![用小酥肉粉怎麼炸小酥肉]( "用小酥肉粉怎麼炸小酥肉")
- 主要食材：梅條肉1斤半。調味料：食用油1大碗，食鹽半勺，香葱1把，老薑1塊，料酒1勺，胡椒粉半勺，椒鹽粉半勺，酥肉粉一包。操作步驟：第一步，準備食材。我買的是梅條肉，這塊肉是豬身上最嫩的一塊肉，用來炸小酥肉再合適不過，把它清洗乾淨，控幹水分。第二步，醃製。把豬肉切成長條狀，加入食鹽半勺，香...
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![小酥肉粉和紅薯粉有什麼區別]( "小酥肉粉和紅薯粉有什麼區別")
- 沒有區別，酥肉粉的主要採用的原料就是紅薯粉、馬鈴薯粉、澱粉以及鹽等，製作過程也是比較繁雜，它的出現，大大縮短了酥肉的製作過程，從而提高了效率。它的目的就是為了簡化炸酥肉的過程，並且製作出來的炸酥肉無論是外表還是口感，都不亞於傳統方法制作出來的。...
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![開口笑能用酥肉粉嗎]( "開口笑能用酥肉粉嗎")
- 不能用酥肉粉，開口笑是不能用熟肉粉的，因為酥肉粉只能用來炸小酥肉，用是不能用來做開口笑的小酥肉粉炸出來的酥肉是比較酥脆...
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![炸丸子放酥肉粉還用放酵母嗎]( "炸丸子放酥肉粉還用放酵母嗎")
- 可以放酵母粉，更加蓬鬆。小酥肉的做法，把肉切成筷子粗肉絲，放入薑末、雞蛋、鹽、花椒麪、生抽、澱粉、麪粉、酵母粉醒2小時熱油，炸成小酥肉...
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![兔子肉粉怎樣做]( "兔子肉粉怎樣做")
- 1、將生薑和大蒜切成末，香菜切成細碎2、兔肉斬成小塊，加入五香粉、郫縣豆瓣、生薑大蒜末、甜麪醬、黃酒3、再調入醪糟(米酒)、2咖啡匙花椒粉、醬油和適量鹽4、將所有調料與肉充分抓均勻，醃30分鐘以上5、放花生油和蒸肉米粉6、充分抓，使每塊肉都粘上米粉，稍醃5分鐘7、將肉平鋪...
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![嘉禾水煮肉粉的做法]( "嘉禾水煮肉粉的做法")
- 食材明細米粉1把、青菜、老乾媽辣椒醬、肉絲、生薑、大蒜、玉米油、鹽、生抽各適量。做法1、準備材料待用，米粉提前浸泡一個小時。2、將米粉入鍋煮至十成熟，夾起來容易斷，表示煮好了。3、撈出裝入碗裏。4、青菜洗乾淨。5、入鍋煮熟撈出備用。6、取一小碗，加入生抽，老乾媽辣椒...
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![三百克豬肉需加多少克嫩肉粉]( "三百克豬肉需加多少克嫩肉粉")
- 3百克豬肉需加多少克嫩肉粉嫩肉粉主要是讓豬肉更加嫩滑口感好，三百克豬肉一般加2至3克嫩肉粉玩就可以了，無須加多，已經足夠了！嫩肉粉雖然好但不可多吃，你懂得豬肉加嫩肉粉時最好加點生粉，這樣更好吃，豬肉加嫩肉粉時間不要過長，大約在10分鐘左右！...
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![小酥肉粉怎麼炸才酥脆]( "小酥肉粉怎麼炸才酥脆")
- 主要食材：梅條肉1斤半。調味料：食用油1大碗，食鹽半勺，香葱1把，老薑1塊，料酒1勺，胡椒粉半勺，椒鹽粉半勺。操作步驟：第一步，準備食材。我買的是梅條肉，這塊肉是豬身上最嫩的一塊肉，用來炸小酥肉再合適不過，把它清洗乾淨，控幹水分。第二步，醃製。把豬肉切成長條狀，加入食鹽半勺，香白1把，薑末1...
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![小酥肉粉是什麼做的安全嗎]( "小酥肉粉是什麼做的安全嗎")
- 安全小酥肉專用粉是用小麥粉，食鹽味精，胡椒粉食品添加劑碳酸氫鈉，寧檬酸，磷酸二氫鈣做的，保質期12個月，除了炸酥肉也可用於幹炸海鮮油餅薯片，還能炸花生豆腐果蔬。小酥肉專用粉用起來方便好用，炸出來的東西酥脆好吃。可用濕粉炸，也可乾粉炸都挺婦吃的...
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![玉米烙可以用小酥肉粉嗎]( "玉米烙可以用小酥肉粉嗎")
- 不可以，可以用澱粉，小酥肉粉主要是澱粉加嫩肉粉香辛料等調至而成的，玉米烙是需要澱粉來增加脆感，放入糖增加甜味，但是小酥肉粉帶鹹味並且有黑色香辛料粉末放入玉米中後會有一種怪味道，影響玉米烙的口感和外觀，用玉米澱粉做玉米烙就可以...
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![小酥肉粉可以幹着用嗎]( "小酥肉粉可以幹着用嗎")
- 不可以，把小酥肉粉倒入適量在碗裏，再打入雞蛋進去，將酥肉粉和雞蛋調成粘稠的麪糊狀，然後把醃製好的肉倒入麪糊，攪拌均勻掛上麪糊，然後下入燒好的油鍋炸就可以了。...
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![小酥肉粉的配方和比例]( "小酥肉粉的配方和比例")
- 食材：五花肉800克、紅苕粉800克、雞蛋6個、花椒16克、鹽10克、雞精5克、料酒20克、姜30克、葱25克做法：1、食材前期處理五花肉洗淨後，先去皮，然後再進行改刀，切成一公分厚度，兩寸左右長，裝盤備用姜切成片狀、葱切成葱節把切好的姜葱倒入五花肉碗裏，再加少許鹽和料酒，醃製十分鐘使...
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![雲吞肉餡放脆肉粉違法嗎]( "雲吞肉餡放脆肉粉違法嗎")
- 不違法嫩肉粉，又稱鬆肉粉，這是一種能使動物性原料軟嫩滑潤，同時又不損傷肌纖維彈性的佐助料，呈白色粉末狀，為純天然製品，它的主要成分是從番木瓜中提取的疏鬆劑木瓜蛋白酶，它能將動物類原料結締組織、肌纖維中的膠原蛋白及彈性蛋白適當分解，使部分氨基酸之間的連接鍵發生斷裂，從而...
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![小酥肉粉可以做蛋糕嗎]( "小酥肉粉可以做蛋糕嗎")
- 小酥肉專用粉不可以做蛋糕。炸酥肉可以只用澱粉，或者將麪粉和澱粉混合使用。澱粉具有一定的粘性，可以包裹在肉條的表面，因此炸酥肉可以只用澱粉，油炸出來的酥肉，味道鮮香。也可以用低筋麪粉和和澱粉3:7的比例混合，這樣麪糊既容易糊在肉條表面，炸出來的酥肉口感也比較酥脆。一般...
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![水煮肉粉的正宗做法]( "水煮肉粉的正宗做法")
- 食材豬肉適量，油適量，冰糖適量，京葱段適量，八角適量，薑片適量，花雕酒適量，粉條適量步驟1.鍋內燒開水，放入切塊豬肉氽燙至水開，撈起洗淨，瀝乾水。步驟2鍋內放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂。步驟3撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色。步驟4.放入肉塊炒至均勻上色，加入京葱段，八角，...
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![小酥肉粉和玉米澱粉有什麼區別]( "小酥肉粉和玉米澱粉有什麼區別")
- 主要作用不同。酥肉粉的功能性成分是蛋白酶，它可將肉中的彈性蛋白和膠原蛋白部分水解，使肉的口感柔嫩、味道鮮美。澱粉可以用來制氫氣。 小酥肉粉是做酥肉的麪粉，就是澱粉，一般是紅薯澱粉，是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。炸完的小酥肉香酥鮮嫩不回軟。 ...
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![小酥肉粉可以當面粉嗎]( "小酥肉粉可以當面粉嗎")
- 酥肉粉不能當面粉，麪粉可以做包子，餃子，饅頭，餅子，花捲，手工麪條，能做各種麪食，麪粉的用處很多，但是小酥肉粉做不成以上的麪食，只能做油炸食品，比如，炸小酥肉，炸蘑菇，炸酥雞，做油炸的東西放小酥肉粉能起到酥脆的作用，炸出來食物吃起來酥脆可口，千萬不能當面粉使用！小酥肉粉是不能夠當做麪粉...
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![小酥肉粉是什麼飯]( "小酥肉粉是什麼飯")
- 屬於酥肉米粉。小酥肉是河南省三門峽陝州區的一道美食，選用後腿肉切2公分的長條，先用食鹽，味精雞粉，胡椒粉，五香粉，老抽，生抽，耗油，香油，澱粉，麪粉，雞蛋清攪拌醃製，放油鍋裏幹炸出鍋，做好的酥肉和時令蔬菜燴哨子，泡發米粉揉軟即可，盛碗中澆上酥肉臊子就可以了。...
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![炸酥肉粉可以炸饃片嗎]( "炸酥肉粉可以炸饃片嗎")
- 可以小酥肉專用粉是紅薯澱粉、麪粉和土豆澱粉按一定比例調製而成的。小酥肉一般指酥肉。酥肉是一道特色傳統名菜，山西省、陝西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，在中國各地較為常見，主要見於山西、河南、江西、湖北、山東、四川、貴州、陝西、雲南等地。...
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![小酥肉粉可以做蛋糕粉嗎]( "小酥肉粉可以做蛋糕粉嗎")
- 小酥肉粉，不可以當作蛋糕粉用。做小酥肉的粉，主要成分是玉米澱粉和小麥粉及起酥粉。蛋糕粉主要是以低筋麪粉主，完全用小酥肉粉代替蛋糕粉用，做出來的蛋糕，口感差。不可以。小酥肉專用粉是紅薯粉或者土豆類澱粉，可以炸的東西不僅僅是酥肉。還有薯條、麻圓、土豆塊、湯圓、雞腿、...
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![網上買的酥肉粉好不好]( "網上買的酥肉粉好不好")
- 網上買的酥肉粉停好的呀。酥肉粉是澱粉和麪粉配比好的，用起來很方便，不用自己在調配了。炸酥肉的時候，打一個蛋清放酥肉粉裏，攪拌均勻，炸出來的酥肉外焦裏嫩！...
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![小酥肉粉是什麼粉合成的]( "小酥肉粉是什麼粉合成的")
- 小酥肉粉是是紅薯澱粉，麪粉和土豆澱粉按一定比例調製而成的。小酥肉一般指酥肉，酥肉是一道特色傳統名菜。陝西省，山西省，河南省，等地特色小吃，香酥，嫩滑，爽口，肥而不膩，在中國各地較為常見，主要見於山西，河南，江西，湖北，山東，四川，貴州，陝西，雲南等地...
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![肉粉炒肉怎麼做]( "肉粉炒肉怎麼做")
- 主料2人份牛肉1塊粉絲1把輔料豆豉適量幹辣椒4個 蒜5克 姜5克 葱5克 色拉油適量 食鹽適量 生抽5克 胡椒粉適量 雞蛋清半個步驟0處理牛肉，使其滑嫩的辦法：步驟1首先是切法，切牛肉要遵循一點，切條順紋，切片逆紋，今天的菜是要切片，要逆紋來切。片要...
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![肉粉是什麼意思]( "肉粉是什麼意思")
-    肉粉，指特殊工藝加工的動物飼料添加劑。   肉粉採用新鮮的動物皮、內臟組織等等，經過特殊的工藝從而加工成的動物飼料添加劑。   肉粉分為動物飼料蛋白粉和人類食用的肉粉調料所謂動物飼料中添加的肉粉主要是提高飼料中蛋白質的含...
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![醬牛肉怎麼使用嫩肉粉嫩肉粉]( "醬牛肉怎麼使用嫩肉粉嫩肉粉")
- 醬牛肉時，先用調料水把肉浸泡，在浸泡牛肉的時候，就把嫩肉粉放進去，然後倒入味極鮮，老抽，料酒等，用攪拌器把調料水攪拌均勻，半小時後，把肉倒入鍋裏再煮。不使用。嫩肉粉主要是爆炒肉片需要使用的調料，肉片要求熱油大火，快速翻炒，肉質要嫩又要熟透。醬牛肉是慢火温吞，一直煮到火候剛好。...
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