![肉鬆小貝怎麼保存酥脆]( "肉鬆小貝怎麼保存酥脆")
- 1、肉鬆小貝包裝好，放下冰箱裏冷藏保存。可以再稍微延長1-2天的食用期限。在4~7°C就行，放冰箱也是48小時內吃完最佳。2、肉鬆小貝是一款甜品屆的新晉網紅。其口感特點是蛋糕體鬆軟，色拉醬和肉鬆足量。...
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![酥脆餅最正宗的做法]( "酥脆餅最正宗的做法")
- 【材料】中筋麪粉200克，熱水適量，涼水適量，油酥用植物油30克，油酥用中筋麪粉20克，紅糖50克【製作】1、材料準備好：中筋麪粉、80度以上的熱水和室温涼水、紅糖、植物油2、麪粉分兩份，其中一份倒熱水，攪拌成絮狀另一份麪粉中倒涼水，攪拌成絮狀再將兩種面絮攪拌在一起3、揉成沒有乾粉...
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![中秋酥脆棗裸根苗怎麼種]( "中秋酥脆棗裸根苗怎麼種")
- 1、棗芽露出一釐米移栽為適宜。2、移栽前五天將棗苗澆水一次。3、移栽的棗苗要健壯，枴子根要在20釐米以上，並儘量多帶鬚根。4、栽前剪去爛根、裂根，儘量減少傷口面積，然後用0.005%~0.01%奈乙酸或用0.2%ABT生根劑浸泡根系5~6小時，取出後趁濕用優質草木灰蘸根栽植，草木灰中的鉀可...
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![酥脆劑的使用方法]( "酥脆劑的使用方法")
- 使用方法：將酥脆劑與麪粉幹混混合均勻按照正常工藝進行即可。將本品直接與乾麪粉拌勻後將面和光，醒發二十分鐘後即可製作。適用範圍：適用於各類油條、油炸果子等油炸膨鬆食品，麻花、桃酥、燒餅、餅乾、炸雞、炸魚等酥脆食品。主要功能：1、彌補了明礬的缺陷，無添加明礬出現的後...
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![香酥脆棗100克有幾個]( "香酥脆棗100克有幾個")
- 香酥脆棗100克有70個，香 酥脆棗是用冬棗經油炸真空包裝的一種美味脆口小零食，其口感獨特，棗香濃郁，營養價值也比較高，常吃可為身體帶來以下功效與作用。香酥脆棗中含有大量的糖分，主要為是葡萄糖、果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，並含有...
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![炸面果子怎麼做酥脆好吃]( "炸面果子怎麼做酥脆好吃")
- 原料：麪粉600克雞蛋2個菜籽油適量白糖60克紅糖30克酵母4克做法：1主料：麪粉600克、雞蛋2個輔料：植物油、紅糖60克、和麪植物油30克、酵母4克、白糖60克2把300克麪粉裏，加一個雞蛋，加30克植物油、2克酵母粉、加60克白糖攪拌均勻3加少許清水攪拌成面絮，揉成光滑麪糰。沒有時間的話，...
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![炸葱油餅怎麼炸又酥脆又蓬鬆]( "炸葱油餅怎麼炸又酥脆又蓬鬆")
- 步驟/方式1用料油10克麪粉220克（10g油酥）小葱1把鹽3克水120克少量多次往麪粉加水，每一次都充分融合加下一次水步驟/方式2揉成麪糰，手握拳頭按壓。揉幾下就光滑了。表面撒乾粉。放入保險袋密封，冷藏一晚（是保鮮層哈）步驟/方式3案板上撒乾粉，分成兩個麪糰，分別擀平，越薄越好，表面抹上...
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![幹炸茄子條怎麼炸酥脆]( "幹炸茄子條怎麼炸酥脆")
- 1、將茄子洗淨去皮，切成1.5釐米見方的丁，用精鹽、味精、葱、薑汁、料酒、香油拌勻入味。2、將雞蛋磕入碗中，攪散，加麪粉25克，濕澱粉75克（澱粉50克加水）調成蛋粉糊，再加15克油拌勻。3、將茄丁粘勻乾麪粉，再逐個掛上蛋粉糊，下入五成熱油中炸透，撈出。待油温升高，再放入油中復炸至呈金黃...
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![炸南瓜塊怎麼炸才酥脆]( "炸南瓜塊怎麼炸才酥脆")
- 1、選擇長條南瓜，去掉皮和南瓜瓤，切成小長條，注意不要切的太寬，不然不容易炸熟。2、給切成條的南瓜撒一點鹽抓勻，醃製20分鐘，瀝乾水分備用。3、給每根南瓜條裹上面粉，沾上蛋液，最後裹好麪包糠。4、鍋內加油，燒至5成熱，放南瓜下去炸制金黃即可撈出使用。原料：南瓜適量朝天椒適量麪粉...
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![酥脆糊的最佳配方]( "酥脆糊的最佳配方")
- 步驟/方式1碗中放入55克土豆澱粉，加入45克的水，加鹽攪拌步驟/方式2用勺子添起來，自然下落，能夠拉成一條直線，就表示可以了。步驟/方式3水粉糊最佳油温為5成左右，150度左右最佳。...
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![面欣酥和酥脆劑的區別]( "面欣酥和酥脆劑的區別")
- 酥脆劑是一種新型、健康、天然食品改良劑，集酥脆，耐高温，省油作用於一體。一般多用於油炸食品中的添加劑，例如油條，炸雞，炸魚，麻花等。可以使油炸食品更爽口酥脆，它耐高温，省油。面欣酥是梁山天喜公司的復配食品添加劑，起到蓬鬆、酥脆的作用，其特點發酵力強，口感好，做出來的食品蓬鬆個...
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![炸麻葉片的家常做法酥脆]( "炸麻葉片的家常做法酥脆")
- 主料：麪粉200克、食用油15克、雞蛋1個、黑芝麻15克、白糖55克調料：鹽5克、温水20克做法步驟：1、準備好所需要的食材。200克普通麪粉、5克食用鹽、55克白糖、15克黑芝麻、15克食用油放在一個乾淨的盆子裏。2、先用筷子攪拌均勻，攪拌好的麪糰看起來比較幹，沒關係，我們一會還要加...
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![酥脆劑國家允許使用嗎]( "酥脆劑國家允許使用嗎")
- 允許使用食品膨鬆乾燥即酥脆，所以在食品添加劑中沒有酥脆劑，有膨鬆劑。膨鬆劑指添加於生產焙烤食品的主要原料小麥粉中，並在加工過程中受熱分解，產生氣體，使面胚起發，形成緻密多孔組織，從而使製品具有膨鬆、柔軟或酥脆的一類物質。我國規定允許使用的膨鬆劑有9種，分別為：碳酸氫鈉(...
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![饊子怎麼做起泡酥脆]( "饊子怎麼做起泡酥脆")
- 步驟/方式1準備食材步驟/方式2麪粉里加入雞蛋步驟/方式3加入清水拌勻步驟/方式4揉捏成團步驟/方式5靜置醒10分鐘發麪步驟/方式6發好的面擀成麪皮步驟/方式7將麪皮分為均勻的長條步驟/方式8搓成圓棍狀步驟/方式9倒入清油泡起來步驟/方式10用手把面拉開步驟/方式11用筷子頂...
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![脆棗無核酥脆怎麼做]( "脆棗無核酥脆怎麼做")
- 1、材料工具：適量的大棗，去除棗核的竹籤，烤盤一個，微波爐一個。2、無核脆棗的做法步驟：大棗提前充分泡發，泡3、4個小時，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。去掉棗核。擺在烤盤裏。烤箱提前預熱上下火100°烤100分鐘。出爐。...
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![酥肉粉炸酥肉怎麼做酥脆好吃]( "酥肉粉炸酥肉怎麼做酥脆好吃")
- 步驟一：配方1、材料：（標準量勺：1大勺=15ml，1小勺=5ml）2、主料：豬梅花肉500g，炸油適量3、醃料：醬油2大勺，鹽1/2小勺，五香面1小勺，糖1/4小勺，花椒水2大勺，葱姜適量4、炸糊：麪粉80g，幹澱粉80g，鹽少許，啤酒約200ml步驟二:做法1、1小勺花椒用大約3、4大勺沸水沖泡，冷卻至室温，得到花椒水豬梅花肉略...
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![乾煸炸茄條怎麼炸酥脆]( "乾煸炸茄條怎麼炸酥脆")
- 主料：茄子300克輔料：花生油15毫升醬油10毫升鹽少量白糖10克葱10克大蒜20克做法：步驟1.將茄子切條，放入鹽和糖醃製一會步驟2.倒掉醃出來的水分步驟3.準備食材：蒜切成末，葱切碎步驟4.熱鍋放油，放入茄條煸炒步驟5.煸炒至無水分微微泛黃色步驟6.放入醬油步驟7.放入蒜泥步驟8.翻炒均...
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![油炸小魚怎麼炸得酥脆]( "油炸小魚怎麼炸得酥脆")
- 第一步：準備適量的小魚，去掉魚鱗，將小魚裏面的內臟取出來，尤其是魚肚裏面兩邊的黑膜一定要刮乾淨，否則做出來的小魚會發苦，然後再次用清水清洗乾淨，控水備用。第二步：準備適量的葱姜裝在碗中，加入適量的高度白酒，用手抓拌均勻，抓出葱姜的汁，然後將抓出來的葱薑汁倒進小魚中，加入一小把...
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![羊肉小酥肉怎麼炸才酥脆]( "羊肉小酥肉怎麼炸才酥脆")
- 用料主料羊肉500克輔料紫皮洋葱半個孜然粉少許雞蛋1個麪粉100克白芝麻少許十三香少許精鹽少許雞精少許牛肉粉少許蠔油少許炸酥羊肉的做法1.羊肉切一元硬幣厚的片、洋葱切片。2.把羊肉倒進一個乾淨的容器裏，加入洋葱、雞蛋清、十三香、精鹽、雞精、牛肉粉、蠔油、孜然粉、...
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![餅乾加什麼可以蓬鬆酥脆]( "餅乾加什麼可以蓬鬆酥脆")
- 做餅乾的話可以加入黃油。有淡奶油的話也可以加點淡奶油。黃油會使餅乾烤出來比較鬆脆非常香。淡奶油加入了以後會使餅乾口感更好。...
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![空氣炸鍋煎馬鮫魚怎樣才能酥脆]( "空氣炸鍋煎馬鮫魚怎樣才能酥脆")
- 用空氣炸鍋煎馬鮫魚想要烤的酥脆的話，可以先用鹽、生粉、雞蛋液以及植物油調成漿糊，將馬鮫魚塊浸入其中掛上一層面漿再撒上幹生粉裹好，放到空氣炸鍋裏用160度加熱十分鐘後給魚翻面再加熱十分鐘，這樣烤出來的馬鮫魚塊外層酥脆裏層鮮嫩可口。...
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![饅頭炸丸子怎麼酥脆]( "饅頭炸丸子怎麼酥脆")
- 第一步:把食材豬肉餡600g、葱適量、姜適量、水澱粉少許、雞蛋清1個。（葱、姜切大片提前分別泡在一小碗水中）第二步:先往肉餡裏放入少許香油。然後朝着一個方向攪拌，使其上勁兒、起膩。第三步:往肉餡裏放入醬油，攪拌均勻後分次加入葱水，每次少加一點。待全部攪拌均勻後，再分次放...
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![油炸貓耳朵怎麼做酥脆]( "油炸貓耳朵怎麼做酥脆")
- 1、準備兩個和麪的盆，取適量麪粉分別放入兩個盆中。一個盆裏加白糖，另一個盆裏加紅糖可以用牛奶和麪，分別放入雞蛋。和好面後醒大概十到十五分鐘。2、面醒好後，分別把兩團面擀成餅狀，要比餅薄一些。然後把兩個麪餅落在一起捲上，剛卷好的面會很軟不容易刀切，先放冰箱裏冷凍十五分...
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![為什麼曲奇冷卻會酥脆]( "為什麼曲奇冷卻會酥脆")
- 因為剛出爐曲奇中間會有些軟，晾涼後會變得酥脆。如果晾涼後依然沒烤透，再次回爐120度烘烤，直至烤透即可。曲奇酥脆主要依靠麪粉與黃油合適的比例，還有黃油需要完全打發至發白、變軟，再加麪粉，拌勻即可。麪粉部分可以搭配少許澱粉，可以降低麪粉筋性，也可以達到酥脆的口感。黃油曲...
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![炸鵪鶉酥脆不老的方法]( "炸鵪鶉酥脆不老的方法")
- 步驟/方式1鵪鶉里加入鹽糖步驟/方式2加入蠔油生抽步驟/方式3加入豆腐乳和地瓜粉步驟/方式4大蒜還有生薑步驟/方式5再加入一把香菜步驟/方式6醃製半天后加入花椒粉辣椒醬再醃製一晚步驟/方式7鍋裏倒油，大火炸鵪鶉步驟/方式8炸好的鵪鶉再復炸一遍步驟/方式9酥脆不老的炸鵪鶉...
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