![鰣魚和章紅魚是一樣的嗎]( "鰣魚和章紅魚是一樣的嗎")
- 鰣魚和章紅魚不是一樣的章紅魚最大體長150cm，一般在35~50cm左右體型呈長圓形，稍側扁，腹面圓成魚體色變化大，魚背藍灰或橄欖色，有時帶粉紅色光澤。鰣魚體甚側扁，呈長橢圓形，頭中等大，吻尖.口大，端位，口裂傾斜，下頜稍長上頜正中有一缺刻，與下頜骨正中的突起相吻合....
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![鰣魚與鯿魚的區別]( "鰣魚與鯿魚的區別")
- 主要區別：第一，生活習性不同，鰣魚是洄游魚類，而鯿魚非洄游魚類第二，保護級別不同，鰣魚是國家二級保護動物，而鯿魚是經濟魚類第三，價格和味道不同，鰣魚價格高味道好而鯿魚價格便宜，味道不如鰣魚。鰣魚為溯河產卵的洄游性魚類，因每年定時入江而得名。平時生活於海中，每年2月下旬至3月初...
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![鰣魚滅絕了為什麼還吃得到]( "鰣魚滅絕了為什麼還吃得到")
- 鰣魚沒有滅絕，你吃到的鰣魚是人工養殖的商品魚。鰣魚為溯河產卵的洄游性魚類，因每年定時入江而得名。平時生活於海中，每年2月下旬至3月初，生殖羣體由海洋溯河作生殖洄游，在5-7月，當水温達28℃左右時，即在江河的支流或湖泊中有洄水緩流、沙質底的江段繁殖。...
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![鰣魚和黃花魚一樣嗎]( "鰣魚和黃花魚一樣嗎")
- 既有一樣的地方，也有不同的之處。理由如下：第一，所謂一樣的地方，它們都是魚類，都有洄游的習性，都有魚鱗第二，所謂不一樣的地方，它們的體表不同，它們的科屬不同。黃花魚是石首魚科黃魚屬，而鰣魚是鯡科、鰣屬。第三，保護級別上的不一樣，鰣魚是國家一級保護動物，而黃花魚不是。...
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![鰣魚是鯽魚嗎]( "鰣魚是鯽魚嗎")
- 鰣魚不是鯽魚，鰣魚是潮江回濟遊性魚類，棲於海洋，每年陰曆五、六月間進入長江產卵，到九十月間再回到海中，年年準時無誤，故稱鰣魚。鰣魚性猛，遊擊迅速，魚鱗鋒快，以此搏擊其他魚類，所以又稱它“混江龍”。但又很嬌嫩，一離水面，很快死亡，因此鰣魚難得，鰣魚，其營養豐富，具有很高的藥用價值，但是...
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![太湖白魚和鰣魚的區別]( "太湖白魚和鰣魚的區別")
- 主要區別：第一，生長區域不同，太湖白魚生長在太湖的淡水區域，而鰣魚生長在江河入海口和大海區域第二，體貌不同，太湖白魚的嘴呈翹嘴形狀，而鰣魚的嘴不翹第二，保護級別不同，太湖白魚沒有保護級別，而鰣魚是國家一級保護動物。太湖白魚，脊索動物門動物，有“長江上等名貴魚”的美譽。該類動...
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![桂魚和鰣魚哪個更好吃]( "桂魚和鰣魚哪個更好吃")
- 當然鰣魚好吃。雖然鰣魚細刺多，但肉質細嫩，味道鮮美，魚鱗都很好吃。鰣魚，江海洄游型魚類，其營養豐富，具有很高的藥用價值，被列入中國瀕危動物紅皮書。而今天，人們難睹鰣魚美麗的風采。鰣魚，體長橢圓形，側扁。長約24釐米，大者達50釐米以上。頭側扁，前端鈍尖，口大，端位，口裂傾斜，下頜稍長，上...
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![鰣魚在安徽叫什麼]( "鰣魚在安徽叫什麼")
- 又叫時魚。鰣魚古稱“魱”。形秀而扁，似魴而長，長約70釐米，銀白色，腹部具稜鱗。一般三四齡成熟，春夏之交，溯江而上，主要產於南通的長江入海口到南京燕子磯一帶的下游地段。其味極為鮮美，更宜不刮鱗清燉，為長江魚類中的極品。可惜近年已瀕臨絕跡，其身價愈發昂貴。...
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![鰣魚怎麼這麼便宜]( "鰣魚怎麼這麼便宜")
- 因為產量高。鰣魚與河豚、刀魚齊名，素稱長江三鮮。“芽姜紫醋炙鰣魚，雪碗擎來二尺餘。南有桃花春氣在，此中風味勝蓴鱸。”這是宋詩人蘇東坡描寫鰣魚的詩篇。鰣魚產於長江下游，以當塗至採石一帶橫江鰣魚最佳美，素譽為江南水中珍品，古為納貢之物。...
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![鰣魚上桌為什麼只有半條]( "鰣魚上桌為什麼只有半條")
- 因為鰣魚為中國珍稀名貴經濟魚類，相對價格也不菲，為迎合價格就產生了半隻的銷售的方式。所以一般只做一半。鰣魚是一種很嬌貴的魚，它的市場價格並不低，不同產地、品質、規格的鰣魚價格也是不同的，有的鰣魚價格可以賣到五六百一斤，如果規格比較大的話，可能賣得更貴，而經常買到的那...
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![長江鰣魚多少一條]( "長江鰣魚多少一條")
- 鰣魚市場價格很貴，一般在160～400元左右一斤，但如果是野生的話可能2000～5000元左右一斤，且在不同的市場、不同的售賣時間，價格都會存在一定差異。比如在某寶上面，上海地區售賣的1～1.2斤的長江鮮鰣魚，市場價格大概在60～65元左右一條，2.2斤左右的長江冷凍鮮鰣魚市場價大概在196～220元左...
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![鰣魚產量最多的季節]( "鰣魚產量最多的季節")
- 因地域不同而魚汛期亦就不同，嶺南人謂之為三黎，言其三月即現。長江一帶溯江而上，其時段劃分更為明顯：江蘇的楊子江是穀雨見鰣魚安徽是立夏正當時江西是端午吃鰣魚。魚汛一般到七月結束。春末至夏初，此魚最鮮美，過夏至則味劣。據説錢塘江鰣魚游到嚴子陵釣台即迴游大海。在我國，鰣...
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![鰣魚怎麼分]( "鰣魚怎麼分")
- 根據產地可分為泰國鰣魚、美國鰣魚、中國鰣魚。它隸屬於鯡形目鯡科鰣屬。體長225~490毫米，常見個體體重1~1.5千克，最大個體可達3.5~4千克。鰣體呈紡錘形，較側扁且無側線，口和眼較小，端位口，上頜正中有一缺凹，與下頜正中的凸起相吻合。其背部呈綠色，魚體兩側和腹部呈銀白色，魚鰭呈...
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![刀魚和鰣魚哪個貴]( "刀魚和鰣魚哪個貴")
- 鰣魚比刀魚貴。鰣魚秀而扁，鱗白如銀，肉中多細刺，脣邊多米點。其肉厚，味道鮮美。鰣魚是春季最後的江鮮，是長江中出了名的美魚。古人將黃河鯉魚、伊洛魴魚、松江鱸魚和長江鰣魚封為中國四種最美麗的江魚。而在長江鰣魚中，濱江臨海的南通的鰣魚因其脂肪多，肉嫩味美，滑溜細膩，肥腴醇厚...
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![鰣魚和扁魚怎麼區別]( "鰣魚和扁魚怎麼區別")
- 主要區別：第一，繁殖習性不同，鰣魚繁殖在入海口的鹹淡水區域，而扁魚不是第二，珍貴程度不同，鰣魚是國家一級保護動物，而扁魚是普通經濟魚類。鰣魚為溯河產卵的洄游性魚類，因每年定時入江而得名。平時生活於海中，每年2月下旬至3月初，生殖羣體由海洋溯河作生殖洄游，在5-7月，當水温達28℃...
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![白鰣魚還可以叫什麼]( "白鰣魚還可以叫什麼")
- 鰣魚別名三來魚、三黎魚。鰣魚，很多人可能見過但是不知其名，甚至還曾誤以為是響魚，或是從字面意思上以為是鯽魚。鯷魚多為低值魚類，常作為飼料原料生產的原料魚。鯷魚主要以浮游生物為食，以浮游甲殼類為主，而且鯷魚的餌料選擇更多的是一種粒級的選擇，鯷魚偏好的食物隨鯷魚長度的...
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![鰣魚尾巴顏色]( "鰣魚尾巴顏色")
- 是淡黑色的。鰣魚不是大型魚類，大的長也就能到50釐米左右，呈橢圓形，側扁，寬約24釐米，頭側扁、大嘴巴。鰣魚的顏色整體是灰黑白三種顏色組成，上側略帶點藍綠色的光澤，下側和腹部是銀白色，魚的背部和頭部是灰黑色，其他部位都是淡黑色。鰣魚突出外表還是在它最愛惜的鱗片。其鱗片細密...
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![鰣魚的詩句蘇軾]( "鰣魚的詩句蘇軾")
- 蘇軾沒有關於鰣魚的詩句，其他詩人的有:1、好風休簸戰旗紅，早送鰣魚如雪過江東。出自清代陳維崧的《虞美人·無聊》2、鰣魚出網蔽洲渚，荻筍肥甘勝牛乳。出自宋代王安石的《後元豐行》3、五月鰣魚已至燕，荔枝盧橘未應先。出自明代何景明的《鰣魚》4、苦筍鰣魚鄉味美，夢江南。出...
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![鰣魚的種類]( "鰣魚的種類")
- 鰣魚根據產地的不同分為三類，分別是緬甸和泰國產的鰣魚、美國鰣魚、中國鰣魚。在國內，在長江流域出產的鰣魚最負盛名，歷史產量也最高。除了長江以外，錢塘江和珠江也曾是野生鰣魚的主產區，分別以富春江鰣魚和西江鰣魚為代表。這三大產區的鰣魚肉質鮮嫩、味道鮮美，是不可多得的水...
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![鰣魚為什麼不跑]( "鰣魚為什麼不跑")
- 因為鰣魚是洄游、守時的魚類，每年陰曆五、六月間進入長江產卵，到九十月間再回到海中，年年準時無誤，所以鰣魚不跑，故稱鰣魚。鰣魚性猛，遊擊迅速，魚鱗鋒快，以此搏擊其他魚類，所以又稱它“混江龍”。但又很嬌嫩，一離水面，很快死亡，因此鰣魚難得，鰣魚，其營養豐富，具有很高的藥用價值，但是瀕臨...
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![蘇軾寫關於鰣魚的詩]( "蘇軾寫關於鰣魚的詩")
- 我識南屏金鯽魚，重來拊檻散齋餘。還従舊社得心印，似省前生覓手書。葑合平湖久蕪漫，人經豐歲尚凋疏。誰憐寂寞高常侍，老去狂歌憶孟諸。《往富陽、新城、李節推先行三日，流風水洞見待》金鯽池邊不見君，追君直過定三村。路人皆言君未遠，騎馬少年清且婉。...
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![臭鰣魚是臭鱖魚嗎]( "臭鰣魚是臭鱖魚嗎")
- 一樣。臭桂魚和臭鱖魚是用同一種食材製作而成，只是叫法不同而已。臭桂魚也稱臭鱖魚、醃鮮鱖魚等，又因為可以在桶中醃製，也叫作桶魚，主要流行在皖江一帶，例如銅陵以及大通等地。保存臭桂魚時，可以將醃製後的臭桂魚用食品袋包嚴並紮緊袋口，放入冰箱冷凍保存即可。...
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![江陰鰣魚的價位多少]( "江陰鰣魚的價位多少")
- 答:江陰鰣魚的價位人工養殖的鰣魚一般在50～200元一斤，但具體價格因市場、規格、季節等不同而不同，值得注意的是野生鰣魚屬於國家一級保護動物。...
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![鰣魚保存是冷凍還是冷藏]( "鰣魚保存是冷凍還是冷藏")
- 用冷藏方法雖然水產品組織結構未受破壞，但對於蝦、蟹、墨斗之類的軟體類或甲殼類水產品來説，由於其肉質中存在蛋白酶，在保存過程中肉質會出現白濁現象，風味變差，肉質變軟。同時由於保存温度較高，微生物繁殖准以抑制，因此保鮮期也不過3天。建議儘快食用。殺好的魚如果不想立即食...
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![鰣魚最大有多少斤]( "鰣魚最大有多少斤")
- 鰣魚體長而側扁，體被鋸齒狀的圓鱗。口大，端位，呈一斜裂，上頜正中有缺刻。眼位於頭的前部兩側，脂眼瞼發達，遮蓋眼的一半，背鰭和臀鰭基部有很低的鱗鞘，胸鰭和腹鰭各具一列長腋鱗。全身呈銀白色，被側蒼黑色，尾鰭約略與頭長等長。背鰭有軟條18至20枚，無硬棘臀鰭有軟條18至20枚。一般體長...
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