![下姜豆用不用水淘一下]( "下姜豆用不用水淘一下")
- 字錯了，不是姜豆，應該是豇豆下姜豆用需要用水淘一下，豇豆播種之前浸種。豇豆浸種催芽後發芽速度更快，出苗率更高。浸種時先將種子放在50-55℃的温水中浸泡15-30分鐘，要不停攪拌，等水温降低到30℃再浸泡3小時，撈出後放在濕巾上催芽，保證温度在25-28℃之間，這樣的環境下過一兩天就會...
- 24539
![沙姜可以當生薑用嗎]( "沙姜可以當生薑用嗎")
- 不可以。沙姜和生薑都是姜科，但是二者是有很大的區別的，沙姜雖然香氣濃郁，但味道比辛辣的生薑要清淡很多，而且沙姜不能用來去除腥味，而生薑是可以用來去除腥味的，所以説生薑和沙姜在用處和味道上面都有很大的區別。...
- 25601
![山姜豆是什麼植物]( "山姜豆是什麼植物")
- 山姜豆（學名：）是山姜豆屬的唯一物種，屬豆目豆科，原生於非洲西部及中部的熱帶雨林之中。本種為具有攀援性的灌木或小喬木，可高達6米，無刺。葉柄、葉軸均無特化的花外蜜腺。托葉側生、離生，狹三角形。葉為單數羽狀複葉，具葉枕小葉對生、全緣。...
- 28492
![紅豆是紅小豆還是紅姜豆]( "紅豆是紅小豆還是紅姜豆")
- 紅豆就是紅小豆。紅豆一年生直立或纏繞草本，高可達90釐米，羽狀複葉托葉盾狀着生，箭頭形，小葉卵形至菱狀卵形，全緣或淺三裂，兩面均稍被疏長毛。花黃色，花梗極短。...
- 19284
![20斤洋姜用多少姜]( "20斤洋姜用多少姜")
- 需要1斤1兩的食鹽。按照對應的比例，增加、減少洋生薑和食鹽的比例。幾乎都是10斤洋生薑起步，要6兩食用鹽的樣子。因為有的人醃製洋生薑，不會特別多的重量，醃製太多洋生薑，反而吃不完，又不會很喜歡醃製時間長了的洋生薑。控制食鹽的總共的用量重要，更重要的是要把食鹽，給洋生薑均...
- 6903
![燒雞用南姜還是沙姜]( "燒雞用南姜還是沙姜")
- 都可以用。南姜，作用祛除大多數食材的異味，如牛羊肉、貝殼類海鮮、禽類等都適用。南姜常用於祛除魚腥、提味增香，如滷鴨、鵝等，南姜是潮汕的傳統小吃橄欖糝、牛雜粿條的重要作料。南姜可鮮食用，也可曬乾使用。但南姜用幹品較多，常搭配其他香料一同使用，味道和普通的香料不同，更偏...
- 31615
![姜炒豆角的家常做法]( "姜炒豆角的家常做法")
- 食材：青豆角100克，姜1塊，豆腐100克色拉油一又二分之一小匙，高湯二分之一杯，醬油2小匙，料酒2小匙。做法:①將青豆角的莖除去煮熟，斜切。②用紗布包緊豆腐除去水分。③在鍋中加入色拉油加熱，放入青豆角炒，炒至變軟將碎豆腐放入，一起炒。④在③內加入高湯、醬油、料酒，煮開後用文火煮5...
- 13905
![姜波毛豆做法]( "姜波毛豆做法")
- 材料：毛豆一斤、幹辣椒、花椒、八角3顆、薑片、鹽5顆做法：1、毛豆要仔細清洗，先洗掉泥土，後洗掉浮毛。具體的做法是：淘米水中加入精鹽1小匙，將毛豆放入，稍加浸泡後反覆搓洗，再用流動清水漂洗乾淨，瀝水後用剪子剪去毛豆兩頭尖角備用。2、鍋中倒入清水，放入幾粒幹八角，適量的花椒，幾片...
- 18317
![豬腳姜用哪種姜]( "豬腳姜用哪種姜")
- 1、新鮮的嫩姜，做菜吃，是配菜。如嫩姜炒肉片，嫩姜炒仔雞，嫩姜炒豬肝。2、老薑做調料，去腥味。如燒魚則放一些老薑，不多，一條魚也就幾片。燒紅肉放一些，不多，也就幾片。這樣的去分析用什麼姜好。豬腳烹飪的話，第二種的情況，老薑咯。如按第一種的烹飪，則嫩姜吧。另外要説的，嫩姜可以代替...
- 16083
![土豆茬適宜種姜嗎]( "土豆茬適宜種姜嗎")
- 土豆茬適宜種姜，因為這塊地要是年年種的話。容易出現重茬的現象，這樣會影響土豆次年的產量。土豆種植注意事項：一是在土豆生長過程中，必要時可以通過打頂來約束下苗的瘋長或徒長，讓苗長的壯些，土豆結的大些。二是澆水時，可以將手插進土中確認土壤乾燥度，乾燥時澆水，平常保持濕潤度...
- 24512
![三豆湯可以加姜嗎]( "三豆湯可以加姜嗎")
- 可以加姜。在三豆湯里加姜的時候，生薑片的量，以少量為原則生薑儘量不去皮，才能達到目的。三豆湯加姜保健養生，強身健體的作用還對祛除小孩子夏天生的痘痘和痱子也有很好的作用。所以在濕熱難當的三伏天裏喝杯三豆湯是不錯的選擇。...
- 8707
![紅糖薑茶用什麼姜]( "紅糖薑茶用什麼姜")
- 紅糖薑茶用老薑最好，薑越老越辣，越老熬出的水去寒越有效，紅糖薑茶就是祛寒的補血的，姜老他去寒的作用才大老了成分高老薑辣喝起來才好，許多人都用老薑熬水，甚至泡腳，用姜燉老母雞，因為都是去寒，所以姜越老越好，紅糖漿茶要用老的姜，不要用二黃姜和小黃姜，老薑放紅糖熬成紅糖薑茶喝起來...
- 8172
![怎麼用黃豆滷滷生薑]( "怎麼用黃豆滷滷生薑")
- 材料：黃豆3兩，生薑一大塊，葛根15克。製法：將三兩黃豆泡好後上鍋蒸熟，生薑洗乾淨切片。拿一個密封性好的罐子，先放姜，再放葛根，最後放黃豆，然後倒醋漫過食材。泡10天就可食用。每天吃兩次，每次吃10到20粒黃豆，一到2片薑片1、嫩薑辣醬備好2、洗乾淨切片將生薑去掉根和葉子，洗淨，然後切成...
- 11349
![豆豉煮姜的做法]( "豆豉煮姜的做法")
- 材料：乾薑30克、淡豆豉15克、飴糖250克、植物油少許做法：1、乾薑、淡豆豉加水用文火煎煮，每30分鐘取汁1次，共取2次。2、混合兩次液汁用文火煎濃，然後加飴糖攪勻，再繼續用文火煎熬至用筷子能挑起糖絲時停火。3、將濃汁倒入塗有植物油的盤內，攤平，稍涼，用刀劃成若干小塊，當做零食每天...
- 28508
![泡腳用生薑還是老薑]( "泡腳用生薑還是老薑")
- 很多人是喜歡泡腳的，這樣是很養生的額，那麼泡腳用生薑一次放多少？泡腳用生薑還是老薑一般用生薑泡腳即可。生薑的發散作用比較強，性温熱，常作為烹飪的輔助調料，可去腥去寒，患風寒時常喝的薑湯就是生薑熬煮而成的，所以一般泡腳我們也是用的生薑，去寒的效果也是比較好的。生薑就是鮮...
- 24684
![綠豆沙為什麼要放姜]( "綠豆沙為什麼要放姜")
- 綠豆性寒，生薑性温，綠豆沙中加入一點生薑，可以降低綠豆的寒涼屬性，如果綠豆沙中還有其他肉類，生薑也可以起到去腥的效果，令其更加美味。但值得注意的是，這樣做同時也降低了綠豆的清熱祛火的功效。綠豆是營養價值極高的一種豆類，且經濟實惠，用它熬製出來的湯是清熱解毒，消暑止渴的佳...
- 32663
![姜米茶的姜可以用小黃姜嗎]( "姜米茶的姜可以用小黃姜嗎")
- 可以呀，小黃姜比一般的姜還要香呢，可以再加點陳皮，這茶聽説可以減肥，把米和薑片陳皮一起炒至微黃，放涼後用個瓶保存着，當茶葉一樣用開水沖泡就可以，我就喜歡煲一下味道容易出來些，小黃姜跟一般普通姜性能是一樣的，但小黃姜的薑黃素應該是多一些而且有一股香味，建議可用。...
- 14288
![江西豆豉姜怎麼曬]( "江西豆豉姜怎麼曬")
- 製作方法：1、選料：鮮姜要色澤鮮黃、肉質柔嫩多汁、味道辛辣。豆豉需選取味鮮、氣香、色黑的優質豆豉。2、切瓣：將姜枝的一端切成瓣，再按姜形大小切成3～4片。3、爆曬：將上述薑片置於竹蓆上爆曬，每100千克曬乾至60千克左右。4、蒸豆豉：與曬姜同時，將豆豉放在木甑內蒸制滅菌，待甑蓋邊...
- 4408
![黑糖薑汁豆奶做法]( "黑糖薑汁豆奶做法")
- 食材:新鮮豆奶220ml，新鮮老薑1段，黑糖20克。做法:1，用磨泥器將老薑磨成泥。2，將磨好的姜泥堆在一起，用三指力道擠出薑汁，用量匙攪拌薑汁均勻，量15ml放進瓷碗裡3，將豆奶倒入鍋中，加入黑糖，持續攪拌至70度即可4，將熱豆奶直接倒到裝有薑汁的瓷碗中，立刻用碟子蓋住保温大約5分鐘即可飲用...
- 20311
![葱姜豆腐乾的做法]( "葱姜豆腐乾的做法")
- 用料豆腐乾三塊油適量生抽適量鹽適量蠔油1勺葱適量姜適量豆瓣醬1勺辣椒2個做法步驟步驟1豆腐乾，葱，姜，辣椒分別切好步驟2鍋內放適量的油，將豆腐乾煎至兩面金黃，盛出。步驟3餘下的油炒辣椒和葱、姜步驟4再加入豆瓣醬，耗油，生抽，鹽和少量清水步驟5燒開後，倒入煎好的豆腐乾，收汁即可...
- 32028
![姜波做豆腐腦方法]( "姜波做豆腐腦方法")
- 主料：豆腐(內酯)2盒，木耳(水發)15克，黃花菜15克輔料：香菜1碗，香葱1碗，澱粉20克，醬油20毫升，香油10毫升，雞蛋2個做法：1、將木耳、黃花用冷水泡開。木耳去根洗淨，將黃花切成碎段2、香葱和香菜洗淨，切好3、取出一小碗，準備做調汁兒：醬油、香油、鹽、糖、葱和香菜，攪拌均勻，備用4、炒鍋內放少...
- 16778
![豆腐哥姜波還賣豆腐嗎]( "豆腐哥姜波還賣豆腐嗎")
- 豆腐哥姜波還賣豆腐。姜波決不圖“豆腐哥”之虛名，他靠長期做豆腐賣豆腐而得名，靠自己的豆腐質量上乘、味道鮮美、錢足秤夠、童叟無欺而立足，靠自己對豆腐文化含義的深刻理解而立足，靠自己做豆腐菜的烹飪絕活而立足。豆腐哥原名姜波，因為他在參加《星光大道》之前，與父母開了一...
- 15204
![葱薑蒜炒豆腐怎麼炒]( "葱薑蒜炒豆腐怎麼炒")
- 食材葱頭（60克）豆腐（40克）青椒（20克）大葱（8克）鮮姜，大蒜（各5克）花生油（若干）生抽（3克）蠔油（2克）鹽，味精（各適量）步驟1、葱頭60克。剝好，洗淨，切成小塊兒待用。步驟2、豆腐40克。切成小塊兒。鍋裏放油，加熱。待油温升至六成熱時，翻入豆腐煎制，翻面，煎至兩面金黃出鍋，待用。步驟3、青椒20克。洗淨，切成...
- 22045
![毛豆炒洋姜的做法]( "毛豆炒洋姜的做法")
- 主要食材：醃洋姜半碗，毛豆半碗。調味料：食用油3勺，生抽2勺，白糖少許，雞精半勺。做法步驟：第一步，把醃洋姜從壇裏面挖半碗出來，加入清水浸泡一會，再把毛豆子剝好，然後把浸泡過的洋姜清洗乾淨後，攥幹水分備用。第二步，炒鍋預熱，加入3勺食用油，等食用油熱了以後倒入毛豆子翻炒一會，再倒入醃...
- 16232
![幹沙姜與沙姜的用途]( "幹沙姜與沙姜的用途")
- 沙姜雖然名字中帶有“姜”，但其實並不是姜，只是吃起來帶有生薑的點點辛辣味，所以被人們稱為沙姜。沙姜和生薑同屬於姜科，但在烹調中的作用和食療功效都有很大的區別。1、生薑比沙姜辛辣氣味重沙姜味辛、性温，有温中散寒，開胃消食，理氣止痛之效。沙姜的質地脆嫩，帶有獨特的芳香，氣...
- 11114
柔美女性網
