![洋葱滑蛋牛肉怎麼做]( "洋葱滑蛋牛肉怎麼做")
- 步驟1牛肉切成片，薄點的片，一個全蛋攪拌後倒入一半的蛋液進牛肉裏，加入1克小蘇打，兩小勺澱粉，一點鹽，兩小勺醬油，雞精，胡椒粉，加入清水（牛肉量的1/3），用筷子攪拌，要把水完全打進牛肉裏，打一會可以放置一會，醒一醒，一會再打，多打，直到看不到水分。步驟2剛才半碗雞蛋，繼續打入四個雞蛋，加入洋葱...
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![蝦仁滑蛋如何做]( "蝦仁滑蛋如何做")
- 食材：蝦仁300克，雞蛋三個。調料鹽10克，料酒10克，澱粉5克，小葱一個，食用油50克。做法步驟：蝦仁剝好。小葱切斷將蝦仁開背去蝦線。放入碗中加少量鹽，一勺料酒用手抓勻，放置5分鐘洗去。用廚房紙將蝦水分吸乾。擦乾的蝦仁加鹽，一勺料酒兩勺，蛋白攪拌均勻，再加一勺玉米澱粉抓勻醃製片刻。...
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![魚香滑蛋的做法]( "魚香滑蛋的做法")
- 主料雞蛋3只輔料青椒110克紅椒115克黑木耳5克調料澱粉適量蒜蓉辣椒醬2勺料酒1勺醬油1勺香醋2勺清水2勺白糖1勺鹽適量1、食材：雞蛋、紅椒（已清洗清水）、青椒（已清洗切絲）、黑木耳（已泡發清洗切絲）。2、在碗中加適量的澱粉。3、加2勺蒜蓉辣椒醬。4、加1勺料酒。5、加1勺醬油。6、...
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![廣東滑蛋炒苦瓜的做法]( "廣東滑蛋炒苦瓜的做法")
- 用料：蛋5個、苦瓜2條、鹽少許、生粉2勺廣式滑蛋炒苦瓜的做法步驟：步驟1、滑蛋炒苦瓜大頂苦瓜，就是圓的，沒那麼苦，卻又甘香，但我們這邊都是長條的，各有特點吧！減少澀味，少許鹽醃製15分鐘，倒掉水！步驟2、少許油，炒熟，炒比焯水更爽脆步驟3、雞蛋打到碗裏，加鹽，2小勺生粉水吃飯的勺，使雞蛋更...
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![滑蛋和煎蛋的區別]( "滑蛋和煎蛋的區別")
- 滑蛋和煎蛋主要的區別就是烹飪的方式不一樣，所以烹飪出來的味道口感，以及營養價值上也會有所區別的。煎蛋一般是採用煎煮的形式對雞蛋進行烹飪製作，所以味道會更香甜可口一些。滑蛋則是採用蒸煮的方式，口感更鮮滑，能夠最大限度的保證營養價值不流失，也有利於消化吸收。有區別，有...
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![蝦仁滑蛋的家常做法孩子吃]( "蝦仁滑蛋的家常做法孩子吃")
- 原料：蝦仁(適量)，雞蛋(適量)步驟：1、準備適量蝦仁，去蝦線清洗乾淨，加上適量鹽和胡椒粉，半勺米酒，拌均勻醃製五分鐘。2、在碗裏打上三個雞蛋，加上適量鹽和白糖、土豆澱粉液、葱花，順時針攪拌均勻。3、然後鍋裏倒上適量食用油，放入蝦仁炒香。4、再倒上攪拌好的雞蛋液，待蛋液凝固，翻炒熟...
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![鱸魚滑蛋做法]( "鱸魚滑蛋做法")
- 食材：雞蛋適量鱸魚適量鹽適量生粉適量生抽適量料酒適量具體步驟：1.雞蛋打入碗中，放一點點細鹽打散，再加入蛋液兩倍量的温水，充分攪拌2、過一遍篩，得到順滑的雞蛋液。鍋裏燒開水，轉中火，放入雞蛋液開蒸3、鱸魚片出沒有魚刺的肉，用生抽、鹽、料酒、生粉抓勻，備用4、約7-8分鐘，蛋液表面...
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![滑蛋叉燒最正宗的做法]( "滑蛋叉燒最正宗的做法")
- 主料叉燒肉200g雞蛋4只輔料油適量鹽適量葱花適量步驟1、叉燒200克，雞蛋4只，雞蛋打入碗裏感覺少了又加了個2、雞蛋打入碗裏，劃散3、平底鍋下油，倒入叉燒炒2分鐘4、倒入蛋液5、關火，加蓋燜制6、蛋液凝固即可...
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![滑蛋蝦仁怎麼做吃起來才嫩]( "滑蛋蝦仁怎麼做吃起來才嫩")
- 用料主料雞蛋4枚蝦仁16個輔料小葱3根鹽1茶匙糖半茶匙料酒1茶匙生抽醬油一茶匙超嫩的滑蛋蝦仁的做法1.準備雞蛋2.蝦仁準備（我這是一種大的蝦仁，特意改刀了，而且這個是醃製過的，正常的做法就是鮮蝦仁加上料酒、生抽和少許鹽醃製10分鐘）3.雞蛋打到容器裏4.打散5.鍋中放油，比平常燒...
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![牛肉滑蛋怎麼做]( "牛肉滑蛋怎麼做")
- 1、食材：牛肉50g，山藥50g，雞蛋一枚，紅薯粉（澱粉）5g，鹽適量，麻油適量。2、牛肉、山藥剁碎，放入大碗。3、加入適量清水、紅薯粉和鹽，順時針攪拌。4、將肉泥放入碗或模具中，表面用勺子按平。5、在肉泥上打一枚雞蛋，移入已上汽的蒸鍋裏，大火蒸15-20分鐘。材料：牛肉、雞蛋、水澱粉、生薑、葱...
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![滑蛋蝦仁家庭版]( "滑蛋蝦仁家庭版")
- 主料:蝦仁300g，蛋150ml輔料:葱花少許，鹽少許，雞精少許做法步驟:1、新鮮蝦300克。2、剝殼去蝦線。3、雞蛋3個，葱花少許。4、鍋裏水開蝦仁下鍋煮一分鐘撈起。5、蝦仁，雞蛋，鹽少許，雞精少許，一起攪拌好備用。6、熱鍋下油快速爆炒裝盤。1、使用活蝦2、處理蝦如果使用的是活蝦，那麼我們...
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![蝦仁滑蛋怎麼做好吃]( "蝦仁滑蛋怎麼做好吃")
- 蝦仁滑蛋做法步驟：第一步：準備鮮蝦10條，剝去外殼去掉蝦頭，把蝦線去掉，用清水洗淨，控幹水份備用把洗好的蝦仁倒入碗中加入食鹽2克，胡椒粉1克，料酒3克，生薑3片，小葱2根，用手抓拌均勻醃製5分鐘。第二步：準備黃瓜半根切去瓤切成菱形塊，胡蘿蔔半根切成片，泡好的木耳一把放在碗中備用。雞蛋3...
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![蜜桃餐廳的鱸魚滑蛋做法]( "蜜桃餐廳的鱸魚滑蛋做法")
- 食材：鱸魚1條，雞蛋2粒，泡發黑木耳適量，鮮蝦仁適量，葱少許，薑末少許。做法：1、黑木耳切碎、蝦仁去腸線用料酒、鹽醃製片刻。2、雞蛋加少許水打散，熱鍋冷油放入雞蛋液用筷子滑散至凝固即可盛起。3、利用底油爆香薑末和葱白，加入黑木耳和蝦仁翻炒片刻。4、倒入炒好的雞蛋...
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![星巴克滑蛋叉燒三明治熱量]( "星巴克滑蛋叉燒三明治熱量")
- 熱量：237大卡（100克）過夜的三明治要用微波爐加熱，通過對被加熱體內部偶極分子高頻往復運動，產生“內摩擦熱”而使被加熱物料温度升高，加熱速度快且均勻。...
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![上海滑蛋正宗做法]( "上海滑蛋正宗做法")
- 主料：雞蛋1只輔料：油適量鹽適量濕澱粉1小湯匙做法：1、雞蛋一隻打入碗中。2、濕澱粉1小湯匙加入蛋液中。3、蛋液中再加入適量的鹽調勻。4、鍋燒紅後下油滑鍋，倒去油，重新倒入適量涼油，下雞蛋液鍋離火用鍋鏟推的方法使上面的蛋液流入鍋中，即可起鍋裝盤...
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![正宗港式滑蛋的做法]( "正宗港式滑蛋的做法")
- 食材：雞蛋3個，小葱2根，鹽4克，油適量做法：1、雞蛋打散備用。2、把小葱洗乾淨，切成小段。3、把雞蛋裏放鹽。放小葱順時針方向攪拌均勻。4、鍋裏放油燒熱，滑入雞蛋液在鍋裏停留一會。5、然後把凝固的雞蛋向鍋邊翻動，新的雞蛋液再次凝固，就這樣反覆操作。6、雞蛋液全部凝固好後，整體翻...
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![牛肉滑蛋可以放隔夜嗎]( "牛肉滑蛋可以放隔夜嗎")
- 可以的做法1·牛肉洗去血水，加一勺老抽，兩勺生抽、一勺蠔油，兩勺料酒，一勺胡椒粉一勺糖抓拌均勻2·四個雞蛋加入2勺澱粉，一勺鹽，少許水，攪打均勻3·鍋內放多一些油，牛肉滑至8分熟備用4·重新起鍋大火倒入多一些油，油熱後倒入雞蛋，雞蛋液底部成型後關火利用餘温滑熟雞蛋5·倒入牛肉...
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![水煮滑蛋做法]( "水煮滑蛋做法")
- 1、在傳統電鍋內鋪一張廚房紙巾。2、淋上少許的水，讓紙巾沾濕的量即可。3、將雞蛋排入電鍋內。4、蓋上鍋蓋、插上電源、按下開關即可。5、蓋上鍋蓋、插上電源、按下開關即可。...
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![大家樂滑蛋做法]( "大家樂滑蛋做法")
- 主料：雞蛋1只輔料：油適量鹽適量濕澱粉1小湯匙做法：1、雞蛋一隻打入碗中。2、濕澱粉1小湯匙加入蛋液中。3、蛋液中再加入適量的鹽調勻。4、鍋燒紅後下油滑鍋，倒去油，重新倒入適量涼油，下雞蛋液鍋離火用鍋鏟推的方法使上面的蛋液流入鍋中，即可起鍋裝盤...
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![桂圓滑蛋什麼意思]( "桂圓滑蛋什麼意思")
- 就是桂圓剝皮后里邊的果實像剝皮後的雞蛋一樣滑溜。桂圓剝皮後非常鬆軟，和雞蛋剝皮後一樣滑溜溜的，吃起來同樣美滋滋的。...
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![正宗港式滑蛋牛肉]( "正宗港式滑蛋牛肉")
- 食材100克牛肉，2個雞蛋，葱花少許4克鹽，10毫升水澱粉雞粉、食粉、生抽、味精、食用油各適量烹飪步驟1洗淨的牛肉切薄片，裝入碗中。2加入少許食粉、生抽、鹽、味精，拌勻。3加少許水澱粉，拌勻。4再倒入少許食用油，醃漬10分鐘。5雞蛋打入碗中，加少許鹽、雞粉、水澱粉，攪勻。6熱鍋注油，...
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![滑蛋蝦仁怎麼做好吃]( "滑蛋蝦仁怎麼做好吃")
- 1·蝦、雞蛋、料酒、澱粉備料2·蝦洗乾淨後，去掉蝦頭蝦鬚蝦線，瀝乾備用3·蛋清、澱粉、鹽和料酒醃製蝦仁，放入冰箱冷藏待用4·將雞蛋加鹽打散攪勻5·鍋中熱油，油熱至三四成時倒入蝦仁6·蝦仁顏色變紅後撈出7·將炒好蝦仁倒入蛋液中8·大火倒入蛋液和蝦仁快速煸炒1、準備的食...
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![滑蛋炒粉的做法]( "滑蛋炒粉的做法")
- 在超市買回雞蛋及炒粉帶回家。2/5回家將炒粉用水洗乾淨，將雞蛋殼打破，將蛋清裝進碗裏，加鹽，一起攪拌均勻，待用，將姜切成絲，待用。3/5將鍋裏倒入菜油，將雞蛋炒熟，剷起，用盤裝起。4/5再在鍋裏倒適量的菜油，將薑絲倒入鍋裏，再將洗好了的炒粉倒入鍋裏炒，加鹽，炒熟。再將炒熟的雞蛋放在炒粉...
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![蛋清滑蛋做法]( "蛋清滑蛋做法")
- 1、主料：雞蛋4個。2、輔料：葱適量。3、調料：鹽適量、芝麻香油適量、醬油適量。4、雞蛋打入碗中，打散。5、再加1.5倍清水，少許鹽攪拌均勻。6、蓋保鮮膜，戳幾個小孔，開水蒸5分鐘。7、蒸好劃幾刀，淋上芝麻香油，葱花即可。...
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![港式滑蛋為什麼這麼香]( "港式滑蛋為什麼這麼香")
- 港式滑蛋香是因為在製造的過程中，加入了適量的澱粉和牛奶。澱粉會使蛋更滑嫩。牛奶會使滑蛋更香。一般兩個雞蛋配一小勺澱粉，100ml牛奶。...
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