![醃菜碰到熟油會壞嗎]( "醃菜碰到熟油會壞嗎")
- 我的答案是：不會壞的。醃鹹菜放熟油是不會壞的，醃鹹菜放熟有兩點好處，一是囗感更好。二是放熟後，油與空氣形成了一層保護膜使鹹菜更不容易壞。...
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![生香油怎麼變熟香油]( "生香油怎麼變熟香油")
- 把生油倒進鍋裏，加熱到三四成熱即是熟油，需要觀察油表面是否起油泡，響聲，等到響聲過了，沒有出現油泡，關火，等油冷卻，就是熟香油了。很多人在家裏面吃芝麻油都是自己製作的...
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![花捲用熟油還是生油]( "花捲用熟油還是生油")
- 用熟油的好。花捲是和包子、饅頭類似的麪食。是一種古老的中國麪食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、葱油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面製成薄片拌好作料後捲成半球狀，蒸熟即可。麪粉營養物質：主要是澱粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。...
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![熟油生油放在一起]( "熟油生油放在一起")
- 不可以，生油和熟油不能放一起。因為熟油都是使用過的，其中會有一些雜質，和生油放一起會交叉混合，容易腐壞。已經用過的食用油最好單獨倒入到一個瓶中保存，並且在短期內儘快食用。另外，煎炸油最好不要反覆使用。生油要放置在乾燥避光處保存，因為光照和熱會顯著增加植物油脂氧吸收...
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![早熟和晚熟油菜的區別]( "早熟和晚熟油菜的區別")
- 油菜產量高低，與種植時間關係不大。是品種的問題。也與氣侯有關。油菜分兩個品種，有早熟品種和晚熟品種。一般早熟品種，成熟早，產量較低，畝產在二三百公斤左右。而晚熟品種，成熟晚，產量高，畝產五六百公斤左右。並且出油率高，所以，不着急趕荏的話，人們都種晚熟品種。...
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![什麼叫熟油]( "什麼叫熟油")
- 熟油是加熱過的油，加熱到三四成熱即是熟油。一般炒菜都用熱油，就是把油放進鍋裏，當油温達到7~8成熱的時候再放菜。食用油分為多種，比如冷油温、低油温、中油温、高油温。冷油温就是1~2成熱，剛剛把食用油放進去的那個温度。低油温是3~4成熱，把筷子放進去後，周圍會出現細小的氣泡，...
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![中油34油桃幾月成熟]( "中油34油桃幾月成熟")
- 6月中旬一、中油四號油桃成熟時間中油四號油桃成熟時間約在每年的6月中旬。中油4號油桃是中國農業科學院鄭州果樹研究所育成，個頭比較大，而且味甜可口。二、中油四號油桃介紹1、中油4號油桃果實近圓形，果頂圓，兩半部對稱，縫合線較淺，梗窪中深。大小較均勻，平均單果重160g，最大果...
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![熟芝麻油是什麼油]( "熟芝麻油是什麼油")
- 熟芝麻油是食用油中的香油，它是將芝麻炒熟後再榨成的油脂，很香，一般是湯中放一些香油，另有的廚師在菜炒好後放一些香油，這些香油均是熟芝麻油。   熟芝麻油就是熟香油。   熟芝麻油，是芝麻籽經過焙炒，採用壓榨或壓濾工藝製取的具有濃郁香味的成品芝麻油...
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![熟生油是一種什麼油]( "熟生油是一種什麼油")
- 1、性質不同：生油是沒有燒開的油，屬於常温油，熟油是高温燒開的油，屬於高温油。2、加工方式不同：生油是通過不可熱加工處理，生產出的油。而熟油是經過熱加工處理的。3、分類不同：生油分兩種，分別是植物油和動物油，而只有有花生油和芝麻油是能生吃的。熟油主要有花生油、香油、瓜子...
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![熟油酥生油酥的區別]( "熟油酥生油酥的區別")
- 熟油酥和生油酥之間的區別主要在於油酥面的成型速度不同和適合場景不同：1、成型速度不同熟油酥進行和麪，能夠直接將麪粉燙熟，使其失去筋骨，從而快速形成油酥面，以便製作油酥而用生油酥進行和麪，需反覆揉搓，費時又費工，無法迅速溶解麪粉。2、適合場景不同通常情況下，製作熟油酥會更...
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![菜板抹油是生油還是熟油]( "菜板抹油是生油還是熟油")
- 我們給菜板抹油，肯定要摸熟的油比較好。因為生油吃了對身體健康不利。我們菜板平時要起什麼葱薑蒜這些佐料之類的，沒熟的有這樣子吃呀吃，吃了對人體不像。有時有時候涼拌菜的時候，我們要在菜板上切你們，説的有的話切，涼拌菜的話，對菜品的質量不會受到任何的影響。生油砧板刷生油...
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![香豆拌油是熟油還是生油]( "香豆拌油是熟油還是生油")
- 熟油。香豆加熟油拌口感更香。幹拌或者涼拌菜所用油脂都是熬製的熟油。因為不管是什麼植物油，生的都有生味，豆油有豆腥味，菜籽油有青澀味，但經過熬熟後就變的很香。...
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![熟蒜會壞嗎]( "熟蒜會壞嗎")
- 大蒜本身雖然有很強的消毒殺菌的能力，但是大蒜保存不當還是會壞會發黴的，大蒜出現的發芽、變綠現象並不代表大蒜壞了，是可以繼續食用的，但是如果大蒜出現發黑，黴變的現象就説明大蒜已經變質了，不能再繼續食用不然可能出現腹痛，噁心，食物中毒等現象。。...
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![香油是生油還是熟油]( "香油是生油還是熟油")
- 香油是用炒熟的芝麻做成的，所以香油是熟油。可以直接拌涼菜或拌餡吃。香油的味道很香，很受大家的歡迊。並且營養價值也很高。在我們河北一代種植芝麻的農民很多。所以在農村用石磨磨香油的作坊很多，小磨香油是我們河北的特產食品。...
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![芝麻用熱油一炸會熟嗎]( "芝麻用熱油一炸會熟嗎")
- 會熟。炸芝麻油温應控制在一二成熱，也就是油的表面變化不大，把筷子放入油中，不會有什麼反應，將手置於油鍋表面，能微微感覺有點熱。一二成熱油温適合調成小火，炒醬料、炸堅果類食物，如油炸花生米。油炸時温度控制在160℃-180℃為宜，油温過高不僅容易炸過頭，還容易產生致癌物質。如...
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![橄欖油是生油還是熟油]( "橄欖油是生油還是熟油")
- 橄欖油是生油。生吃是食用橄欖油最好的辦法。因為，在橄欖油這種食物中還有特別豐富的維生素，抗氧化物質，還有特別豐富的營養元素。因此，這些營養元素都是會被高温破壞的，生吃的話就能夠充分地吸收這些營養物質，那麼我們在生吃的時候就必須要選擇一些特級的原生橄欖油，儘量能保證...
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![葵花籽油是生油熟油]( "葵花籽油是生油熟油")
- 一般是生榨就是生油，如果是炒制的，那就是熟油。葵花籽油是用葵花籽為主要原材料製作而成的一種油品。這種葵花籽油中含有非常豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素和礦物質，攝入體內之後，而可以補充豐富的維生素a、改善視疲勞，補充維生素b，有營養。葵花籽油是生油，不是手遊，葵花籽...
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![羊肉煮熟後為什麼會有柴油味]( "羊肉煮熟後為什麼會有柴油味")
- 正常新鮮的羊肉煮熟後，是不會有柴油味道的。新鮮的羊肉冷水下鍋燒開，焯五分鐘去掉羊肉腥羶味，撈出來沖洗一遍切塊，用砂鍋放入姜葱蒜爆香，倒入羊肉和料酒，醬油一起翻炒，加蘿蔔，青椒，紅椒，洋葱跟適量的熱水，蓋上鍋蓋大火轉小火燉煮一個半小時，這樣做的羊肉是沒有柴油味的，除非羊肉變質，變...
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![菜籽油怎麼做熟油]( "菜籽油怎麼做熟油")
- 煉油的鍋一定要清洗乾淨，待鍋温度提高後，用生薑擦拭鍋底及鍋壁，倒入菜籽油把低沸點的組分去掉，剩下的就是熟菜油，這個就可以隨時吃的，口感也比生油好。（提高熟菜油的可口度與清香的祕訣，倒出剛煉製完成的熟菜油，用杉樹做成的圓木根，不停的攪動熟菜油，一直到油温降低為止。）本人家中的...
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![熟油是什麼]( "熟油是什麼")
- 大家所成的熟了的豆油或者其他的油料，就是油在加熱90度到100度之後，然後放涼了，這種油稱為熟油熟油一般都是涼菜當中使用，特別是對於那些大型酒店，餐飲行業用的比較多通俗來講熟油就是加熱過的食用油，專業角度來講食用油加熱到油三四成熱即從生油轉變為了熟油。一般我們日常使...
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![牛油果青的切開了還會熟嗎]( "牛油果青的切開了還會熟嗎")
- 會的。青的牛油果切開以後，可以在果肉表面滴入幾滴檸檬汁，再將切開的牛油果合上，用保鮮膜包好放在冰箱冷藏室，待牛油果熟透後再吃。購買牛油果時，可以看一下顏色和質地。牛油果的顏色為墨綠色，按壓後軟硬適中，這時候的牛油果可以切開後直接食用。不會了外皮褐色、果肉翠綠色。熟...
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![什麼是熟菜油]( "什麼是熟菜油")
- 菜油燒製過程中可以分成一成，兩成，三成，四成，五成，乃至九到十成熟。把生菜油倒進鍋中，加熱到9至10層熟的菜油，油温在240度以上，可從當原料下鍋時出現大量氣泡，並帶有輕微的爆炸聲現象判斷如果出現大量氣泡，有輕微的爆炸聲，那麼這個就是熟菜油...
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![煎魚熟油還是生油]( "煎魚熟油還是生油")
- 煎魚建議的是熟油下鍋，即是油鍋足夠熱的時候，才把魚丟進鍋中煎，原因是油在足夠高温的時候和食物接觸，能瞬間讓食物接觸面快速煎熟透並不停冒油泡，避免粘鍋情況如果煎魚生油下鍋，讓貼底的魚肉面，魚皮直接接觸鍋底，在油温慢慢加熱的時候，魚皮因為還沒有完全熟透，但已經吸收了足夠多的...
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![生豬油和熟豬油區別]( "生豬油和熟豬油區別")
- 生豬油，是一個民間用語，採自於生豬被屠宰後的油脂部分，主要用於人們平時做菜使用。生豬油和熟豬油從表面上也能看出區別，凝固後的生豬油雪白，熟豬油泛黃色。但在使用上，區別就大了。突出表現在生豬油不能直接吃，必須燒熟了才可以吃。生豬油和熟豬油區別很多人都在問生油和熟油的...
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![牛油催熟方法]( "牛油催熟方法")
- 烤箱催熟：可以採用烤箱、微波爐等電器將牛油果烤熟變軟。將牛油果用鋁箔紙包裹住，放入預熱90度的烤箱中，烤約10~15分鐘，牛油果即可變軟。水果催熟：準備一個乾淨的泡沫箱，再準備一個可以密封的保鮮袋，然後準備熟透的蘋果或梨，把他們一起裝入到保鮮袋裝，把保鮮袋密封好，隨後裝入到泡...
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