![炸菜角頭天晚上和麪行嗎]( "炸菜角頭天晚上和麪行嗎")
- 也可以，最好把弄好的面放在冰箱冷藏室裏。炸菜角的做法步驟:第1步，首先是燙麪。滾燙開水一邊倒進面盆，一邊用筷子攪拌麪粉（朝一個方向），這一般要兩個人配合。不要一次倒太多水，循序漸進。待大部分麪粉已經燙到，盆裏還有部分散麪粉，就可以了。上案板揉麪，把散麪粉直接揉進燙熟的麪糰...
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![炸菜疙瘩豆腐的做法]( "炸菜疙瘩豆腐的做法")
- 食材明細榨菜疙瘩半個、豆腐一塊、肉3兩、植物油2勺、料酒1勺、糖半勺、腐乳汁半勺、豆豉醬一勺、胡椒粉半勺。製作過程：1、豆腐半塊切成丁。2、豆腐丁汆水。3、豆腐過涼裝盤。4、榨菜切細丁（看鹹淡可過一遍水）葱切末。5、肉切末（細丁）。6、鍋加油，葱姜、花椒粉爆鍋下入榨菜翻...
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![炸菜丸子為什麼炸出來很苦]( "炸菜丸子為什麼炸出來很苦")
- 菜丸子做的太大。外面焦裏不熟。菜丸子做的太小。油裏一放就焦。菜丸子水分太多。油裏一放就散。油温就不能太高。太高就的焦糊。油温四成熱，油裏放點鹽。丸子一個又一個。炸的就省心。這時不要急。炸會就撈起來。炸好的丸子，再炸一回。表面金黃，軟而不硬。我們不要因為白蘿...
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![韓國炸菜角餅正宗做法]( "韓國炸菜角餅正宗做法")
- 原料：中筋麪粉、粉條、雞蛋、韭菜、食用油、鹽、糖、十三香、老抽、蠔油。做法步驟：第1步、準備主要食材，麪粉，雞蛋，韭菜，粉條。第2步、先製作麪皮，麪粉400克，加3克鹽，220毫升的熱開水（注意是100℃的熱水）攪拌均勻，晾温再用。第3步、面不燙手以後加一勺食用油，目的是炸出來的菜角帶些...
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![炸菜盒的面是發麪還是死麪]( "炸菜盒的面是發麪還是死麪")
- 死麪哈。一半熱水一半涼水，揉出的面拿到手裏往下緩緩的動就好了，然後蓋上保鮮膜醒面一會兒，手感很柔軟光滑就可以了。醒面的同時，開始準備餡吧，韭菜的話，提前泡好木耳（泡木耳小妙招，一小撮麪粉，一些白糖，很容易泡發的哦，泡發後最好綽水一下哈）炒兩個雞蛋，撒點蝦仁，先放油拌均勻，再放鹽拌...
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![炸菜丸子不成形為什麼]( "炸菜丸子不成形為什麼")
- 1、麪粉放的少了。2、蔬菜丸子以蔬菜為主，酥香可口，味道鮮美。由於蔬菜本身比較鬆散，做丸子時就不能只放澱粉，只放澱粉會比較稀，就需要多放麪粉，增加粘度，這樣做出的丸子就不會不成形了。3、蔬菜丸子是飯店賣的很火的一道菜餚，雖然丸子裏沒有肉，但是味道很香，大人小孩都喜歡吃。油...
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![炸菜角用空氣炸鍋熱幾分鐘]( "炸菜角用空氣炸鍋熱幾分鐘")
- 3分鐘。空氣炸鍋就是用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流，讓食物變熟同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。所以只是單純的加熱東西只需3分鐘即可。...
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![炸菜餃怎麼保存]( "炸菜餃怎麼保存")
- 1、油炸食品冷卻後，用保鮮袋包裝起來，這樣會保持油炸食品的酥脆。油炸的食品，不宜炸的過多，以防放的太久，即使用保鮮袋包裝保存，也不能放太久，不然風味口感受到影響。2、油炸食品不能放冰箱裏，把油炸食品放入密不透風的冰箱裏，也會因為在密封條件下儲存，而產生水氣，致使油炸食品變得...
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![黑豆油可以炸菜嗎]( "黑豆油可以炸菜嗎")
- 當然可以，喜歡炒菜做飯的人對黑麻油一定不陌生，其實這是一種食用油。大部分人只知道花生油，卻不能記住黑麻油。黑麻油含有豐富的營養物質，所以有些孕婦會在月子期間吃黑麻油炒的菜，這樣子對身體有益，有利於調理身體。此外，用黑麻油炒菜可香可好吃了，證讓人想着就嘴饞啊。黑麻油，一...
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![炸菜時油起沫太多怎樣處理]( "炸菜時油起沫太多怎樣處理")
- 首先要把鍋裏的東西撈出來，用小火慢慢熬，人不能走開，看着鍋裏情況的變化。可以在鍋裏放入一段大葱，大葱發黃了沫就少了，試着放一塊兒炸的東西，或者是放一片饅頭試一試，沒有沫了再開始炸。油起沫是農村自家榨油，裏面有雜質沒有過濾乾淨而引起的。油炸鍋裏起很多泡沫，可以用以下方法...
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![電磁爐炸菜角用多少度]( "電磁爐炸菜角用多少度")
- 最好調到2000瓦，要把油燒的滾燙瞭然後再下去炸，這樣才可以把東西炸熟炸透，如果油的温度不是很高就下鍋炸的話，就會出現食物的含油量特別多，而且食物不熟的情況，在食物差不多已經八成熟的時候就可以把油的温度往下調一點，這樣就不至於炸胡了！...
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![炸菜角皮的做法]( "炸菜角皮的做法")
- 用料：麪粉200克、開水400燙麪、韭菜200克、雞蛋4個、鹽適量、香油適量、花椒油適量、雞精少許菜角的做法步驟步驟1把煎好的雞蛋韭菜拌餡，要先放油步驟2燙好的面分成50克的麪糰步驟3擀成圓餅皮步驟4從中間切段，成半圓餅步驟5半圓餅對摺捏緊邊，放餡再把邊捏緊步驟6這樣就好了步...
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![炸菜裏含皂甙嗎]( "炸菜裏含皂甙嗎")
- 炸菜裏不含皂甙。含有硫代葡萄糖甙。榨菜，是用芥菜為原料醃製而成的鹹菜。有特殊的酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口。榨菜中含有的蛋白質，胡蘿蔔素，礦物質，膳食纖維和多種氨基酸都是人體所必須的營養成分。而含有的硫代葡萄糖甙，水解後能產生揮發性芥子油，具有促進腸胃消化吸收的作用。含...
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![炸菜餈做法]( "炸菜餈做法")
- 步驟1把糯米洗乾淨放進電飯鍋，加適量的水（視個人電飯煲水量）煮米飯檔步驟2space糯米煮好後乘出到一個盆裏，用擀麪杖搗碎，然後乘到一個方形盒子裏，一定要把糯米在盒子裏壓實，冷卻後放入冰箱，第二天早上炸制步驟3把餈粑從盒子裏取出，切成塊步驟4space鍋裏倒油，油熱至8分熱放下餈粑塊...
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![炸菜丸子的做法和配方]( "炸菜丸子的做法和配方")
- 炸蔬菜圓子的做法步驟1、麪粉一杯，油麥菜一棵，植物油一勺，鹽一勺，米飯適量，雞蛋一個。將洗乾淨的油麥菜切碎備用。還可以切得更碎一點，太大的菜不容易定型了。這個不能個油炸丸子一樣，油炸的下鍋油就把蔬菜直接燙糊了，空氣炸的沒有那麼熱火候是均勻的。2、在蔬菜裏邊加一勺食油和...
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![炸菜圈配方]( "炸菜圈配方")
- 準備用料：洋葱0.5個、炸衣炸粉200g、啤酒220ml、蒜1瓣、黑胡椒適量、鹽適量、歐芹碎適量、稻米油適量、蘸料（可選擇）、麻辣甘梅味、辣椒麪、甘梅粉、酸奶番茄沙司、希臘酸奶、蕃茄醬做法步驟：步驟1：清洗後把洋葱橫着切，一層一層的圈翻好。步驟2：蔬菜表面沾上一層炸粉，放一旁的盤...
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![炸菜角涼了怎麼熱好吃]( "炸菜角涼了怎麼熱好吃")
- 一，炒菜鍋放一點油，油温不要過高下入菜角，煎至兩面金黃即可，這種做法省油，煎出來很香二，也可以微波爐用錫箔紙包住菜角，直接用微波爐加熱，這樣就可以快速的加熱，以至於不用等待太久時間三，直接上水蒸也可以。炸菜角涼了怎麼熱好吃將涼菜角表面刷點油撒點芝麻椒鹽，用錫紙包住放在烤箱...
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![炸油麥菜]( "炸油麥菜")
- 材料：油麥菜500克、豆豉鯪魚1/2罐、蒜頭適量、生薑適量做法：1、油麥菜清洗乾淨，切成兩段（也可以不切），豆豉鯪魚放進碗裏，用筷子弄成小塊，姜切碎，蒜頭切片2、熱油鍋，爆香薑絲和蒜瓣3、倒入豆豉鯪魚炒出香味4、倒入油麥菜，猛火煸炒5、放1小勺白糖6、放少量鹽，因為豆豉鯪魚是鹹的，所以放...
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![幹炸菜花]( "幹炸菜花")
- 烹飪方法：1、將菜花切成均勻的小塊洗淨，入沸水鍋中焯一下撈出，投涼，瀝淨水，用精鹽、味精、胡椒粉拌勻入味。2、將雞蛋液加麪粉25克，澱粉，油10克調成蛋粉糊。3、將菜花撒上乾麪粉粘勻，再拖上蛋粉糊，下入五成熱油內炸透，撈出。待油温升至七成熱時，再放入菜花復炸一下，至呈金黃色時撈出...
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![空氣炸鍋炸菜頭粿炸多久]( "空氣炸鍋炸菜頭粿炸多久")
- 需要15分鐘。空氣炸鍋利用高速的空氣循環技術，可以製作比傳統的電氣炸鍋，減少脂肪量80%的美味薯條。快速循環熱空氣與烤箱零部件的獨特結合，可以快速方便地煎炸各種美食小吃、海鮮、肉類等。由於只使用空氣煎炸，比傳統煎炸產生的氣味和蒸汽少。...
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![炸白菜肉卷]( "炸白菜肉卷")
- 白菜適量，雞精適量，鹽適量，炸肉粉一包，肉適量白菜洗乾淨瀝乾水份，鍋裏燒開水白白燙三秒撈出放涼，肉切薄片加入雞精，鹽攪拌均勻白菜平鋪放入肉捲成卷，炸肉粉加入水調成漿，白菜肉卷裹上面糊下鍋炸...
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![炸素白菜丸子炸幾遍]( "炸素白菜丸子炸幾遍")
- 炸兩遍，第一遍下鍋的時候是將它炸熟撈出之後，等油温再次升高到指定的温度，再把丸子下入鍋內，這樣炸出的丸子會又酥又脆，還好吃，裏邊兒是軟軟的，外邊兒是脆脆的。口感相當好啦白菜丸子要比肉丸子熟得快一些，那麼一定看好了。火候，油温這樣炸出的就不會糊了...
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![炸青菜熱量]( "炸青菜熱量")
- 答:炸青菜熱量（142大卡）。主料：青菜300克調料：食用油、椒鹽或者海鹽各適量【操作方法】第一步：把青菜掰開用清水浸泡一下，然後清洗乾淨第二步：把青菜的杆子去掉留下菜葉瀝乾水分備用第三步：把青菜葉切成細絲放盤裏備用第四步：鍋裏倒入適量食用油，油温燒至六成熱第五步：把青菜絲倒入...
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![包菜炸丸子]( "包菜炸丸子")
- 原料more圓白菜(半棵)雪花肉(300克)鹽適量醬油適量生粉適量花生油適量1，準備好圓白菜、雪花肉、鹽、醬油、生粉和花生油。2/最好挑選雪花豬肉，這種豬肉肥瘦適宜，嫩滑爽口，屬於肉中上品。3/把豬肉放在水龍頭下清洗乾淨，瀝乾水分，切成小塊，放入絞肉機絞打成肉餡，不要絞打太久，太爛了...
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![炸丸子配菜]( "炸丸子配菜")
- 準備一把洗乾淨的韭菜一根胡蘿蔔，全部切碎，放入盆中，加入少許植物油，用筷子攪拌，鎖住水分，然後加入食鹽2克，十三香0.5克，打入一個雞蛋，攪拌。加入一大勺子麪粉，攪拌成乾燥狀態備用。鍋中倒油，開大火把油燒到五成熱，撤油鍋，放入丸子，改小火炸2分鐘撈出。等油温升高後再復炸20秒撈出即可...
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