![潮汕紅粿桃皮的配方比例]( "潮汕紅粿桃皮的配方比例")
- 比例是粘米粉1斤+雪粉1斤+水2斤，也就是1:1:2用料粘米粉250克雪粉250克水500克紅米（或紅心火龍果汁）適量...
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![團粿做法]( "團粿做法")
- 材料：糯米粉240g、油適量、白砂糖30g、清水180g。1、先將糯米粉分成兩份，一份的量80g.剩下為160g2、180g的清水取出1/3(約60g)，倒入鍋中加白糖煮開，剩下的2/3清水放一邊待用。3、將燒開的水倒入80g的糯米粉裏攪拌4、揉合成半生熟的粉團5、將剩下的160g的糯米粉倒入裝有粉團的...
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![潮汕水晶核桃粿做法]( "潮汕水晶核桃粿做法")
- 主料：澄面320克、豆沙480克、（換其他也可以）生粉20克。做法：1、將澄面混合生粉加入適量的沸水攪勻，上蓋五分鐘，使熱力透勻，搓成柔軟粉條。2、將粉條切成顆粒，每粒用木棍輾成薄皮，包上豆沙捏成球狀，放在掃過生油的碟上隔水蒸熟就OK了。...
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![潮汕紅桃粿皮的做法]( "潮汕紅桃粿皮的做法")
- 粿皮：粘米粉500克、生粉50克、食用紅色素少許（用開水燙熟，不能用冷水）餡料：糯米、幹香菇、幹魷魚、花生、幹蝦米、豬肉、菜脯（喜歡吃什麼就放，自己做隨便發揮）材料混合加醬油、調味直接電飯煲煮熟再拿出紅桃粿模具，粿皮包着糯米飯一印一個好看的桃粿就完成，上鍋蒸大概10～15分鐘出鍋...
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![潮汕紅桃粿的由來和歷史]( "潮汕紅桃粿的由來和歷史")
- 紅桃粿又名紅曲桃，是廣東潮汕著名的漢族小吃。取桃果造型而得名。桃果象徵長壽，故制桃粿正反映祈福祈壽的願望。有些地方叫作粿桃和紅桃粿，因為外形像個平面的紅桃子。潮汕家庭婦女，一般都能掌握這類食品工藝。由於整個過程必須從舂搗米粉開始，故做又稱為舂粿。點燈祈福已婚人...
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![紅桃粿皮不裂開做法]( "紅桃粿皮不裂開做法")
- 把糯米飯、切成丁的濕香菇、蝦米、切成丁的雞內臟、炒香去外衣的花生仁、切碎的生蒜，一起下油鍋爆香，調入味精，胡椒粉、魚露，即成紅桃粿餡。粳米粉衝開水做成紅桃粿皮，把紅桃粿皮搓成長條，捏一小塊，壓成圓薄皮，包上餡，然後用粿印印出，上蒸籠蒸熟即可，也可在吃前略微用油煎香。...
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![鹹菜紅桃粿做法]( "鹹菜紅桃粿做法")
- 原料：生粉(250克)，米粉(250克)，糯米粉(150克)，米紅1克，鮮香菇8個，花生仁(炒)1堆，白豆1堆，玉米油4勺。步驟/方法：1、將香菇洗乾淨，切成小塊，榨油，馬上撈起來。2、白豆蒸好錘砸成細碎，花生也一樣，將兩者混合。3、這是香菇，花生，白豆合成餡料。4、下些生粉，然後將米粉下去（鐵鍋的是米粉，將水煮...
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![紅桃粿綠豆餡的做法]( "紅桃粿綠豆餡的做法")
- 用料粘米粉500g生粉150g去皮綠豆500g芹菜1棵油適量食用色素少許紅桃粿模具一個紅桃粿的做法1、粘米粉用筷子畫圈慢慢加入滾燙的開水，攪拌均勻。讓粘米粉熟透然後加入生粉，食用色素用水調稀均勻加入麪糰中搓均勻，加入少許油用手搓成團。包上保鮮膜備用。2、提前將綠豆泡一個...
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![潮汕菜粿粿團做法]( "潮汕菜粿粿團做法")
- 主料麪粉1斤，糯米粉半斤，番薯澱粉3兩，白蘿蔔1個，椰菜1個，葛薯1個，蝦皮幹半碗，蝦半斤，豬肉半斤，蒜1小把，葱1小把，小芹菜1小把，油，鹽步驟1、麪粉，糯米粉，番薯澱粉加入適量熱水用筷子拌成絮狀，等温度不燙時，用手揉成團，然後再搓成一個個湯圓大小的團。2、蝦切段，肉切丁，白蘿蔔抽絲，其他材料切碎，所...
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![粿條是什麼]( "粿條是什麼")
- 粿條，是廣東潮汕地區、福建閩南地區、台灣、海南、等地區的特色傳統小吃。粿條與河粉看起來差不多，但是粿條不同於河粉，其口感比河粉更具彈性。另外閩南、潮汕、海南和台灣地區對於凡是用米粉為主料，麪粉、薯粉等輔料經過加工製成的食品，都稱“粿”或“粄”。所以河洛語系地區...
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![鱟粿讀音]( "鱟粿讀音")
- hòuguǒ“粿”，現代漢語規範二級字，普通話讀音為guǒ，在六書中屬於形聲字。“粿”的基本含義為米粉或麪粉引申含義為淨米。...
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![潮汕紅桃粿怎麼做能保存久點]( "潮汕紅桃粿怎麼做能保存久點")
- 潮汕紅桃粿放冰箱可以保存久一點，不過因為紅桃粿裏面的餡都是米飯、香菇、芹菜粒、花生米、蝦米，比較不好保存，所以還是要儘快吃完。如果做太多的話，可以隔天就再蒸一次，這樣的話可以保存得更久一點，蒸好的紅桃粿放涼了再放冰箱，一定要套上保鮮膜。潮汕紅桃粿怎麼做能保存久點潮...
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![紅殼桃粿加熱方法]( "紅殼桃粿加熱方法")
- 傳統加熱就是用少量油和水慢火煎，現在改用蒸，或者是直接用油煎。紅桃粿裏面的餡料多種多樣，有豆泥的，生菜的，也有用糯米飯的，非常好吃。歡迎大家來品嚐。...
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![空氣炸鍋炸紅桃粿要多久]( "空氣炸鍋炸紅桃粿要多久")
- 需要15分鐘。空氣炸鍋利用高速的空氣循環技術，可以製作比傳統的電氣炸鍋，減少脂肪量80%的美味薯條。快速循環熱空氣與烤箱零部件的獨特結合，可以快速方便地煎炸各種美食小吃、海鮮、肉類等。由於只使用空氣煎炸，比傳統煎炸產生的氣味和蒸汽少。...
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![粿皮粿汁是苕皮嗎]( "粿皮粿汁是苕皮嗎")
- 不是，苕皮是紅薯粉做的，粿皮是大米做的主料：粿汁皮、糯米粉、滷味、滷汁配料：水、油、鹽做法▼1、將粿汁皮浸泡約十分鐘，讓粿汁皮變軟備用2、按個人口味取適量糯米粉（參照一碗粿汁比三分之一碗糯米粉的比例），過篩後加少量水攪拌均勻至無顆粒狀態3、按粿皮和水成一比三的比例，在鍋...
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![貼烙粿做法]( "貼烙粿做法")
- 、準備好番薯粉。2、這步很關鍵，把很多粉塊的薯粉擀成細粉。3、準備開水，一定是開水哦，邊倒邊攪拌，直到薯粉都黏着成塊。4、趁熱，一定要趁熱，快速揉麪，如果太粘手就説明水多了，繼續加粉，直到麪糰不沾手並感覺變得細膩柔滑。5、把麪糰捏出大小差不多的小劑子。6、把小劑子揉捏出小...
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![正宗煎粿怎麼做 煎粿家常做法]( "正宗煎粿怎麼做 煎粿家常做法")
- 用料大米1斤豆芽菜適量南瓜適量胡蘿蔔適量韭菜適量雞精，鹽適量這個量可以煎個10人粉妥妥的。可以放冰箱分兩天吃。煎粿的做法步驟步驟1大米浸泡6小時以上，然後磨成米漿，家用料理機加一步過濾，米漿會更細膩不稠不稀的狀態。步驟2磨好的米漿中加入擦成絲的南瓜和胡蘿蔔，豆芽和韭...
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![白桃粿做法]( "白桃粿做法")
- 主料：土豆1000g，薯粉500g，白米飯250g，香菇20g，花生40g做法：做好的米飯，加入適量的油、適量的鹽和適量的五香粉加入炒好的香菇碎芹菜洗淨切粒，花生切碎一起加入做好的米飯內趁熱攪拌均勻，待用，此為紅殼桃的餡料，這種做法為素餡。準備製作外皮：土豆洗淨蒸熟，去皮倒入揉麪盆內加入適量的...
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![普寧粿汁]( "普寧粿汁")
- 配料：湯底：豬骨，洋葱，冬菜，鹽，糖，味精。材料：河粉，豬肝，豬肉碎，蝦，豬肝，豬舌，炸魚丸，豬肉，韭菜條，葱花，莞茜，豆芽，紅辣椒。做法：熱一鍋水放姜與酒再放豬肚與豬肝煮大約一小時拿出洗淨切片備用.豬骨出水加洋葱一個，冬菜熬四小時加豬舌與豬肉再煮四十分鐘拿出切片，加鹽，糖，味精調味成濃湯底，豬肉碎煮...
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![土豆粿皮做粿配方]( "土豆粿皮做粿配方")
- 用料糯米1000克花生80克香菇100克蝦米100克小香芹7、8根蘿蔔乾100克（可不下）豆乾條80克（可不下）鹽、花生油適量五香粉適量粿皮：  土豆2000克木薯粉1000克土豆做皮的紅桃粿的做法步驟步驟1準備好所有餡料步驟2將糯米放電飯鍋煮熟，花生放烤箱200度上下火烤10分鐘後去膜，香...
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![粿的讀音]( "粿的讀音")
- 的讀音是guǒ。粿漢語文字粿，漢語二級字，讀作粿（guǒ），用米粉等製成的食品。康熙字典粿【未集上】【米部】康熙筆畫：14畫部外筆畫：8畫《廣韻》《集韻》古火切，音果。淨米也。又米食也。《博雅》粿，糏也。[guǒ] 部首：米筆畫：14五筆：OJSY基本解釋米粉或麪粉。淨米。米食。組詞&nbs...
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![一斤粘米粉可做多少個紅桃粿]( "一斤粘米粉可做多少個紅桃粿")
- 15個一斤粘米粉做15個紅桃粿，大概是30克一個。紅桃粿又名紅曲桃。取桃果造型而得名。桃果象徵長壽，故制桃粿正反映祈福祈壽的願望。有些地方叫作粿桃和紅桃粿，因為外形像個平面的紅桃子。潮汕家庭婦女，一般都能掌握這類食品工藝。由於整個過程必須從舂搗米粉開始，故做粿又稱為...
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![潮汕殼桃粿用什麼紅薯洗澱粉]( "潮汕殼桃粿用什麼紅薯洗澱粉")
- 1、陝西板栗味秦薯陝西處於大西北，晝夜温差大，所生產出來的紅薯糖分特別高，而且澱粉含量也很高，所以吃起來又甜又糯。2、雲南黃金蜜薯它生長於海拔2000米，全程無污染，不適用化肥，因為年平均日照高達2300多小時，所以這裏生長的蜜薯，香、甜、軟、糯，令人難忘。3、六鰲紅蜜薯它生長於...
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![1斤粘粉做潮汕桃粿多少個]( "1斤粘粉做潮汕桃粿多少個")
- 15個一斤粘米粉做15個紅桃粿，大概是30克一個。紅桃粿又名紅曲桃。取桃果造型而得名。桃果象徵長壽，故制桃粿正反映祈福祈壽的願望。有些地方叫作粿桃和紅桃粿，因為外形像個平面的紅桃子。潮汕家庭婦女，一般都能掌握這類食品工藝。由於整個過程必須從舂搗米粉開始，故做粿又稱為...
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![粿粿的家常做法]( "粿粿的家常做法")
- 用料外皮：糯米粉1000g粘米粉350g（加入糯米粉，混勻）水果蔬菜汁自己喜愛內陷：綠豆瓣500g姜100g（根據自己喜愛加多少）鹽2勺（加入熟豆，試下味道，正常鹹度即可）做法步驟11、生綠豆瓣泡水一小時，撈起瀝乾2.隔水高壓鍋壓，中火10分鐘3.熟了拿起來放盆裏放涼，同時加入剁碎的姜泥，再加兩勺鹽4.用擀...
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