![做水豆腐的配方]( "做水豆腐的配方")
- 食材：水豆腐1盒，青豆20克，素肉醬2大匙，草菇少許，薑絲5克調料：鹽半匙，糖半匙，老抽少許，素雞粉1大匙麻油少許做法1、將豆腐，青豆，草菇，素肉醬放入打磨機磨成粗狀末，放入盤中蒸20分鐘定型。2、放入薑絲點綴，滴香油於表皮即可。工具/原料黃豆250g、鹽滷5g、豆漿機一台方法/步驟1、黃豆250g...
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![灰水豆腐的做法]( "灰水豆腐的做法")
- 1、取灰培豆腐500克洗淨切薄片，拌入青葱苗，香菜，蒜黃，佐以食鹽，雞精，生抽，香醋，香油，辣椒油等。2、取灰培豆腐500克洗淨切長條（質地柔韌顧不易切大塊）入180度油鍋炸至外焦裏嫩，配以火腿、青筍、胡蘿蔔，佐適量食鹽、味精、雞精、蠔油，燒至入味，起鍋淋入橄欖油口味更佳。3、灰培豆腐切細絲...
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![一塊水豆腐多少克]( "一塊水豆腐多少克")
- 一塊水豆腐有的有500克，有的有，一千克，那有的賣水豆腐，他的整個盆裏面就是一大塊水豆腐，大約有二三十斤，他會根據人們的需要，把它劃成小塊小塊的，人們要多少她就撐多少所以這個，一塊水豆腐多少克，要根據人們的需要去劃，這樣方便了羣眾一塊水豆腐大約五百克右。有的商家為了照顧不同...
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![涼拌水豆腐加醋好吃嗎]( "涼拌水豆腐加醋好吃嗎")
- 不好吃，也不要這樣吃，涼拌水豆腐加醋會讓醋和豆腐在一起產生反應，導致不消化容易腹脹 涼拌水豆腐是一道不錯的涼菜，有營養有容易做，是很多家庭喜歡的一道食物，但豆腐中是不能放醋的，因為醋中還有醋酸，和豆腐放在一起，首先從口感上不是那麼的美味，放醋的豆腐容易胃脹不消化 ...
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![漤水豆腐製作方法]( "漤水豆腐製作方法")
- 原料水豆腐(3塊)瘦肉(80克)葱白2根生抽醬油3湯勺葱葉5克老抽醬油3湯勺水1碗鹽5克步驟1/把水豆腐切塊，四四方方的就行！要均勻哦可適當的撒點鹽醃製一會步驟2/接着我們來準備一下剩下要用的材料，瘦肉切丁或者末即可！葱白切丁，葱葉切斷步驟3/葱白爆鍋一下出香即可步驟4/加入瘦肉...
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![凍豆腐和水豆腐哪個營養價值高]( "凍豆腐和水豆腐哪個營養價值高")
- 凍豆腐的營養價值相比豆腐要高一些。因為水豆腐含有豐富的水分，其中的水溶性營養素，比如礦物質、維生素等很容易隨着汁液的滲出而有所流失，反而不如凍豆腐好保存營養。凍豆腐的水分主要以冰碴狀態存在，能及時鎖住鮮豆腐中的汁液，保留住其中的水溶性營養素。...
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![酸漿豆腐和膽水豆腐哪個好]( "酸漿豆腐和膽水豆腐哪個好")
- 只能説各有千秋啊，具體也是看在哪個地區吧。東北地區都是滷水豆腐，比較嫩的，酸漿的會比滷水嫩豆腐稍老點，估計向飯店什麼用是不錯的。吃的話滷水豆腐口感微甜，酸漿豆腐則是帶着回味的醇香，感覺豆香味更濃一些。象山東內蒙山西陝西很多地方都是吃酸漿豆腐的，按健康環保來説，還是酸...
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![一斤水豆腐做出多少豆腐乳]( "一斤水豆腐做出多少豆腐乳")
- 一斤豆腐可以做一斤的豆腐乳啊，選擇含水分少一點的老豆腐，做到後期的時候才會軟，將豆腐蒸或者煮十分鐘爽幹水分，就準備一袋8克的豆腐乳曲，把豆腐切成2到3釐米左右均勻的豆腐塊，豆腐塊均勻地擺齊中間空2釐米左右的距離使其可以長毛髮菌絲，五個面都均勻撒上，之後再用乾淨的罐子密密...
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![水豆腐怎麼果漿不會掉]( "水豆腐怎麼果漿不會掉")
- 主要的關鍵是採用衝漿的方法，凝固效果好，質量才有保證。凝固劑棗石膏液必須是打製的。石膏粉用少許生豆漿拌和均勻，一定要幹，不能稀，用錘在臼中錘打粘熟，一般需要一個小時。拌和錘打要快要緊，慢了石膏發脹，影響凝固效果。打好後的石膏用水稀釋，除去粗粒雜質以8%的濃度為好。不掉果...
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![長汀水豆腐怎麼煮]( "長汀水豆腐怎麼煮")
- 長汀豆腐湯最正宗的做法所需材料：豆腐1塊、豬肉300克、香油1湯匙、葱1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2湯匙、做法步驟：1、將豬肉剁成肉泥，要將豬肉剁得細膩些，丸子成型好，將豬肉泥放在大碗中，加入葱末，薑末，料酒，白胡椒粉，加入少許鹽，少許水，朝一個方向攪拌上勁，變得粘稠。2、先將...
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![為什麼水豆腐會有甜味]( "為什麼水豆腐會有甜味")
- 你問為什麼水豆腐會有甜味兒我覺得水豆腐有甜味的原因，可能是因為在他做豆腐時，點的滷是用葡萄糖點的，我們吃的豆腐有許多種點豆腐的方法，有的使用滷水點豆腐，也有的使用葡萄糖點豆腐，你吃的水豆腐有點甜。有可能使用葡萄點的豆腐滷水豆腐做好了是發甜的，做不好就發苦了，其主要原...
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![無為臭菜水豆腐做法]( "無為臭菜水豆腐做法")
- 食材明細：鹹菜500g，豆腐1塊，黃豆醬1匙，黃酒適量，鹽適量，雞精適量，蒜頭2粒 做法步驟 步驟1.鹹菜洗淨，切塊。步驟：，2.鍋裏放油，蒜蓉，鹹菜，翻炒。步驟3.加入，黃酒，黃豆醬，繼續翻炒。步驟4.放入豆腐，加入少許水。步驟5.燒開就可以了。...
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![水豆腐魚塊的家常做法]( "水豆腐魚塊的家常做法")
- 主料：魚適量輔料：豆腐1塊調料：幹辣椒適量花椒適量葱花適量火鍋底料適量做法：1、熱油加入火鍋底料一塊。2、加入適量水，燒開後放入豆腐。3、迅速放入魚，加入少許鹽和味精調味，少放點火鍋底料有鹹味。4、1-2分鐘起鍋。5、撒上葱花。6、熱油爆幹辣椒和花椒。7、淋上即可平底鍋中下...
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![雞肉和水豆腐怎麼樣煮好吃]( "雞肉和水豆腐怎麼樣煮好吃")
- 水豆腐軟嫩不適合翻炒，兩種食材都屬於清淡，需要靠其他食材或調味料來做成美食。簡單一點，可以煮湯，但是要加入其他食材，例如菇類（香菇，草菇，蘑菇，杏鮑菇，啥菇類都行），或是蔬菜，例如筍類，醃漬過的或新鮮的，苦瓜，冬瓜，菜心，萵筍，茭白筍，或是帶中藥味的天麻，黨蔘，花旗參，參須，或是超市買的清涼補藥材...
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![水豆腐為什麼總是粘紗布]( "水豆腐為什麼總是粘紗布")
- 這是因為豆漿濃度太低，換一句話就是豆漿裏水分含量太高，豆腐行業有句老話，“漿稀點不嫩，漿稠點不老”，由於豆漿太稀在點漿的時候豆腦的結構沒有充分形成，導致點漿不成功，只是變得稠了一些，並沒有生成豆腦，按我們的行話説就是把豆腦點“芽”了，這樣的東西倒人包布就會粘在上面，這種狀...
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![酸水豆腐的怎麼做好吃]( "酸水豆腐的怎麼做好吃")
- 食材:水3000克、幹黃豆300克、酸水150克步驟1、幹黃豆提前泡好，夏天泡6小時，冬天泡10小時.將泡好的豆子加水3000磨成豆漿。過濾豆漿，一部分可以做個袋子，過濾豆漿，另一部分可以包豆腐，幫助豆腐成型.2、將豆漿煮開，一定要燒滾.這步要當心，豆漿煮開了容易溢出來，要守在旁邊，及時改小...
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![釀水豆腐餡的做法]( "釀水豆腐餡的做法")
- 1、肉末放入適量的鹽，澱粉，葱花、薑末攪拌均勻2、豆腐一分為四(這個看買的什麼樣的豆腐來分)中間小勺子挖一個洞.3、將醃製好的肉餡釀入豆腐裏.4、碗里加入耗油，生抽對半碗水調汁5、熱鍋，倒入適量油，放入豆腐塊小火煎制6個煎至表面焦黃色，翻開另一面繼續煎片刻.7、加入剛剛調好...
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![油炸水豆腐做法]( "油炸水豆腐做法")
- 1、用料：鹽一勺、老豆腐一塊、油適量。2、先把老豆腐切成大小適中的小方塊。3、加鹽浸泡切好的豆腐塊，泡一下午就特入味了。4、把浸好的豆腐塊撈出晾乾水分。5、鍋中倒油，油熱七八分時，把豆腐塊夾入油鍋，油鍋裏的油沒過豆腐塊，炸至豆腐塊膨脹變大，兩面金黃即可撈出瀝乾油，調個愛...
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![三水豆腐的做法]( "三水豆腐的做法")
- 原材料：白玉豆腐一塊，超市裏面賣的別的嫩豆腐也可以。香菇丁，小點的（100克），肉末（50克）（其實放多少隨個人自己的口味）調料雞湯20克，青紅辣椒米1克，大葱絲1克，香菜1片，雞蛋清3克，胡椒粉0.2克，色拉油5克，鹽2克，味精2克，生粉2克。做法1、內脂豆腐整塊倒入蒸盤中，用筷子在中間插上12下插出小洞，洞...
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![水豆腐保質期是多久]( "水豆腐保質期是多久")
- 豆腐保質期多長取決於你存儲的方式，還有你的豆腐品種，水豆腐放入涼水裏，可以保質15天，記得隔一天換水，千豆腐可以放冷藏，一年不會壞，若是準備出遠門，可以提前將豆腐放進3%淡鹽水的盒子裏保鮮，這樣延長豆腐的保質期，但是新鮮豆腐最好不要超過兩天把他吃掉，豆製品一般容易變質。...
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![空氣炸鍋烤水豆腐多少時間]( "空氣炸鍋烤水豆腐多少時間")
- 空氣炸鍋烤水豆腐10分鐘時間。水豆腐是一種地方特色小吃，屬於閩菜。一種説法是，水豆腐就是新鮮成型的豆腐，以為其含水眾多而稱其為水豆腐，又白又嫩。可以用來做菜。另一種説法是，水豆腐是豆漿加石膏煮熟後，還沒放進容器壓榨成型的豆腐，相對前一種來説，這種豆腐更加的嫩，一般當小吃...
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![如何讓水豆腐可以放久一點]( "如何讓水豆腐可以放久一點")
- 要想讓水豆腐放久一點，唯一的辦法也就是給它裝在一個塑料袋當中，進行抽真空處理，當然不要加防腐劑，否則的話對人身體是有害的，真空丸的包裝，繫上死扣或者説是用封口機封住，這樣就可以了，並且在冰箱的冷藏下至少一星期之內是保證沒有問題的。...
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![怎樣做槳水豆腐]( "怎樣做槳水豆腐")
- 用料黃豆500克，水3000克，酸漿水300克左右步驟1，揀黃豆浸泡。非轉基因大黃豆揀去雜質和不飽滿的豆500克，用3000克清水浸泡3至8小時（温水浸泡時間短一些，涼水浸泡時間要長一些，不同季節室温不同浸泡時間也不同，一般泡的時間不宜超過12小時），使之膨脹至完全泡發。黃豆最好挑選帶黑臍的...
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![砂鍋水豆腐正宗做法]( "砂鍋水豆腐正宗做法")
- 1準備以下所需食材豆腐，切塊。豆腐皮，切絲。海帶絲，香菇，提前泡發枸杞，淘洗乾淨，備用粉條，愛吃的可以根據自己砂鍋大小多放生菜，洗乾淨備用。食材共7種花椒，八角，陳皮，小茴，桂皮，香葉，自制辣椒油，紅燒醬油，海天豆瓣醬，蠔油，食用鹽，香油。材料共12種2砂鍋裏添上水，把準備好的材料花椒，八角等等3...
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![砂鍋水豆腐的做法大全]( "砂鍋水豆腐的做法大全")
- 豬肉豆腐鹽 生抽蠔油胡椒粉大蒜1、豬肉切塊，準備生薑、大蒜，鍋中放油，灑點鹽，豆腐放入鍋中煎至兩面微黃2、豬肉倒入鍋中煎出豬油，關火出鍋3、將薑片鋪在砂鍋底部，依次放入煎好的豬肉和豆腐，加鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、大蒜、清水，大火燒開後轉小火燉10分鐘即可。...
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