![角瓜醬做法]( "角瓜醬做法")
- 食材:角瓜1個，豆瓣醬2勺，生抽1勺，花椒麪5克，葱1段，雞精少許做法:1，角瓜對半切開後切薄片，葱切成葱花2，放油放葱花爆香，放大醬炒出香味，下角瓜翻炒一會兒炒到角瓜有一點點變軟，不用炒熟。3，加一小碗水，花椒麪和生抽，水開後蓋鍋蓋燉六七分鐘。反正燉到角瓜軟軟的~然後大火收湯加一點雞精...
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![醬黃瓜醃製步驟圖解 醬黃瓜的醃製方法]( "醬黃瓜醃製步驟圖解 醬黃瓜的醃製方法")
- 今天我給大家帶來的是醬黃瓜的醃製方法，還不知道怎麼醬黃瓜的朋友下面就和我一起學習下醬黃瓜醃製做法吧。醬黃瓜的醃製方法北方冬天是個醃鹹菜、做醬的好季節，每到秋末冬初開始，我們家就忙着刷小罈子，醃各種菜了！醃辣椒、黃瓜、蘿蔔，醃辣白菜、蒜茄子，做辣椒醬、柿子醬......每...
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![醬缸醃製的醬瓜哪裏的好]( "醬缸醃製的醬瓜哪裏的好")
- 需要看個人喜歡口味定個人喜歡上海地區的醬黃瓜，甜鹹醬香，特別清脆甜，相比六必居醬菜醬黃瓜，還是喜歡上海地區的醬黃瓜口感。其次是蘇州地區的醬黃瓜，切碎後放入少許葱花香菜紫蘇蒜蓉和芝麻香油，攪拌均勻後，配白粥喝，味道特別好吃。...
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![醃醬瓜的醬油要燒開嗎]( "醃醬瓜的醬油要燒開嗎")
- 醃黃瓜醬油要煮開。準備食材：黃瓜、尖椒、糖、蒜、姜、大粒鹽、醬油、味精。1、首先我們把先將黃瓜洗淨，切成5釐米長的段備用2、將切好的黃瓜段按照一層黃瓜一層鹽的順序，鋪放在盆中，醃製24小時3、將用鹽醃製24小時的黃瓜段裝入網兜中，鹽水倒另一盆中備用，上面放上石頭，再壓24小...
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![芝麻醬辣根拌角瓜的做法]( "芝麻醬辣根拌角瓜的做法")
- 角瓜很嫩，無需去皮，而且角瓜皮的顏色更漂亮，看着油食慾。如果是買來的角瓜最好淡鹽水浸泡10分鐘，反覆清洗乾淨調芝麻醬可以根據自己喜歡的口味調，好吃就好。注意吃的時候再拌，不要提前拌，因為角瓜的水分很大，提前拌有鹹度一會就出水，口感不好，最好是拌了就吃，快速吃完...
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![醬缸醃地瓜做法]( "醬缸醃地瓜做法")
- 1、原料：紅薯500g。輔料：紅辣椒適量、米醋適量、糖精適量、鹽適量。2、紅薯洗淨，去皮。3、切成一釐米厚塊泡入鹽水中以防變色。4、全部切好後倒掉鹽水加入糖精和切碎的紅辣椒。5、再加醋和冷開水（一碗，沒過紅薯為好）。6、兩天後入味即可。主料：甘薯5000克調料：白菌25克，鹽100克，辣...
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![角瓜是筍瓜嗎]( "角瓜是筍瓜嗎")
- 不是。雖然兩者同屬葫蘆科，而且兩者的外形也比較類似，但兩者並不是同一個東西。西葫蘆又叫角瓜，形狀是長圓形的，表面有透明的剛毛筍瓜的別名則是北瓜，形狀是圓形的，表面比較光滑，而且筍瓜外表顏色是白色的，西葫蘆表皮則是綠色的，在用西葫蘆做菜的時候，還要把西葫蘆的瓜瓤給去掉。...
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![醬瓜炸醬麪的做法]( "醬瓜炸醬麪的做法")
- 材料黃醬，甜麪醬，洋葱，大葱，蒜頭，肉糜，胡蘿蔔，青椒，黃瓜，大葱做法1、先把洋葱，大葱，蒜頭切成碎末。2、多油炒肉糜，一直到熟。3、開小火，放入黃醬炒。4、全部熟，小火放入甜麪醬，一直炒，免的煳鍋。5、最後放入洋葱，大葱，蒜頭的碎末。6、2分鐘小火炒勻，關火。7、事先準備好的黃瓜絲，胡蘿蔔絲，大葱...
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![地瓜皮醬咋做]( "地瓜皮醬咋做")
- 首先把地瓜皮用温水泡兩個小時，然後洗乾淨備用。切點葱花，蒜末，薑末備用然後起鍋燒油。熱鍋冷油。有油7分熱，7成熱的時候把葱花蒜末放入鍋中。翻炒均勻。然後多放點黃豆大醬。炒出醬香味兒。然後把洗好的地瓜皮放入鍋中繼續煸炒。然後加點熱水。水沒過地瓜皮即可。這時放入鹽...
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![砍瓜和角瓜的區別]( "砍瓜和角瓜的區別")
- 外型不一樣。砍瓜，瓜形長圓柱形，瓜色先油綠後變黃色，長度一般是120釐米左右，最長可以達到150釐米左右，直徑12～15釐米。可隨吃隨砍、迅速再生的瓜類新品種。砍瓜是葫蘆科南瓜，屬於中國南瓜的一個變種。角瓜果梗粗壯，有明顯的稜溝，果蒂變粗或稍擴大，但不成喇叭狀。果實形狀因品種而異...
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![六必居醬瓜是香瓜嗎]( "六必居醬瓜是香瓜嗎")
- 六必居包瓜是小黃瓜做的。醬包瓜，亦稱甜包瓜，俗稱包瓜，上海崇明的傳統名菜之一。由於它色香味俱佳，被清朝皇宮列為貢瓜。醬包瓜以生瓜作原料。生瓜皮色乳白，肉厚皮薄，水多味淡，質地細密，經用純麪粉製作的甜醬，採取特殊工藝精心醃製，便成醬包瓜。醬包瓜肉厚皮薄，食之甜而不膩，脆嫩爽口...
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![做醬瓜醬油為啥要煮一下]( "做醬瓜醬油為啥要煮一下")
- 也可以先把醬油煮開，再晾涼，這樣可以使醃菜保存更長的時間。一個好吃的醃黃瓜的做法1、黃瓜洗淨，切條。2、切好後按10：1的比例灑鹽。把灑了鹽的黃瓜拌勻，用重物壓上，把黃瓜裏的水儘可能的多擠出來。(不用擔心太鹹，放鹽是為了浸出黃瓜裏面的水，鹽大多隨着水流走。)3、醬油按黃瓜、...
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![黃瓜醬是什麼醬]( "黃瓜醬是什麼醬")
- 1、黃瓜蘸醬是黃豆醬、營口大醬、甜麪醬，黃豆醬又稱大豆醬、豆醬，是我國傳統的調味醬，用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成，黃醬有濃郁的醬香和酯香，鹹甜適口。2、甜麪醬，又稱甜醬，是以麪粉為主要原料，經制曲和保温發酵製成的一種醬狀調味品。其味甜中帶鹹，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆...
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![蝦醬拌黃瓜]( "蝦醬拌黃瓜")
- 食材用料黃瓜2根，蝦醬2勺，蒜末5克，芝麻香辣油1勺，鹽3克，雞精1克，糖半勺，黑醋1勺，醬油1勺做法步驟：第一步，首先將黃瓜清洗乾淨，用刀背拍一拍，切成段，裝碗備用。第二步，調料汁：取一個乾淨的碗，依次加入適量蒜末、蝦醬、醬油、黑醋、鹽、雞精、糖、芝麻香辣油、等調味第三步，淋入黃瓜上，最後攪...
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![醬黃瓜和豆角哪個脆]( "醬黃瓜和豆角哪個脆")
- 醬黃瓜和豆角當然是醬黃瓜脆，豆角不管是醃製的和沒有醃製的都不如黃瓜脆爽的，因為黃瓜本身就皮薄脆嫩，黃瓜經過醃製涼曬，在用醬汁醃製吃起來特脆，而豆角好象是表面外皮有粗纖維有點任勁如果也象醃醬黃瓜似醃製，我感覺口感也不如醬黃瓜脆。...
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![角瓜和北瓜的區別]( "角瓜和北瓜的區別")
- 角瓜和北瓜的綠色植物生長習性不一致，角瓜種得早一些，很早就發售市場銷售了，而北瓜種得晚，一般到三伏天才算是它生長髮育高峯期，不怕熱，天氣炎熱反倒長得好。角瓜是較為怕高温的蔬菜種類，一般都是很早種值，很早收穫，二者完全不一樣。...
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![茄瓜醬的做法]( "茄瓜醬的做法")
- 1、茄瓜300克，豬肉80克，小葱2根，黃豆醬50克，甜麪醬50克，食用油適量2、清水適量。3、把茄瓜和豬肉切成小丁，小葱切葱花。4、甜麪醬和黃豆醬混合均勻備用。5、鍋中放適量油燒熱後，放入豬肉煸炒出油。6、再放入茄瓜用中小火炒軟。7、倒入適量清水沒過食材。8、大火燉開鍋後改小火，燉...
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![醬瓜能託運嗎]( "醬瓜能託運嗎")
- 可以。也只能託運，還得密封包裝好才可以。醃製的醬菜、肉醬、辣椒辣等醬貨類食品，只能託運，不能隨身攜帶。所以想在他鄉吃家裏的醬菜，您在出門前就要提前將醬菜打包嚴實，密封包裝好，放入托運的行李箱中，在機場值機櫃台辦理登機牌時就辦理好託運手續。海鮮類食品...
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![角瓜和冬瓜的區別]( "角瓜和冬瓜的區別")
- 角瓜和冬瓜都是是葫蘆科一年生蔓生草本植物，有很多相信之處，如莖有稜溝，葉柄粗壯，被短剛毛，雌雄同株，花單生等。區別在於：角瓜是蔓生，冬瓜是蔓生或架生角瓜果實長約20毫米，邊緣拱起而鈍，冬瓜果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜角瓜原產北美洲南部，中國於19世紀中葉開始從歐洲引入...
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![崑山醬瓜做法]( "崑山醬瓜做法")
- 製作材料：主料：菜瓜5000克調料：鹽1000克，甜麪醬2500克，乾紅辣椒，大茴具體做法：1.將黃瓜用清水洗淨，放在容器裏，撒上鹽和少許食用鹼面，醃製一天一夜，如果到時間黃瓜出水不是很充分，可以增加時間。在醃製的過程中，要多對醃製的黃瓜簸動幾次，利用撞動逼出黃瓜自身水分2、黃瓜醃製好後，用手...
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![青南瓜醬的做法]( "青南瓜醬的做法")
- 材料：切成小方塊的新鮮南瓜495克，椰奶油160毫升，紅糖80克，嫩香蘭葉8片做法：（1）將南瓜放到一個蒸盤裏放到蒸鍋裏，鍋內放上3釐米左右的水。煮沸後上蓋直到蒸軟。大約20分鐘。將南瓜轉到攪拌機裏一直攪拌到沒有塊狀為止。（2）用中低火將南瓜，椰奶油，紅糖和嫩香蘭葉在鍋裏燒熱，一直不停攪動...
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![東北大醬缸醬黃瓜的做法]( "東北大醬缸醬黃瓜的做法")
- 原料黃瓜適量，鹽適量，白糖適量，大醬適量1/小黃瓜洗淨後瀝乾水分。2/把鹽放入黃瓜中。3/用手搓勻，醃製5天，每天翻動2次。4/去掉小黃瓜醃出的水。5/醃過的小黃瓜中放入白糖。6/大醬用水懈開。7/把醬湯過篩後放入小黃瓜中。8/攪拌均勻，醃製5天，每天翻動2次。把小黃瓜放入保鮮盒中，密...
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![面瓜醬做法]( "面瓜醬做法")
- 主料五花肉1塊、面瓜適量、黃醬80克、甜麪醬150克輔料葱半根蒜4瓣色拉油適量步驟1、精五花七八兩，洗乾淨，切黃豆粒大小的丁步驟2、葱，半根，蒜，四瓣，弄弄碎，面瓜花洗乾淨待用步驟3、找一隻略大的碗，把幹黃醬放進去，再擠入甜麪醬，然後加清水泄開步驟4、鍋燒熱，加入油，然後將五花肉丁放...
- 13001
![醬瓜子做法]( "醬瓜子做法")
- 步驟1海瓜子買回用淡鹽水浸泡半天，中間換幾次水，讓海瓜子吐盡泥沙後，瀝乾水分待用步驟2大葱切小段、姜切絲、蒜拍碎剁蓉、青椒切絲待用步驟3鍋內放半鍋水，燒開後，將海瓜子倒入煮2-3分鐘，看海瓜子殼全部打開時，撈出，瀝乾水份步驟4炒鍋放油，燒熱，下葱、姜、蒜、豆豉爆香後，加入紅油辣...
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![醃醬瓜的醬]( "醃醬瓜的醬")
- 用料：生瓜2根鹽10克生抽50克老抽50克冰糖25克水150克玻璃瓶一個做法步驟：步驟1生瓜洗淨，切成小段，大概小指粗細，3公分左右長。步驟2切好的生瓜條放在大盆內，倒入鹽拌勻，上面壓個重物，讓它出水。步驟3晚上弄的話，像我這樣放入冰箱裏，因為天氣實在太熱了，放在常温下會有味道。步驟4看，...
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