![魚露的用法有哪些]( "魚露的用法有哪些")
- 用法一：可以用來炒菜，炒菜前鍋熱後可以倒一些。因為其獨特的味道口味淡的朋友完全不用加其他調料。用法二：燉湯的時候倒一些提鮮。比如豬腳湯、排骨湯、等用法三：可以直接用來做蘸料，福州人用來蘸海蜇、還有撈化（福州的一種湯粉）裏一些簡單撈過的魷魚圈，內臟、羅漢肉、鴨血等。魚...
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![魚露不添加防腐劑能做成嗎]( "魚露不添加防腐劑能做成嗎")
- 可以的魚露是一種調味品，由魚肉發酵而成。加鹽後有鹹味，有開胃的功效。同時它也是許多種咖喱和蘸醬的重要組成部分。另外，魚露是許多國家食品的重要成分，如泰國、老撾和越南等，是每個泰國家庭和許多其他亞洲國家都不可或缺的調味品之一。此外，魚露還被用作許多不同做法的蘸醬。...
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![原汁魚露怎麼用]( "原汁魚露怎麼用")
- 魚露使用在菜餚中可以達到提鮮的效果，所以用法還是比較普遍的，當然前提是你能接受它的味道。在烹製湯類、魚貝類、畜肉、蔬菜等菜餚時都可以添加一些魚露，用法和醬油、醋差不多，還可以在吃燒烤的時候作為蘸料使用。做得好是非常美味的。原汁魚露怎麼用魚露可以用來做湯，在製作...
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![泰國魚露和福州魚露有什麼區別]( "泰國魚露和福州魚露有什麼區別")
- 泰國魚露和福州魚露在工藝和風味上有本質的區別泰國魚露屬於高温發酵，魚露的味道呈現腥臭味福州魚露尤其浦源魚露，低温發酵，屬清香型魚露所以在使用方面，要看你使用什麼菜，如果你做泰國菜必須添加泰國魚露如果你做閩菜，那你必須用福州魚露。...
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![越南魚露什麼味道]( "越南魚露什麼味道")
- 魚露具有泥土鹹味的風味。它既鹹又甜，而且醬汁也有明顯的刺激性氣味。只需一點魚露就可以提高炒青菜，意大利麪甚至肉湯的風味。魚露能夠提供簡單食鹽無法實現的深度風味。作為蘸醬，它幾乎可以與任何東西搭配使用，從春捲到烤肉。在越南，魚露是一種非常受歡迎的餐桌調味品和烹飪...
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![魚露怎麼調才不鹹不淡]( "魚露怎麼調才不鹹不淡")
- 少放點鹽，嘗過之後如果淡了再加點魚露雖然叫魚醬油，但是和醬油的材料卻不同，醬油是用大豆經過發酵製作而成，魚露從名稱就可以看出來，是用魚蝦作為材料製作而成。在南方沿海小魚小蝦的成本非常低，利用這種材料加上食鹽，就可以輕鬆的製作出魚露了。很多家庭自己也可以製作。把小魚...
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![玉筋魚露和魚露區別]( "玉筋魚露和魚露區別")
- 玉筋魚露和魚露主要的區別1，原材料不一樣玉筋魚露是用海魚發酵出來的，魚露是用淡水魚發酵出來的2，味道不一樣玉筋魚露偏酸，魚露偏甜3，使用範圍不一樣玉筋魚露適合單獨作為蘸料使用，魚露一般都是需要搭配油醋汁使用才可以的...
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![冬天在大河如何找魚露]( "冬天在大河如何找魚露")
- 不是的，冬天在大河是找不到魚露的。因為魚露是經過加工而成的調味品。魚露又稱魚醬油，是一種廣東、福建等地常見的調味品。魚露是用小魚蝦為原料，經醃漬、發酵、熬煉後得到的一種味道極為鮮美的汁液。魚露的色澤呈琥珀色，味道帶有鹹味和鮮味。...
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![味淋和魚露的區別]( "味淋和魚露的區別")
- 味淋是一種日本特有的發醇調味料，是用圓粒江米（粳糯米）為主要原料，系用日本進口的菌種糖化而成，凡蒸煮、燒烤、熱炒、冷拌均可使用，尤其是在生產烤鰻等出口日本的食品加工企業中必須使用的調味料在日本料理中，有着廣泛的用途，可增加菜餚的色澤感，增加菜餚口味的厚實感，從而成為日本...
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![潮汕魚露泡萵筍的做法]( "潮汕魚露泡萵筍的做法")
- 食材明細萵筍2根包菜半個韭菜適量白蘿蔔1個梨子1個蘋果1個韓國辣醬200g辣椒粉適量魚露適量白糖適量鹽適量姜適量蒜頭適量製作步驟：1、食材準備2、糯米粉3、用冷水搞成槳4、用小火慢慢拌勻小心糊底5、待用6、包菜撕成碎塊7、放鹽揉出水，洗淨待用8、萵筍切絲，用鹽醃30分鐘，洗淨...
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![蠔油和魚露哪個適合涼拌]( "蠔油和魚露哪個適合涼拌")
- 魚露和蠔油都是提鮮用的調味品，魚露又稱魚醬油，是福建、廣東一帶的特產，採用鮮魚加工釀造，顏色大多是紅褐色或者琥珀色，一般帶着鹹味和堅果味，還有腥味，常被當做醃料，用來醃製魚和肉，還用作湯和砂鍋菜的配料。而蠔油是一種採用牡蠣肉熬製濃縮而提取出來的汁液，顏色呈棕褐色，和魚露相...
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![魚露調料裏為什麼要放味精]( "魚露調料裏為什麼要放味精")
- 增加香味，魚露，又稱蝦油，膠東稱為魚湯，是潮汕地區流行的調味醬汁。越南和泰國的菜餚中經常用到魚露。按照美食家們的説法：吃了魚露，就等於去過了越南。魚露是一種以魚、蝦為原料發酵而成的調味醬汁，含有17種氨基酸，其中8種是人體所必需的。蛋白質含量也很豐富。魚露，又稱魚醬油，是...
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![民天蝦油和魚露有什麼區別]( "民天蝦油和魚露有什麼區別")
- 1、所用的原料不同：民天蝦油：用鮮蝦為原料，亦把用小青鱗魚、三角綺、小雜魚、蚌肉以及魚制罐頭的下腳料加工製成魚醬油、綺油等。魚露：是用小魚蝦為原料。2、製作程序不同：民天蝦油：經發酵後提取汁液，製作成蝦油。魚露：經醃漬、發酵、熬煉製作成魚露。3、顏色不同：民天蝦油：類似食...
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![家庭自制魚露做法]( "家庭自制魚露做法")
- 主料：貽貝10個青檸1/2個輔料：檸檬香茅適量南姜適量檸檬葉適量甜羅勒適量魚露適量綠辣醬適量做法：1、平底鍋中加入南姜、檸檬葉、檸檬香茅、祕製醬料後，蓋上鍋蓋大火煮開。2、醬料煮沸後轉中火，加入青口，把羅勒葉鋪在青口上，蓋上鍋蓋燜10分鐘。然後迅速加入檸檬汁，關火蓋上鍋蓋燜2...
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![越南魚露哪個牌子好吃]( "越南魚露哪個牌子好吃")
- 鳳球嘜魚露好吃，與傳統發酵工藝的不同，而是在純魚露的基礎上加工而成，更適合入菜。既有潮汕風味，亦有泰國風味，前者色澤呈琥珀色，味道帶有鹹味和鮮味，有增香提鮮的效果，適合製作豉汁蒸排骨、青檸蝦、炒空心菜的時候加入調味。後者可以提鮮祛腥，在煮冬陰功湯的時候加入就再合適不過...
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![魚露加餌料釣魚的效果]( "魚露加餌料釣魚的效果")
- 可以釣魚釣翁金牌魚露是一款很好的釣魚輔助小藥，深得廣大釣友的喜愛。聚魚快留魚久，特別是對肥水塘，野釣都有很好的效果。所謂魚露，又稱魚醬油、蝦油，膠東稱為魚湯，是一種以魚、蝦為原料發酵而成的調味醬汁，主要成份是鹽、魚蝦中的氨基酸和水。...
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![魚露蝦醬的家常做法]( "魚露蝦醬的家常做法")
- 魚露蝦醬的做法:利用體積較小的魚蝦蟹作為原料加入鹽，不僅以防止腐爛，也可以在原料中酶的作用下分解蛋白質，經發酵後再研磨細粉，研磨細製成一種求條狀的醬料。原料日曬十天左右，醬料發酵膨脹時，每天兩次，邊塞邊攪拌，每次攪拌20分鐘，促進發酵均勻分並揮發臭氣，在發酵幾日後，瀝去滷汁...
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![泰國魚露哪個牌子最好]( "泰國魚露哪個牌子最好")
- 味露牌魚露魚露味鹹，極鮮美，稍帶一點魚蝦的腥味。富含鈣、碘、蛋白質、脂肪和其它礦物質，食法與醬油同。泰國的魚露製作歷史悠久，泰國最早食用魚露是從大城皇朝帕那萊大帝在位時開始的。麗爾泰魚露麗爾泰是泰國知名的食品品牌，酸辣風格的泰國冬陰功醬符合很多人的口味，拌飯、鍋...
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![炒米粉放魚露好吃嗎]( "炒米粉放魚露好吃嗎")
- 炒米粉放魚露好吃。因為魚露裏面含有大量的水分和果維素，而且他們種的糧食精和甜蜜素含量也特別的豐富。炒米粉放魚露可以讓米粉中的營養大多數的激發出來，還能改善他們裏面的味道更加的香甜，我們這樣人類就可以更好願意吃他們，所以我們要在市面上購買一些。...
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![魚露是添加劑嗎]( "魚露是添加劑嗎")
- 魚露是添加劑。魚露是用小魚蝦為原料，經醃漬、發酵、熬煉後得到的一種味道極為鮮美的汁液，色澤呈琥珀色，味道帶有鹹味和鮮味。日本人認為魚露是超過醬油的最鮮味調味料，並向全球加以推薦。以至於現代很多地方的人都以為魚露是日本的發明。其實，早在公元前，魚露就已經被羅馬人發...
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![麗爾泰魚露保質期是多久]( "麗爾泰魚露保質期是多久")
- 一般都是一年左右。魚露，又稱魚醬油、在廣西人們又稱鹹湯、魚汁，膠東稱為魚湯，而在福建人們稱為蝦油，是閩菜和東南亞料理中常用的調味料之一，是用小魚蝦為原料，經過研製、發酵、熬練後得到的一種味道極為鮮美的汁液，色澤呈琥珀色，味道帶有鹹味和鮮味。蝦油原產自福建和廣東潮汕等...
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![泡菜為啥放魚露]( "泡菜為啥放魚露")
- 放魚露主要是為了提鮮。如果不習慣魚露或者想做辣白菜的時候沒有魚露，可以用蝦油、蠔油或者海鮮醬油代替。魚露又名魚醬油，福建地區也叫魚油，是各種小雜魚和小蝦加鹽醃製加上蛋白酶和利用魚體內的有關酶及各種耐鹽細菌發酵，讓魚體蛋白質水解，經過曬煉溶化、過濾、再曬煉，去除魚...
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![陽江魚露煲做法]( "陽江魚露煲做法")
- 用料:新鮮的小海魚。若干條五花肉1塊蒜苗2根鹽適量生抽2勺料酒1勺薑絲若干野芹菜2條  魚露煲魚仔的做法步驟步驟1各種新鮮的雜魚處理內臟洗淨瀝乾水，記住一定要新鮮，冰凍過的不能用這個煮法。步驟2準備薑片，葱，鹽，料酒，製作成葱水。步驟3將魚浸泡葱水半小時，去腥。步驟4...
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![魚露是什麼調料品]( "魚露是什麼調料品")
- 魚露，又稱魚醬油，是一種廣東，福建等地常見的調味品，能夠延續至今，與其獨特的風味密不可分，主要包括鮮味和鹹味。魚露是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的水產調味品，是用小魚蝦為原料，經醃漬、發酵、熬煉後得到的一種味道極為鮮美的汁液，色澤呈琥珀色，味道帶有鹹味和鮮味。魚露原產...
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![泰國魚露與潮汕魚露的區別]( "泰國魚露與潮汕魚露的區別")
- 泰國魚露屬於高温發酵，魚露的味道呈現腥臭味。市面上魚露大多數是東南亞的娛樂，潮汕魚露屬於低温發酵，屬清香型魚露。潮汕做海鮮不錯，原廠地，包裝上，泰國魚露和潮汕魚露差不多，潮汕魚露大瓶裝，點在使用方面，要看你使用什麼菜，如果你做泰國菜就用泰國魚露。如果你做中國菜，那你就用潮...
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