![薑母豬腳做法]( "薑母豬腳做法")
- 食材用料豬腳半個，雞蛋八個，老薑適量，醋適量，黃糖一片，料酒適量，黃豆適量做法步驟：1/8老薑去皮拍鬆2/8無油下鍋炒幹水分3/8豬手過沸水，加入料酒薑片去腥，飛水後冷水洗淨4/8雞蛋煮好剝殼5/8本來家裏只有海天的醋，聽很多人説致美齋非常好，於是又大一買了一片致美齋加進去，建議大家全部...
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![晉江閩南薑母鴨正宗做法]( "晉江閩南薑母鴨正宗做法")
- 用料鴨半隻（約2.5斤）姜半斤老抽1勺當歸3片桂皮2塊八角4個生抽1勺花生油2勺鹽2克雞精適量閩南薑母鴨的做法步驟步驟1把需要用的大料準備好清洗乾淨。步驟2鴨子倒入燒開的水中撈一遍，瀝乾水分。步驟3鍋中加熱，倒入花生油放進老薑，炒至金黃色，再加入大料翻炒均勻。步驟4把鴨子倒入...
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![薑母鴨苦的原因]( "薑母鴨苦的原因")
- 發苦是火太大的原因，1.生薑不能切太小，不然容易糊。2、炸姜是要小火，大火生薑容易發苦，生薑炸好後要撈出來，炸的時間過長容易發苦。3、大蒜不能炸會發苦。4、生抽和老抽比例2:1。5、一點水也沒有加。6、本人不喜歡料酒味道，所以用高度酒來代替，喜歡葱可以多放點。...
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![薑母鴨家常做法]( "薑母鴨家常做法")
- 主料：鴨1只輔料：老薑2大塊、生抽3小勺、老抽2勺、鹽2勺、八角3瓣、枸杞1把、米酒半小碗、芝麻油20克、雞精適量、植物油2大勺步驟：1、整隻鴨斬快，用清水過一遍去血水2、老薑切片，半小碗米酒3、熱鍋下油，薑片跟八角炒出香味4、鴨塊入鍋，翻炒5、翻炒至變色後加入老抽、生抽、米酒6...
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![閩南薑母鴨最正宗的做法]( "閩南薑母鴨最正宗的做法")
- 用料：鴨子半隻姜300g、適量的胡椒粒、八角、香葉、桂皮、適量的料酒、生抽、老抽、鹽、味精、食用油做法：1、我們可以去超市買速凍的，也可以去菜市場臨時請師傅殺鴨，但是不管哪種鴨、區別不大，關鍵在於做法。將鴨清洗乾淨，切成小塊。2、薑片的量——一般鴨500g可以加入300g的姜...
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![薑母鴨是什麼味道]( "薑母鴨是什麼味道")
- 鴨肉鹹中帶點微甜，薑汁濃郁卻一點都不辣，誰也想不到薑汁和鴨肉能如此搭配！一口咬下，濃郁的肉香帶着豐盈肉汁，霸道地佔領了口腔。被封鎖的汁水像被“解印”似的，順着肉瓣往下流淌。嘗一口，皮薄肉香，酥而不膩打開蓋子厚重濃郁的香味，氤氲、彌散、飄遠。這一刻我彷彿置身於家鄉，鴨肉入...
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![公薑母姜有什麼區別]( "公薑母姜有什麼區別")
- 1、外觀不同：公姜外表是土黃色，而母姜外邊一般是黃色的，公姜表皮比母姜要粗糙，母姜表皮比較光滑。2、口感不同：公姜辛辣味比較淡，母姜偏辛辣。公姜是相對於母姜的説法，指生薑，可以發芽種植的姜，味道比母姜辛辣。母姜就是乾薑，指發過兩次芽，生長了三年的姜。...
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![薑母鴨沒有米酒用什麼代替]( "薑母鴨沒有米酒用什麼代替")
- 薑母鴨是以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香後，再加入老薑（薑母）及米酒等燉煮而成。如果沒有米酒的話可以用醪糟或料酒或白酒代替。...
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![薑母鴨麻油是麻椒油還是芝麻油]( "薑母鴨麻油是麻椒油還是芝麻油")
- 芝麻油薑母鴨麻油鴨的正宗做法：一、主料輔料淨肥鴨一隻、白糖2勺、黃酒適量、淨大蒜頭250克、醬油適量、小葱上等陳醋適量姜（拍碎）、義香麻油260克二、烹製方法1、在鴨子背面的尾臊部橫切一刀，挖去尾臊，取出內臟洗淨，井在背部劃一刀，用沸水焯過。2、取大炒鍋一隻，舀入清水500克，底...
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![薑母鴨可以放黃酒代替米酒嗎]( "薑母鴨可以放黃酒代替米酒嗎")
- 廣東米酒、黃酒都可以做薑母鴨，只是種類不同，出來的口感會不同。鴨肉儘量選擇白條鴨，如果買不到番鴨，水鴨都可以，只是煮的時間會有所不同。而必須指定的是必須用麻油。姜酒雞又叫炒雞酒，是廣東省常見的地方名菜，屬於粵菜系。是產婦月內必食的營養補品，產婦從分娩後的第一餐開始，至...
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![薑母花怎麼養]( "薑母花怎麼養")
- 薑母花飼養方法如下1、薑母花想要開花漂亮的話，需要給照射充足的光照，主要給其照射早上的陽光，照射陽光可以促進其進行光合作用，從而讓其開花漂亮。2.還需要給姜花進行合理的澆水，一般最好選擇每2天澆水一次，在澆水後，需要確保土壤濕潤就可以了，這樣姜花才能長得漂亮。3.還需要給...
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![薑母鴨的正宗做法不用辣椒]( "薑母鴨的正宗做法不用辣椒")
- 原料：鴨半隻、老薑1個、枸杞少許薑母鴨做法和步驟1、將鴨肉洗淨後切塊，老薑切成片。鍋中放入芝麻油，中火燒至6成熱時放入薑片，慢慢地煸香。待薑片煸至微微發黃時將鴨肉倒入。2、炒至鴨肉變色時倒入適量的老抽炒至上色。炒均勻後倒入廣東米酒。繼續維持中火翻炒約15分鐘。3、...
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![開薑母鴨店需要哪些資質證件]( "開薑母鴨店需要哪些資質證件")
- 開薑母鴨店實體店必須辦理營業執照。營業執照在工商局辦理。辦理營業執照的流程是：先核准名稱，確定公司類型、名字、註冊資本、股東及出資比例然後提交資料，確認地址信息、高管信息、經營範圍最後領取執照，攜帶准予設立登記通知書、辦理人身份證原件，到工商局領取營業執照正、...
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![薑母鴨阿呆正宗做法]( "薑母鴨阿呆正宗做法")
- 原料：鴨半隻老薑1個枸杞少許薑母鴨做法和步驟1將鴨肉洗淨後切塊，老薑切成片。鍋中放入芝麻油，中火燒至6成熱時放入薑片，慢慢地煸香。待薑片煸至微微發黃時將鴨肉倒入。2炒至鴨肉變色時倒入適量的老抽炒至上色。炒均勻後倒入廣東米酒。繼續維持中火翻炒約15分鐘。3炒至鴨肉水...
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![薑母還可以種嗎]( "薑母還可以種嗎")
- 可以的，薑母還可以種。薑母，就是隔年的姜，皺皺巴巴有點幹，可以做姜種的。生薑的種植時間一般4月下旬至5月上旬，低熱河谷地區以3月上、中旬為宜。姜耐陰而不耐強日照，一般春季播種，霜前收穫。由於姜喜温暖，不耐寒、不耐霜，所以必須在温暖無霜的季節栽培。...
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![廈門特產薑母鴨的保存]( "廈門特產薑母鴨的保存")
- 煮好放涼之後，真空密封包裝的薑母鴨，冷藏冷凍保存都可以。如果近期一兩天就吃的話，可以直接冷藏保存如果短期內都沒有吃的打算，建議零下18攝氏度冷凍保存，冷凍保存可以存放很長時間，但是最好不要超過半年時間，凍太長時間，口感會變差。未真空密封包裝的，建議當天食用完。...
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![薑母鴨商用配方]( "薑母鴨商用配方")
- 材料：鴨肉：1只，麻油：適量，老薑：400克，生抽：3勺步驟：1、鴨子，切件焯水。老薑，切成一兩毫米的片。姜一定要用足量了。2、倒入可以淹沒薑片的麻油。3、油熱，倒入薑片翻炒。4、將薑片煸至微幹後，盛起備用。5、用鍋底的原油煸炒鴨肉。6、鴨肉的水份完全煸出後，加入生抽。這一步要特別注意，用...
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![泉州排名第一的薑母鴨]( "泉州排名第一的薑母鴨")
- 斯丹大概是泉州人氣最火的薑母鴨了吧，也是遊客旅行幾乎都會來品嚐的當地特色美食，門口長長的幾排瓦罐也是一道亮麗的風景線。「薑母鴨」斯丹丹薑母鴨口味偏鹹，店員問了兩次藥米飯嘛薑母鴨上桌才知道，筍因為真的太鹹了、要配米飯才可以。薑母鴨裏面的薑片也好吃的，鴨肉很香。...
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![譽海薑母鴨怎麼樣]( "譽海薑母鴨怎麼樣")
- 你好，該款產品非常不錯，因為他們是同類產品中的一線品牌，他們養殖的歷史非常悠久，所以他們的養殖範圍也非常大，環境也非常優美，他們的產品營養成分非常全面，肉質非常鮮美，口感非常好。同時更關鍵的是他們市場銷售價格非常合理，深受消費者的歡迎。...
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![紅酒煮薑母鴨為什麼發酸]( "紅酒煮薑母鴨為什麼發酸")
- 1、你的料水温度過高，醃製浸泡時温度應該控制在室温情況下。2、浸泡時間過長，特別是夏天如果糖色過量的話，很容易使鴨子變質。一般浸泡8---10個小時足夠。3、醃製好的鴨子在夏天放在冰櫃中應該急凍，不宜採用保鮮方式。用時解凍即可。4、或者因為鴨肚子的生水沒有掉幹（在還沒醃...
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![寧德薑母鴨店營業時間]( "寧德薑母鴨店營業時間")
- 答案是：營業時間：上午11:00-晚上21:00薑母鴨起源於福建泉州，而後傳至中國其它地區如台灣等乃至海外，是福建一道地方傳統的名小吃美食，適合於春季食用。用料鴨子1只薑母300g香油25ml米酒30ml生抽10ml老抽10ml冰糖10g香葉3g八角5g...
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![時和利薑母鴨營業時間]( "時和利薑母鴨營業時間")
- 營業時間：上午11:00-晚上21:00秋冬貼膘食補，薑母鴨無疑深受泉州百姓歡迎。在泉州，薑母鴨聲名在外，不時便會在某個街頭巷尾映入你的眼簾。食補，在中國有着悠久的歷史，而泉州人吃薑母鴨補冬同樣也十分久遠。溯源起來，《中國藥譜》及《漢方藥典》二書均有記載古早時皇宮中的御醫御...
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![幹煎薑母鴨的正宗做法]( "幹煎薑母鴨的正宗做法")
- 主料：老母鴨半隻約2.5斤，姜1斤輔料：米酒50g，糖適量，鹽2匙做法：1、準備食材，先切姜（一斤姜去皮切薄片）。2、鍋熱放油把薑片煸幹（最好用芝麻油）。3、鴨子剁塊焯水洗淨待用。4、姜油鍋放入焯水後的鴨肉，加入醬油，鹽，糖翻炒後加入50克米酒，約一小碗，水儘量到達鴨肉的一半，米酒不夠的話，添加點水...
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![正宗薑母鴨醬料配方]( "正宗薑母鴨醬料配方")
- 主料：紅臉番鴨2500克。配料：老薑300克、芝麻油250克、花雕酒250克、葱結一根。清水、精鹽、味精、胡椒粉適量。香料：乾薑10克、黃芪5克、當歸5克、桂枝5克、熟地3克、山奈3克。具體烹製步驟：1、食材處理：將紅臉番鴨清洗乾淨厚，先切成塊，肉塊大約3釐米左右，切好後，備用。2、將老薑...
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![薑母和姜的區別]( "薑母和姜的區別")
- 1、名稱及年份不同：薑母是指三年以上的老薑，是作為種子種植的那一部份，生薑（ZingiberofficinaleRoscoe），是姜科、姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖，高40～100cm，小黃姜是生薑，黃姜，學名盾葉薯蕷（DioscoreaZingiberensisht）又名，火頭根。2、屬科不同：薑母、生薑、小黃姜是姜科、姜屬的，而黃...
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