![豬不椒羊不姜牛不韭的意思]( "豬不椒羊不姜牛不韭的意思")
- 這是一種食品搭配的經驗配方，指的是豬肉在煮的時候不能放辣椒，羊肉在烹飪的時候不能使用生薑，牛肉不能和韭菜在一塊兒做菜。...
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![豬皮炒辣椒做法]( "豬皮炒辣椒做法")
- 4人份豬皮適量辣椒2個輔料植物油一勺老抽二勺生抽適量料酒一勺鹽適量葱花適量步驟1煮熟的豬肉皮，看看是否有豬毛，刮一下拔下豬毛。這是每次買豬肉代的豬皮攢二次就夠了。熟豬皮切成絲，不是太細，可以説是細條了。步驟2小辣椒現在不是特別的辣，但是還是很下飯的。不能吃辣椒的可...
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![炒豬肉不能放花椒還是大料]( "炒豬肉不能放花椒還是大料")
- 豬肉最好是不要放花椒，這樣可能會影響其本身的口感。燉豬肉的放入花椒，做出來的豬肉就會遜色很多，瘦肉吃起來也如同嚼蠟，肉的香味也消失了很多。燉豬肉的時候可以加入一些細絲或者是片狀的橘子皮，這樣是可以去掉腥味的。橘子皮中的酸性物質還可以讓肉變得更為酥軟。花椒大料都...
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![辣椒油餵豬行嗎]( "辣椒油餵豬行嗎")
- 當然不行了，豬會感覺不舒服的。有的養豬的吃的不是飼料，就是家裏做豬食，野菜，玉米麪，有時難免就有剩飯菜，辣椒不要給豬吃...
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![椒鹽豬蹄為啥咬不動]( "椒鹽豬蹄為啥咬不動")
- 豬蹄太老咬不動不是你煮的時間太短，而是你忽略了這步驟豬蹄子是美容界裏面算是一個比較出名的一個原料，很多愛美的女性都會躲一個豬蹄來補充身體裏面所需要的膠原蛋白，膠原蛋白就可謂是美容養顏的盛品。往往很多的人都會遇到這樣的問題就是豬蹄燉很久可是都還是咬不動，很多人...
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![椒鹽豬油燒餅]( "椒鹽豬油燒餅")
- 材料：中筋麪粉250g，鹽8g，花椒8g，酵母2g，芝麻8g，五香粉1g，温水250ml，豬油2勺做法：找一個乾淨大盆中加入麪粉，酵母，鹽，用温水揉成麪糰，蓋上蓋，醒發2倍大花椒放入熱鍋裏小火炒出香味將炒好的花椒倒入破壁機中，加入鹽，芝麻，五香粉，打成粉備用取一小塊麪糰放到面墊上，擀成橢圓形，再表面刷一層豬油，...
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![泡椒豬肚怎麼做]( "泡椒豬肚怎麼做")
- 1、豬肚刮洗乾淨後，再入水鍋內焯水斷生，撈出切成4釐米長、1釐米寬的條待用。2、泡尖椒切斜段，葱切段，姜切小片。3、淨鍋置旺火上，放入底油，下入薑片炒香，加入肚條，烹入料酒略炒，再倒入鮮湯，旺火燒開後撇去浮沫，轉用小火燒至豬肚九成爛時，加入泡尖椒、精鹽、味精，旺火收濃湯汁，下入葱段，...
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![豬肉餡放不放花椒]( "豬肉餡放不放花椒")
- 不能放花椒，但是在做豬肉餡水餃的時候，可以放花椒水，比例為一斤肉餡，放上三兩花椒水，花椒水的製作也很簡單，提前抓上一小把花椒，用開水給它泡上個三五分鐘，然後把花椒漏出去，把水倒進肉餡裏面，邊倒邊充分的攪勻，放進花椒水的肉餡，才會鮮嫩多汁，而且吃的時候，花椒的香味也很濃，聞起來也不...
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![鮮花椒豬蹄做法]( "鮮花椒豬蹄做法")
- 材料：豬蹄1只(約600克)，杭椒5個，小米椒5個。調料：香葱2棵，姜3片、鹽4克、白醋30克、花椒3克，生抽10克、蘋果醋15克，蠔油10克，糖3克，香油適量。做法：1.豬蹄洗淨，斬塊。2、鍋中加水，放入豬蹄、香葱、薑片、花椒。3、倒入白醋，大火煮開，轉小火煮爛熟。4、杭椒、小米椒切碎，放入碗中。5、放...
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![鮮椒豬腳飯]( "鮮椒豬腳飯")
- 鮮椒 豬腳飯的做法：材料有：豬蹄，薑片，葱，姜，蒜，豆瓣醬，蠔油，白糖，鹽，青辣椒，紅辣椒1、先將姜清洗乾淨，豬蹄隨冷水下鍋，加入1勺料酒，大火燒開後撈出，用清水再衝洗一遍2、隨後下入電壓力鍋中，連同薑片4-5片，加入剛好沒過豬蹄的水量，煮20分鐘3、時間到後，撈出豬蹄，剩下的底湯留着煮蘿蔔，蘑菇，冬...
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![豬吃辣椒會辣嗎]( "豬吃辣椒會辣嗎")
- 會痛。如果給予強化，還是可以形成條件反射的。花椒籽營養豐富，可代替畜禽日糧中的玉米、麥麩、燕麥、餅粕等原料，其價格低廉，僅相當於玉米價格的1/3～1/4，因而可大大降低飼料成本，提高經濟效益。一般在萊蕪黑豬日糧中的添加比例為2%～5%。...
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![老飯骨椒鹽豬手]( "老飯骨椒鹽豬手")
- 1葱薑蒜切末，紅椒、洋葱切丁2豬手切塊加3片姜、1勺料酒冷水下鍋焯水後洗淨3幹辣椒2個、八角2個、姜3片、生抽1勺、老抽半勺、糖半勺、鹽少量、適量水高壓鍋煮熟4煮熟後取出瀝盡水分5油鍋燒熱下豬手煎至焦黃起皮（這樣用油少）6可以加蓋防止濺油7煎至起皮發皺有焦糖色翻面繼續...
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![椒鹽豬脆骨要不要出水]( "椒鹽豬脆骨要不要出水")
- 不用出水。〔主材料〕：豬脆骨1斤，葱薑蒜，小米椒〔調味料〕：生抽1勺，蠔油1勺，料酒2勺，椒鹽半勺，澱粉5勺，胡椒粉，糖，鹽各適量1、豬脆骨切成塊，浸泡在涼水內二小時左右，濾出血水。2、然後控幹水分放碗內，增加生薑片、葱段、料酒、蠔油、生抽、白胡椒粉、少許鹽和糖，抓捏均勻後放置一邊，醃製2...
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![泡椒豬肝丁]( "泡椒豬肝丁")
- 主要食材豬肝300克輔助食材生薑2克，蒜瓣3瓣，大葱100克，紅泡椒15克做法步驟步驟1準備好食材。步驟2豬肝切薄片，加入鹽、澱粉拌勻。步驟3倒入料酒拌勻，醃製15分鐘。步驟4姜切絲，蒜切片，大葱切絲，紅泡椒切碎。步驟5熱鍋倒油，油温7成熱時，下豬肝，炒散。步驟6倒入花椒、豆瓣醬、紅泡椒、...
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![泡椒豬背筋做法]( "泡椒豬背筋做法")
- 主料豬背筋250克泡椒5個青蒜50克調料嫩肉粉、胡椒粉、少許鹽。料酒適量。生抽、糖、味精少許。做法1、準備好基本食料，青蒜斜切成段待用小泡椒亦切開。2、將豬背筋切成一釐米寬的段，用嫩肉粉、胡椒粉、少許鹽、料酒醃製五分鐘。3、鍋中油温九成熱倒入豬背筋，變色捲曲立即撈...
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![青椒豬肝做法]( "青椒豬肝做法")
- 主料豬肝適量，青椒一個，胡蘿蔔半根輔料葱適量，姜適量，蒜適量調料生抽適量，料酒適量，澱粉適量，鹽適量，植物油適量，蠔油適量1、豬肝片成片兒，清水洗淨，加入一勺生抽一勺料酒，一勺澱粉，攪拌均勻。2、青椒切小塊。3、胡蘿蔔切片。4、葱姜切絲，蒜切片。5、鍋中放入適量植物油，倒入豬肝翻炒。6...
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![尖椒豬頭肉王剛]( "尖椒豬頭肉王剛")
- 食材清單:尖椒一個，醬豬頭肉500克，姜適量，葱適量，醬油適量，蠔油2滴，雞汁適量，料酒適量。做法:1、豬頭肉切片，辣椒切三角形。2、薑末，葱花，醬油，生抽，雞汁，料酒調湯汁兒。3、葱姜爆香，豬頭肉翻炒。4、辣椒翻炒。5、倒入湯汁，翻炒均勻。6、待辣椒熟了出鍋即可。7、香香的，下飯哦。尖椒豬頭...
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![辣椒渣餵豬]( "辣椒渣餵豬")
- 辣椒渣也可以拿來餵豬的。豬還可以吃剩菜剩飯、瓜果、豆皮等食物，在人工養殖的時候，大部分是給豬餵食人工配合飼料，這樣可以促進豬生長。豬的採食還具有選擇性，比較喜歡吃甜食，顆粒料和粉料相比，豬比較愛吃顆粒料，乾料與濕料相比，豬喜歡吃濕料...
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![豬肉尖椒做法]( "豬肉尖椒做法")
- 用料辣椒一斤洋葱半個五花肉（肥瘦相間最好是做紅燒肉那種）適量葱一段姜一塊蒜三瓣甜麪醬0.5湯匙醬油適量玉米澱粉適量料酒適量鹽適量醋一小瓶蓋雞精適量全肥肉（豬油）適量辣椒炒肉的做法步驟步驟1辣椒洗淨，中間劃開，切成小塊。洋葱洗淨，切成小丁。葱姜切好，蒜拍碎切好。步驟2五花...
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![裏椒豬排的做法]( "裏椒豬排的做法")
- 材料：豬扒6塊、檸檬半個、葱段少許、洋葱1個、黑椒粉1茶匙、麪粉三湯匙獻汁：糖1茶匙、生粉少許、水適量做法：1、豬扒洗淨，加鹽及半茶匙黑椒粉拌勻，豬扒兩面撲上面粉。2、燒熱油，將豬扒煎至兩面金黃色，至熟，將之盛起。3、洋葱洗淨切條。將檸檬洗淨，少許皮切絲，檸檬肉榨汁。4、油燒熱...
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![青椒炒豬肝川菜]( "青椒炒豬肝川菜")
- 主料：豬肝適量青椒一個胡蘿蔔半根輔料：葱適量姜適量蒜適量調料：生抽適量料酒適量澱粉適量鹽適量植物油適量蠔油適量做法：1、豬肝片成片兒，清水洗淨，加入一勺生抽一勺料酒，一勺澱粉，攪拌均勻。2、青椒切小塊。3、胡蘿蔔切片。4、葱姜切絲，蒜切片。5、鍋中放入適量植物油，倒入豬肝翻...
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![辣椒炒豬蹄王剛]( "辣椒炒豬蹄王剛")
- 食材：豬蹄1只（750克），青、紅杭椒各50克、白糖3克，味精，雞粉各2克，姜、蒜片、香油各2克，色拉油1千克（約耗50克）。炒豬腳川菜最好吃的做法：1、初加工將豬蹄上火燒去毛，洗淨，入紅滷水中滷40分鐘至熟撈出，取肉改一字條青紅杭椒切“馬耳朵”備用。2、初步熟處理鍋上火，入色拉油燒至六成成熱，下...
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![做椒鹽豬雜做法]( "做椒鹽豬雜做法")
- 材料：豬雜350克，低筋麪粉3/4杯，米粉1/4杯，小蘇打1/4茶匙，沙拉油1茶匙，水140cc，鹽適量，雞精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，椒鹽粉1茶匙1、豬雜洗淨瀝乾後切片，加入調味料A拌勻備用。2、將低筋麪粉、米粉、小蘇打、沙拉油和水調成粉漿備用。3、熱鍋，放入適量的油，待油温燒熱至約160℃，將豬雜...
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![豬不見椒牛不見料對嗎]( "豬不見椒牛不見料對嗎")
- 不對！正確的是：“豬不見椒，牛不見韭”。而全文是：“豬不椒、羊不料、牛不韭、魚不蒜”。豬不椒從字面上的意思來説，就是在烹飪豬肉、豬骨時，不能放花椒的！為什麼這麼説呢這是因為，花椒本身的氣味太沖，會搶奪和遮掩豬肉、豬骨原本的香味。尤其是燉豬肉或者豬骨時，花椒不僅搶味，還由於...
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![豬大腸青椒辣椒醃製方法]( "豬大腸青椒辣椒醃製方法")
- 食材：豬大腸約100公分長、酸菜1/3飯碗、薑絲適量、辣椒1條、白醋3大匙、鹽適量、細砂糖1/5小匙、蕃薯粉1/4大匙、米酒1大匙水適量豬大腸青椒辣椒醃製做法：1大腸切小段（約4段，方便洗淨），內外洗淨後置入電鍋內鍋，加水淹過大腸，外鍋放水1杯，按下開關等跳起後悶10分鐘取出。2、等待大...
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