![紅燒海涼魚做法]( "紅燒海涼魚做法")
- 原料：海涼魚一條，澱粉兩大匙，油炸花生仁約半兩，熟白芝麻兩大匙，老薑一小塊，蒜一個，香葱五棵，豆豉兩匙，料酒三大匙，醬油兩大匙，醋一大匙，白糖一匙，紅油辣椒一兩，花椒油兩大匙，鹽、味精適量，香油一大匙。做法：1、海涼魚洗淨片成片，用鹽、料酒拌勻醃幾分鐘，再加水澱粉拌勻碼味。油炸花生仁剁成...
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![海蜇涼拌做法]( "海蜇涼拌做法")
- 1、幹海蜇皮，選擇較大張的，不碎的。2、海蜇用清水泡一天一夜。3、泡製好的海蜇肉厚，洗乾淨沙子和海蜇皮裏的雜質。4、白菜心切粗絲。5、海蜇也切成粗絲。6、鍋內燒開水，關火，海蜇皮燙一下立馬出鍋。7、入涼水中過一下。8、大蒜加鹽掂成蒜泥。9、白菜絲、海蜇絲放一起。10、加...
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![拌涼菜的小魚叫什麼魚]( "拌涼菜的小魚叫什麼魚")
- 丁香魚，也叫“小銀魚”，產自東海深海水域，魚雖然個體小，但營養價值很高，系小型經濟魚類。鯷（學名：Engraulisjaponicus）為鯷科鯷屬的魚類，又有抽條、離水爛、小銀魚、海蜒等叫法。分佈於印度洋非洲東南岸、東至菲律賓、北達日本以及中國沿海等，屬於温水性中上層魚類。...
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![桂魚是涼性的嗎]( "桂魚是涼性的嗎")
- 桂魚不是涼性的。桂魚為肉食性魚類，性兇猛終生以魚類和其他水生動物為食，仔幼魚階段即食其他魚苗，200毫米時主要捕食魴鮫鰲、似等小型魚類和蝦類，也食蝌蚪和小蛙250毫米以上時主要攝食鯉、鯽等魚類。冬季停止攝食，春夏秋季捕食旺盛般多在夜間捕食。桂魚不是涼性的，偏温性。桂魚...
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![潮汕涼魚是什麼魚]( "潮汕涼魚是什麼魚")
- 潮汕涼魚是蜞鰍，是3學名，漁民習慣稱之為“陰涼魚”，還有個“水下狐狸”的綽號。海洋中一般的上層魚類都喜歡拋頭露面。它們一會兒簇簇嬉遊，一會兒又竄躍濺浪。擅長廚藝的潮汕人，在面對海魚的時候發揮出超乎想象的智慧。潮汕人熱愛吃魚，在這座城市有一種叫做“魚飯”的美食，不知...
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![糖醋魚塊涼菜]( "糖醋魚塊涼菜")
- 主料：草魚半條。輔料：花椒適量、白芝麻適量、香醋適量、白糖適量、料酒適量、生抽適量、姜蒜適量、紅辣椒適量、油鹽適量。步驟：1、草魚塊放入碗中，加入適量的鹽、薑片、紅辣椒和花椒，拌均勻後醃製二十分鐘2、燒熱鍋，加入適量的鹽，用姜搽下鍋底3、將醃製好的魚塊去除大料後平鋪...
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![為什麼魚不換水會涼涼]( "為什麼魚不換水會涼涼")
- 時間久了不換水，魚會缺氧的。如果不及時給魚缸換水，魚缸裏的水會變綠，這説明水中已滋生了大量藻類，水藻在晚間會吸收氧氣，釋放二氧化碳，使魚缸內氧氣減少，二氧化碳增加，這就對魚的生存造成了很大威脅。水體會變渾，則會導致水質老化或是水質過肥，或是水質變壞，容易使水池水中滋生細菌...
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![涼拌海鮮調料]( "涼拌海鮮調料")
- 需要準備的食材：蒜、小米辣、葱、辣椒麪、白芝麻、香醋兩勺、生抽兩勺、鹽一勺、白糖一勺、蠔油一勺。蒜洗乾淨切末，小米辣洗乾淨切小段，葱洗乾淨切葱花，把小米辣、葱花、蒜末放碗裏，再加入辣椒麪、白芝麻。鍋裏燒一點熱油，澆到碗裏攪拌均勻，再加入香醋、鹽、生抽、白糖、蠔油攪...
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![海信冰箱檔位1涼還是7涼]( "海信冰箱檔位1涼還是7涼")
- 冰箱的冷藏室裏面有0-7的檔位可以調節温度，但大部分用户都不知道這個檔位的作用以及使用方法。1檔和7檔哪個温度更低呢？今天就來簡單介紹下電冰箱冷藏室檔位的作用以及使用方法。海信冰箱檔位1涼還是7涼檔位數字越大温度越低，7檔最冷。機械温控電冰箱的冷藏室內有0-7的檔位...
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![涼魚子的做法]( "涼魚子的做法")
- 主料：龍蝦1只輔料：海苔適量魚籽適量苦菊適量柴魚片適量檸檬適量芥末適量醬油適量黃油適量食鹽適量迷迭香適量鼠尾草適量步驟：步驟1準備好所有食材，先將加拿大龍蝦用日本短口剪刀剔出整龍蝦肉，龍蝦鰲並出整殼，剔出蝦線、蝦包步驟2將土豆泥用細鹽、黃油、淡奶油拌勻步驟3將龍蝦肉...
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![涼拌海貓魚的做法]( "涼拌海貓魚的做法")
- 食材：海貓300克油15毫升豆瓣醬8克葱5克姜3克蒜2克步驟：1、海貓洗淨備用。2、備好葱薑蒜。3、豆瓣醬中少兑些水。4、倒入底油，放入，葱，姜，蒜，爆香，倒入海兔，大火翻炒。5、倒入調好的醬，因為豆瓣醬中有鹽，所以就不用在放鹽了。6、使之入味後，就可以上桌了買那種乾的細的海帶絲然後泡發...
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![涼拌鱈魚皮做法]( "涼拌鱈魚皮做法")
- 食材用料：鱈魚皮400克，香菜1小把，鹽，糖，花椒油，香油，味精，米醋做法步驟：1/4鱈魚皮洗淨，切成5公分長的細絲。香菜切小段備用。2/4鱈魚皮焯水40秒。3/4撈出，在涼水下衝洗幾次使鱈魚皮冷卻下來，瀝乾水分盛出備用。4/4放入適量鹽、白砂糖、香油、花椒油、米醋、香菜調拌均勻即可食用。【...
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![莊浪涼魚做法]( "莊浪涼魚做法")
- 主料:紅薯粉100克輔料:水500克醋200克糖60克大蒜五瓣香菜1根蕭山蘿蔔乾適量辣椒油1勺—烹飪步驟—1·把紅薯粉跟一百克水兑起來成漿。2·剩下的水鍋中加熱，煮開後倒入拌好的紅薯漿，煮致透明狀，然後準備個有洞洞的篦子，把煮好的紅薯漿舀入篦子中漏出來，注意篦子下面要放盆，盆裏...
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![蓬萊涼魚學名]( "蓬萊涼魚學名")
- 學名小鱗鱵體細長。略呈圓柱形，一般體長17～24釐米、體重50～100克。上頜呈三角狀片。長與寬相等，下頜延長成喙狀。牙細小、體被細小圓鱗，背面正中線具較寬的翠綠色縱帶。背鰭與臀鰭相對，均位於體後方胸鰭位高、黃色尾鰭叉形，呈淺綠色，下葉略長於上葉。...
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![涼魚是海魚嗎]( "涼魚是海魚嗎")
- 是的，涼魚是一種生活在海洋中的小型魚類，主要以浮游動植物為食，每年的六月份是涼魚的產卵盛氣期，在這個時候，大多數涼魚會逐漸東移，在黃海水域產下幼子。其中海蜒是由幼涼魚加工而成的，由於涼魚每年的產量相對較高，海蜒幹也因此成為全國各地一種普遍的食材。涼魚是大海中的一種小...
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![涼拌魚片用什麼魚]( "涼拌魚片用什麼魚")
- 食材用鱸魚或黑魚，3斤左右，肉多刺少。酸酸辣辣，肉感十足1、把羅非魚的魚骨去掉，把魚肉片成魚片，然後用清水清洗一下，擠幹水分裝盤子裏，加鹽、胡椒粉、料酒、花生油攪拌均勻，醃製10分鐘。2、時間到了之後，打進一個蛋清，加進適量的生粉，繼續攪拌均勻備用。加進蛋清跟生粉可以讓魚肉更...
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![涼拌鯉魚做法]( "涼拌鯉魚做法")
- 用料：鯉魚1.5斤、酸菜200克步驟：1、準備材料：1).一條鯉魚，掛鱗，剖肚，（買的時候，魚老闆可以幫你處理魚的），魚身兩面各斜劃幾刀。2).準備好輔料：二荊條切小圈，大葱小段，老薑切片3).酸菜：3根紅酸辣椒切小段，2根嫩姜切條，酸菜葉也切小條，再加幾顆小山椒。2、鯉魚上面稍微撒點鹽，在抹上一層芡粉，...
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![品諾涼魚的做法]( "品諾涼魚的做法")
- 食材：番茄2個，涼魚片100克，豆腐1盒，番茄醬2湯匙，薑片3片，大蒜，葱花適量調料：料酒2茶匙，澱粉1茶匙，胡椒粉少量，鹽適量，油。做法1、番茄提前用開水燙過，去掉外皮，切成塊。2、魚片用料酒、澱粉和少量胡椒粉、鹽醃製。將鍋燒熱，放入2湯匙（30ml）左右的油，放入薑片和蒜末炒香、放入番茄塊炒香、加...
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![魚缸水太涼魚會死嗎]( "魚缸水太涼魚會死嗎")
- 魚缸水太冷魚可能會死如果養的是廣温性的魚，比如金魚、錦鯉等，只要温度沒有低到導致水面結冰，魚兒基本上就不會死。因為水的比熱容比較高，所以氣温變化不會立刻讓水温也跟着變化，因此即便氣温是零下，水也不會輕易結冰。但如果是熱帶魚，水温低於20℃就會影響它的健康，更低的温度也...
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![涼拌鯽魚的做法]( "涼拌鯽魚的做法")
- 主料:鯽魚一條配料:老薑適量大葱適量香葱適量幹青椒適量小米辣適量輔料:鹽適量白糖適量白酒適量蒸魚豉油適量味精適製作步驟：1、備好所有材料。2、幹青椒用温水泡開。3、大葱，老薑切片。4、將切好的老薑和大葱塞進魚肚皮裏。5、在魚脊樑處劃幾刀用白酒和鹽抹勻醃製半小時。...
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![真涼魚學名叫啥]( "真涼魚學名叫啥")
- 學名：馬步魚。馬步魚，Hyporhamphussajori(TemmincketSchlegel，1846)，鱵科下鱵魚屬的一種小型海洋魚類，俗稱棒魚、日本下鱵魚、凍針魚。馬步魚體型偏細長，體長為17～24釐米。上頜呈三角狀，長與寬相等，下頜延長成喙狀。牙細小、體披細小圓鱗，背面正中線有一條較寬的翠綠色縱帶。背鰭與...
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![小丁魚涼拌做法]( "小丁魚涼拌做法")
- 1、材料：幹小丁魚150克，蒜米、小米辣剁椒適量，1勺生抽。2、把幹小丁魚放置水裏泡10分鐘左右。3、小米辣蓉、蒜米準備好。4、開火下豬油，油量要多點。5、把小丁魚瀝乾水份，然後把丁魚均勻地撒在鍋裏用小火炸煎。6、炸2分鐘左右，把魚翻轉，再煎1分鐘左右，然後撒蒜米進去。7、加1勺小...
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![涼拌魚皮是真的魚皮麼]( "涼拌魚皮是真的魚皮麼")
- 是真魚皮。涼拌魚皮是一道口感鮮美度餐前開胃小菜，最早流行於廣東，最初只用鯪魚的魚皮，隨着這道美味被越來越多的人賞識，吃魚皮的人越來越多，很多人喜歡吃魚皮，是因為它沒有腥味，不用吐刺，口感還好。特別是泡椒魚皮，更是爽脆微辣鮮香涼拌魚皮是真的魚皮麼涼拌魚皮是真的魚皮，一般是...
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![涼拌魚皮保存]( "涼拌魚皮保存")
- 涼拌魚皮能放1至2天。涼拌魚皮密封后可以放進冰箱冷藏室，保存1至2天，看放置的環境吧，冰箱裏可以一天，室內估計一上午就變味了，魚皮分海魚皮和淡水魚皮。魚皮貢品之一，及具有滋補的功效，在食療方面，魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成...
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![鯉魚屬於大涼嗎]( "鯉魚屬於大涼嗎")
- 屬於魚肉的是涼性的。魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營養成分大致是相同的，所不同的只不過是各種營養成分的多少而已。魚肉營養價值極...
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