![做排骨需要先焯水嗎]( "做排骨需要先焯水嗎")
- 一般情況下做排骨要先焯水的，焯水可以除去排骨當中的血腥味，當我們在市場上把排骨買回家，排骨上面還很髒，先把排骨用清水泡半個小時後，在把排骨加點麪粉反覆多抓幾遍把排骨裏面的血水和雜質清洗乾淨，這樣不管是燒排骨或者是燉排骨都很好吃的。...
- 26360
![紅燒豇豆要不要先焯水]( "紅燒豇豆要不要先焯水")
- 炒豇豆要先焯一下水是要先焯一下水，這樣豇豆更容易熟，而且在炒菜時也不會影響色澤。焯水是人們日常炒菜為了使飯菜更容易熟的一種方法，但豇豆的焯水方法與其他蔬菜略有不同，先在鍋中加水，接着加入食鹽，水煮開後放入豇豆，焯水2-3分鐘即可。...
- 18199
![蓮藕煲湯要先焯水嗎]( "蓮藕煲湯要先焯水嗎")
- 蓮藕煲湯不需要焯水。如果焯水會影響口感。把蓮藕去皮洗淨後切成塊狀，加適量的鹽攪拌放置20分鐘，待排骨燉了半小時後就可以放入蓮藕一起燉。蓮藕煲湯的營養價值非常高，其中含有鐵，鈣等多種微量元素，還有植物蛋白質、維生素以及澱粉，有補益氣血的效果，還可以增強人體的免疫能力。...
- 10994
![新鮮天麻燉湯要不要先焯水]( "新鮮天麻燉湯要不要先焯水")
- 不需要先焯水，新鮮天麻燉湯方法：天麻洗淨待用，薑切片。雞剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出。將雞、天麻，薑片，放入砂鍋中用天麻水燉50分鐘，放入枸杞，鹽，雞精即可。新鮮的天麻是不要焯水的，新鮮的天麻洗乾淨後等水開後在加入可以最大程度的保留天麻的藥用價值，天麻本身有股味道好多人聞不...
- 13434
![鮮魷魚先去皮還是先焯水]( "鮮魷魚先去皮還是先焯水")
- 鮮魷魚當然要先去魷魚皮，如果先給魷魚焯水，魷魚會收縮，表皮就沒辦法刮除了。去除魷魚皮的方法並不困難，我們可以先用食用鹼去搓揉魷魚的表皮，搓揉到一定程度之後，用菜刀在魷魚表皮上劃一道口子，然後用刀刃摁住魷魚皮切口部位，使勁往下拉，這樣整張魷魚皮就會被撕扯下來。...
- 16183
![牛肉先醃還是先焯水]( "牛肉先醃還是先焯水")
- 生牛肉先醃製再焯水會更好一些，因為要是先進行焯水，等牛肉撈出來冷卻之後牛肉表面就會變得非常硬，這個時候再放調料醃製非常難入味，調料可能只在牛肉表層，醃製後放到水中，牛肉內部已經無法改變，澱粉也將牛肉包住了，吃起來依舊順滑牛肉先醃還是先焯水一般來説，炒菜需要先醃製，再炒熟...
- 11269
![燉排骨要先焯水嗎]( "燉排骨要先焯水嗎")
- 燉排骨要不要焯水要視情況而定，也就是説有的需要焯水，有的則不需要焯水。新買的排骨肉質鮮嫩，沒有污染，是不需要焯水的，可以直接燉煮。這樣做出來的排骨味道鮮美，口感好。而在冰箱裏凍了很長時間的排骨就必須要焯水了。其方法也很簡單，即排骨冷水下鍋，放入料酒，葱姜等。隨着水温的...
- 5379
![木耳涮火鍋要先焯水嗎]( "木耳涮火鍋要先焯水嗎")
- 需要焯水的。因為木耳在晾曬乾後很多沙子，而且它比較硬。需要焯水處理沙子和煮軟些，火鍋的時候口感和味道會比較好的。木耳燙火鍋一般要3-5分鐘能吃。黑木耳泡發後不能直接食用，須在開水中焯過。幹木耳在泡發前應先用清水沖洗，然後用温水進行泡發，以縮短泡發時間。泡發完成後...
- 27497
![黃鱔先焯水還是先改刀]( "黃鱔先焯水還是先改刀")
- 不需要焯水想要去掉黃鱔粘液，我們只需要將黃鱔放在盆中，加一些鹽揉搓，鹽就可以使黃鱔的粘液脱離，再衝洗一下就可以了。這樣粘液也處理乾淨了，黃鱔血也不會流失了，炒出來的黃鱔肉不變黑，也不會發臭了。...
- 26817
![炸腰果直接炸還是先焯水]( "炸腰果直接炸還是先焯水")
- 不要焯水的。因為腰果本身就含水份很少，果實密實，是不要焯水的，直接放油鍋炸就可以了。焯過水的腰果再炸就不香不脆的。所以不能焯水的。直接炸。腰果用水清洗乾淨，然後瀝乾，可以用廚房紙擦乾水，也可以晾乾，鍋裏放一些油，油熱放腰果進去，小火慢慢炸三分鐘左右，看到變色就撈出，上面撒...
- 14249
![先油炸再焯水還是先焯水再油炸]( "先油炸再焯水還是先焯水再油炸")
- 把食材放進水裏進行焯水，水煮沸後，煮三至五分鐘，然後把煮出的血水和浮沫舀出，關火。把食物撈出控水。一定要控幹水分後再進行油炸。避免水進油裏濺起油燙傷。先焯水再油炸，是為了保證食物的清潔乾淨，這樣也可以增加食物的口感。所以我們要先焯水再油炸...
- 21474
![炒蒜心要不要先焯水]( "炒蒜心要不要先焯水")
- 炒蒜心是不需要焯水的，因為串心，它是一種蔬菜，他不是肉類，沒有什麼腥味，如果臭水就把它臭熟掉了，就根本就沒有這個必要，因為算心一場水的話，它的營養成分就大大折扣，再吵的話就把炒黃掉了，潮軟掉了就不好吃了所以説炒蒜心直接炒就可以了，不需要焯水...
- 15083
![滷菜到底是先燒毛還是先焯水]( "滷菜到底是先燒毛還是先焯水")
-     滷菜是先燒毛還是焯水都不確定。滷菜在民間非常盛行，大部不人都喜歡吃。滷菜的品種比較多，如滷豬頭肉、滷豬腸、滷豬肝，滷豬心，滷牛肉、滷羊肉、滷雞鴨、滷豆腐等等。如果是滷豬頭肉那就要先燒毛再悼水，如果牛肉，豆腐乾就不有在繞毛或綽水的問題。...
- 30345
![火鍋中的蟹味菇要先焯水嗎]( "火鍋中的蟹味菇要先焯水嗎")
- 要，蟹味菇做湯一般都是要焯水的。因為新鮮的蟹味菇會有一股淡淡的土腥味，焯水後可以讓蟹味菇的口感更加的純正。蟹味菇，其味道比平菇更鮮美，同時還有一股獨特的蟹香味，是一種優質的食用菌。蟹味菇不焯水儘量不要吃。因為，蟹味菇會有它獨特的一種近似海鮮類的腥味，一般在開水裏加...
- 16150
![苦瓜先焯水還是先泡鹽水]( "苦瓜先焯水還是先泡鹽水")
-   在苦瓜焯水前先將苦瓜用鹽水浸泡，原來在苦瓜焯水之前先用鹽水浸泡能有效的去除苦瓜中的苦味，體升苦瓜的口感。苦瓜醃製也好，焯水也好，都是為了去掉苦瓜的苦味，一般只選擇一種方式進行，也就是説，如果將苦瓜醃製過了，就不需要再進行焯水了，如果反覆操作，苦瓜的纖維會遭到破...
- 9912
![昂刺魚要不要先焯水掉]( "昂刺魚要不要先焯水掉")
- 洗昂刺魚一般不需要用開水燙。正常情況下，在昂刺魚上面撒少許鹽巴並放置5分鐘，用常温水就能將昂刺魚表面的黏液清洗乾淨，不需要使用温度比較高的熱水或開水燙洗。昂刺魚一般是指黃顙魚，是一種比較常見的淡水魚，喜歡生活在靜水或緩流的淺灘處。昂刺魚是雜食性魚類，魚苗階段通常...
- 31625
![魚籽需要先焯水嗎]( "魚籽需要先焯水嗎")
- 要先焯水，去除魚腥味魚籽在下鍋前可以先用開水焯至半熟，在焯水的過程中儘量不要翻動，另外再焯水的時候可以加一些白酒幫助去腥，這樣焯過水的魚籽也不易散開。除了焯水之外也可以將新鮮的魚籽先上鍋蒸熟再炒，蒸的時候可以加一些料酒去腥，蒸好後的魚籽瀝乾水分後即可烹飪。魚籽不...
- 20891
![扁豆是先焯水還是先切絲]( "扁豆是先焯水還是先切絲")
- 先焯水步驟一：扁豆不要切塊也是需要先把扁豆焯水的，最好切成細絲，因為這樣扁豆的切口面積大，更容易被炒熟，也更容易入味。應該先焯水，如果切絲以後在焯水時會流失部分易溶於水的維生素，降低扁豆的營養價值，焯水的時間也不要太長，一分鐘左右大概就差不多了，然後立即用冷水沖洗投涼撈...
- 20885
![麻辣香鍋中粉絲需要先焯水嗎]( "麻辣香鍋中粉絲需要先焯水嗎")
- 可以不焯水，但一定要提前用水泡，麻辣香鍋中粉絲可以不先焯水，焯過水之後再煮，粉絲容易糊成一團，因為有一些粉絲的質量沒有那麼的好，水煮時間過長容易沒有嚼勁，並且麻辣香鍋在炒制的時候當中會有少量的水，放入粉絲剛剛好，當然也可以過水焯一下，但時間千萬不能長 ...
- 16882
![龍蝦尾是不是要先焯水]( "龍蝦尾是不是要先焯水")
- 龍蝦尾是要先焯水。蝦尾裏面所含的熱量大概是每100克里面有93大卡的熱量，烹飪的方法也會對熱量有影響，只要不是爆炒就行了。在平常走步4500步這樣蝦尾的熱量就消耗掉了，按照市場上常見的兩斤量來計算，一盆麻辣小龍蝦的熱量在1200大卡以上，這基本就相當於成年人每天卡路里攝入...
- 11068
![做桃罐頭先焯水對嗎]( "做桃罐頭先焯水對嗎")
- 不對，不需要煮。黃桃外皮沖洗乾淨後再進行削皮，把黃桃對半切開，用勺子把黃桃殼挖取出來，然後放進淡鹽水中浸泡5~10分鐘，為黃桃消一消毒。按照5個黃桃分量比例對應500克水和200克糖，先把水和糖下鍋熬煮糖水，保持小火熬煮至糖水帶有濃稠感，再把黃桃放入糖水中開始糖煮，保持中火熬煮8...
- 19986
![玉米菜曬乾需要先焯水嗎]( "玉米菜曬乾需要先焯水嗎")
- 需要1、燒一鍋開水，把菜擇洗乾淨，依次放入鍋中，焯燙一分鐘左右，撈出過一遍涼水，注意不用燙熟，燙軟就行了。2、用衣架或者繩子，串起來掛好，就在太陽底下，連吹帶曬，確保水分幹了以後，再幹燥保存起來。3、吃的時候，提前半個小時，用清水浸泡，可以在煲湯的時候，放幾顆菜，口感營養都不錯。玉米...
- 11160
![燉排骨可以頭天晚上先焯水嗎]( "燉排骨可以頭天晚上先焯水嗎")
- 不可以，因為頭天晚上先焯水到第二天時間過長，第二天再燉的時候已經不新鮮了，這樣燉出來的排骨味道沒有鮮味，不好吃。正確的做法是：焯水之後馬上燉，燉好後放適量的鹽巴和雞精，這樣燉出來的排骨味道鮮美，營養價值高，飯都可以多吃吃幾碗燉排骨時，我們把排骨一炒完水，從鍋裏把燉排骨用的...
- 26224
![煮白粿需先焯水嗎]( "煮白粿需先焯水嗎")
- 需要製作方法：材料：白粿、上海青、花蛤、胡蘿蔔、三眼蟹、葱、蛋、香菇調料：鹽、味精、胡椒粉、芝麻油步驟：1、先將白粿洗一下裝盤，接着在碗裏放入水等燒開後倒入白粿氽一下2、將上海青、胡蘿蔔、葱、三眼蟹、香菇分別洗好切好3、在炒鍋內放入油煎一個荷包蛋4、剩下的油倒入上...
- 17697
![炒豆芽要先焯水嗎]( "炒豆芽要先焯水嗎")
- 炒豆芽不用焯水的，如果焯了水豆芽就爛呼了，就要吃豆芽那種又脆又廷的囗感。但是炒豆芽的火後必須暴的，這是個技術活呀。...
- 5308
柔美女性網
