![怎樣做紅豆餡青團]( "怎樣做紅豆餡青團")
- 用料：糯米粉350克，粘米粉100克，細砂糖適量，紅豆沙380克，油少許，小蘇打少許步驟：1、將艾草洗淨然後加入少許小蘇打焯水，焯水後用冷水洗一下然後放入破壁機加入水打成汁備用。2、加入糯米粉，粘米粉，白糖，艾汁攪拌並揉成團。3、把紅豆餡分為大小一樣的圓子。4、將豆沙餡包進艾團中揉成...
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![青蒜包子餡做法]( "青蒜包子餡做法")
- 首先準備好以下食材:(麪粉、蒜苗、雞蛋、鹽、醬油、料酒、雞精、植物油、香油、五香粉）。第一步:打入適量雞蛋，攪拌均勻。鹽、料酒、醬油、雞精、香油、五香粉各少許。第二步:蒜苗洗淨切末備用。然後把蒜苗末放進煨好的肉餡，加適量植物油。第三步:順時針攪拌餡料，攪勻為止。...
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![炒肉餡糰子做法]( "炒肉餡糰子做法")
- 材料炒肉團用熟白粉加炒肉餡製成。形狀炒肉團外形似小籠包子方法熟白粉採用糯米粉和細粳米粉揉和蒸熟炒肉餡需用淨夾心豬肉、河蝦仁、水發扁尖、水發金針菜、水發木耳等。...
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![牛肉餡不抱團原因]( "牛肉餡不抱團原因")
- 1、肉太多，特別是瘦肉。這個很簡單，想一下餛飩餡就知道原因了，多放些菜進去。如果真的只吃肉餡的，就把肉餡調稀一點，不過，這樣包的時候就有難度了。有個方法挺麻煩，效果不錯，你也可以嘗試，就是包餡的時候放點剁碎的肉凍進去，熟了的餡裏肉凍會化成汁，味道很好。有的地方的灌湯包就是...
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![棗泥餡不成團]( "棗泥餡不成團")
- 因為沒有加入足夠多的麪粉，這樣的話就不會定型，首先需要準備一些紅棗，把紅棗給清洗乾淨之後，直接把它放到砂鍋裏，加入一些核桃，放入一些麪粉，然後把它們充分的揉製成光滑的麪糰，最後能夠放入到烤箱裏面進行烤制，這樣的話美味的棗泥核桃就能夠製作完成，裏面富含的營養價值很高。...
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![鳳梨餡不抱團怎麼辦]( "鳳梨餡不抱團怎麼辦")
- 熬到顏色變成深琥珀色，可以抱團為止如果冷卻後特別硬的話就是熬的太乾了，可以加點鳳梨汁再炒炒，沒有鳳梨汁就加水如果冷卻後特別濕，不好抱成團的話就是炒的還不夠，可以回鍋再炒。鳳梨餡製作方法：步驟1先把鳳梨去皮切大塊，這個過程比較費勁，可以買鳳梨的時候直接讓店家處理好步驟2...
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![椰蓉餡太乾不成團]( "椰蓉餡太乾不成團")
-    椰蓉餡太乾不成團的原因主要是：純椰蓉餡的椰蓉比例過高（本配方約33%），就會帶來一個問題，那就是餡料的口感偏幹，有種吃木屑的感覺。   緩解乾燥口感的措施有多個方面：首先是確保黃油與糖漿的比例，這兩種食材都是提高濕潤口感的常規方式，麥芽糖漿比砂糖...
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![帶餡青團的做法 青團餡料有哪些]( "帶餡青團的做法 青團餡料有哪些")
- 青團是清明節的一種傳統美食，一個個綠色的糰子，裏面包裹不同的餡料。那麼，青團餡料有哪些？青團餡料有哪些青團餡料很多的，只要你想，沒有什麼不可以包的，青團有甜的也有鹹的。常見的有豆沙、綠茶、芝麻、花生、香芋、豬肉、蛋黃、肉鬆等餡料口味。其中，豆沙餡的青團是最普遍的。綠...
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![青菜餡要焯水嗎]( "青菜餡要焯水嗎")
- 青菜餡需要焯水因為青菜中含有大量的葉綠素，葉綠素在焯水時遇熱會脱鎂，然後產生有機酸，而這種有機酸會讓青菜變得更翠綠青菜裏都或多或少的含有草酸，這種草酸有一種澀味，青菜焯水後可以去除青菜裏的草酸，讓它的口感和味道變得更好。...
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![團圓饃餡的做法]( "團圓饃餡的做法")
- 麪粉2斤果仁半斤雞蛋2個輔料鹽適量五香粉適量橄欖油適量發麪取一半面粉和麪，根據室温醒發7到8小時，發好後放鹼面，再取另一半面粉，加入無色食用油和雞蛋和好，將兩個麪糰均勻揉合在一起。做餡芝麻、核桃、花生等果仁炒熟，加入鹽和五香粉拌勻碾碎，做成餡料。做餅麪糰分成劑子，包入餡...
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![紅團餡料配方]( "紅團餡料配方")
- 1、莆田紅團的用料：麪粉300g、糯米粉700g、開水（紅曲米水）850g、油100g、紅曲米（粉6g）30-50g、糯米（餡）500g、綠豆（餡）500g、水(綠豆餡)900g、糖（糯米餡，綠豆餡各150克）300g。2、做紅團的糯米餡需要提前把糯米浸泡一段時間，然後瀝乾水分用鍋蒸。3、做綠豆餡需要用900g水泡半天，加入麪包...
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![花生芝麻餡團圓餅]( "花生芝麻餡團圓餅")
- 根據中華民族的傳統習慣，每年農曆八月十五，各家各户用花生芝麻碎與紅白糖合均勻後做餡，用發麪做皮做成個大的團員餅，祀奠月亮上的吳剛常娥後，全家人平分切開表示家人在團員節團聚一起，歡聚一堂。闔家歡樂，共享良宵。盼着來年五穀豐登，財源滾滾。...
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![12種素餡菜糰子]( "12種素餡菜糰子")
- 用料玉米麪適量茴香600g胡蘿蔔1根蘑菇10個木耳10朵鹽少許生抽少許勺五香粉適量香油適量做法步驟茴香焯水，攥幹，把茴香，胡蘿蔔，香菇，木耳切碎～我偷懶啦，用的料理機切碎～步驟2放入鹽，醬油，五香粉，香油，嚐嚐鹹淡哦～攪拌均勻～步驟3攥成小糰子～步驟4把小菜糰子裹上玉米粉，因為菜糰子有水分的，裹...
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![肉鬆青團餡料]( "肉鬆青團餡料")
- 青團皮：澄粉30g開水50g糯米粉100g豬油或黃油10g細砂糖12g麥草汁約95g蛋黃肉鬆餡：鹹蛋黃6個肉鬆60g沙拉醬40g做法步驟1、1、將烤好的鹹蛋黃碾碎。（鹹蛋黃表面噴一層高度白酒去腥，放入烤箱中180度左右烤8分鐘左右至出油。)2、2、與肉鬆、沙拉醬混合均勻。3、3、搓成30g左右的小...
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![青菜肉餡餛飩怎麼調餡]( "青菜肉餡餛飩怎麼調餡")
- 主料五花肉3kg，小青菜5kg，雞蛋6個輔料調和油適量，食鹽適量，姜適量，味精適量步驟1，準備好五花肉，不能太瘦，也不能太肥，這樣才好吃步驟2，青菜洗淨了，剁碎了，然後把用一塊紗布把剁碎的青菜裹起來，把水份擠出來，然後倒在盤子裏步驟3，然後在青菜餡裏面放入各種調料，然後再放入兩個雞蛋，再攪拌開...
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![麻芯青團裏是什麼餡]( "麻芯青團裏是什麼餡")
- 麻芯是黑芝麻餡。黑芝麻餡的主料是黑芝麻粉，配料是糖漬橘皮丁，調料為白砂糖，將食材放入碗中通過攪拌後壓實製成，並且黑芝麻餡可以製成黑芝麻湯圓、黑芝麻青團等食品。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。而且黑芝麻是...
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![共青團青年獻詞]( "共青團青年獻詞")
- 今天，我們站在天安門廣場，緊貼着祖國的心房今天，我們歌頌人民英雄的榮光，見證如他們所願的夢想今天，我們向黨致以青春的禮讚走過百年，風華正茂的中國共產黨今天，我們對黨許下青春的誓言新的百年，聽黨話、感黨恩、跟黨走同心向黨，奔赴遠方媽媽對我説，在每個人心中，中國共產黨都是光榮...
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![蘿蔔絲肉餡糰子怎麼調餡]( "蘿蔔絲肉餡糰子怎麼調餡")
- 豬肉250克紅蘿蔔半個麪粉適量澱粉適量雞蛋3個生抽1勺蠔油1勺五香粉1勺精鹽少許白糖1小勺白胡椒粉1小勺黃酒1小勺豬肉蘿蔔丸子的做法1肉餡用所有調料，提前醃好2蘿蔔擦絲3用水焯一下4焯好過涼水，擠出水分切碎5放入肉餡中拌均勻即可6鍋中放寬油，燒七成熱逐個下入丸子，漂起撈出7...
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![椰蓉餡太散怎麼成團]( "椰蓉餡太散怎麼成團")
- 用料：椰蓉100克、黃油50克、糯米粉（熟）10克、雞蛋1只、蔓越莓20克、奶粉40克、椰漿10克、糖粉30克、朗姆酒少許椰蓉餡成團做法：步驟1  準備材料按照相應分量稱好！步驟2 蔓越莓切丁，放入小碗裏，倒入少許朗姆酒抓勻，蓋保鮮膜密封備用步驟3黃油室温軟化後，放入糖粉用刮刀...
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![青團包菜餡做法]( "青團包菜餡做法")
- 青團皮食材：糯米粉300克，大米粉80克，玉米澱粉10克，新鮮的艾草100克，小蘇打1克，鹽2克。餡料：紫薯兩個，菠蘿半個，鹹鴨蛋三個，紅豆100克，花生50克，芝麻50克，煉乳一管，蜂蜜三勺，豬油適量、冰糖適量，鹽1克。青團皮的做法1、將新鮮的艾草剪去老枝，放入水中淘洗乾淨，鍋中倒適量水燒開，放入兩克鹽，把...
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![粘豆包餡怎麼成團]( "粘豆包餡怎麼成團")
- 粘豆包餡兒非常軟糯，在包之前要放冰箱冷藏一段時間，取出後撒上些乾麪粉，後再團成一個個小圓團。粘豆包非常好吃，在東北是家家都會做的一種點心，因為其特別軟糯，不好成型，所以在包的時候，一定要事先冷藏讓其定型，然後加入一些乾麪粉，這樣操作起來不粘手，好團成團。...
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![玉米麪菜糰子素餡]( "玉米麪菜糰子素餡")
- 素餡的玉米麪菜糰子是民間常見的一種食品，當然現在生活條件提高了，也就不常見了，因為它比竟沒有肉餡包子好吃。過去生活困難的時候我們還是經常吃的，不管是什麼菜，只要是能做餡的都可用來包糰子，白菜、蘿蔔、馬齒莧等都是常見的餡料。玉米麪菜糰子素餡玉米麪菜糰子是素餡的，菜團...
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![茴香餡菜糰子為啥不成團]( "茴香餡菜糰子為啥不成團")
- 這是因為茴香本身就很鬆散，如果是用雞蛋、白菜等跟茴香搭配入伍做餡，就很容易出現菜糰子餡不成團的現象。建議用肉類跟茴香搭配，豬肉、羊肉、牛肉都可以。因為肉類裏面含有大量脂肪，具有黏性，可以跟茴香抱成團，也可以使菜糰子口感更好。...
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![青椒蝦皮餃子餡]( "青椒蝦皮餃子餡")
- 回1、餡料比例一般指的是肉與菜的比例最高1比1，合適的比例在1比0.5以上，肉要多於菜，放蝦仁主要是調出海鮮口味，是餃子餡料的輔料，如果蝦仁較大，每個餃子裏放一粒即可，建議用鮮活海蝦取肉。2、木耳提前泡發好洗淨備用，蝦去皮洗淨挑蝦線備用，蝦頭和蝦皮這時候先放入鍋中加入適量水煮...
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![包子餡抱團好還是不抱團好]( "包子餡抱團好還是不抱團好")
- 這要看個人愛好，有人愛吃抱團的，有人愛吃不抱團的。無論是包子餡，還是餃子餡，放的肉稍多菜少，而且肉還是瘦肉多，餡才抱團。要是肉少菜多或肥肉多做出餡也不抱團。做包子或餃子調餡有技巧。愛吃肉多的，或豬肉大葱餡的，要三分肥丶七分瘦的肉攪成餡，用提前泡過的花椒水分少量多次往肉...
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