![麪皮可以做辣皮嗎]( "麪皮可以做辣皮嗎")
- 可以。麪皮放温水裏泡15分鐘備用，等待過程中準備配菜，綠葉蔬菜焯水，番茄醬一大勺，用番茄剁碎也行，切蒜末、朝天椒、香葱。然後調一個拌料，依個人口味將辣椒麪、朝天椒、蒜末、香葱、番茄醬放入碗中，潑熱油，最後加少許鹽、一勺蠔油、兩勺生抽、一勺香醋、半勺老抽攪勻。將泡好的面...
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![皮皮教做菜麻辣豆腐的做法]( "皮皮教做菜麻辣豆腐的做法")
- 【麻辣豆腐正宗做法】所需原料：滷水豆腐一塊，豆瓣醬15克，幹辣椒10克，食鹽2克，雞精2克，胡椒粉3克，白糖2克，生抽10克，老抽3克提色，蠔油3克。【具體制作步驟】第一步，首先把準備好的豆腐，改刀切成1釐米寬的豆腐丁，放入盤中備用。再準備適量的葱薑蒜，去皮後改刀切葱花，蒜片，薑末備用。所有食...
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![燒辣椒皮的做法]( "燒辣椒皮的做法")
- 調料：豬皮(400克)，紅椒(1個)，青椒(4至5個)，鹽適量，料酒適量，葱適量，生薑適量，料酒適量，生抽適量，老抽少量，胡椒粉適量，食用油適量，耗油適量，芝麻適量，白糖適量做法：1/將帶皮豬肉皮肉分離，放入燒開的水中，放入葱段，生薑，料酒大火煮5分鐘，小火燉10分鐘。2/青椒洗淨去蒂切絲，紅椒洗淨去蒂切絲。3/...
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![麻辣皮怎麼做呢]( "麻辣皮怎麼做呢")
- 用料：豆腐皮250g辣椒麪3勺花椒30g葱花適量蒜適量八角1粒香葉1片孜然適量芝麻適量鹽適量醬油（味極鮮）兩勺醋一勺糖少許做法：1、豆腐皮切絲，長約6-7cm，太長不方便調勻辣椒油。切絲後炒水2-3分鐘，入冷水浸泡。去豆腥並保持豆腐皮柔軟的口感。2、糖，鹽，醋，醬油，温開水適量，調汁。3、開火...
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![豬皮炒辣椒做法]( "豬皮炒辣椒做法")
- 4人份豬皮適量辣椒2個輔料植物油一勺老抽二勺生抽適量料酒一勺鹽適量葱花適量步驟1煮熟的豬肉皮，看看是否有豬毛，刮一下拔下豬毛。這是每次買豬肉代的豬皮攢二次就夠了。熟豬皮切成絲，不是太細，可以説是細條了。步驟2小辣椒現在不是特別的辣，但是還是很下飯的。不能吃辣椒的可...
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![皮皮教辣白菜做法]( "皮皮教辣白菜做法")
- 【辣白菜】需要的食材和配料：3顆大白菜、80g普通麪粉、300辣椒粉、1頭蒜、1個蘋果、1個梨、2個洋葱、2塊姜、70g白糖、100g生抽或者海鮮醬油，適量食鹽【辣白菜】的做法和步驟：第一步：大白菜的醃製過程~準備3顆大白菜，用刀將每顆大白菜都切成4份，過水將白菜沖洗乾淨。將白菜瀝乾...
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![辣皮子做法]( "辣皮子做法")
- 用料：五花肉粒400克、辣皮子20個、洋葱半個、大蒜5瓣、姜3片、料酒適量、味極鮮適量、清油適量、白糖適量、花椒粉適量步驟：1.辣皮子用開水燙一下，備好食材。2.姜、洋葱、蒜、切碎，辣皮子切斷（我用的新疆沙灣辣皮子，味微甜不太辣，適合孩子吃）。肉粒中加入適量料酒和適量味極鮮，再...
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![紅皮辣子的做法]( "紅皮辣子的做法")
- 用料：大紅辣椒200克，肉，蒜，蒜苗，味精，五香粉，老抽各適量做法1.食材洗好備用。2、大紅辣椒切小塊，蒜切末，蒜苗只要白的一段。 3、肉皮去掉，肥肉切成小塊，瘦肉切片。瘦肉切好用澱粉抓勻4、鍋燒熱把肥肉倒進煸一煸，煸出油要是多就倒掉點。把肥肉盛出5、鍋裏留點油把瘦肉倒進炒。&nbs...
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![辣皮辣條的家常做法]( "辣皮辣條的家常做法")
- 材料包括：豆皮500克、辣椒粉適量、孜然粉適量、白芝麻適量、十三香適量、食用油200克、芝麻油適量、大蒜適量、雞精適量、一次性手套1雙。一、首先將豆皮用剪刀剪成節狀。二、豆皮放入鍋中蒸10分鐘取出。三、鍋內放油加熱，放入花椒，大蒜和白芝麻，快速翻炒幾下。四、辣椒粉與...
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![香辣脆皮的做法]( "香辣脆皮的做法")
- 主料：辣椒碎食用油（花生油菜籽油比較香）100g辣椒麪10g輔料：熟白芝麻葱蒜切碎薑切片花椒大料小茴香3鹽少許5做法：1、把辣椒用料理機打成辣椒碎，不要太碎2、把辣椒打成辣椒麪3、小茴香4、放油，花椒大料爆香，撈出不用5、依次放入小茴香，葱薑蒜小火慢熬6、一定要小火7、覺得葱香蒜香濃...
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![炒辣椒皮的做法]( "炒辣椒皮的做法")
- 調料豬皮(400克)紅椒(1個)青椒(4至5個)鹽適量料酒適量葱適量生薑適量料酒適量生抽適量老抽少量胡椒粉適量食用油適量耗油適量芝麻適量白糖適量1/將帶皮豬肉皮肉分離，放入燒開的水中，放入葱段，生薑，料酒大火煮5分鐘，小火燉10分鐘。2/青椒洗淨去蒂切絲，紅椒洗淨去蒂切絲。3/將煮...
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![燉辣皮的做法]( "燉辣皮的做法")
- 原料：牛肉、辣皮子、葱姜、花椒、油、鹽、白酒、老抽、醬油、五香粉、開水、熟芝麻。做法步驟：第1步、牛肉提前浸泡出血水，洗淨控水。第2步、辣皮子泡軟，多次幾遍控水。第3步、葱和大蒜，花椒備用。第4步、鍋中入水，放入牛肉焯水，加薑片和料酒去腥，焯水後的牛肉沖洗乾淨即可。第5...
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![虎皮辣椒的做法]( "虎皮辣椒的做法")
- 1、將青椒籽去除，用手拿着青椒蒂部，先向裏面一推，然後往外拔，即可將青椒籽拔出。2、所有青椒籽清除後清洗乾淨，用廚房紙將水擦乾，蒜瓣去皮切成末。3、鍋中倒入油燒六成熱，放入青椒分散開，不要翻動，用鍋鏟按壓青椒，改小火油煎。4、油煎至青椒出現虎皮翻面，繼續油煎，不要翻動，直至青椒四...
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![香辣皮皮蝦做法王剛]( "香辣皮皮蝦做法王剛")
- 主料：皮皮蝦適量輔料：葱適量、姜適量、蒜適量、柿子椒適量、紅椒適量、小米椒適量、小葱適量、料酒適量、花生油適量、幹辣椒適量、乾花椒適量、青花椒適量、雞精適量、味精適量、花椒油適量、辣椒油適量做法：1、葱薑蒜，青紅椒，小米椒，小葱切好。2、皮皮蝦中加入葱，姜，料酒醃製，醃...
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![炒辣椒皮怎麼做]( "炒辣椒皮怎麼做")
- 1、鍋裏倒入植物油，涼油放入八角、桂皮、花椒、香葉，炸出香味，油燒到7成熱後，撈出香料。2、乾紅辣椒用料理機幹磨成的辣椒粉，放入一個無油無水的容器中把燒好的香料油澆在辣椒粉上。3、等到油五成熱的時候第二次放辣椒粉，用勺子攪拌開來。4、等到油温有三成熱的時候第三次放辣...
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![滾辣皮子怎麼做]( "滾辣皮子怎麼做")
- 調料：鹽、四平頭辣子、葱、姜、蒜、洋葱、花椒粉、胡椒粉、香醋、蠔油製作步驟：1、起鍋熱油，將熱油倒入薑黃碗中，然後用筷子充分的攪拌。攪拌完之後，過濾一遍薑黃油，然後自然放涼。2、接下來開始和麪，新疆麪粉400g，放入鹽3~5g，放涼的薑黃油，充分的攪拌均勻。3、分多次加入涼水，請記...
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![怎樣做辣炒皮皮蝦]( "怎樣做辣炒皮皮蝦")
- 辣炒皮皮蝦的用料：皮皮蝦鹽糖料酒幹辣椒麻椒火鍋底料葱薑辣炒皮皮蝦的做法步驟步驟1皮皮蝦洗淨瀝水備用步驟2熱油炒香麻椒幹辣椒下葱薑蒜爆鍋步驟3加火鍋底料炒勻（我加的皇城老媽一品藤椒，麻辣最愛）步驟4下皮皮蝦加料酒翻炒稍變色後加鹽糖雞精等調味料鹽量根據火鍋底料的鹹度...
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![麩皮辣子的做法]( "麩皮辣子的做法")
- 食材：青椒6個、雞汁鮮少許、大葱半根、蒜4到5瓣、糖1勺、醋1勺、生抽1勺方法/步驟1、辣子洗乾淨，切成段備用！2、調汁:蒜沫，葱沫，加入鹽、糖、少許醋、生抽，適量涼開水，攪勻，直至鹽、糖融化！3、鍋中倒入少量油，微熱後加入辣子翻炒，炒到辣子變軟後，出現虎皮即可！食材:①青椒五百克。②大...
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![香辣皮皮做法教程]( "香辣皮皮做法教程")
- 食材準備：皮皮蝦20只生紅椒5個料酒或者白酒香菜葱薑蒜瓣10瓣食用油，鹽。步驟一：洗蝦：1，用牙籤將皮皮蝦餵給掏出，具體位置在頭部中間，用剪刀從蝦背部按一截一截的剪開一個小口，捏住蝦尾揉幾下，從尾端挑出蝦線，慢慢地拉出2，用剪刀順着蝦腳生長方向剪去並用清水洗淨。步驟二：辣椒切條去...
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![皮皮蝦蘸料做法不辣]( "皮皮蝦蘸料做法不辣")
- 蘸料不辣做法：鍋裏放油5毫升，燒熱，放葱，姜和紅辣椒絲，炒出香味，放入高湯，鹽3克，白堂，醬油，調好口味盛入碗中。這樣做最簡單。1、材料：蒜茸2湯匙（30g），香菜碎1茶匙（5g），大葱花1茶匙（5g），熟芝麻2茶匙（10g），鹽1/2茶匙（3g），花椒油1茶匙（5ml），香油1湯匙（15ml），水1湯匙（15ml）。2、將用料混合在一起，攪拌均勻即可。3...
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![脆皮紅辣椒做法]( "脆皮紅辣椒做法")
- 主料乾紅辣椒100克輔料油10克油炸花生米適量調料鹽適量1、主輔料：乾紅辣椒，油炸花生米。2、把油炸花生米去皮。3、用擀麪杖把花生米擀碎。4、加少許鹽拌勻。5、把幹辣椒剪段。6、鍋放少許油，放入辣椒段，小火煎烤。7、煎烤至辣椒段發酥、變色即成。8、把辣椒段裝盤。9、把擀碎...
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![皮皮媽教辣白菜做法]( "皮皮媽教辣白菜做法")
- 【辣白菜】需要的食材和配料：3顆大白菜、80g普通麪粉、300辣椒粉、1頭蒜、1個蘋果、1個梨、2個洋葱、2塊姜、70g白糖、100g生抽或者海鮮醬油，適量食鹽【辣白菜】的做法和步驟：第一步：大白菜的醃製過程~準備3顆大白菜，用刀將每顆大白菜都切成4份，過水將白菜沖洗乾淨。將白菜瀝乾...
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![賴皮猴辣條做法]( "賴皮猴辣條做法")
- 主料：豆皮250克，油180克，五香粉6克，孜然粉10克，白砂糖10克，鹽2克，辣椒15克，蒜米一整頭，白芝麻適量，生抽10克，蠔油10克做法：1、豆皮放蒸籠裏，隔水蒸15分鐘，豆皮不需要泡水，如果沒有蒸籠，可以放有深度的碗裏，注意不要進水。2、準備一個盤子，五香粉、孜然粉、白砂糖、鹽和辣椒粉放一起3、蒜米...
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![圓辣椒做虎皮辣子怎麼做]( "圓辣椒做虎皮辣子怎麼做")
- 用的是甜圓椒，你們可以用青椒。將圓椒切成條，可以切稍微大一點，蒜切碎備用。起鍋燒油，倒入青椒，中小火煸至皮發白，然後把青椒撥到一遍，倒入蒜末，炒出香味後，連青椒一起翻炒。而後放醋白糖醬油鹽味精，繼續翻炒兩分鐘，出鍋。...
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![虎皮辣子的做法]( "虎皮辣子的做法")
- 虎皮辣椒是我去飯店吃飯必點的一道美食，在家也經常做給自己吃。食材辣椒8個油60毫升鹽3克生抽2勺耗油2勺白糖1勺醋1勺葱1段姜1塊蒜4瓣方法/步驟1、把葱薑蒜加入絞肉機中攪拌碎。2、然後放入碗中備用。3、取一個碗，倒入生抽，耗油，白糖和醋，攪拌均勻。4、把辣椒去籽。5、然後切...
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