![豬腸油與板油的區別]( "豬腸油與板油的區別")
- 最大區別就是豬腸油不能吃，板油能吃。先説板油，早些年間豬板油是人們生活食用油主要來源，憑票買肉都要肥肉買回炸油，板油同時也是食用，工業用途較廣的油品之一。豬腸油是附在豬腸表面及腸內的脂肪，異味非常重，很少有人能食用，而且豬腸油對健康也有損害。   豬腸油豬...
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![豬腸燒魚做法]( "豬腸燒魚做法")
- 用料：肥腸300克，花椒適量，料酒適量，八角1個，姜一塊，醬油適量，芹菜適量，郫縣豆瓣3勺，大頭魚或白連魚一條，藕一小節，香菜兩顆做法：步驟1魚洗淨，片成薄片，加料酒適量，鹽適量，生粉拌勻，放置一邊。步驟2姜蒜拍爛，切成粒，小的指天椒和泡椒（也是指天椒泡的）剁碎。豆瓣醬三大勺步驟3酸菜洗好，切小片步驟...
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![潮州山哥豬腸糯米的配方]( "潮州山哥豬腸糯米的配方")
- 配料有:糯米一斤、生豬腸兩斤、五花肉半斤、香菇10朵、農家蘿蔔乾、蒜頭半顆、五香粉適量、油適量、鹽少許。具體做法:第1步、糯米提前泡一夜，先用清水洗淨然後再用開水泡第2步、清洗豬大腸，把大腸翻過來去掉雜物，撕掉腸上的油，再用鹽搓洗，然後翻過來再用鹽搓洗幾遍即可第3步...
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![豬腸豬肺大雜燴正宗做法]( "豬腸豬肺大雜燴正宗做法")
- 食材用料：豬腸，豬肺，油豆腐，火燒，香菜，紅腐乳，韭菜花，老抽，生抽，黃酒，蠔油，桂皮，山奈，草果，八角，陳皮，香葉，大蒜做法：1、豬腸剪開呈平面，將腸壁上的油脂全部剔除，並用麪粉和陳醋以及開水反覆搓洗。2、豬肺切大塊先用清水焯一下，濾除血水。3、將豬腸微微炒一下，加入老抽上色，之後加入豬肺，加開水沒...
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![酸菜豬腸家常做法]( "酸菜豬腸家常做法")
- 主料：豬腸150克，酸菜400克。輔料:油適量鹽0.5勺糖2勺生抽1勺泡姜20克泡椒20克大蒜10克小葱15克。酸菜肥腸的做法:步驟1所有食材改刀，大腸切塊，酸菜和泡姜切絲，泡椒切粒，葱切段，蒜子切片。步驟2鍋內不放油，把酸菜放入乾煸掉水汽。步驟3起油鍋，把蒜片放入爆香。步驟4放入大腸爆炒。...
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![怎麼去掉煮熟的豬腸的苦味]( "怎麼去掉煮熟的豬腸的苦味")
- 準備一盆温熱水。將整根豬腸放入熱水燙一下，然後撈出。將豬腸的一端開口外翻，在筷子等工具的幫助下，將整根豬腸翻過來。用温水漂洗，去除污垢和部分粘液。再將豬腸放入乾淨的水中，放入醋，麪粉，料酒反覆揉搓。再將豬腸用温水漂洗兩到三遍即可去除苦味。...
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![牛肉湯可以滷豬腸嗎]( "牛肉湯可以滷豬腸嗎")
- 可以牛肉和豬腸通常可以一起滷，對身體並不會造成明顯的不良影響。但是滷肥腸的湯不能做滷牛肉。沒有老滷湯不要緊，只要做一次滷牛肉，把湯保留下來就可以了。老湯保存的時間越長，芳香物質越豐富，香味越濃，鮮味越大，煮製出的肉食風味愈美。...
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![水煮豬腸粉]( "水煮豬腸粉")
- 材料：豬腸粉200克，幹葱頭5~6瓣，肉末，芝麻，白糖1小勺，生抽2湯匙，麻油1小勺，葱花一把，紅椒圈適量。做法：1、豬腸粉慢慢在案板上展開，把芝麻、肉末用湯匙抹在豬腸粉上。2、把豬腸粉重新捲起，儘量卷實一點。3、切去頭尾，把每條豬腸粉切成2~3段，排列在盤中。鍋裏水開後，把豬腸粉放進去，中火蒸1...
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![豬腸和臘腸的區別]( "豬腸和臘腸的區別")
- 豬腸又分為大腸和小腸，小腸是用來做香腸的，大腸呢是可以洗乾淨用來吃的，他在豬身上就是用來裝它的糞便的。而臘腸就是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的肉類品臘腸是經晾曬、風乾或烘烤等工藝而製成。臘腸沒有有特殊的煙燻風味，只有臘肉鹹味。...
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![豬腸多長時間能熟啊]( "豬腸多長時間能熟啊")
- 一般情況下豬腸洗淨後，放到過裏面開鍋後半小時就可以煮熟，時間過短豬腸不爛糊，時間過長豬腸就沒有嚼勁兒了，所以説半小時是最佳時間。豬腸如果滷的話一小時左右能熟。如果在用高壓鍋壓的話十五分鐘能熟。爆炒一般是滷熟之後才爆炒。生豬腸爆炒也得十幾二十分鐘。兩個小時的時...
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![陽春豬腸卷做法]( "陽春豬腸卷做法")
- 主料：春捲皮20個肉糜300克葱100克輔料：鹽1勺雞蛋1個做法:1.葱，切成小段，加入事先備好的肉糜，加入少許的鹽，攪拌均勻做成葱卷的餡料2、準備一個雞蛋，打散，蛋液，用來粘合春捲皮用3、拿一張春捲皮，放入一條餡料，餡料不宜多4、用小瓢羹，背面蘸取少許的蛋液，塗在春捲皮的一端輕輕的捲起來5...
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![豬腸粉為什麼叫豬腸粉]( "豬腸粉為什麼叫豬腸粉")
- 腸粉起源於嶺南廣州的西關地區的漢族特色小吃，其中以西關布拉腸最為出名，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候，腸粉分鹹、甜兩種，鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種...
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![爆炒豬腸的做法王剛]( "爆炒豬腸的做法王剛")
- 食材用料豬大腸4小段，洋葱1個，紅黃綠辣椒各半個，大蒜6根，鹽2勺，耗油少許，料酒少許，六月鮮醬油少許做法步驟1/11準備好洗淨的豬大腸，洋葱，紅黃綠辣椒。2/11將豬大腸放入高壓鍋，加入適量的水，鹽，料酒，薑片，耗油，紅幹辣椒，壓20分鐘。3/11壓好之後拿出來。4/11將豬大腸斜切，洋葱，紅黃綠辣椒切小...
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![鮮豬腸顏色怎麼會變綠]( "鮮豬腸顏色怎麼會變綠")
- 豬腸裏面有綠色的話，一般是在殺豬的時候，將豬的內膽上的膽汁粘在了豬的大腸上。一般豬的膽汁是綠色的，如果是在殺豬的時候，不小心將豬的豬膽扎破，然後導致膽汁流出來的話，那麼一般特別容易粘在豬的腸道上，或者是小腸或者是大腸，因為豬的腸子是非常多的，在殺豬的時候很容易沾染到膽...
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![廣東炸豬腸頭做法]( "廣東炸豬腸頭做法")
- 炒炸豬腸頭，一道菜，主料有洗淨豬大腸頭500克，青、紅椒共150克，濕木耳50克，薑片、葱段、蒜茸各5克，紹酒10克、生抽10克。精鹽、味精、麻油、濕生粉適量。花生油50克。製作方法1、將豬大腸煮至八成熟，撈起切三角片，用紹酒、薑片醃過。木耳、青紅椒也切成三角片。2、燒鑊下油，爆香姜...
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![紅燒豬腸的家常做法]( "紅燒豬腸的家常做法")
- 用料處理乾淨的肥腸500克大葱，八角，幹小山楂，小茴香，花椒，大蒜、姜、適量鹽、糖適量生抽、老抽適量香菜一把步驟1、肥腸需要處理乾淨。2、高壓鍋放適量花椒，一勺老抽，高壓鍋中大火15分鐘即可，取出，切成小段狀，瀝乾水份。3、炒鍋加熱，放入少量的食用油。八角、小山楂、香葉放到油中。...
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![豬腸粉可以放多久]( "豬腸粉可以放多久")
- 1、豬腸粉的保存時間不長，應即做即食，可保持腸粉的口感。2、如果吃不完的豬腸粉應密封在盒子裏，放在冰箱中，但保存時間不宜超過一天。3、腸粉又叫為布拉蒸腸粉，屬一種米制品，起源於廣東。腸粉分鹹腸粉和甜腸粉：鹹腸粉主要是加肉類的餡料，而甜腸粉主要是加入用糖浸的蔬果，再拌上炒...
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![冬天豬腸粉可以放冰箱過夜嗎]( "冬天豬腸粉可以放冰箱過夜嗎")
- 豬腸粉放冰箱也不能時間太長，一般就是放一天或者是兩天就可以了，這長時間對營養都有破壞新鮮粉腸。如果是準備近兩天製作成菜餚，可以用醋把粉腸浸泡，可以除去異味，殺菌抗腐，並且後面清洗方便製作起來也較容易成熟易爛。如果是清洗完成，準備後期再製作成菜餚的話，就可以用保鮮袋或...
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![怎樣洗豬腸比較乾淨]( "怎樣洗豬腸比較乾淨")
- 用剪刀把肥腸剪開，將肥腸裏面的油去除乾淨，由於之前煮過，裏面的油已經比較熟了，用手輕輕就能去除，如果是沒有掉過水的肥腸要想把油去除，不僅費時，費力，還不能去除乾淨1、鹽加麪粉（澱粉也可以）：將豬大腸用清水衝去粘液後，將鹽和麪粉撒在腸內腸外，反覆揉搓，用清水衝乾淨，入滾水後撈起，颳去...
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![洗豬腸的最簡單最好的方法]( "洗豬腸的最簡單最好的方法")
-    清洗豬大腸可以使用澱粉清洗，準備一些澱粉，放到裝有大腸的盆子裏面，然後帶上手套進行揉搓，澱粉可以把豬大腸表面的一些粘液給吸附，這些部位也是最髒的地方，所以是需要好好清洗的，這步做完以後可以加一些菜籽油，鹽，反覆搓洗幾次，用清水沖洗乾淨。...
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![豬腸蓮子枸杞湯怎麼做]( "豬腸蓮子枸杞湯怎麼做")
- 原料：豬小腸350克，蓮子200克，百合100克，枸杞1小把，豬瘦肉150克，薑片適量。調料：料酒、鹽、雞精各適量。做法：第一步：大碗中倒入半碗蓮子和百合，倒入適量的清水沒過蓮子再浸泡20分鐘。蓮子很容易煮熟，所以不需要浸泡太長時間。第二步：準備兩段豬小腸，倒入澱粉和白醋，把它的兩面都清洗幹...
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![豬腸和牛腸的區別圖片]( "豬腸和牛腸的區別圖片")
- 牛腸比豬腸大得多，不像豬腸那麼油膩，但是比豬腸更粗更厚，更有嚼勁兒，牛腸腥味兒比較大，它們的對比圖片如下：牛腸圖片豬腸圖片...
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![灌豬腸是要糯米還是粘米]( "灌豬腸是要糯米還是粘米")
- 要用糯米灌豬腸的主料:糯米250克豬大腸1條輔料:花生50克綠豆100克食鹽適量蠔油適量醬油適量胡椒粉適量1、豬大腸洗淨備用2、綠豆、花生洗淨泡發3、糯米洗淨浸泡2個小時後瀝乾水份4、將糯米倒入花生、綠豆中，加入醬油、蠔油、鹽、胡椒粉5、攪拌均勻6、大腸一頭用繩子打結，將...
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![空氣炸鍋豬腸的做法]( "空氣炸鍋豬腸的做法")
- 食材清單肥腸 200g料酒 一勺+兩勺醬油 半勺辣椒碎 一捏白糖 一勺鹽 一捏香葉 兩片八角 一枚薑片 三片大蒜 半頭烹飪步驟(共6步)1、肥腸翻過來用白醋加麪粉和清水仔細清洗，現在很多菜市場都賣清理乾淨煮好的肥腸，我買的就是這樣，只...
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![糯米腸是蒸還是煮 豬腸灌糯米的做法]( "糯米腸是蒸還是煮 豬腸灌糯米的做法")
- 豬腸灌糯米是客家小吃。逢年過節及喜慶日子,客家人用來款待賓客及家人共嘗。那麼，糯米灌豬大腸怎麼做？豬腸灌糯米的做法1、將豬大腸摘淨油脂，外面用鹽和生粉洗乾淨。2、再灌水，查看哪裏有破洞，就從哪裏截斷。3、分成幾段的大腸，一般是30cm左右的長度。往裏面加鹽和生粉，用手從上...
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