![沙莧是什麼]( "沙莧是什麼")
- 砂莧，莧科砂莧屬一年生草本，高10-50釐米根粗壯，木質莖鋪散、上升或直立，從基部或近基部分枝，無毛或有不顯明柔毛。產廣東（海南島）。生於低海拔的曠野砂地和海岸砂灘上。分佈於印度、越南、菲律賓、馬來西亞等地。一年生草本，高10-50釐米根粗壯，木質莖鋪散、上升或直立，從基部或近基...
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![野莧菜有什麼好處 野莧菜和刺莧菜一樣嗎]( "野莧菜有什麼好處 野莧菜和刺莧菜一樣嗎")
- 野莧菜有很多名字，各個地方叫法不一樣。野莧菜和刺莧菜一樣嗎？野莧菜有什麼好處。野莧菜和刺莧菜一樣嗎刺莧菜別名：刺莧、野莧菜、野刺莧、假莧菜、豬母刺、白刺莧。屬苑科植物，以紅梗的為好。植物莧，野莧等也有類似作用。刺莧菜CixiancaiHERBAAMARANTHI本品為莧科植物刺莧Ama...
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![鐵莧菜是紅根莧菜嗎]( "鐵莧菜是紅根莧菜嗎")
- 不是。紅根莧菜是紅根草。為脣形科、鼠尾草屬一年生草本植物。別名紅根子。鐵莧菜是大戟科、鐵莧菜屬一年生草本，高0.2一0.5米。小枝細長，被貼毛柔毛，雌雄花同序，花序腋生，蒴果直徑4毫米，果皮具疏生毛和毛基變厚的小瘤體。種子近卵狀，花果期4一12月。...
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![野莧菜和刺莧菜一樣嗎]( "野莧菜和刺莧菜一樣嗎")
- 野莧菜有很多名字，各個地方叫法不一樣。野莧菜和刺莧菜一樣嗎？野莧菜有什麼好處。野莧菜和刺莧菜一樣嗎刺莧菜別名：刺莧、野莧菜、野刺莧、假莧菜、豬母刺、白刺莧。屬苑科植物，以紅梗的為好。植物莧，野莧等也有類似作用。刺莧菜CixiancaiHERBAAMARANTHI本品為莧科植物刺莧Ama...
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![紅葉莧古詩]( "紅葉莧古詩")
- 易稱紅莧美柔英，夬決窮陰日旅辰。出自宋詩人史繩祖的《紅莧》易稱紅莧美柔英，夬決窮陰日旅辰。不以色紅為貴尚，何因赤莧有仙人。“紅莧如丹照眼明，卧開石竹亂縱橫”出自陸游《秋日雜詠》   《秋日雜詠》紅莧如丹照眼明，卧開石竹亂縱橫。騷人見處終然別，只説清秋採...
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![紫莧菜和紅莧菜的區別]( "紫莧菜和紅莧菜的區別")
- 二者的區別在於：紫莧菜為莧科一年生草木植物莧的莖葉，其喜温暖，較耐熱，莖粗壯，紫紅色，常分枝，幼時有毛或無毛，其嫩苗和嫩莖葉可食用。紫莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香。紅莧菜根系發達，喜歡温暖，較為耐熱，適合生長在温度23℃～27℃之間，20℃以下生長緩慢，10℃以下發芽困難。莧菜的種子為...
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![青莧菜和紫莧菜的區別]( "青莧菜和紫莧菜的區別")
- 我們平常就能見到的莧菜大概分為兩種，一種是紫莧菜，葉面顯紫紅色。另一種就是青莧菜，葉面顯綠色或者偏點黃。青莧菜口感較硬，比較耐熱，爽口。最適合炒着吃或者涼拌。紫莧菜比較軟，味道比綠色的要鮮，適合煲湯。紫莧菜裏所含的營養要相比於青莧菜高出幾倍之多，青莧菜要麼沒有這類營...
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![是圓葉莧菜好還是尖葉莧菜好]( "是圓葉莧菜好還是尖葉莧菜好")
- 個人喜歡吃尖葉莧菜。因為尖葉莧菜味道比較濃郁清香很多，特別是用蒜蓉小米辣爆香後清炒尖葉莧菜，味道濃郁鮮美鮮甜，非常好吃，尖葉莧菜比較脆口清甜，個人喜歡吃莧菜味道濃郁些的。圓葉莧菜味道比較清淡，比較合適烹飪上湯，放入皮蛋鹹蛋肉沫蒜蓉，做上湯莧菜很好吃。希望以上回答對您...
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![紅莧菜杆可以做臭莧菜嗎]( "紅莧菜杆可以做臭莧菜嗎")
- 可以做。醃製臭莧菜梗，就要現在那些長得粗壯的莧菜梗才好，而且是越粗的就越受歡迎。先用清水洗乾淨了，只用用菜刀把它們熟練地堪稱5釐米左右長的小段。最關鍵的一步來了，把它們倒進鍋裏以後，燒水焯到七八分熟就可以了。之後把它撈出來，用清水沖洗。等到冷卻了以後就可以把它放...
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![莧的讀音莧菜的模樣]( "莧的讀音莧菜的模樣")
- xiàn 【名】莧屬植物的泛稱〖amaranth〗齋前自種白莧紫茄。——《南史》又如:白莧刺莧莧菜xiàncài〖three-colouredamaranth〗一年生草本植物，分佈較廣泛，有細而長的莖和暗紫色或綠色的橢圓形的葉子，開綠白色花，結黑色種子。葉和莖常作蔬菜食用...
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![莧菜餛飩餡莧菜要炒過嗎]( "莧菜餛飩餡莧菜要炒過嗎")
- 用莧菜餡包餛飩，不用炒。把莧菜洗乾淨剁碎，稍微撒點鹽醃一下，擠出多餘的水分放入調好味的肉餡裏攪拌均勻，直接包成餛飩就可以了。這樣吃在嘴裏有一種莧菜天然的清脆和清香味。如果把莧菜先炒一遍會破壞掉莧菜原有的請香，口感也相對差一些。不用炒，將洗淨的莧菜沸水裏焯一下，擠幹...
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![莧菜怎麼焯水好 莧菜要焯水嗎]( "莧菜怎麼焯水好 莧菜要焯水嗎")
- 莧菜是我們夏天常吃到過的蔬菜,我們知道有些蔬菜食用前有焯水的講究，那麼，莧菜要焯水嗎？莧菜要焯水嗎莧菜食用前需焯水。莧菜和菠菜一樣，都屬於草酸含量較高的蔬菜，食用前用水焯一下比較好。含草酸高的蔬菜經過焯水能去除差不多80%的草酸。沒有經過焯水的莧菜吃起來會有澀口感...
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![腋花莧介紹]( "腋花莧介紹")
- 別名：羅氏莧，莧科、莧屬一年生草本，高30-65釐米莖直立，多分枝，淡綠色，全體無毛。葉片菱狀卵形、倒卵形或矩圓形，頂端微凹，具凸尖，基部楔形，波狀緣纖細。花成腋生短花簇，花數少且疏生苞片及小苞片鑽形，頂端具芒尖花被片披針形，頂端漸尖，具芒尖雄蕊比花被片短胞果卵形，環狀橫裂，和宿存花被...
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![念什麼 莧]( "念什麼 莧")
- 莧，讀音：[xiàn]基本解釋〔莧菜〕一年生草本植物，莖細長，葉橢圓形，開綠白色或黃綠色小花，莖和葉可食。莧菜別名：雁來紅、老少年、老來少、三色莧等，莧科、莧屬一年生草本植物，高可達150釐米莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無毛。葉片卵形、菱狀卵形或披針形，綠色或常成紅色，紫色或...
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![馬莧菜和馬齒莧的區別]( "馬莧菜和馬齒莧的區別")
- 本來就是同一種植物，沒有什麼區別。馬莧菜和馬齒莧雖然名稱叫法不同，但兩者指代的是同一種一年生肉質草本植物，它在我國各地均有分佈，多做為野菜或者蔬菜栽培食用。馬齒莧作為一年生草本，在株體上是沒有絨毛分佈的，互生的葉片肥厚飽滿，呈現倒卵形。迎來花期時，花瓣為黃色，常3~5朵...
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![刺莧菜梗可以做黴莧嗎]( "刺莧菜梗可以做黴莧嗎")
- 刺莧菜作為一種野菜，是挺不錯的食材。它跟種植的莧菜一樣，完全可以做成黴莧菜梗。只是刺莧菜做成的黴莧菜梗一般只是用它黴出來的滷水，菜梗是不吃了的。待刺莧菜長成有杆子了，去拔來，洗淨，切段，浸泡，入甕，然後等待就是了，非常簡單，不難的。...
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![莧菜與紅莧菜草酸哪個高]( "莧菜與紅莧菜草酸哪個高")
- 紅莧菜中草酸含量高，莧菜中富含豐富的蛋白質，脂肪，糖類以及很多維生素和礦物質。而且莧菜中含有的蛋白質比牛奶中的蛋白質更容易。被人體所吸收莧菜中的胡蘿蔔素比茄類要高。並且莧菜中還含有很多營養物質，被稱為長壽菜。可以強身健體，提高身體免疫力。...
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![馬齒莧和鐵馬齒莧的區別]( "馬齒莧和鐵馬齒莧的區別")
- 它們的主要區別是：株型不同、葉子類型不同。鐵馬齒莧植株為直立型，其莖呈直立狀，較馬齒莧要高的多。馬齒莧為匍匐莖，其莖爬在地面上，無法直立向上生長。從葉子上分析：鐵馬齒莧葉子薄、呈橢圓形。馬齒莧為肉質莖、葉，其葉子小而厚，莖比鐵馬齒莧粗。...
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![白莧菜和紫莧菜區別]( "白莧菜和紫莧菜區別")
- 莧菜是植物界的雙子葉植物，屬一年生草本。莖葉顏色不同，有白莧菜和紫莧菜，紫莧菜葉為綠色或紫紅色，鐵元素的含量非常高，是菠菜的6倍。白莧菜和紫莧菜對比，它的葉片比較肥厚，VC的含量比較高，鐵的含量相對較少。它主要生長在高温地帶。白莧菜和紫莧菜區別外型、口感、食用方法不一...
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![水馬齒莧與食馬齒莧的區別]( "水馬齒莧與食馬齒莧的區別")
- 1、形狀不同：水馬齒筧的植株比較粗壯，莖表面有縱溝，基生葉及莖下部葉有長柄，葉形多變化，頂端裂片大，邊緣具不整齊牙齒，總狀花序頂生或側生，花小，數多，細花梗。而馬齒筧無毛、有單毛或分叉毛，莖比較直立，單一或從下部分枝，莖生葉窄披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。2、分佈...
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![馬齒莧和簕莧有什麼不同]( "馬齒莧和簕莧有什麼不同")
- 簕莧是指野莧菜。為莧科植物凹頭莧和反枝莧的全草。凹頭莧主根較直，基部分枝，淡綠色至暗紫色。葉柄與葉片近等長，穗狀花序，胞果扁卵形。馬齒莧為馬齒莧科一年生草本，別名 馬齒草。馬齒莧適應性強，全國各地均有分佈。區別：兩者植物形態特徵不同。...
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![紫莧菜和白莧菜哪個好]( "紫莧菜和白莧菜哪個好")
-    紫莧菜比白莧菜要好。無論是口感還是營養價值都是紫莧菜好。   紫莧菜是較常見的莧菜品種，比較適合燒湯菜，口感嫩軟滑，湯色鮮紅，特別是小孩喜歡吃。   白莧菜是一種綠色的莧菜，常為野生的，它口感較硬，比較耐熱，爽口。最適合炒着吃或者涼...
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![莧菜餡餃子用紫莧菜還是綠莧菜]( "莧菜餡餃子用紫莧菜還是綠莧菜")
- 都可以，紫莧菜和綠莧菜只是顏色不同，紫莧菜包餃子餡料看起來會呈紅寶石樣的紅色，非常養眼，綠莧菜餡料看起來顏色碧綠，更清爽。兩者營養價值和口感都一樣，具體根據自己的喜好可以選擇什麼顏色的莧菜。值得提醒的是，莧菜含草酸較多，需焯水後使用，可以避免生成草酸鈣結石。莧菜可以搭...
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![綠莧菜水餃]( "綠莧菜水餃")
- 先把適量麪粉放入盆中，倒水攪拌成軟硬合適的麪糰，蓋上放邊上醒面。取肥瘦相間的五花肉清洗乾淨了，剁成餃子餡，然後放葱薑蒜末，花椒水，醬油，鹽，料酒，攪拌調好味道，最後倒入適量食用油，放邊上醃製，讓餡入味。取綠莧菜清洗乾淨了，盆中做水等水開後放入莧菜焯水，撈入冷水中待冷卻後擠幹水份...
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![莧的讀音]( "莧的讀音")
- 莧，漢語二級字，[4]讀作莧（xiàn），是指莧屬植物的泛稱詳細字義◎莧莧〈名〉(1)莧屬植物的泛稱[amaranth]齋前自種白莧紫茄。——《南史》莧菜也。從艸，見聲。——《説文》(2)又如:白莧刺莧[1](3)蕢，赤莧。郭璞注：今之莧赤莖者讀音是xiàn。解讀：莧的讀音是xiàn，聲母是x，韻母是ian，聲...
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