![紙盒可以上鍋蒸嗎]( "紙盒可以上鍋蒸嗎")
- 不可以，由於紙質材質不耐熱，若是放入鍋蒸，會使其融化，也不建議放入鍋中進行加熱。打包盒也是不建議放鍋裏蒸的。打包盒通常為塑料製品，而有些一次性外賣打包盒材料大多是發泡級聚苯乙烯、EPS，所以是建議把打包盒放到鍋裏蒸的，塑料飯盒受熱後會釋放塑化劑，對人體健康有害，建議將食...
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![玻璃碗可不可以上鍋蒸30分鐘]( "玻璃碗可不可以上鍋蒸30分鐘")
- 可以的，我在春節期間用玻璃碗蒸扣肉，蒸了兩個多小時的，而且用玻璃器具蒸的扣肉特好吃，肉也蒸的特別爛，唯獨注意的是用玻璃器具蒸煮一定的注意安全，千萬別湯着手了，用玻璃器具蒸蛋糕也特方便，反正我是特喜歡玻璃器具，用的安全衞生，還容易清洗和消毒！對人體健康非常有益！不可以，要放的話...
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![燜子涼水上鍋蒸還是熱水]( "燜子涼水上鍋蒸還是熱水")
- 燜子涼水上鍋蒸蒸燜子是涼水放。如果蒸燜子熱水下鍋，燜子會起疙瘩，影響燜子的外觀與口感。涼水下鍋蒸的燜子，口感筋道，能夠完全熟透，不會出現夾生的情況。注意製作燜子時必須選用紅薯澱粉，否則燜子不會成型。美味又好吃的燜子完成開吃了。...
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![上鍋蒸的春餅最快的做法]( "上鍋蒸的春餅最快的做法")
- 1、麪粉準備好，放入1小勺鹽，一點一點加入清水，邊加邊用筷子攪拌成絮狀。2、揉成光滑的麪糰，蓋濕布靜置半小時左右。3、準備些胡蘿蔔，木耳，尖椒，土豆絲，雞蛋條和葱花，卷菜可以隨意準備。4、鍋中加適量油燒熱，放入葱花炒香，倒入土豆，胡蘿蔔，木耳絲翻炒變軟，再加入尖椒絲翻炒半分鐘，最後雞...
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![水苔可以上鍋蒸嗎]( "水苔可以上鍋蒸嗎")
- 可以。水苔是一種天然的苔蘚，別名泥炭蘚，為泥炭蘚科植物。苔蘚植物是一種小型的綠色植物，結構簡單，僅包含莖和葉兩部分，有時只有扁平的葉狀體，沒有真正的根和維管束。幹水苔，是水苔的一種形態，之所以弄乾，是為了便於儲存運輸，而水苔的在園藝上的使用，都是作為介質用的...
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![桂魚家常做法清蒸是冷水上鍋嗎]( "桂魚家常做法清蒸是冷水上鍋嗎")
- 不能清蒸桂魚的時候首先要把鍋中的水燒開，然後我們再把魚放到盆中隔水去蒸，一定不能用冷水去蒸，因為魚在遇到高温的時候，外部組織會出現凝固的情況，可以鎖住內部的鮮汁。冷水上鍋。清蒸鱖魚（桂魚）的做法步驟步驟1桂魚一條洗淨，全身抹少量鹽，內外擦遍，加入黃酒，魚肚內塞葱姜，魚身鋪葱...
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![月餅盒可以上鍋蒸嗎]( "月餅盒可以上鍋蒸嗎")
- 月餅盒不可以上鍋蒸啊。月餅盒一般有三種，一種是紙殼包裝做的，一種是鐵盒包裝，一種是塑料包裝，這幾種包裝直接上鍋蒸遇高温都會產生化學反應，生成有毒物質，會對人體產生危害，所以月餅盒是不能上鍋蒸的。答案是：“月餅盒可以蒸，但是月餅絕對不可以蒸。”在此不考慮月餅盒蒸後的結果...
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![蒸莜麪開水上鍋還是冷水上鍋]( "蒸莜麪開水上鍋還是冷水上鍋")
- 蒸莜麪也是技術活，火候時間想要吃好的，這些都是不可缺少的。蒸莜麪用涼水蒸那是大錯特錯。涼水上鍋蒸莜麪會發粘，大同人土話叫撕了，即便能吃絕不會是你要的效果。蒸莜麪要水開後上鍋蒸，，氣上了最多蒸9分鐘，而且用中大火，這樣蒸出的莜麪稍微晾一下夾起精道不沾怎麼吃都好。蒸莜麪...
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![蒸包子是冷水上鍋還是開水]( "蒸包子是冷水上鍋還是開水")
- 冷水上鍋開始蒸，這樣可以很好防止水蒸氣滴在包子上，從而出現塌陷的情況，另外豬肉的最佳搭檔並不是大葱，加上洋葱一起調餡，會更加的汁多餡香好吃。是需要冷水上鍋蒸包子的，如果你是準備自己在家蒸包子的時候，當你把包子包好之後一定要冷水上鍋，先把包子放在冷水鍋裏面醒發十五分鐘...
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![西葫蘆不焯水可以直接上鍋蒸嗎]( "西葫蘆不焯水可以直接上鍋蒸嗎")
- 西葫蘆不焯水直接上鍋蒸的話會有點澀，如果西葫蘆本身不是很成熟的話直接蒸出來還會有點苦味。因此要蒸西葫蘆之前最好是切片後焯下水，焯水時放點鹽和油，這樣焯水好的西葫蘆再蒸起來澀味以及苦味可以得到改善，吃起來也會更清爽一點。...
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![血腸整根上鍋蒸多長時間]( "血腸整根上鍋蒸多長時間")
- 1、把水燒開了，再放入灌好的腸，大約煮6分鐘左右，看腸鼓起來後，用針或牙籤扎一下放放氣，再煮一小會兒就可以了。...
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![燙麪蒸餃冷水上鍋還是熱水上鍋]( "燙麪蒸餃冷水上鍋還是熱水上鍋")
- 燙麪蒸餃要冷水下鍋，它通常要十五到二十分鐘才能被蒸熟。我們平時在製作蒸餃的時候可以用熱水和温水將麪粉揉成麪糰，並往麪粉中加入適量食鹽，這樣揉出來的麪糰才柔軟、有韌性且不會粘手。...
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![牛奶上鍋蒸為什麼成奶豆腐了]( "牛奶上鍋蒸為什麼成奶豆腐了")
- 除凝固型酸奶外，新鮮牛奶應該是勻質的液態狀，不應出現任何顆粒或絮狀凝塊，更不應變成“豆腐腦”狀。但是，牛奶的消毒或殺菌不嚴，包裝鮮牛奶的容器不衞生，或牛奶在運輸及貯藏過程中不衞生或受高温影響，牛奶就會在微生物作用下發酵、變酸，蒸了後就會出現絮狀凝塊或凝固成“豆腐腦”...
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![開水上鍋蒸還是冷水上鍋蒸]( "開水上鍋蒸還是冷水上鍋蒸")
- 我們在蒸制食物的時侯首先需要分清蒸什麼食物才能確定是冷水上鍋還是用熱水上鍋蒸才好。冷水上鍋和熱水上鍋蒸是有區別的。區別是需要醒發還是醒發好的麪糰來確定用冷水或熱水的。比如在蒸制已經醒發好的饅頭面團或蒸制發糕就必須用熱的水開後放入麪糰蒸制才能蒸出又白又...
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![做柿子餅需要把柿子上鍋蒸嗎]( "做柿子餅需要把柿子上鍋蒸嗎")
- 做柿餅可以蒸了曬，也可以不蒸就曬。柿子餅就是用新鮮的柿子加工製作而成的，將柿子的水分乾燥之後，不僅是可以將柿子的甜味保留出來，而且吃起來也是會更加的方便一些的，所以是柿餅乾是非常不錯的美味點心，柿餅除了可以曬乾，也是可以蒸乾的。做柿子餅不需要把柿子上鍋蒸可以把懶柿...
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![發糕是冷水還是開水上鍋]( "發糕是冷水還是開水上鍋")
- 發糕是冷水上鍋還是熱水上鍋冷水發糕建議冷水上鍋。熱水上鍋情況下，酵母菌還沒有發揮作用，就會被高温滅菌，這樣蒸出來的發糕個頭小。如果將發糕冷水上鍋，鍋內温度會慢慢升高，這樣酵母菌也會發揮自己的作用，蒸出發糕是開水上鍋，一是水開後蒸氣足，米漿很快發起並蒸透二是水中含有消...
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![蒸糯米是開水上鍋還是冷水]( "蒸糯米是開水上鍋還是冷水")
- 蒸糯米應該用温開水，浸泡糯米時用冷水就可以。蒸糯米用温開水是因為生水中含有許多微生物和細菌，在蒸飯過程中極有可能與糯米所含的營養物質發生結合，對人體健康造成不良影響。熱水温度太高，會破壞糯米中的營養成分。糯米蒸飯夾生怎麼辦：蒸好的糯米飯如果夾生，可以根據具體情況...
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![花膠是用冷水上鍋蒸還是熱水蒸]( "花膠是用冷水上鍋蒸還是熱水蒸")
- 冷水上鍋蒸。花膠在泡發之前應該隔水蒸10分鐘，然後放入冷水中泡24小時。在蒸的10分鐘裏面，花膠會漲開，然後放到水裏泡發的話會更容易。如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。泡發要用涼開水或者温水，不要用開水也不能放調料或者酸鹼，泡發...
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![蒸雞蛋糕是涼水上鍋還是開水]( "蒸雞蛋糕是涼水上鍋還是開水")
- 正確的應該是放温水來調和，冷水的水分子大，會導致雞蛋變老，所以不適宜放冷水熱水會使雞蛋變成蛋花，所以也不適宜放。將雞蛋液和温水按照1:1的比例來調和，水既不能放多也不能放少，不然都會影響雞蛋的口感。調和的時候記住是先將雞蛋打入碗中，然後邊倒入温水邊順時針攪拌，方向不能...
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![熱水上鍋蒸肉包要幾分鐘蒸熟]( "熱水上鍋蒸肉包要幾分鐘蒸熟")
- 熱水蒸肉包子一般需要5—10分鐘左右。蒸包子一般要用冷水，如果用熱水蒸，熱蒸汽會導致包子的表皮瞬間受熱、變硬，導致包子皮不能完全發起來，所以看上去塌塌的。包子是由面和餡包起來的，由葷餡或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃，還可以做各種花樣。...
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![熱水上鍋還是涼水上鍋]( "熱水上鍋還是涼水上鍋")
- 發酵好的饅頭用熱水蒸，沒有用冷發酵好的饅頭用冷水蒸。具體原因如下：1、發酵好的饅頭用熱水蒸，因為用冷水蒸發酵好的饅頭的話，容易使饅頭出現塌卧或皸裂的現象。2、沒有充分發酵的饅頭用冷水蒸的過程中，温度是逐漸上升的，饅頭不僅可以均勻受熱，還有利於饅頭的進一步發酵，從而能避...
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![做的臘腸上鍋蒸多久]( "做的臘腸上鍋蒸多久")
- 香腸一般蒸15-20分鐘左右即熟。具體需根據香腸種類和下鍋水温區分：蒸自制新鮮香腸時，一般水開下鍋蒸20分鐘即熟。因為自己灌的香腸一般肉都比較多，裏面水分也比較多，受熱比較慢，此時建議大家用牙籤先給香腸戳孔再熱水下鍋蒸排出多餘腥水，水開蒸20分鐘左右即熟15-30分鐘。臘腸要...
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![蒸餃開水上鍋還是冷水]( "蒸餃開水上鍋還是冷水")
- 開水上鍋。因為蒸餃都是死麪或者是燙麪的不存在再次醒發的問題所以用開水上鍋蒸的快熟的快，包蒸餃的同時就開始燒水蒸餃包完水也開了非常的快。我覺得蒸餃開水下鍋下鍋最好哦蒸餃是我們愛吃的美食，休息在家也可以自己做蒸餃哦，自己做的蒸餃味道不亞於外面買的，主要是乾淨衞生...
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![不鏽鋼盆可以上鍋蒸30分鐘以上嗎]( "不鏽鋼盆可以上鍋蒸30分鐘以上嗎")
- 可以，不鏽鋼盆是耐用產品，不鏽鋼盆可以在蒸鍋上蒸30分鐘以上，因為不鏽鋼可以耐高温的，不鏽鋼盆可以直接在火上煮東西，在農村蒸扣肉或蒸其它東西現在都用的是不鏽鋼盆，蒸扣肉要蒸2至3個小時以上，只要鍋裏不幹水，不鏽鋼盆是可以蒸3O分鐘以上。...
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![醃好的芥疙瘩上鍋蒸多久]( "醃好的芥疙瘩上鍋蒸多久")
- 醃好的芥疙瘩上鍋蒸15-20分鐘食材芥菜疙瘩1個豬肉適量葱，姜少許味素2克食用油適量1醃製好的芥菜疙瘩用水洗淨。2切成小丁，用水洗一下，葱，姜洗淨切碎。3鍋中倒入食用油，放入五香粉。4油八分開，放入肉丁煸炒，肉丁變色，放入葱，姜爆香。5放入芥菜丁煸炒，加水和芥菜丁齊平。6大火燒開，中...
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