![做比薩餅的蝦要吊水嗎]( "做比薩餅的蝦要吊水嗎")
- 不需要的，材料：麪粉500克，玉米粒20克，胡蘿蔔0.5個，青椒1個，紅椒1個，鮮蝦20只，番茄1個，芝士適量，意麪醬200克，鹽0.5小匙，糖0.25小匙。做法：1、麪糰要活得軟和一些，發酵麪糰也很重要。2、一盒鮮蝦，蝦開水煮熟馬上放入冰水可以使得蝦肉變的鮮嫩好吃。3、芝士海鮮意大利麪我先用白醬拌好意麪...
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![比薩餅皮粘手是為什麼]( "比薩餅皮粘手是為什麼")
- 面發酵水平不夠造成，發的不夠得話，麪糊麪條未屈伸，產生死麪情況，這類狀況下，麪糊就算用高温蛋糕烘焙得話，也難以着色，也很發澀變硬。這時候要降低烤制時間，先超低温烘出熟胚子，將包餡生產加工熟透再用，250度3分鐘就可以。比薩餅皮粘手是為什麼烤箱温度太高了，烤得時間不夠長，披薩餅太...
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![比薩的寓意]( "比薩的寓意")
- 當西餐遇到中國的春節，閤家團圓時，烤一盤銅錢狀的招財進寶披薩，寓意富貴吉祥，孩子們喜歡的是披薩，大人們喜歡的是這個吉祥的彩頭，可以讓大家感受與眾不同的新春滋味！因為披薩是圓形的，所以我給這款披薩取名為“團圓披薩”，象徵着團團圓圓。...
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![披薩餅胚的做法和麪比例]( "披薩餅胚的做法和麪比例")
- 披薩餅胚的做法：材料高筋麪粉185克、温水110克、酵母4克、白糖15克、鹽2克、橄欖油20克（或黃油25克）做法將麪粉、白糖、鹽放入一個大碗內拌勻加入橄欖油將乾酵母放入温水中攪拌溶解後倒入麪粉內攪拌均勻揉成光滑的麪糰（面光、盆光、手光）揉好的麪糰用保鮮膜蓋好，放温暖處發酵至...
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![披薩餅的做法]( "披薩餅的做法")
- 1、秤好高粉2、3克酵母放入38℃左右的水裏面靜止，一定要温水。等10分鐘。3、攪拌水慢慢倒入高粉中，用筷子攪拌麪粉。4、攪拌成這樣花狀，還為用手揉，期間自己感覺，需加水就加水，要温水哦，記住加水不能太多，加一點，揉下，感覺不夠再加。5、最後揉到麪粉不粘鍋不粘手，表面光滑就行了，揉成...
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![用披薩餅胚做披薩的做法]( "用披薩餅胚做披薩的做法")
- 一、用料芝士3片披薩醬3勺洋葱半個個香菇2朵紅蘿蔔半根培根3片二、做法步驟步驟1香菇用開水過一下，然後切丁，培根和紅蘿蔔切丁，我用烤箱上下130度烤了5分鐘，把水份去掉，以便烤披薩的時候不會有太多水步驟2用披薩醬塗滿披薩胚步驟3披薩醬塗完，放了一層馬蘇裏奶酪，放肉又放了一層...
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![10寸披薩麪餅配方比例]( "10寸披薩麪餅配方比例")
- 所需的食材麪粉、烤腸、培根、千禧小西紅柿、青椒、洋葱、口蘑。所需的調料番茄醬、黑椒醬、馬蘇裏拉芝士、玉米油、白糖、鹽、酵母粉。方法步驟1、取200克麪粉，加入3克酵母、2克白糖、2克鹽、5ml玉米油，拌勻後少量多次加入大約110克清水，揉成光滑麪糰醒發至兩倍大小（大概需...
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![比薩的介紹]( "比薩的介紹")
- 披薩（Pizza），又譯比薩餅、匹薩，是一種發源於意大利的食品，在全球頗受歡迎。“披薩”是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有意大利風味的食品，但其實這種食品已經超越語言與文化的障礙，成為全球通行的小吃，受到各國消費者的喜愛。2015年3月28日，意大利披薩申請入選世界文化遺產名錄。...
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![比薩斜塔是]( "比薩斜塔是")
- 比薩斜塔建造於1173年8月，是意大利比薩城大教堂的獨立式鐘樓，位於意大利托斯卡納省比薩城北面的奇蹟廣場上。奇蹟廣場的大片草坪上散佈着一組宗教建築，它們是大教堂（建造於1063年—13世紀）、洗禮堂（建造於1153年—14世紀）、鐘樓（即比薩斜塔）和墓園（建造於1174年），它們的外牆面均為乳...
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![做披薩冷凍的披薩餅需解凍嗎]( "做披薩冷凍的披薩餅需解凍嗎")
- 不需要解凍哦。披薩皮一般不是建議解除凍結的，由於解除凍結之後會軟掉，那樣在烘烤的全過程之中會不成型。1、將速凍披薩餅取出，準備鋪料。2、將土豆、胡蘿蔔切丁，下鍋炒熟。3、在披薩餅面塗上番茄醬，鋪上土豆胡蘿蔔丁，撒上芝士丁，放入烤箱。4、放入預熱好的烤箱，上下180度考15分...
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![比格比薩的榴蓮披薩是純榴蓮麼]( "比格比薩的榴蓮披薩是純榴蓮麼")
- 比格榴蓮披薩是由濃郁的進口芝士搭配上薑黃色的馬來西亞進口榴蓮果肉，味濃，奶油味四溢，果肉擁有凝脂似的質感，不過也有很多小作坊會為了節約成本用榴蓮醬代替，大部分都是真實榴蓮果肉壓成醬...
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![電餅鐺薄餅餡餅披薩哪個温度高]( "電餅鐺薄餅餡餅披薩哪個温度高")
- 餡餅温度高。電餅鐺在烙餅時温度最好是110到120度之間，這樣不容易焦又可以保證把餅烙熟。煎雞蛋190度左右烙餅上下火170度左右燒烤的話先給電餅鐺刷油預熱，食材撲上去，預熱完成後開中火，然後給食材兩面刷醬料，邊烤邊吃爽死了。菜最好吃了，多備點金針菇和土豆片哦。...
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![披薩餅胚如何保存]( "披薩餅胚如何保存")
- 一、烤熟保存1、整形好的餅皮如果當日不用，可可以略發酵後，烤箱200℃，上下火，中下層，15分鐘餅邊金黃即可。烤熟的餅密封或冷凍保存待用。2、第二天拿出烤熟的餅皮，放醬料奶酪等，餅邊刷蜂蜜水，烤箱預熱後，200℃，上下火，中下層，10分鐘可以吃了。二、生坯保存1、將發好的面排氣後擀成披...
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![披薩餅的製作過程]( "披薩餅的製作過程")
- 主料高筋麪粉130克低筋麪粉20克玉米油10克酵母(幹)3克細砂糖3克精鹽1.5克水75克輔料紅薯泥210克培根2片脆皮腸2根有鹽黃油7克洋葱丁32克芝士片3片步驟1盆裏裝入麪粉和細砂糖、鹽。步驟2酵母溶於温水裏。步驟3玉米油倒進麪粉裏，再慢慢倒入酵母水，一邊倒一邊用筷子攪拌麪粉。...
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![披薩餅是誰發明的]( "披薩餅是誰發明的")
- 意大利人：馬克•波羅比薩來源於中國：當年意大利著名旅行家馬可·波羅在中國旅行時最喜歡吃一種北方流行的葱油餡餅。回到意大利後他一直想能夠再次品嚐，但卻不會烤制。一個星期天，他同朋友們在家中聚會，其中一位是來自那不勒斯的廚師，馬可·波羅靈機一動，把那位廚師叫到身邊，“如...
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![披薩餅胚怎麼保存]( "披薩餅胚怎麼保存")
- 1、將發好的面排氣後擀成披薩盤大小的圓片，放冰箱稍凍成型，裝保鮮袋密封，繼續平放冷凍保存。2、用時，提前拿出室温軟化，披薩盤刷油，放入披薩餅坯，用手按成邊緣厚高型，中間用叉子均勻扎孔。放醬料奶酪等，餅邊刷蜂蜜水，烤箱預熱後，200℃，上下火，中下層，15分鐘可以吃了。...
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![披薩餅可以用發麪餅代替嗎]( "披薩餅可以用發麪餅代替嗎")
- 披薩的餅可以用麪糰餅代替的。  首先我們把面活好發酵兩小時左右，接着把發酵好的麪糰用擀麪杖擀薄，然後把它放進披薩盤子中，用叉子在上面叉些小洞，然後就把黑椒醬、番茄醬、甜辣醬，還有雞蛋液混合均勻，塗抹在披薩上皮，抹好以後再放上火腿粒、玉米粒、青椒粒、洋葱粒，最後...
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![披薩和大餅的區別]( "披薩和大餅的區別")
- 披薩和大餅主要區別有倆點。第一點是原料區別，披薩的麪餅一定是發酵過的，利用發酵產生的氣泡蓬鬆麪餅，使披薩麪餅烤制時保持口感鬆軟可口。麪餅的品類多種多樣，不一定非得是發酵麪糰，也有燙麪大餅。第二點，披薩是將碎芝士條和蔬菜及肉類放在發酵麪餅上烤制而成的，而麪餅就是單純...
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![有披薩餅胚怎麼做披薩]( "有披薩餅胚怎麼做披薩")
- 有披薩餅痞做披薩很簡單，把披薩餅痞放在烤盤上，用中間三個指頭從中間向邊上按，做出中間薄邊緣厚的形狀，用叉子在餅的中間插滿小眼，然後往餅痞上抹上披薩醬，加上香腸片、蝦、洋葱絲、彩椒絲、紅蘿蔔絲、西紅柿片等自己想加的蔬菜，最上面撒上芝士條，放入烤箱烤即可。...
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![烤披薩餅烤箱做法]( "烤披薩餅烤箱做法")
- 做法1·麪粉110克1克鹽3克白糖2克酵母65克牛奶或者水，黃油10克，將所有材料混合，揉至光滑，蓋上保鮮膜，放入烤箱發酵至兩倍大將胡蘿蔔丁，黃瓜丁，玉米粒，洋葱丁，香菇丁開水煮片刻，火腿切片，備用2·發酵好的麪糰，反覆揉搓，排氣泡，然後擀成薄圓餅，放入披薩盤。用勺子整理邊緣，用叉子點成井字格...
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![十種披薩餅做法]( "十種披薩餅做法")
- 食材用料高筋麪粉250克，尖椒一個，香菇3個，火腿腸半個，洋葱半個，番茄一個，菜椒一個，馬蘇裏拉奶酪適量，番茄醬適量，披薩醬適量步驟/方法分步閲讀1/13直接面粉合成麪糰發酵，什麼都不用放。2/13合好的麪糰上面放一層乾麪粉，麪粉裂開就證明面發好了。3/13食用鹼3克。4/13用温水融化倒入發...
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![比薩和披薩餅的區別]( "比薩和披薩餅的區別")
- 比薩和披薩的叫法都可以。實際上，這兩個名稱都是由pizza翻譯過來的，區別就是音譯的差別。披薩，又譯比薩、匹薩，是一種發源於意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麪餅上面覆蓋番茄醬、奶酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。世界上最長的披薩產自美國加州，...
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![披薩餅胚多厚好吃]( "披薩餅胚多厚好吃")
- 披薩餅胚太厚吃一團麪糰的口感不是太好吃，太薄又不像披薩，餅胚適中比較合適。一般情況下，肉類鹹味披薩適當厚一點，比如1--1.5釐米較適合，而水果甜味披薩餅胚可以稍微薄一點，比如0.5--1釐米左右，這樣可以突出水果淡淡的的香甜味道。...
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![披薩餅胚怎麼解凍]( "披薩餅胚怎麼解凍")
- 冷凍過的披薩餅使用之前要提前取出自然解凍，解凍後用叉子叉出小孔，做出來才會鬆軟。方法如下：一、冷凍的披薩餅皮取出放在烤盤上解凍放軟備用。二、用叉子叉一些小孔。三、披薩餅底抹一層披薩醬。四、再撒一層芝士碎。五、光波爐200度提前預熱，預熱好後將披薩餅底放入光波爐...
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![正宗必勝客披薩餅皮比例]( "正宗必勝客披薩餅皮比例")
- 配料表主料高筋粉，100克低筋粉，50克温水，100克酵母，一小勺鹽，四分之一勺糖，四分之一勺黃油，12克佐料馬蘇裏拉，150克，黃油15，克肉粒，適量肉片，適量豌豆粒，適量玉米粒，適量青紅椒，適量披薩醬，適量披薩草，適量...
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