、鹽、大蒜、醬油、烹調油、香油、清水、香葱、小米椒、孜然、苦菊適量。2把香料放入料盒蓋好蓋子備用。3把葱切段薑切片。4小米椒切成紅椒圈，大蒜取三分之二...
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![冰抓羊肉的特點]( "冰抓羊肉的特點")
- 一、“東鄉冰抓”吃法獨特   冰抓羊肉，是將煮熟的羊肉剁成小塊，放入裝有冰塊的盤子中裝盤上桌，食客們淨手後用手抓起一塊，拌以椒鹽、新鮮大蒜享食，肥而不膩，冰爽可口，食之口齒留香，故稱“東鄉冰抓”。二、“東鄉冰抓”選材獨特 據東鄉當地人介紹，要做好“東鄉冰手...
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![豬肉手抓飯做法]( "豬肉手抓飯做法")
- 1、1.大米洗淨用清水浸泡30分鐘左右。2、2.把豬裏脊肉切塊。3、3.豬肉用醬油醃製10分鐘左右。4、4.胡蘿蔔切塊。5、5.洋葱切塊。6、6.薑切片。7、7.準備好所有食材。8、8.鍋裏倒油，油熱後倒入豬肉翻炒。9、9.加入洋葱，薑片翻炒。10、10.加入胡蘿蔔翻炒，並加入適量的鹽。11、...
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![臨朐手抓羊肉排名]( "臨朐手抓羊肉排名")
- 臨朐縣九山鎮的手抓羊肉最好吃。九山鎮森林覆蓋率是全濰坊市最高的，空氣新鮮，藥草多水清澈，無污染。還有水是彌河源頭！草肥水美，九山的羊，吃的是百草藥，喝的是礦泉水，拉的是六味地黃丸。用九山鎮放養的羊，用九山的水，用九山的樹柴燉出來的手抓羊肉，美味極了！...
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