![分解肉類的消化酶]( "分解肉類的消化酶")
- 瘦肉是蛋白質，胃蛋白酶分解。胃蛋白酶（英文名稱：Pepsin）是一種消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主細胞（gastricchiefcell）所分泌，功能是將食物中的蛋白質分解為小的肽片段。主細胞分泌的是胃蛋白酶原，胃蛋白酶原經胃酸或者胃蛋白酶刺激後形成胃蛋白酶，胃蛋白酶不是由細胞直接生成的。...
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![消化酶的作用是怎樣的 酵素能減肥嗎]( "消化酶的作用是怎樣的 酵素能減肥嗎")
- 隨着網上越來越多地出現各種減肥前後對比圖等相關的勵志帖，也就有越來越多的人加入了浩浩蕩蕩的減肥大軍隊伍之中。在這之中，會有相當一部分朋友相當心急，總想尋找減肥的捷徑，於是採用了各種極端的減肥方法。酵素能減肥嗎首先，來看一下酵素是什麼？酵素是一種消化酶，日文中稱酶為...
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![消化酶和益生菌的區別]( "消化酶和益生菌的區別")
- 區別就是：組成成分不同消化酶含有脂肪酶和蛋白酶，但益生菌不含。益生菌是調節腸道的細菌，可改變腸道內的菌羣組成。...
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![米飯裏面含消化酶嗎]( "米飯裏面含消化酶嗎")
- 米飯裏沒有消化酶。米飯的主要成分是碳水化合物，脂肪，蛋白質，纖維素，鉀，鈉。每100克米飯所含熱量116大卡。具體營養素含量：1，碳水化合物：25.86克。2，脂肪：0.33克。3，蛋白質：2.6克。4，纖維素：0.3克。5，鉀：25毫克。6，鈉：147毫克。米飯裏面不含消化酶的。具體分析如下：大米里面含有大量的酶，但是...
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![四種消化酶的名稱]( "四種消化酶的名稱")
- 四種消化酶一般包括：脂肪酶，纖維素酶，蛋白酶和澱粉酶，在臨牀上常見的有益蛋白酶原胃蛋白酶原等，消化酶是人體消化器官分泌的酶原或有活性的酶，具有協助消化蛋白質，脂肪，澱粉等營養物質的作用，一般存在於唾液，胃液，膽汁，胰液中，部分消化酶以酶原形式分泌，盧衞蛋白酶原胰蛋白酶原等。...
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![氧化酶容易被氧化嗎]( "氧化酶容易被氧化嗎")
- 易氧化，其中氧化酶（oxidaseoxydase）能催化物質被氧氣所氧化的作用，脱氫酶（dehydrogenase）能催化從物質分子脱去氫的作用。主要存在於細胞中。氧化還原酶催化底物的氧化或還原，反應時需要電子供體或受體。生物體內眾多的氧化還原酶在反應時需要輔酶...
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![酶的化學性質]( "酶的化學性質")
- 1、酶具有高效率的催化能力其效率是一般無機催化劑的10的7次冪~~10的13次冪。2、酶具有專一性（每一種酶只能催化一種或一類化學反應。）3、酶在生物體內參與每一次反應後，它本身的性質和數量都不會發生改變(與催化劑相似)4、酶的作用條件較温和。（1）酶所催化的化學反應一般是在...
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![rna聚合酶的化學成分]( "rna聚合酶的化學成分")
- 在基因的表達過程中，先轉錄後翻譯。轉錄是以DNA分子的一條鏈為模板按照鹼基互補配對原則合成RNA的過程。合成過程需要RNA聚合酶。RNA聚合酶的化學成分是蛋白質，由肽鏈組成具有一定的空間結構。其功能一是解旋。二是合成磷酸二酯鍵。...
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![dna去甲基化酶是什麼]( "dna去甲基化酶是什麼")
- dna去甲基化酶就是可催化DNA上的甲基化鹼基脱去甲基的酶。在基因表達調控中起重要作用。DNA去甲基化作用是指在哺乳動物細胞中缺乏和減少細胞內的DNA甲基轉移酶含量會引起DNA的去甲基化，它對於開啟特異性基因的表達和重編程的起始具有重要作用。長期以來，DNA主動去甲基化的...
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![酶的催化效率定義]( "酶的催化效率定義")
- 酶催化劑酶催化劑即指酶，是一類由生物體產生的具有高效和專一催化功能的蛋白質。酶催化劑和活細胞催化劑均可稱為生物催化劑。在生物體內，酶參與催化幾乎所有的物質轉化過程，與生命活動有密切關係在體外，也可作為催化劑進行工業生產。酶有很高的催化效率，在温和條件下（室温、常...
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![固化酶的特點]( "固化酶的特點")
- 固化酶是一種有機酶的生成物，是指在一定的空間範圍內起催化作用，並能反覆和連續使用的酶。通常酶催化反應都是在水溶液中進行的，而固定化酶的特點是將水溶性酶用物理或化學方法處理，使之成為不溶於水的，但仍具有酶活性的狀態。...
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![酶的活化能]( "酶的活化能")
- 酶分子從常態轉變為容易發生化學反應的活躍狀態所需要的能量稱為活化能。酶是通過改變反應途徑的方式降低活化能的，也就是酶促反應的活化能與反應底物和酶的化學性質有關。降低温度不能改變酶促反應的反應途徑，即不改變酶促反應的活化能，只改變酶的活性。...
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![生物酶和化學酶的區別]( "生物酶和化學酶的區別")
- 生物酶通常是一些蛋白質，有比較少的情況是RNA。化學酶一般是一些無機化合物。生物酶有最合適的反應條件，例如温度，等。而且高酸，太遠離它的最合適條件很容易使他失活，例如高温，高鹽等。而化學酶只是反應速率受到稍微的影響，但是不會失活。...
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![酶對化學反應的什麼稱為酶活性]( "酶對化學反應的什麼稱為酶活性")
- 酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物。大多數是蛋白質，少數是RNA，具有高效性，專一性，反應條件比較温和的特性。酶的活性是指在一定條件下，單位時間內底物減少的速率或生成物的產生速率來確定的。如果單位時間內底物的減少速率越快或生成物的生成速率越快，説明酶的活性越大。...
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![氧化歧化酶是什麼]( "氧化歧化酶是什麼")
- 氧化物歧化酶是與銅、鋅、錳有關的一種酵素。超氧化物歧化酶，又稱過氧化物歧化酶。SOD屬於金屬酶，按照結合金屬離子種類不同，該酶有以下三種：含銅與鋅超氧化物歧化酶、含錳超氧化物歧化酶和含鐵超氧化物歧化酶。三種SOD都催化超氧化物陰離子自由基歧化為過氧化氫與氧氣。氧物...
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![固化酶是什麼]( "固化酶是什麼")
- 固化酶是一種有機酶的生成物，是指在一定的空間範圍內起催化作用，並能反覆和連續使用的酶。通常酶催化反應都是在水溶液中進行的，而固定化酶是將水溶性酶用物理或化學方法處理，使之成為不溶於水的，但仍具有酶活性的狀態。儘管酶作為蛋白質在食用後會被消化系統水解為氨基酸而失...
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![蛋白酶的化學本質]( "蛋白酶的化學本質")
- 蛋白酶是水解蛋白質的一類酶的總稱，按照降解方式可以分為兩類，內肽酶和端肽酶。但所有蛋白酶的本質都是蛋白質，蛋白質是由氨基酸組成的，那麼也可以説蛋白酶本質是氨基酸，氨基酸是含有氨基和羥基的化合物，那麼也可以説蛋白酶的本質是化合物酶的化學本質是蛋白質或RNA，蛋白酶的化...
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![化學修飾酶有哪些]( "化學修飾酶有哪些")
- 總的來講包括共價修飾和別構修飾。共價修飾又包括磷酸化/去磷酸化修飾、乙酰化修飾等。別構修飾也就是通過在別構酶的別構中心結合小分子，改變其構象，從而調節酶活性。生物體內部的酶，叫做蛋白激酶，它們的作用就是對目的蛋白的特定位點進行磷酸化。磷酸化本身只有一個作用，就...
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![超氧化物歧化酶是什麼指標低]( "超氧化物歧化酶是什麼指標低")
- 是抗氧化指標低超氧化物歧化酶是生物體系中抗氧化酶系的重要組成成員，廣泛分佈在微生物、植物和動物體內。SOD是生物體內存在的一種抗氧化金屬酶，它能夠催化超氧陰離子自由基歧化生成氧和過氧化氫，在機體氧化與抗氧化平衡中起到至關重要的作用，與很多疾病的發生、發展密不可...
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![澱粉酶的化學本質]( "澱粉酶的化學本質")
- 澱粉分解酶其化學本質是蛋白質，主要是用水解的方式將澱粉分解為麥芽糖。澱粉酶是水解澱粉和糖原的酶類總稱，通常通過澱粉酶催化水解織物上的澱粉漿料，由於澱粉酶的高效性及專一性，酶退漿的退漿率高，退漿快，污染少，產品比酸法、鹼法更柔軟，且不損傷纖維。澱粉酶的種類很多，根據織物...
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![過氧化物歧化酶是什麼]( "過氧化物歧化酶是什麼")
- 是一種蛋白質。過氧化物歧化酶是1938年由英國人於牛血中首次分離提取得到的具有活性的物質。英文簡稱SOD。S0D具有抗氧化、清除自由基、抗衰老等功效。在醫學上也有廣泛應用前景。過氧化物歧化酶是廣泛存在於動植物以及微生物體內的蛋白質，過氧化物歧化酶在人體內的功效包...
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![aa氧化酶是什麼]( "aa氧化酶是什麼")
- aa氧化酶又稱為細胞色素氧化酶，氧化酶試驗適用於檢測細菌中是否存在氧化酶。氧化酶陽性的細菌包括假單胞菌屬、氣單胞菌屬和奈瑟菌屬，而腸桿菌科細菌為陰性。所以氧化酶試驗可以用來鑑別這些細菌。奈瑟菌屬包含九種奈瑟菌，常見的有腦膜炎奈瑟菌和淋病奈瑟菌，所以氧化酶試驗並...
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![酶法和幹化學法的區別]( "酶法和幹化學法的區別")
- 幹化學法是指進行檢驗時採用的化學反應的方法中需要的水分很少。例如，現在驗尿是用試紙和儀器的，而以前是用試劑和尿液在試管裏面反應。現在的方法就稱為“幹化學法”，以前的稱為“濕法”。酶法分析是一種生物藥物分析方法。酶是一種專一性強、催化效率高的生物催化劑。...
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![氧化酶的正確使用方法]( "氧化酶的正確使用方法")
- 1、滴加1滴試劑到一小塊潔淨濾紙上，以剛剛浸濕為宜2、用玻棒或接種環(鉑或塑料)挑取適量新鮮菌苔塗在紙片上3、結果判讀:30秒內出現藍紫色為陽性，延遲反應或無顏色變化為陰性。...
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![酵母是糖化酶嗎]( "酵母是糖化酶嗎")
- 糖化酶是酵母的一種。糖化酶酵母屬於釀酒酵母專用於酒精及燃料乙醇的生產，是最新工業釀酒乾酵母產品。具有自身代謝產生糖化酶、低產甘油和提高酒精發酵效率等的特點。產品特色1、具有酒精酵母特有的高耐性、高產乙醇能力2、具有自我產生糖化酶的能力，降解發酵體系中的糊精...
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