![做涼粉需要放涼再放冰箱]( "做涼粉需要放涼再放冰箱")
- 不需要放冰箱，涼粉放冰箱裏面會使它變得比較硬，口感就不怎麼好，一般都是放涼就可以涼拌來吃了，一次性不要攪太多了，涼粉放久了就不好吃了，而且也沒有筋性。最好是一天之內就吃完，不要放到第二天。涼粉也好幾種的，比如紅薯涼粉，豌豆涼粉，黑涼粉白涼粉...
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![井水涼粉的做法]( "井水涼粉的做法")
- 你説的涼粉其實是一種涼粉籽（在我們湖南的鄉下就有買的，其它地方我就不知了）做的，做法其實很簡單，取涼粉籽50g，再用量杯取水2000ml（注意要涼開水或可以食用的好井水），將涼粉籽用乾淨布包好，放水中浸泡10分鐘，然後用力揉，然後加一點石灰水，靜置一段時間即可。食用時要加糖，像水晶一樣，在...
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![做碗豆涼粉用白黃粉混合做行嗎ol]( "做碗豆涼粉用白黃粉混合做行嗎ol")
- 可以的，只不過做出來顏色不一樣而已。步驟也非常簡單。1、食材：豌豆粉200g、涼水1400ml、陳醋2勺、味事達醬香鮮醬油(生抽)3勺、辣椒油（無鹽）1勺、老乾媽豆豉辣醬1勺、花椒油半勺、糖半勺、蒜2瓣、小葱1、烤熟花生仁隨意、熟白芝麻隨意、黃瓜100g。2、準備兩份水，左邊碗400毫...
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![腸粉專用粉可以做成涼粉嗎]( "腸粉專用粉可以做成涼粉嗎")
- 腸粉專用粉是不可以做涼粉的。涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉。涼拌的時候並不用刀子切涼粉，而是用一個特製的圓形的象淺勺般上面佈滿圓孔的的鐵皮——鎪子一圈...
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![鹼面涼粉的做法]( "鹼面涼粉的做法")
- 準備材料：綠豆澱粉135克、第一次用水250克、第二次用水1000克、鹼面小於一克，一小勺涼粉調料：蒜2瓣、鹽8克、香油4克約一小勺、香醋30克、糖3克、水250克、辣椒油適量勺（根據自己口味來加）、葱花適量涼粉的做法步驟：步驟1：綠豆澱粉加250可水攪拌均勻步驟2：鍋裏放入1000克水，加入一...
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![涼粉煮好要用水泡嗎]( "涼粉煮好要用水泡嗎")
- 是的。傳統的涼粉製作中，就是需要保存在涼水中的。但是這個是室温狀態下的水涼粉剛出鍋的時候用涼水浸泡一下，可以讓它吃起來的時候更加的濕滑，而且也不至於面掉或變得膠黏而不成型，，不是冰水。冰水會影響涼粉凝固，導致無法成型，口感不好。涼粉煮好之後，是可以用涼水隔着盤浸泡降...
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![涼粉煮黃骨魚的做法]( "涼粉煮黃骨魚的做法")
- 1、先挑兩條黃骨魚，叫老闆處理好。2、回來先洗乾淨魚，再在魚身兩面各倒一層薄鹽，倒一小勺料酒，抹勻，然後放上一些薑絲，醃製15分鐘以上。3、把鍋燒熱，倒適量油，油熱之後，下魚煎，兩面稍煎熟，把魚盛出來，油留在鍋裏。4、放適量鹽、4瓣蒜、8個小米椒、剩餘的薑絲，翻炒一分鐘，再把魚放入鍋裏...
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![怎樣做豌豆涼粉第二天都不粘手]( "怎樣做豌豆涼粉第二天都不粘手")
- 主料：豌豆粉250g輔料：辣椒油適量、鹽適量、鮮味醬油適量、醋適量、芥末油少許、精鹽3g、水1700g製作方法：1、準備250克粉面放在容器裏.2、加一部分水攪成糊狀。3、餘下的水放鍋內燒開，將粉糊緩緩倒入沸騰的鍋中，邊到邊快速的用擀麪杖或其他適用的工具攪拌。4、直到攪拌均勻無...
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![天水涼粉的料汁]( "天水涼粉的料汁")
- 涼粉調料汁的配方：冰糖20克，白醬油120克，菜籽油10克，鹽15克，味精4克，辣椒油100克，小葱2克，大蒜(白皮)45克，香油2克，薑汁50克，花椒5克。將豌豆(白豌豆)洗淨，用清水泡發後，換清水，磨成細漿，用雙層紗布過濾，去其渣，取其粉漿。鍋置旺火上，燒熱後放入少許菜籽油，隨即加入水，待沸後下入粉漿不斷攪拌...
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![涼粉有點酸可以吃嗎]( "涼粉有點酸可以吃嗎")
- 不可以吃如果有酸味，就表明已經開始變質了，那麼還是儘量不要食用。如果是微微的酸味，就可以再浸泡一下，沒有明顯酸味就可以食用。豌豆涼粉是一道美味可口的名點，主要材料有豌豆澱粉、綠豆澱粉等，輔料有鹽、葱姜水、蒜泥、醋、醬油、鹽、糖、油辣子、花椒麪等，屬於川菜系，雲南和貴...
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![湛江涼粉草做法]( "湛江涼粉草做法")
- 材料：大米、涼粉草、粘米粉、水1、先將大米浸泡4小時，磨成米漿備用。2、先用清水浸洗涼粉草，洗淨後放下用鍋加水把涼粉草煮軟。3、待煮熟之後把鍋裏的汁留着備用，把鍋裏的涼粉草拿出，拿出的時候，把草上像膠狀的物質弄到先前鍋裏的汁液裏，再拿去過第二次水）。4、涼粉草拿出之後待...
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![做涼粉澱粉用水泡需要一晚上嗎]( "做涼粉澱粉用水泡需要一晚上嗎")
- 不需要，只要完全冷卻凝固就可以製作涼粉第一步，首先將所需要的澱粉量和清水都準備出來，然後將澱粉放入在一個大碗中，先加上200克的水，攪拌成澱粉水，水需要分次少許慢慢加，並且充分攪拌均勻成比較稀的澱粉水第二步，然後準備一口鍋，將剩餘的清水全部倒入在鍋中，置於火上開始燒水，待將...
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![豌豆涼粉各種吃法]( "豌豆涼粉各種吃法")
- 一、酸辣豌豆涼粉主料:豌豆澱粉80ml水480ml輔料:小黃瓜適量配料:鹽適量生抽適量醋適量蝦油適量老乾媽油辣椒適量糖適量做法步驟:1、豌豆澱粉一包，樂扣格拉斯一隻備用。2、豌豆澱粉80ml、水80ml，將豌豆澱粉用水浸泡15分鐘。3、將400ml清水倒入鍋中。4、水燒開，再加入澱粉水。...
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![豆腐涼粉湯做法]( "豆腐涼粉湯做法")
- 食材：豆腐一塊、涼粉一塊、白菜一個、豆乾三片、金針菇一把、豆皮兩張、肉片適量、葱、香菜、蒜做法：1、鍋中燒油，油熱下葱蒜，然後下入肉片，翻炒至變色，加料酒適量，生抽，鹽，翻炒盛出。2、鍋中加入油，炒白菜，放鹽，生抽，老抽，十三香，味精，炒至八分熟，加入炒好的肉，豆皮，豆乾3、翻炒至這個樣，中...
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![藍莓涼粉可以放多久]( "藍莓涼粉可以放多久")
- 可以保存3-5個小時左右。涼粉是一種小吃，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，因此涼粉是一種不易保存的食物，在常温下容易滋生細菌，所以常温下一般只能保存3-5個小時左右。要是一次性吃不完的話，可以將涼粉放到冰箱裏面保存，保存的時候不要讓涼粉沾水，然後在上面多撒一些鹽，用...
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![涼粉豆子的做法大全]( "涼粉豆子的做法大全")
- 1、先來泡豆子，200克去皮綠豆提前加水泡一夜，去皮的綠豆做出來的成品是黃色的，沒有去皮的綠豆做出來是綠色的，口感沒有區別，只是顏色不一樣。2、綠豆泡好後用手指輕輕一捏就碎了，接着倒出來瀝乾水分3、然後倒入破壁機中，再加清水打成豆漿，豆子和水的比例是1：1，200克生豆子泡過後大...
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![清涼粉的正宗做法]( "清涼粉的正宗做法")
- 食材：黃瓜、花生米、香菜配料：豌豆澱粉200g、清水1200ml、生抽、米醋、蠔油、辣椒油、香油做法詳解：【步驟一】準備好所有食材，200g豌豆澱粉先加入300g清水攪拌均勻。【步驟二】不粘鍋中倒入900g清水煮至沸騰，倒入攪拌均勻的澱粉水攪拌至透明無顆粒的狀態。【步驟三】將煮好的...
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![渾源涼粉花椒水怎麼煮]( "渾源涼粉花椒水怎麼煮")
- 用料：涼粉1袋、黃瓜半根、水蘿蔔半根、葱花少許、花椒適量、小茴香少許、香葉1片、生抽少許、鹽適量、辣椒油適量、醋少許家常涼粉的做法步驟：步驟1、花椒、小茴香、香葉煮水，燒開後加鹽放涼，過濾，倒入少許生抽。步驟2、把涼粉放入冷卻後的花椒水中，黃瓜、水蘿蔔、切絲蓋在涼粉...
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![青椒涼粉的做法]( "青椒涼粉的做法")
- 青椒涼粉的食材和調料涼粉500g青椒3-4個鹽適量味精適量食用油一小勺花椒油適量蒜泥兩瓣青椒涼粉的做法步驟第1步.青椒涼粉的做法步驟第1步涼粉切好備用第2步.青椒涼粉的做法步驟第2步青椒切末第3步.青椒涼粉的做法步驟第3步青椒碎裏面加鹽、味精、花椒油第4步.青椒涼粉的...
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![白涼粉加什麼調料好吃]( "白涼粉加什麼調料好吃")
- 白涼粉加醬油，醋，辣椒最好吃，涼粉是一種小吃，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。涼拌的時候並不用刀子切涼粉，而是用一個特製的圓形的象淺勺般上面佈滿圓孔的的鐵皮——鎪子一圈圈在涼粉上盤旋，粉條就從那一個個圓孔中出來了...
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![西北小強媽媽做的蕎麪涼粉]( "西北小強媽媽做的蕎麪涼粉")
- 主料：蕎麥糝子300g輔料：水1500g調料：鹽3g做法：1、將300g蕎麥糝子倒入盆中。2、1500g的清水加入1000g，浸泡一會兒。3、慢慢搓洗。4、濾入鍋中，再將剩餘的500g清水倒入，繼續搓洗、過濾。將水洗清。5、加少許鹽，小火慢煮，不停地攪動。6、直至成熟呈透明狀。7、盛入淺盤中。8、自然冷...
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![涼粉的複合醬油的做法]( "涼粉的複合醬油的做法")
- 1、準備食材：黃豆醬油500克、葱20克、姜20克、胡蘿蔔20克、芹菜10克、香菜10克、洋葱20克、紅糖80克、冰糖30克、白蔻2克、香菜籽2克、花椒3克、小茴香3克、甘草2克、山奈2克、草果1個、八角3克、桂皮3克、陳皮2克、水100克2、姜洗乾淨切片、葱洗乾淨切段、芹菜洗乾淨切段...
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![金牛王調味澱粉可以做涼粉嗎]( "金牛王調味澱粉可以做涼粉嗎")
- 可以的，金牛王調味澱粉可以做粉絲、涼粉等，涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。把澱粉先放在盆子裏面，然後加上一些水攪拌均勻，攪拌均勻之後，等它靜置一會兒，再把上面的水倒出去。剩下的澱粉水就是我們用的澱粉...
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![涼粉的製作方法紅薯澱粉]( "涼粉的製作方法紅薯澱粉")
- 步驟/方式1用量杯取一平杯紅薯澱粉，放進容器裏。步驟/方式2水和澱粉的比例是1：5，容器里加入2量杯水，用筷子攪拌均勻。鍋里加入3量杯水燒開。步驟/方式3水開了之後加入剛才攪拌好的澱粉，使勁攪拌目的是讓均勻，火調小點，要不會糊。使勁攪拌3分鐘左右就可以出鍋了。步驟/方式4裝盤...
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![白涼粉凝固後太稀了怎麼辦]( "白涼粉凝固後太稀了怎麼辦")
- 1、冰粉太稀可以加粉調製。將沒有煮好的涼粉重新倒入鍋中，開小火熬煮，取一小碗，按粉：水，2：1的比例兑成漿，倒入原來沒有煮好的涼粉中並不斷攪拌，一般來説漿剛兑進去是白色的，攪拌至所有涼粉變透明，感覺粘度差不多了，就可以重新盛到容器了，另外剛做好的涼粉是透明的，這時還比較黏。要放...
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