![烙鍋面家常做法]( "烙鍋面家常做法")
- 食材清單小白菜、蓮花白、青巖豆腐、胡蘿蔔、豬肉、牛肉、魚肉、大方臭豆腐、黔西的鹼豆腐、魔芋豆腐、洋芋條或片、藕片、瓜片、滷肥腸、二塊粑或黃粑、熟菜油、辣椒麪、花椒、花生仁、芝麻、鹽、味精辣椒麪做法。將花生、芝麻炒熟後，與辣椒麪、花椒一齊搗成粉末狀，加入適...
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![烙發麪餅要蓋鍋蓋嗎]( "烙發麪餅要蓋鍋蓋嗎")
- 答案肯定是要蓋的。發麪餅比較厚，蓋上蓋子受熱比較均勻，烙起來比較容易熟。蓋子蓋上還可以保證熱氣不散發出去，底部和上面同時受熱的話，烙出來的餅比較好吃。烙發麪餅和死麪餅一樣都是需要蓋上蓋子的，烙出來的餅鬆軟爽口，脣齒留香。...
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![烙酥餅熱鍋還是冷鍋]( "烙酥餅熱鍋還是冷鍋")
- 熱鍋。很多人在做烙餅的時候，都沒有習慣熱鍋這一步，所以烙出來的餅很硬，放涼了變得更加硬，熱鍋這一步不可少，鍋是熱的，這樣烙餅就會縮短時間，水分就不會被蒸發很多了，熱鍋涼油將面胚放入鍋裏，一面烙至成型翻面烙，烙至兩面起黃花就可以出鍋了。...
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![烤烙面做法]( "烤烙面做法")
- 做法步驟：1－我們在麪粉中加入雞蛋，酵母和食用油，然後加入攪拌生無顆粒的液體，不要太稀，稠一些2－然後我們就蓋上保鮮膜，放置一段時間，最好是放到比較温暖的地方，等它發酵到兩倍大時，不需要再揉搓麪粉，我們可以直接使用3－然後我們將家中的電餅鐺刷上油，預熱好，調中檔火，預熱好後倒入適量面...
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![鍋烙怎麼和麪家常做法]( "鍋烙怎麼和麪家常做法")
- 鍋烙配方面粉500克，豬大油50克，沸水200～250克和麪過程:麪粉放入盆裏，澆上沸水，邊澆邊攪拌，而後加入豬大油，淋上少許的冷水，和成麪糰然後再用掌根擦勻、擦透，最後將麪糰攤開，晾涼後揉和成團，餳15分鐘後使用。餡配方豬肉餡500克，醬油10克，胡椒粉3～5克，十三香3～5克，蠔油10克，味素3～5克，白糖1～2克，...
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![油烙鍋的做法]( "油烙鍋的做法")
- 主料：麪粉500克豬肉400克洋葱2個輔料油2湯匙鹽10克雞粉5克胡椒粉2克白糖2克生抽1湯匙姜適量步驟1麪粉加60%左右清水和成軟麪糰，覆蓋保鮮膜，餳發30分鐘。步驟2豬肉用料理機打成肉餡。步驟3洋葱切碎。步驟4姜切末。步驟5肉餡中加鹽、雞粉、胡椒粉、白糖、姜，調味。步驟6將其拌...
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![烙面是什麼]( "烙面是什麼")
- 烙面，古稱餅面，湯餅，煎餅等，特色傳統麪食。其歷史可追溯至距今4000年的商末周初，形成並鼎盛於大唐，被譽為"中華麪食皇后""世界面食之鼻祖"早在秦朝時就有"大秦第一面"之稱。唐王李世民晚餐尤喜食烙面，也曾幾度被歷代王朝封為御用食品，更是中國傳統養生面食的代...
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![烙烙饃和麪教程]( "烙烙饃和麪教程")
- 主料：麪粉適量輔料：食用油適量葱適量鹽適量五香粉適量具體步驟1、和麪，醒20分鐘。2、案板上撒麪粉，揉成面劑子，掐下一團小劑子（比乒乓球略小），撒麪粉，按壓好準備擀烙饃3、擀烙饃，先擀成橢圓形薄餅（最長直徑和罐裝可樂差不多）。要領:左手向右邊往外推，右手往左邊向裏擀，讓麪皮以自身中心...
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![烙鍋肉怎麼醃]( "烙鍋肉怎麼醃")
- /原料more五花肉(800克)葱適量、姜適量、辣椒粉適量、孜然粒適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量1/材料準備：五花肉、葱、姜、辣椒粉、孜然粒、料酒、生抽、老抽、蠔油。2/五花肉去幹淨皮上的毛，切厚片。3/放入葱薑絲。4/加入料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺。5/翻...
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![怎麼烙鍋盔]( "怎麼烙鍋盔")
- 鍋盔的烙制方法。材料：麪粉250克、葱花10克、酵母3克、泡打粉3克、小蘇打2克，鹽5克1、將麪粉200克與酵母、泡打粉、小蘇打、鹽及葱花拌勻2、加冷水90-100毫升，攪拌麪粉成雪花狀3、然後用手揉成麪糰，揉成光滑的麪糰、保鮮膜蓋上，靜置發酵約一個小時以上。4、取出放在案板上攤平...
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![貴州烙鍋配方]( "貴州烙鍋配方")
- 貴州烙鍋配方是：五花肉，瘦肉，黃心洋芋，手撕豆乾，嗅豆乾，精製黃粑，菲萊，蓮花白萊，磨芋豆腐，脆皮腸等。深度分析：貴州烙鍋是在貴州乃至全國都很出名的一種小吃，國內各省市區遊客到了貴州旅遊，一定不會忘記味美可口的貴州烙鍋，有的遊客還特意諮詢做法，同時還帶回相應的食材。...
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![烙饃用鐵鍋還是鋁鍋]( "烙饃用鐵鍋還是鋁鍋")
- 鐵鍋。平底鐵鍋最好，除了給身體補鐵以外，主要由於鍋底較厚，受熱均勻，烙餅熟得快。相比之下，鋁鍋底薄，餅還沒熟呢就糊了，而且鋁對人身體不好。鋁鍋只是因為傳熱性強，利於節省能源才廣泛應用。但對身體來説，鋁鍋遇帶酸。鹼，鹽等東西會帶有部分鋁做成菜進入人體，對健康不利。...
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![烙鍋洋芋的調料]( "烙鍋洋芋的調料")
- 1、原料：食用蔬菜(如蓮花白、芹菜等)適量，肉類(豬肉、牛肉、魚肉等)適量、各肉類半成品，土豆、臭豆腐、鹼豆腐、魔芋豆腐。2、調料：熟菜油、辣椒麪、花椒、花生仁、芝麻、鹽、味精。3、製作方法：將花生、芝麻炒熟後，與辣椒麪、花椒一齊搗成粉未狀，加入適量鹽和味精。其中，花生等...
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![水烙鍋是什麼]( "水烙鍋是什麼")
-    水烙鍋是貴州省六盤水市水城縣特色小吃之一。   水烙鍋的特點，香辣爽口、味道奇香、油大不膩、開胃可口。以前都是烙洋芋為主，所以當地人也叫做"烙鍋洋芋"，現在不管是山珍海味、素食以及葷腥都可以烙成美味佳餚入口，所以人們常説:"一鍋...
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![電烙鐵補鐵鍋]( "電烙鐵補鐵鍋")
- 電烙鐵補貼鍋是不可以的因為什電烙鐵使用的是焊錫，焊錫的熔點很低，焊好後如果你用它來炒菜，只要一加熱焊錫就會流下來，鍋該怎麼漏還是怎麼漏，如果電鉻鐵補水壺還是可以的，因為水的温度最高是100度，所以水開水後錫不會開焊，當然如果壺燒乾了，錫掉了以後還是會漏的。...
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![吃鍋烙啥意思]( "吃鍋烙啥意思")
- 吃鍋烙：指本來沒自己的事情，卻跟着別人一起受到了牽連或沾光。鍋烙是一種東北小吃。在東北東部地區盛行。製作方法與餃子有所相似，是準備好肉餡、麪皮後將肉餡包入麪皮，放入油鍋中煎好。口感清爽但不油膩。鍋烙與餃子相似製作有相似之處。餡料一般為純豬肉餡，輔以以葱姜調味。...
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![烙鍋盔怎麼和麪]( "烙鍋盔怎麼和麪")
-   1、正宗鍋盔是發麪做的。做鍋盔最重要的是把面和好後慢慢地盤、揉，把麪糰揉得充分，做出的餅咀嚼起來口感才好。鍋盔看起來硬硬的，吃起來也是韌性十足，大多數人都以為它是用“死麪”做的，其實不然。   2、在和麪時要用發酵後的面搭配着麪粉在一起才行，否...
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![烙餅鍋怎麼和麪]( "烙餅鍋怎麼和麪")
- 主料：麪粉250克輔料：酵母粉1小勺，葱1根，花椒麪1克，鹽1小勺，温開水1碗。切葱末，加入花椒麪，鹽加入適量！鹽畢竟放在餅上，想吃鹹點的多放一點鹽，餅大餡少自然要多放點，拌勻。2、將做好的麪糰都搓成一小個的小麪糰。3、然後將小麪糰擀成薄片。4、將之前準備的調料撒到上面。5、然後將餅片...
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![糖鍋烙做法]( "糖鍋烙做法")
- 用料：麪粉兩碗（一般家庭的中號碗）胡油四分之三碗鹽適量，雞蛋兩個，糖適量，牛奶適量小蘇打半勺（小湯勺）有特殊味道，不喜歡的可以減量芝麻適量步驟1把麪粉、鹽、糖、小蘇打混合，加入雞蛋、油，用牛奶合成略硬的麪糰。步驟2擀成厚餅，用刀切成菱形格子，撒上芝麻用鍋小火慢慢烙，每面三到五分鐘...
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![如何用電飯鍋烙發麪餅]( "如何用電飯鍋烙發麪餅")
-  我們用電飯鍋烙發麪餅有兩種步驟，首先將酵母融於温糖水中化開，加温水泡5分鐘，泡酵母用少量水不要多，靜置一會吐泡泡，酵母就醒好了。 再將所需用的雞蛋，麪粉和花椒粉連同泡好的酵母水放到鍋裏一起用筷子攪拌均勻，成麪糊絮的狀態，蓋住蓋醒面半小時，看麪粉發酵至其2~2.5倍大...
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![燙麪糖鍋烙做法]( "燙麪糖鍋烙做法")
- 第一步，麪粉中先加上一勺食鹽，110毫升的開水準備好，分次少許衝入麪粉中，用筷子攪拌成半燙麪，再將涼水加入第二步，揉成一個光滑的麪糰，軟硬度適中便可，揉好的麪糰靜置醒一會，讓其發揮延展性，繼續再揉一會，在麪糰的表面刷上一層植物油第三步，繼續鬆弛30分鐘，這個過程中，準備一個小碗，放入2...
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![吃烙鍋會不會胖]( "吃烙鍋會不會胖")
- 吃烙餅會不會胖，我覺得還行吧，你吃哪種餅。餅吧有好幾種呢，有葱花餅，油餅，春餅，筋餅，發麪兒餅等。個人認為啊不管你吃什麼樣的餅你應該多吃點兒菜少吃餅。油餅要想嘮的好那裏邊兒必須得放油，後還要用豆油去烙，所以説油餅還油脂多，吃了肯定會胖點兒。其實吃春餅和煎餅比較好，炒點兒小...
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![烙糕為啥粘鍋]( "烙糕為啥粘鍋")
- 做蛋糕之所以會粘鍋底是因為蛋糕發粘是面重了，或者是麪粉放多了，還有可能是沒有事先塗油。一般電飯鍋第一次跳起後要用毛巾捂住出氣孔十鍾，再按下，拿開毛中，第二次跳起後再用毛巾捂住出氣孔斷電，等十分鐘後拿出內鍋翻過來扣在案板上自行脱落。放蛋糕糊時在鍋裏刷點油，蛋糕糊不要...
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![304不鏽鋼鍋烙餅^好還是鐵鍋烙餅好]( "304不鏽鋼鍋烙餅^好還是鐵鍋烙餅好")
- 不鏽鋼鍋和鐵鍋是分別很大的，不鏽鋼鍋底薄不適合烙餅的它用來燒開水煮麪條等作用相當大的但是不適合烙餅了，鐵鍋適合烙餅是它的底厚烙餅不焦很好門中的，所以h們在門日常生活中都是用鐵鍋來烙餅的大家都知道這個道理的喲。304不鏽鋼烙餅和鐵鍋烙餅比較而言，還是鐵鍋烙餅更好一...
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![電火鍋烙餅方法]( "電火鍋烙餅方法")
- 第1步.調糊，把雞蛋先打好，麪粉一點點往裏加，稠了添水，稀了放面，以此類推，調到筷子頭掛不住的稀糊狀就行，我直接用筷子蘸了小蘇打完成了上述步驟，同時把電火鍋開開熱上。第2步.調味，自己調整，放葱花，稍微擱點兒油第3步.鍋已經熱了，倒油，轉一下鍋，讓油均勻鋪滿鍋底，油不用太多第4步.把麪糊...
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