![炸千子詳細製作過程]( "炸千子詳細製作過程")
- 將豬肉和葱姜一起剁碎。2、將肉糜、鹽、生抽、蠔油、雞汁、香油、十三香和雞蛋一起放入容器裏。3、將肉餡攪拌均勻。4、用小碗將麪粉加水做成麪糊。5、將一張粉鴿子鋪在案板上。6、將粉鴿子的邊切整齊。7、將肉餡放在粉鴿子上面最邊緣形成一個肉條。8、慢慢捲起，將肉餡卷...
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![炸千子最正宗的做法]( "炸千子最正宗的做法")
- 主料擱着半張肉餡兒適量輔料葱適量十三香適量雞精適量鹽適量香油適量生抽適量白麪適量姜適量做法步驟1、先準備肉餡。豬肉，後丘兒，自己絞的肉沫。加入葱、姜、十三香、雞精、鹽、香油、生抽。拌勻。鹽少放。再準備麪糊，碗裏放一點白麪，少加些水，調成麪糊，不要太稀。2、大擱着對...
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![幹炸千層餅做法]( "幹炸千層餅做法")
- 所需食材：中筋麪粉、細玉米麪、鹽、食用油、【詳細步驟】步驟一：首先大碗中倒入400克的中筋麪粉，加入4克鹽，分次少量的倒入240毫升的温水和麪，攪拌成大面絮狀，下手揉成一個光滑的大面團，麪糰的表面抹上食用油，密封醒面40分鐘以上步驟二：我們來製作油酥，空碗中倒入30克的細玉米麪，加...
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![炸丸子炸開原因]( "炸丸子炸開原因")
- 因為丸子裏面有水或其他物質，在攪拌的時候沒有攪拌均勻，氣體或水或其他物質遇到高温膨脹，又因為高温使丸子表面迅速凝結，使丸子無法釋放出氣體導致炸開。油炸丸子的做法：1、把所有的主料切碎。2、放在一個大碗裏拌勻，加澱粉、鹽、五香粉。3、拌好的肉餡放置片刻入味。4、鍋裏放...
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![空氣炸鍋炸鴿子做法]( "空氣炸鍋炸鴿子做法")
- 用料乳鴿2只老抽半勺可不放生抽2勺料酒1勺蠔油1勺糖1勺八角各2個花椒各4粒生薑各3片蒜片各3片做法步驟1、去掉內臟，用流水沖洗乾淨內部2、再用餐紙巾擦掉水分要擦乾3、把葱繫結，薑切片，蒜切片備用4、靈魂料汁！！半勺老抽，一勺料酒，一勺蠔油，一勺糖，兩勺生抽 5、給小乳鴿來個spa...
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![炸紫茄子怎麼炸酥脆]( "炸紫茄子怎麼炸酥脆")
- 1、主料：茄子300克2、輔料：雞蛋150克，小麥麪粉60克3、調料：澱粉(豌豆)50克，鹽3克，味精2克，葱汁10克，薑汁10克，料酒5克，香油5克，孜然15克，大豆油60克4、幹炸茄子的做法：5·將茄子洗淨去皮，切成1.5釐米見方的丁，用精鹽、味精、葱、薑汁、料酒、香油拌勻入味。6·將雞蛋磕入碗中，攪散，加麪粉2...
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![炸素白菜丸子炸幾遍]( "炸素白菜丸子炸幾遍")
- 炸兩遍，第一遍下鍋的時候是將它炸熟撈出之後，等油温再次升高到指定的温度，再把丸子下入鍋內，這樣炸出的丸子會又酥又脆，還好吃，裏邊兒是軟軟的，外邊兒是脆脆的。口感相當好啦白菜丸子要比肉丸子熟得快一些，那麼一定看好了。火候，油温這樣炸出的就不會糊了...
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![焦炸丸子怎麼炸得脆]( "焦炸丸子怎麼炸得脆")
- 主料豬肉300克輔料雞蛋1個、澱粉70克，色拉油適量，姜1小塊，甜麪醬20克，花椒粉少許，香油1小勺，醬油2勺，醋1勺，白糖1勺，水適量，料酒1勺，食鹽2克，葱50克，蒜3瓣步驟1將豬肉300克（肥瘦3:7或者4:6）剁成肉餡或者直接買絞好的肉餡步驟2將甜麪醬20克（老方子是黃醬我沒有，用甜麪醬代替的，用醬油代替也...
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![炸餃子是生炸還是熟炸]( "炸餃子是生炸還是熟炸")
- 生炸。炸餃子時，將生餃子放在油鍋中炸，炸出來的餃子口感會更好。炸餃子時，將餃子放在鍋中，炸至表面金黃即可。炸好的餃子可以直接吃，也可以蘸着調製好的醬汁一起吃，口味會更加豐富。吃不完的炸餃子，可以放涼後，放在冰箱冷藏室存放或常温陰涼處存放。...
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![炸焦丸子怎麼能炸脆]( "炸焦丸子怎麼能炸脆")
- 一是佩料選擇澱粉:土豆澱粉或紅薯澱粉均可，再加蛋清麪包糖，或饅頭渣。二是火候:丸子先用大，中火定型後八分熟撈出然後再把油燒至八層熱以上覆炸，這樣才能達到香脆。材料：肉末、雞蛋清一個、姜葱末、調料：黃醬、料酒、鹽、醋、糖、澱粉、姜葱絲、醬油做法：1、肉末、雞蛋清、料酒...
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![炸丸子為什麼會炸]( "炸丸子為什麼會炸")
- 油炸丸子會崩，這是一件很常見的事兒。你可以看一下，是不是你在肉丸外面裹了一些麪粉。有時候裹粉的話就會炸的比較嚴重，還有一種可能是因為肉丸裏的肉皮爆炸了。或者是素丸子裏有一些容易崩油的東西。又或者是丸子裏的水分太多了，遇到油就會爆炸。主要原因是因為丸子裏面有水...
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![油炸蘿蔔丸子怎麼炸]( "油炸蘿蔔丸子怎麼炸")
- 蘿蔔用清水洗淨，用刀切成絲，加上十三香調料，雞精，老抽，蠔油，姜沫，麪粉和麪，把這些材料放入麪糰中，擠出丸子放於熱油中即可製成蘿蔔丸子。步驟/方式一準備兩個飽滿的青蘿蔔500克，一個胡蘿蔔150克。步驟/方式二將準備好的蘿蔔刮掉外皮，清洗乾淨，用擦絲器擦成細絲。步驟/方式三放入鍋裏...
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![油炸千張怎麼保存]( "油炸千張怎麼保存")
- 1、新鮮的千張放進冷水再放一些冰塊在裏面，不要冷凍。2、生的一般都是盛水凍住，記得是鹽水，天天換水。3、用白開水煮半熟了保存。4、用清水將千張沒過，放進冰箱用保鮮膜蓋住可保存1~3天。放置在乾燥處。保存千張沒有什麼特殊要求，減少水分，放置在乾燥處即可，千張之間用小木條隔...
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![千頁豆腐為什麼要油炸]( "千頁豆腐為什麼要油炸")
- 千頁豆腐不容易粘上味道，如果採用焯水，就更不容易扒味，所以要想千頁豆腐能很好的扒上味道，就需要讓豆腐油炸，然後就容易扒上味道了，而且千頁豆腐不能勾芡。千頁豆腐的處理過程：將千頁豆腐切成小片，大概0.3釐米厚，然後鍋中燒油至90度左右，放入千頁豆腐炸膨脹即可，然後進行烹製所需的...
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![最正宗的油炸千層餡餅]( "最正宗的油炸千層餡餅")
- 所需食材：中筋麪粉、細玉米麪、鹽、食用油、【詳細步驟】步驟一：首先大碗中倒入400克的中筋麪粉，加入4克鹽，分次少量的倒入240毫升的温水和麪，攪拌成大面絮狀，下手揉成一個光滑的大面團，麪糰的表面抹上食用油，密封醒面40分鐘以上步驟二：我們來製作油酥，空碗中倒入30克的細玉米麪，加...
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![千張怎樣炸蓬鬆]( "千張怎樣炸蓬鬆")
- 準備一盆涼開水，加入一勺食鹽攪拌均勻，讓鹽融化。2、把豆皮放入鹽水中浸泡半小時，讓豆皮入底味。3、浸泡過的豆皮吸足了水分，烤的時候不容易焦糊，也更容易起層鼓泡，泡好後用廚房紙吸乾水分，直到吸不出水分為止。4、將豆皮改刀切成長條，再切成自己喜歡的形狀，菱形、方形都可以。5、...
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![外面炸果子的油可以炸丸子嗎]( "外面炸果子的油可以炸丸子嗎")
- 可以，做丸子外面裹的是香油。炸丸子一般用調和油，調和油營養均衡而且成本偏低。調和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種...
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![炸千葉豆腐]( "炸千葉豆腐")
- 烹飪步驟1、豆腐切條2、放入一茶匙鹽，半茶匙雞精3、麪粉加水，泡打粉攪拌均勻4、加入蛋液繼續攪拌5、待攪拌均勻後加入食用油6、大火燒熱油，約3成熱後將裹好糊的千頁豆腐放入鍋中7、炸至表面金黃酥脆後撈出，再復炸一遍即可8、最後一步、出鍋擺盤...
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![油炸肉丸子做法炸肉子配方]( "油炸肉丸子做法炸肉子配方")
- 步驟/方式1前腿肉剁成肉糜步驟/方式2葱、姜、馬蹄分別切碎步驟/方式3在大盆中將肉糜、葱姜馬蹄碎末、雞蛋、鹽、紅薯粉抓勻，多攪拌一會。步驟/方式4開火熱油，另外準備一個碗中加小半碗紅薯粉、用水調勻。步驟/方式5取一塊肉糜手上團圓，再在肉丸表面加準備好的紅薯粉水再次團...
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![炸丸子怎麼炸]( "炸丸子怎麼炸")
- 1、豬肉洗淨去皮切塊，再切成小塊，放入料理機打成泥倒入碗中備用。2、薑切片，再剁成末，蒜排拍扁後剁成泥，葱切成葱花，把葱薑蒜放入豬肉中，加入雞蛋，加入鹽，椒鹽，五香粉，白胡椒粉，雞精，味極鮮醬油，兩湯匙玉米澱粉，用筷子順時針方向攪打均勻。3、把肉蓉捏在手心，用虎口擠出丸子，用湯匙刮下來，...
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![粵千味炸串靠譜嗎]( "粵千味炸串靠譜嗎")
- 千味炸串靠譜的。深圳市寶安區粵千味炸串小吃店，成立於2021-11-25，註冊資本為10萬人民幣，經營者為盧新星，經營狀態為存續，工商註冊號為440300309528710，註冊地址為深圳市寶安區西鄉街道河東社區麻布舊村三巷8號101，經營範圍包括無餐飲服務。依法須經批准的項目，經相關部門批准後...
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![千絲萬縷蝦空氣炸鍋炸多久]( "千絲萬縷蝦空氣炸鍋炸多久")
- 千絲萬縷蝦空氣炸鍋炸12分鐘，具體的做法如下：用料：千絲萬縷蝦一盒，植物油少許步驟：步驟1拿出來擺到盤子裏步驟2刷油，需要多面刷～步驟3空氣炸鍋200度預熱～步驟4擺放進去，定時12分鐘，中間翻一下，我還加了一遍油～然後到點兒出鍋，就是上面的樣子，很好吃呢～還健康，沒那麼多油～！小貼士中間看一下...
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![炸千葉豆腐盒的做法]( "炸千葉豆腐盒的做法")
- 炸千葉豆腐盒做法【食材】千頁豆腐1盒蒜薹1根紅辣椒5根花椒1小撮葱薑蒜各5克幹澱粉適量水澱粉適量鹽1茶匙生抽1湯匙陳醋2湯匙料酒1湯匙糖20克芝麻少許油適量【做法】1、先將千頁豆腐用刀切成3㎝左右的片，然後切成大小適意的條狀。2、盛少量的澱粉把千頁豆腐條輕輕放入澱粉...
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![家庭版炸千子皮的做法]( "家庭版炸千子皮的做法")
- 步驟/方式二鴨蛋打發，攤一個蛋餅，留少許蛋液後續要用。步驟/方式三蛋餅取出放涼，將肉末均勻塗抹在蛋餅上，把多餘的蛋液塗到整塊餅上增加粘合度。步驟/方式四把蛋餅捲起來，左右兩邊也掖進去，取蒸布將蛋卷包起來。步驟/方式五放入鍋中蒸熟。步驟/方式六做湯食材，蝦洗淨，絲瓜切滾刀...
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![炸菌子油可以再炸菌子嗎]( "炸菌子油可以再炸菌子嗎")
- 當然可以，但是建議什麼菌子油炸什麼菌子，可以加倍鮮美，免得混淆菌子之間的不同美味炸過的蘑菇菌子香而鮮美，有了芝麻，蒜泥，辣子，好一道萬能的菌子油，拌麪拌菜都特美味哦。製作菌油，可用各種蘑菇做原料，但以那些小型蘑菇為佳，植物油應選擇新鮮的精製花生油，因為花生油經過精煉以後無雜...
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