![炸紅葱頭不發苦的祕訣]( "炸紅葱頭不發苦的祕訣")
- 1、下紅葱頭的時候，要多次小量下，否則容易會炸鍋2、要小火慢慢炸3、不要在油鍋中炸到金黃色，因為油温會讓紅葱頭繼續加熱，顏色發黑，味道發苦4、紅葱頭炸到淺黃色，要把紅葱頭和油分離，分別冷卻，各自冷卻後，再把他們混合一起放冰箱冷藏保存！...
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![幹荷葉需要怎麼處理不發苦]( "幹荷葉需要怎麼處理不發苦")
- 荷葉的苦味是去不掉的，只能夠在泡的時候減輕苦味。泡的時候不要放太多的荷葉，控制好荷葉和水的比例，可以減輕苦味。泡茶選擇品質好的荷葉，品質好的荷葉雖然也有苦味但同時也有甘甜的味道，可以適當的掩蓋苦味。在泡的時候可以加糖掩蓋苦味。...
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![沙苑子苦不苦]( "沙苑子苦不苦")
- 沙苑子不苦沙苑子：是將沙苑子用鹽水炒制而得，形狀類似沙苑子，表面鼓起，深褐綠色或深灰褐色。氣味輕微，味道微鹹，咀嚼時有豆腥味...
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![烏塌菜怎麼炒不發苦]( "烏塌菜怎麼炒不發苦")
- 首先是要選對採摘其的正確時間，一般是選在大雪過後，這個時候其最嫩，味道會更好採摘回來後，用手把他們一片一片葉子掰開，進行清洗，然後再用刀把菜葉切成自己想要的大小，放在旁邊進行備用。這個時候你要決定怎樣去做烏塌菜。清炒的話，你先把鍋燒紅，倒油，把油燒熱，再把剛剛已經洗好了的...
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![木耳菜苦不苦]( "木耳菜苦不苦")
- 是的，木耳菜有點苦。但木耳的菜一般是無味爽脆的，有點像木耳，有時會帶有點土腥味道。木耳菜性味甘、苦，平。是菊科、菊三七屬多年生高大草本植物，葉大，葉片倒卵形，長圓狀橢圓形，橢圓形或長圓狀披針形，頂端漸尖，邊緣有不規則的鋭鋸齒，齒端具小尖，上面綠色，下面有時變紫色，兩面無毛。...
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![苦瓜怎麼做不苦 苦瓜為什麼苦]( "苦瓜怎麼做不苦 苦瓜為什麼苦")
- 夏天到了天氣炎熱起來了，人們也都該吃些降暑的東西了，説起降暑食物首先想到的就是苦瓜，可是苦瓜的口味不太能讓人接受，為什麼苦瓜怎麼苦？要怎麼做苦瓜才能不苦呢！苦瓜為什麼苦其實，苦瓜的苦味一般是由兩種物質引起的。一種是瓜類植物所特有的苦味素，主要是以糖甙的形式存在於瓜中...
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![為啥做出來的酸菜發苦發苦]( "為啥做出來的酸菜發苦發苦")
- 原因：1、鹽放多2、醃製過程中沒有密封好，保存不當，導致酸菜變質，產生了有毒物質亞硝酸鹽。解決方法：1、醃製之前使用温水或者涼水把酸菜清洗兩遍，可以把酸菜炒一炒2、不要放太多鹽3、醃製過程要密封好，防止酸菜變質。1、鹽放多2、醃製過程中沒有密封好，保存不當，導致酸菜變質，產生...
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![怎麼煮竹筍不發黃不苦澀]( "怎麼煮竹筍不發黃不苦澀")
- 竹筍帶殼從冷水開始煮竹筍帶殼煮可以鎖住甜味與水分，避免在水煮過程中流失，因此不建議切塊再下鍋。另外，煮筍要從冷水開始煮，不要等水滾了再丟下去。用冷水煮可讓熱度由外而內均勻提升，若直接丟入滾水會讓筍肉緊縮，苦味無法排出。小訣竅：煮筍的水要能夠淹過竹筍，避免煮久乾澀。煮...
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![平底不粘鍋炒菜是不是發苦]( "平底不粘鍋炒菜是不是發苦")
- 不粘鍋炒東西是苦的説明買到的是劣質不粘鍋，要趕緊更換。不粘鍋是做飯不會粘鍋底的鍋，因為鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘性能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。不粘鍋的問世給人們的生活帶來了很大的方便，人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦，煎魚時魚片粘在鍋壁上。這種不...
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![小黃鰱魚苦不苦]( "小黃鰱魚苦不苦")
- 本身是不苦的，如果殺魚的時候魚膽破了會苦。魚肚中的那層黑的薄膜沒洗乾淨。魚湯的製作過中所用的材料。如加入了一些帶苦味的藥材香料等。殺魚的技巧，如果從魚背開始剖，出現魚膽破的情況會少些從魚肚開始剖時，可用刀口先從魚肛部開始往上剖，快到前面兩對魚鰭二三寸時，停刀或慢...
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![苦怎樣炒才不苦]( "苦怎樣炒才不苦")
- 這苦瓜怎麼炒不苦，有的人會説用鹽醃一下。但是用鹽醃過以後，苦瓜就變得軟軟的了，沒有清脆的口感了。所以想吃到不苦又清脆的苦瓜，最好的辦法就是把買來的苦瓜洗乾淨以後，切成薄片用糖醃20分鐘，然後再把苦瓜放入熱水中焯水後再撈起瀝乾水分後再進行煸炒。這樣炒出來的苦瓜又不苦...
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![鄲城一高苦不苦]( "鄲城一高苦不苦")
- 很苦，學生很拼，學校老師全體都很拼，目標非常明確，就是向985和211兩類重點大學拼搏。吃飯時間縮短，等飯時間看書，睡覺時間縮短，宿舍到教室能跑不走，週末能不回家就儘量不回家，包括老師都這樣，珍惜一切時間，不浪費一分一秒，每個孩子每時每刻在和時間賽跑，高考倒計時，每個孩子都清清楚楚時...
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![油茶發苦能不能吃]( "油茶發苦能不能吃")
- 兩個可能：1、如果是預先烤了茶籽，茶籽烤焦了，有顏色非常深，可能帶有苦味2、摻入了茶葉樹接的茶籽，這個應當還有澀味。茶油的主要成份山茶油的主要成份：山茶油營養成份豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸百分比93%，其中油酸83%、亞油酸10%）、棕櫚酸、山茶苷、磷酸質和皂苷、維生素E、維生素...
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![意麪發苦]( "意麪發苦")
- 煮意麪是有竅門的，首先，在一鍋燒開的水裏放了一些食鹽，放入麪條。面在煮的過程中會吸水，所以這個煮麪過程實際上在對原本堅硬的澱粉進行一點點地滲透。按意大利人的説法，水的味道應該“像海水一樣鹹”。也正因如此，在後續烹飪步驟，你的面中是不需要加鹽的，如果煮出來的面比較苦，可...
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![盾構專業苦不苦]( "盾構專業苦不苦")
- 這個專業技術人才比較少，而且工作很辛苦，很髒，所以在行業中很受歡迎，工資待遇也很不錯。   西鐵院是國內最早成立該專業的學校，2013年6月9日新華網報道，2011年，經教育部批准，盾構施工技術專業正式列入高校專業目錄。陝西鐵路工程職業技術學院作為首家開設盾構施工技...
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![燉牛肉發苦如何去苦]( "燉牛肉發苦如何去苦")
- 燉牛肉發苦解決方法：1、加入陳皮。燉肉時加些桔皮，可以解苦味。此外，桔皮還可解膩除腥，使肉有果香味，並有助於食物的消化。2、加入醋。燉肉時加醋稍許，進行煮燉，可以去除肉的腥味，並讓肉更容易軟爛，且能有效的去除湯的苦味。1、牛肉燉出來發苦原因是牛膽破了，鍋底結焦或者食鹽加入...
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![南瓜發糕發苦]( "南瓜發糕發苦")
- 大概是酵母粉放多了吧把南瓜去皮，切塊蒸熟，晾涼後跟麪粉和在一起，倒上酵母粉，二斤面大概放一塊錢硬幣這麼多的酵母粉，用温水化開和在麪粉跟南瓜泥裏，面和成稠糊狀，放在温暖處等待發酵，28℃左右兩個小時就發好了，放在發糕模具裏，上鍋蒸25分鐘就可以了，試試吧。南瓜發糕發苦那是因為南...
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![飯糰發苦]( "飯糰發苦")
- 發苦主要是因為長時間被空氣氧化而致，加入一些糖可以緩解苦味。很多人家中會備許多的糯米，由於害怕糯米出蟲，總是把糯米放在空氣比較流通的地方，並且環境要乾燥，這樣糯米才不會返潮。...
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![發苦的菜瓜能不能吃]( "發苦的菜瓜能不能吃")
- 不能吃。蔬菜裏面，我們都知道苦瓜的營養價值非常好，更多源於它的苦味，是我們生活中必不可少，很多人都喜歡吃的菜。但對於發苦的菜瓜，就不一樣了，因為，正常的菜瓜不成熟時，也是清香味，而不會發苦，長熟後反而是甜香味的，而對於發苦了的，一定是菜瓜的成分已經有腐壞的現象，或者變異的成分...
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![糖色怎麼熬製不發苦]( "糖色怎麼熬製不發苦")
- 白砂糖放入碗裏備用。取一小碗，倒入花生油備用。取一炒鍋，清洗乾淨後，放火上，把鍋燒熱後，再把備好的花生油到入鍋中。接着熱鍋涼油的時候，就把白糖入鍋，糖和油的比例大約各佔一半為好。這個比例很關鍵哦！然後調中火炒制，用鍋鏟快速不停的翻炒，這裏千萬不能用大火炒，容易炒焦炒糊。這...
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![辣味太過是不是會發苦]( "辣味太過是不是會發苦")
- 會的。辣味兒太重了，發生到極致的時候就會感覺到有苦澀的味道。而且伴有痛感。是很刺激胃的。所以不是湖南人，千萬不要嘗試這麼重的口味兒。...
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![黃米麪怎麼做不發苦]( "黃米麪怎麼做不發苦")
- 大黃米是古時所説的“黍米”，味甘性温，無毒較苦，煮熟後有粘性，可以釀酒、做糕等。它本身是帶點苦味的，這是正常的。新米上來時，第1個月基本不會苦，從第2個月開始它都會帶點澀苦的味道。雖然帶點苦味，但是大黃米很香很軟糯，營養價值高。吃黃米糕時沾白糖或就菜吃，就基本不會感覺到苦...
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![茄子怎麼蒸不會發苦]( "茄子怎麼蒸不會發苦")
- 1、削皮，茄子帶有苦味的大部分都在表皮上，削去外皮能減少大量的苦味物質。2、鹽水浸泡，然後將削皮後的茄子切好，放入淡鹽水中浸泡大約10分鐘左右，再用手擠出茄子多餘的水分，會有黑色的水流出，這一做法也能去除部分苦味，因為茄鹼能溶於水。3、高温醋酸烹飪，然後用高温烹飪茄子，可分...
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![蓮子發苦是不是壞了 蓮子發苦還能吃嗎]( "蓮子發苦是不是壞了 蓮子發苦還能吃嗎")
- 蓮子最近新上市，忍不住買了點嚐嚐結果剛放進嘴裏就吐了出來，太苦了，這是不是買到壞的了。蓮子發苦還能吃嗎只要不是變質，都是能吃。蓮子本身味苦性寒，其中含有的蓮心鹼，異蓮心鹼，甲基蓮心鹼，前荷葉鹼，荷葉鹼以及牛角華塑等成分，具有一定苦味，因此蓮子發苦，只要不是變質或者發黴引起的...
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![玉米發苦]( "玉米發苦")
- 發苦的玉米已經發黴一般新鮮的玉米是不會有苦味的，相反無論是新鮮的糯米玉米還是甜玉米都會有一絲絲的甜味。但是如果玉米已經發苦了，説明玉米可能已經發生了黴變，這種發苦的玉米是不能再繼續食用的，否則可能對我們的身體產生不好的影響。玉米發苦説明已經黴變。黴變的代謝物...
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