![四川正宗泡椒藤椒牛肉做法]( "四川正宗泡椒藤椒牛肉做法")
- 食材：泡椒7顆，藤椒20顆，牛肉300克，青蒜200克幹，紅椒適量，小米椒適量，菜籽油適量，鹽適量，生抽適量步驟：1、準備好所有食材，改好刀。2、熱鍋放菜籽油，油熱後，小火，放入乾紅椒煸香。3、放入小米椒、青蒜頭炒香4、改大火，放入牛肉快速炒散5、將牛肉煸炒至微變色，放入泡椒翻炒勻。6、放入青蒜...
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![藤椒和青花椒的區別]( "藤椒和青花椒的區別")
- 一、外形不同藤椒果實顆粒比較小，果色為深綠色，並且有很明顯的光澤，裏面含有的油脂比較多。青花椒呈橢圓形，顏色要較淺一點，並且沒有光澤。二、味道不同藤椒的香味比較濃，麻中帶有清新的香味，並且沒有苦澀味。青花椒也有一定的香氣，但是用量過多或者烹飪的時間過長就會出現一些苦...
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![椒麻味與藤椒味區別]( "椒麻味與藤椒味區別")
- 椒麻味我相信大家也並不陌生。基本調味料為精鹽、花椒、醬油、香葱、香油、味精、雞精、雞湯、醬油、糖、醋等。特點為麻香鹹鮮。椒麻味型最適用於涼菜，特別是夏天的冷菜。  椒麻味是突出花椒的麻香、葱的辛香、鹽的鹹鮮，是川菜中不用辣椒的一種味型。  藤...
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![藤椒屬於青花椒嗎]( "藤椒屬於青花椒嗎")
- 藤椒並不是青花椒，兩者之間在外觀、味道、葉片、果實等地方都有一些不同的地方。藤椒的植株藤條比花較長，藤椒的表面更加油亮，有着比青花椒更強的芳香揮發性。藤椒又名香椒子，灌木，屬花椒科類.花椒（又名山椒），高三到九尺，樹木暗灰色，多有刺，無毛，單粒複葉從生，花小而多，果實果色為綠色，...
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![藤椒油和藤椒醬哪個好]( "藤椒油和藤椒醬哪個好")
- 根據個人口味吧。個人覺得藤油做川菜比較好。藤椒、麻椒、花椒都是花椒的家系，一個品系略有不同藤椒油、花椒油、花椒油分別由藤椒、花椒、花椒製成。三種油的作用是一樣的，都是用在需要突出麻味、提升風味的食品中，以加強食品的風味。花椒油和花椒油幾乎可以劃等號。就像醬...
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![螺絲椒和泡泡椒區別]( "螺絲椒和泡泡椒區別")
- 都是辣椒沒啥大區別，只是形狀和辣度有區別。螺絲椒相對來説比泡泡椒的辣味大。螺絲椒和泡泡椒的區別。螺絲椒一代雜交皺皮椒，耐低温，抗病，節間短，座果密，果深綠，果長22-26cm，果粗3.0cm，單果重60g左右，辣味濃品質極佳，口感好，膨果快，連續座果能力強，比同類品種產量高，普通辣椒果長稍短，個...
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![糟辣椒泡椒剁椒區別]( "糟辣椒泡椒剁椒區別")
- 區別1，食材不同剁椒是用的朝天椒，屬茄科多年生半木質性植物，常作一年生栽培其株高30釐米—60釐米，分枝多、莖直立，單葉互生花白色，開花期5月初—7月底，果實簇生於枝端，風味同青椒。泡椒用的是小辣椒，小米椒，葉互生，滅托葉。花兩性，輻射對稱，花冠合瓣，屬茄科植物，原產南美洲，現我國廣大地...
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![藤椒和朝天椒的區別]( "藤椒和朝天椒的區別")
- 食用的口感不同藤椒的口感味香氣濃，味麻辣而持久。藤椒是花椒的近親，藤椒香味清新，沒有麻椒的苦澀味，藤椒不用吃，光聞就想打噴嚏，而聞花椒就不會想打噴嚏朝天椒的口感只有辣。朝天椒是屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物，屬於一種變種辣椒，味辛辣性温。...
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![藤椒油和麻油區別藤椒是什麼]( "藤椒油和麻油區別藤椒是什麼")
- 1、製作原料不同藤椒油使用藤椒經過烹飪煸炒壓榨等工藝製作而成，藤椒也叫野山椒，主要產自中國大陸華東、華中地區，終止範圍非常廣泛，麻油就是用黑芝麻、白芝麻中提取的植物油，也叫香油。2、味道質地不同因為藤椒的顏色是深綠色，因此製作的藤椒油顏色呈透亮的淡綠色，吃進嘴裏有刺...
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![藤椒和青花椒區別]( "藤椒和青花椒區別")
- 一、外形不同藤椒果實顆粒比較小，果色為深綠色，並且有很明顯的光澤，裏面含有的油脂比較多。青花椒呈橢圓形，顏色要較淺一點，並且沒有光澤。二、味道不同藤椒的香味比較濃，麻中帶有清新的香味，並且沒有苦澀味。青花椒也有一定的香氣，但是用量過多或者烹飪的時間過長就會出現一些苦...
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![藤椒和花椒的分別]( "藤椒和花椒的分別")
- 1、口味不同花椒的麻味較輕，香味重，常用來和肉類一起烹飪，可以增加香氣，清除肉類的腥味和哈味藤椒的香味比花椒清香，麻味較花椒柔和清新，不刺激，沒有青花椒等苦澀味。2、果實不同藤椒和花椒的果實都是暗紅色，兩者成熟後，藤椒果皮表面有很明顯的瘤狀物，而花椒果皮表面則比較光滑。而...
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![藤椒和泡椒哪個更辣]( "藤椒和泡椒哪個更辣")
- 麻辣是最辣的泡椒味是以泡椒為主要原料，泡椒經過醃製已經去掉了部分辣味香辣也就是我們常説的普通辣味而已，帶有幹辣香的特點藤椒是以突出藤椒味而製作，所以藤椒的辣味以家常味突出麻辣味是味道最濃的，所以它就是最辣的，也是川菜的代表味型...
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![藤椒泡麪的起源]( "藤椒泡麪的起源")
- 藤椒泡麪起源於統一企業，推出了一款方便麪，叫藤椒牛肉麪，這款產品以獨特的口味受到了廣泛的關注，在激烈的方便麪格局中讓人印象深刻。藤椒方便麪是康師傅在2018年推出的新口味方便麪。康師傅控股有限公司（曾用名：頂益（開曼羣島）控股有限公司）是一家1991年創立於開曼羣島的台資工業...
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![泡椒線椒做法]( "泡椒線椒做法")
- 配料：朝天椒330克、冰糖30克、白醋70毫升、精鹽45克、姜30克、花椒粒5克、水適量烹飪步驟：1、把辣椒剪好用手水洗乾淨，記得把辣椒把留下一點免得清洗時容易進水，洗過的辣椒放進菜籃子裏控去水分，也可以在陽光下暴曬幾分鐘2、準備好的配料，保鮮碗用開水燙一下消毒，然後用乾淨的毛...
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![藤椒和辣椒哪個辣]( "藤椒和辣椒哪個辣")
- 1、藤椒學名為青花椒，主要烹調味道經過營養學家評判為麻味，辣椒在烹飪食物時產生的味道，經過營養學家評判為辣味，麻味和辣味在烹飪學上是兩種不同的味蕾味道。2、科學評判結果劃分為藤椒麻味優於辣椒、辣椒辣味優於藤椒，所以，藤椒和辣椒比，辣椒辣。...
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![藤椒和麻椒的區別]( "藤椒和麻椒的區別")
- 麻椒和藤椒的外形不同，麻的程度不同、麻椒外形比較鬆散，成熟的鮮麻椒呈深綠色，曬乾後偏棕黃色至綠色，籽為黑色。藤椒香味清新，沒有麻椒的苦澀味，枝葉披散，結的籽像葡萄一樣，果實飽滿，顆粒偏小，呈青綠色。藤椒麻味比較温和，並且含油脂豐富。麻椒以麻為主，麻味強烈持久。藤椒可以治療牙...
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![藤椒油和麻椒油區別]( "藤椒油和麻椒油區別")
- 藤椒油和麻椒油的區別：1、原料不同，藤椒油原材料就是藤椒，而麻辣油的原料是麻椒2、味道不同，藤椒油的味道清新，而麻將油比較濃郁，有獨特的麻香氣味顏色不同，藤椒油顏色偏綠，而花椒油顏色偏黃色。花椒是紅色，麻椒黃色。中國最好的花椒出產在西北。地理位置的關係，陝西韓城花椒的味道...
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![藤椒料和青椒料區別]( "藤椒料和青椒料區別")
- 1、味道不一樣。藤椒和青花椒都是調味品，然而藤椒的刺激比花椒要小。2、樹木外觀不一樣。藤椒樹樹形比較低矮，樹枝比較緊湊，枝葉細小青花椒樹外觀大一點，枝葉較為鬆散，樹枝比較粗壯。3、葉片外觀不一樣。藤椒葉片較薄，有葉柄上有羽狀翅青花椒不僅葉片較厚，多為羽狀複葉。4、果實...
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![藤椒和泡椒哪個更好吃]( "藤椒和泡椒哪個更好吃")
- 泡椒好吃。泡椒，俗稱“魚辣子”，是川菜中特有的調味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點，早在前幾年，用其製作的泡椒系列菜就在川內比較流行了。泡菜它鮮嫩清脆，可以增進食慾，幫助消化與吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做為每天飯前小菜……各種應季的蔬菜，如白菜、...
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![藤椒和剁椒的區別]( "藤椒和剁椒的區別")
-    剁椒是辣椒的一種吃法，藤椒是花椒的一種藤椒的果實是青綠色和綠色的，藤椒成熟之後，果實的顏色會從青綠色漸漸變成微微的黃綠色，而花椒會從原本的青綠色變成大紅色。剁椒是辣椒洗淨，去蒂再晾乾水分，然後將其和老薑、大蒜一起剁碎。將辣椒放入盆中，加入高度白酒和...
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![藤椒貴還是青花椒貴]( "藤椒貴還是青花椒貴")
- 藤椒貴，青花椒便宜，兩者都屬於食材的調料，藤椒由俗稱為麻椒，主要是以麻香為主，麻的時間會相對持久一些，味道濃烈而花椒的香味濃烈，麻味上和藤椒相比會略遜一籌。藤椒屬於青花椒的一個分支品種，屬於青花椒中一個優質品種。藤椒葉似竹葉，又名竹葉花椒，它的枝葉披散，葉量極少，枝葉似...
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![康師傅藤椒拌麪怎麼泡]( "康師傅藤椒拌麪怎麼泡")
- 康師傅藤椒拌麪先用開水把麪餅泡軟，倒掉沖泡的水，加醬和佐料拌勻了就可以吃！其實麪餅用開水煮一下最好吃，條件不允許的話，直接沖泡也可以的！開水250毫升，悶8分鐘，然後將水倒出，康師傅藤椒拌麪如果可以煮，最好煮完之後再拌因為口感更好，若不能煮，開水250毫升，然後悶八分鐘之後倒出水，再...
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![藤椒油和藤椒醬的區別]( "藤椒油和藤椒醬的區別")
- 答藤椒油和藤椒醬的區別原料不同，藤椒油原材料就是藤椒，而麻辣油的原料是麻椒味道不同，藤椒油的味道清新，而麻將油比較濃郁，有獨特的麻香氣味顏色不同，藤椒油顏色偏綠，而花椒油顏色偏黃色。主要是用的原料和製作工藝上的區別，藤椒油主要是藤椒和油一起炸出來的具體藤椒味道的油，而...
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![藤椒和麻椒什麼區別]( "藤椒和麻椒什麼區別")
- 一、定義不同麻椒是四川省，貴州省地區特產的一種花椒，在川菜中，麻椒佔有很大的地位，地道的川菜火鍋基本用麻椒。藤椒又名竹葉花椒，其枝葉披散，延長狀若藤蔓，主要分佈於中國大陸西南、華東、華中及華北等地。二、外形不同麻椒，成熟後為深綠色，風乾後偏棕黃色。藤椒，果實顆粒偏小，果色...
- 16209
![藤椒為什麼叫藤椒]( "藤椒為什麼叫藤椒")
- 藤椒是芸香科花椒，屬多年生灌木或喬木植物，又被稱為山花椒和竹葉花椒，植株的根莖、葉片、果實和種子可入藥，在醫藥領域用途廣泛。植株的果皮和種子的氣味辛辣，可加工製成調味食品，經濟價值較高。製成調味料後可用於烹飪，能夠使食物的口感變得更好。...
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