![炒河粉用什麼粉最好]( "炒河粉用什麼粉最好")
- 馬鈴薯澱粉最好。河粉中加馬鈴薯澱粉，馬鈴薯澱粉是一種變性澱粉，它是一種經過改性過的澱粉。這種澱粉具有一些特殊的理化性能，添加到食品配方中後可以使食品在加工或食用時具有更好的性能而且安全。炒河粉用的是牛河粉做法1.準備食材瘦肉50克，豬肝50克，綠豆芽30克，小葱三條，蒜瓣...
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![炒河粉用文火還是武火]( "炒河粉用文火還是武火")
- 中火要把鍋內的河粉全部剷平以後，用中火慢慢的炒。我們平時一兩個人的用量根本就用不了這麼多，如果遇到人多的情況下需要這麼炒。到大鍋洗乾淨了以後，鍋內的河粉全部剷平，適當的方面翻炒就可以了。只是我們比平時炒的時間要長一點，而且調料也一定要放均勻，這樣炒出來的味道才好...
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![忘了他吧我炒河粉養你什麼意思]( "忘了他吧我炒河粉養你什麼意思")
- 忘了他吧我炒河粉養你意思就是跟你表白。這句話的字面意思就是讓你把以前傷害你的人忘掉，以後我去賣炒河粉賺錢養你。就是一個男生對一個女生的承諾，就像是電影裏面男人説你不上班行不行啊，女人説不上班你養我啊，男人説我養你呀是一樣的。...
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![為什麼炒河粉總是炒爛]( "為什麼炒河粉總是炒爛")
- 原因有以下:第一可能是米粉的質量所致第二如果你把米粉泡的太軟也可能炒碎，特別是用熱水泡的很軟就更容易炒碎了。米粉本身有粘性，泡時間久了再炒會黏在一起，在泡米粉的時候把它泡開就好了，不許過長時間，稍微有一點硬就好，不要用熱水泡。配菜炒好後再放入米粉，可以適當加些水或...
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![豬雜炒河粉做法]( "豬雜炒河粉做法")
- 1、撈起豬肝，豬腸切塊2、豬肝切塊，豬雜一條放水裏煮開，放點生薑去味，煮五六分鐘就可以了3、重新一鍋水，放豬雜進去煮開就放河粉，河粉本來就是熟的，所以一兩分鐘就可以起鍋了！4、比較簡單的一道菜，用時也快！去外面吃飯當然是很方便，但食物的衞生卻無法得到保證，豬雜河粉的做法簡單，我們...
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![陶河炒鴨做法]( "陶河炒鴨做法")
- 食材清單 主料:鴨一隻輔料:醬油適量，料酒適量，紅棗兩個，生薑幾片烹飪步驟：1·鴨子洗淨切塊2·水裏焯一下3·拿出來洗乾淨4·油燒熱放生薑5·鴨子下鍋翻炒至金黃色6·先放料酒再放醬油7·加水沒過鴨塊放兩個紅棗小火燉四十分鐘8·差不多快燒乾的時候放糖翻炒出鍋9·紅燒鴨...
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![幹炒羊河]( "幹炒羊河")
- 材料羊裏脊100克，幹河粉200克 ，洋葱半個韭菜1根， 綠豆芽50克，姜1小塊 ，生抽5茶匙，水澱粉1湯匙，老抽1湯匙，糖1茶匙，鹽1/4茶匙做法1）將羊裏脊切成2毫米厚的片，放入碗中，調入1茶匙生抽和水澱粉，抓勻後醃製10分鐘。2）將幹河粉用50度左右的温水浸泡5分鐘，待河粉變軟後，撈出瀝乾水...
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![炒牛河做法王剛]( "炒牛河做法王剛")
- 【食材】350g新鮮河粉，150牛裏脊肉、50韭黃、50綠豆芽、小香葱、一湯匙生抽、一湯匙老抽、一茶勺番茄汁、一茶勺白砂糖、一茶勺澱粉、兩湯匙油具體步驟：1、首先將買回來的牛裏脊肉，先切掉它的一些筋膜，儘量弄乾淨筋膜，然後再逆着紋路切成大一些的薄片，這也是牛肉好吃的一個關鍵...
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![唐河炒麪的做法]( "唐河炒麪的做法")
- 用料新鮮牛肉200g手擀麪兩人份蛋清一個豆芽100g蒜適量姜適量花椒適量青椒兩個紅椒1個嫩肉粉1小匙生抽1湯匙料酒1湯匙鹽1小匙孜然粉看手感做法將牛肉洗淨，切成薄片，沉浸在清水中半個小時。將泡出血水的牛肉片再次洗淨，加入嫩肉粉、生抽、料酒和蛋清，用手抓均勻，醃製兩個小時。...
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![辣炒河蟹做法]( "辣炒河蟹做法")
- 主料：河蟹適量輔料：葱段適量，薑片適量，麻椒適量，郫縣豆瓣醬適量，大蒜適量，生抽適量，白糖適量，幹辣椒適量，食用油適量做法步驟：1、河蟹清洗乾淨對半切開。2、全部切開備用。3、幹辣椒切段，薑片，大蒜，葱段。4、熱鍋涼油，下入一大勺郫縣豆瓣醬，葱姜，幹辣椒，麻將，大蒜翻炒出香味。5、放入河蟹。6...
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![蘇州炒河粉做法]( "蘇州炒河粉做法")
- 用料：河粉200g，豬肉絲100g，青椒50g味精適量，鹽適量，孜然粉適量，韭黃30g，辣椒油適量，綠豆芽100g，十三香適量，豆瓣醬適量做法：1.準備好所有食材，先將河粉提前用温水泡軟備用。2、青椒和豬肉洗淨分別切絲備用，綠豆芽洗淨備用，蒜黃切段備用。3、起鍋，倒入適量的油，當油温升至5成熱時，放入肉絲，...
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![濕炒牛河的熱量]( "濕炒牛河的熱量")
- 一份濕炒牛河有600大卡濕炒牛河的做法，準備150克牛肉，將牛肉洗淨橫刀切成薄片，在準備55克的鮮香菇洗淨切成條備用，在準備25克韭黃摘洗乾淨切斷備用，25克綠豆芽去頭去尾洗淨備用，在準備些許的菜心做圍邊點綴用，在準備250克新鮮的河粉買回來給它撕開，撕開的目的就是方便河粉的炒制...
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![飯堂炒河粉做法]( "飯堂炒河粉做法")
- 1、原料：河粉，小白菜，蘑菇，瘦肉，葱姜，鹽水雞精，醬油，乾紅辣椒，十三香香油，胡椒粉，雞精2.小白菜洗淨，蘑菇洗淨用手掰成片，瘦肉切成絲，乾紅辣椒切成段，姜切成絲，葱切成絲3.把瘦肉絲加十三香和香油拌勻4.把拌好的肉絲炒成白色，加入蘑菇炒至斷生，一同盛出5.炒鍋下油放入葱薑絲乾紅辣椒，炒出香味6...
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![濕炒牛河和幹炒牛河有什麼區別]( "濕炒牛河和幹炒牛河有什麼區別")
- 做法不同：幹炒牛河講究猛火快炒，油與火的配合尤為重要，火小則鑊氣不足，油大則不夠爽滑，並且炒制時不必勾芡，上桌時河粉也無汁濕炒牛河則要勾芡，上桌時河粉有汁。...
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![幹炒河粉和濕炒粉哪個好吃]( "幹炒河粉和濕炒粉哪個好吃")
- 幹炒河粉好吃。具體做法及配料：河粉300克、豆芽100克、雞蛋2個、生抽一勺、老抽一勺、青菜一棵、香葱一棵做法：第一步準備好河粉。第二步將青菜洗乾淨，切小段。豆芽洗淨，擇去老根。雞蛋打散。第三步鍋里加入適量食用油，待油加熱至七成熱以後倒入調勻的雞蛋液，將其快速翻炒至蓬...
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![王剛炒河粉做法]( "王剛炒河粉做法")
- 1、首先把河粉用涼水或温水泡軟。2、青蒜苗洗乾淨切小段。3、自己喜歡的蔬菜洗乾淨切絲。我這裏準備了豆芽、胡蘿蔔、香菇、青菜。4、也可以根據自己喜好加別的蔬菜或者肉絲。5、雞蛋里加入少許鹽打散，鍋內入油把雞蛋炒散盛出。6`鍋內入油加入蒜苗炒出香味。7、然後依次放...
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![炒大鍋河粉做法]( "炒大鍋河粉做法")
- 1、材料：河粉300克、油麥菜100克、豬肉80克、雞蛋2個、豆芽50克、葱15克。2、將準備的豬肉切成絲後，放入盤中。3、葱切成葱段。4、大蒜切碎備用。5、起鍋燒油，放入剁椒炒香。6、加入肉和大蒜。7、放入生抽和食鹽。8、再將雞蛋放入鍋中。9、將其翻炒均勻後，放入油麥菜和豆芽。...
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![炒河蟹怎樣處理河蟹]( "炒河蟹怎樣處理河蟹")
- 1、工具/原料：水盆、刷子。2、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。3、放入要清洗的螃蟹，浸泡十分鐘左右就可清洗了。4、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。5、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。6、抓住雙鉗，打開腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物。7、清洗螃蟹的腹蓋內的...
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![幹炒牛河與炒粿條的區別]( "幹炒牛河與炒粿條的區別")
- 種類不一樣1、潮汕牛肉粿是用粿條炒的2、幹炒牛河是用河粉炒的。粿條白色，河粉半透明。2、製作原料不同牛河是將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀而成。粿條是用米粉做的。粿條與河粉看起來差不多，但是粿條不同於河粉，其口感比河粉更具彈性，米漿含...
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![千里香的炒河粉怎麼炒]( "千里香的炒河粉怎麼炒")
- 主料河粉200克肉餅適量豆芽100克輔料鹽適量沙茶醬適量醬油適量葱花適量1、肉餅切條，豆芽和葱洗淨，河粉和沙茶醬備用。2、熱鍋下入豬油。3、肉餅炒一下，稍微金黃即可。4、豆芽下鍋迅速翻炒幾下，加入少許鹽。5、最後把河粉下鍋。6、加入少許醬油。7、舀上一小勺沙茶醬。8、一邊...
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![炒河粉做法教程]( "炒河粉做法教程")
- 用料牛肉60克洋葱20克河粉100克葱1根豆芽1小把生抽1勺生粉5g澱粉1勺糖10克鹽10克料酒2勺幹炒牛河|河粉滑，牛肉嫩，一口油香。的做法步驟步驟1牛肉其實醃製得當，哪個部位都可以很嫩，比較重要的是沒有筋。切薄片，一點點生粉、鹽、糖、醬油、料酒抓勻，然後蓋蓋子靜置1小時左右。步...
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![香港炒河粉配方]( "香港炒河粉配方")
- 1、準備好所有食材。還可以根據個人的喜好，用牛肉、雞蛋、包菜、洋葱、香菇、油菜等食材，反正自己喜歡吃就可以啦。2、將河粉弄散，不要讓它粘一起。然後用一點油抹河粉，這樣炒出的河粉不容易粘也不易斷，韌而爽滑，特別好吃。3、具體準備步驟如下：a）香葱與韭菜切段。b）胡蘿蔔去皮切...
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![炒牛河的做法]( "炒牛河的做法")
- 原料：河粉、黃豆芽、牛肉、葱、醬油、花生油、薑絲、生粉。做法步驟：第1步、豆芽用水浸泡一會兒撈出豆殼。第2步、牛肉切薄片。第3步、加入適量的生油、鹽、生粉和薑絲醃製半小時（牛肉會嫩）第4步、豆芽清洗乾淨。第5步、鍋燒熱下油倒入豆芽炒。第6步、黃豆芽翻炒至熟後，加入適...
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![小河蝦怎麼炒]( "小河蝦怎麼炒")
- 1、河蝦剪去須2、紅尖椒切圈3、大蒜葉切片4、姜切米狀5、河蝦下油鍋炸焦備用6、鍋內放油、姜米炒香7、下紅尖椒圈入鹽，烹陳醋再放入炸焦的河蝦8、淋上紅油放蒜葉片起鍋小炒河蝦的製作要訣：1.本品有油炸過程，需備植物油約500克2.炸蝦的温度應控制在六成熱內，就能外焦內嫩食物...
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![清河炒餅做法]( "清河炒餅做法")
- 【用料】：烙餅適量、圓白菜半個、胡蘿蔔半個、洋葱四分之一、雞蛋2個、鹽、生抽、香油適量【做法】：1、買的現成的烙餅，切絲。2、圓白菜切絲後再淘洗一下胡蘿蔔去皮、切絲洋葱切絲。3、起油鍋，先把雞蛋炒至7、8成熟，盛出鍋中再加少許油，放入胡蘿蔔炒至顏色變淺。4、放入洋葱炒...
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