![賣饊子該怎麼吆喝]( "賣饊子該怎麼吆喝")
- 現在賣東西一般都是門面專賣，在八九十年代通常會騎自行車到村莊，通常會吆喝 賣饊子嘍 好吃的饊子 村民們聽到後會圍觀來買。...
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![饊子面配方怎麼和麪]( "饊子面配方怎麼和麪")
- 撒子和麪的做法如下：1、準備食材：麪粉250g，鹽6g，雞蛋1個，温水適量，黑芝麻3g2、把麪粉倒進盆中，然後將雞蛋加進去，放雞蛋會更好，可以讓饊子吃起來更加酥香脆。3、加入鹽，加入黑芝麻，也可以不加，但是加入黑芝麻後，吃起來會更香甜。4、開始揉麪團，將麪糰肉好後，先醒10分鐘。5、醒10分鐘後再...
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![饊子能放多長時間]( "饊子能放多長時間")
- 油炸類食品容易變質，保質期一般只有20到30天左右。含油高的食物若儲存時間過長，很容易變哈喇味，應把食物放入冰箱的冷藏層貯存，或者存放於冰箱或陰涼的地方。饊子，又稱食饊、捻具、寒具、麻物子，是一種油炸食品，香脆精美。北方饊子以麥面為主料，南方饊子多以米麪為主料，饊子色澤黃...
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![饊子炒線粉家常做法]( "饊子炒線粉家常做法")
- 主料：綠豆芽100克韭菜50克饊子50克輔料：葱適量姜適量鹽適量糖適量雞精適量香油適量做法：1、準備食材！2、綠豆芽掐去頭尾。3、韭菜洗淨切小段，饊子手掰成小段，葱姜切碎。4、炒鍋倒油爆香葱蒜，倒入綠豆芽翻炒。5、加一點鹽，糖炒勻，再加入韭菜繼續。6、韭菜炒勻後加入饊子繼續。7、加...
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![炸饊子盤的面粗了怎麼辦]( "炸饊子盤的面粗了怎麼辦")
- 炸饊子盤的面粗了加水1、感覺面特別硬，在和麪的時候可以稍微多加點水，將麪糰和得軟一些。2、用温水。一般水温越高，和的面就越軟，但要注意若是需要加入酵母水温不能過高，否則酵母菌會被燙死。3、和麪最好一邊倒水一邊活。很多朋友喜歡把水一次性倒入，這樣活出來的面不如邊倒邊...
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![湖北饊子的做法]( "湖北饊子的做法")
- 1、主要材料:小麥麪粉500克水適當、食用油1000克(實耗100克)。2、輔材:鹽6克黑芝麻粉50克生薑水一小碗。3、小麥麪粉裏添加鹽，黑芝麻粉和80克食用油混和，用力充足搓揉成絮狀物。4、緩緩添加生薑水拌和，再添加水把小麥麪粉搓成稍硬的麪糊。遮蓋保鮮袋鬆馳三十分鐘。5、將麪糊...
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![饊子有出油味怎麼處理]( "饊子有出油味怎麼處理")
- 饊子放久了之所以有怪味是因為饊子是油炸食品，這個怪味説明饊子東已經變質了，最好不要再吃了，因為變質的油哈味，會對身體產生極大的傷害。油炸的東西，我們儘量要少吃，如果要吃，儘量吃新鮮的，存放的時間不能太久，否則它就非常容易變質。...
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![饊子麻花怎麼做]( "饊子麻花怎麼做")
- 1、在事先將礬、鹼、紅糖、糖桂花放在盆內用温水溶化，再將麪粉倒入和均勻，和好後搓長條盤起來餳一會兒，然後揪成40克一個的小劑。2、將麻仁用開水拌起來，將小劑粘上拌好的麻仁，搓成10釐米長的小條碼在盤中，碼3至4層再餳着。餳好後，拿起兩小條用手搓成均勻的長繩條2根，對頭折兩個...
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![牛肉燒饊子的做法]( "牛肉燒饊子的做法")
- 主料：黃牛肉片400克，饊子50克，輔料：馬鈴薯一個、西紅柿一個、葱姜適量、幹葱2根、香菜適量助料：鹽適量、白糖少許、醬油2勺、料酒適量製作步驟第一步：將牛肉切成塊，參加醬油、鹽、料酒、葱、姜醃製頃刻備用第二步·：將麪糰搓成長條形、用菜子油浸泡30分鐘撈出。第三步·：將麪糰用...
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![陳井饊子的歷史由來]( "陳井饊子的歷史由來")
- 陳井饊子的原型為“寒具”，其歷史可以追溯至漢初，當時饊子是以糯米熬煎而成，由於寒食節禁火，人們只能吃冷食，故此民眾發明了“寒具”。南北朝時期，饊子的製作已經變得流行起來。...
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![炸蘿蔔饊子做法]( "炸蘿蔔饊子做法")
- 工具/原料蘿蔔饊子適量，油各種食材方法/步驟1/5將蘿蔔饊子洗淨，刨成火柴梗粗的絲，用鹽抓一下衝洗乾淨擠去水分，與蝦皮、肥膘和葱花一同放入盆內，加麻油拌勻。2/5麪粉、生粉及鹽混合先倒入清水100ml，攪拌成團後，再分3～4次加入餘下的清水，邊加邊調勻餳半小時後，放入泡打粉拌和即成面...
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![安徽正宗饊子配方]( "安徽正宗饊子配方")
- 1、【食材的準備】首先準備高筋麪粉500克、雞蛋2個。麪粉為了炸出的饊子有勁道最好用高筋麪粉。2、【再在麪粉裏放入2個雞蛋液，加小半勺鹽】放雞蛋是為了讓饊子炸出來更加酥香脆，口感會更加好。根據自己的喜好也可以選擇不放，但是放了的話這樣炸出來的饊子更香更好吃哦3、【...
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![冬瓜炒饊子的家常做法]( "冬瓜炒饊子的家常做法")
- 用料絲瓜500克饊子100克木耳50克小米辣一個蒜瓣兩瓣油適量鹽一小勺雞精半勺清水一小碗做法1、絲瓜洗淨，去皮切塊，蒜拍碎，辣椒切碎2、木耳泡發去根，洗淨3、饊子掰成段4、鍋裏油燒熱後，放入蒜瓣，和紅椒炒香後，倒入絲瓜，翻炒一分鐘，倒入一小碗的清水5、倒入清水後加入木耳，和一勺鹽6、...
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![正宗老式饊子做法]( "正宗老式饊子做法")
- 步驟/方式1雞蛋、水、鹽攪拌融合後，加入麪粉、黑芝麻步驟/方式2揉麪至兩面光步驟/方式3揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒一小時步驟/方式4醒好的麪糰直接擀麪杖擀薄步驟/方式5切成長條，兩頭不要切斷（成為一整根）步驟/方式6撒一點麪粉將切好的面分開搓細一點步驟/方式7準備一大碗油，將搓...
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![扁饊子的做法大全]( "扁饊子的做法大全")
- 食材麪粉300g、雞蛋1個、水120ml、黑芝麻適量、鹽3.5g烹飪步驟1、雞蛋、水、鹽攪拌融合後加入麪粉、黑芝麻2、揉麪至兩面光3、揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒一小時4、醒好的麪糰直接擀麪杖擀薄5、切成長條兩頭不要切斷6、撒一點麪粉將切好的面分開搓細一點7、準備一大碗油將搓...
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![回民炸饊子配方]( "回民炸饊子配方")
- 麪粉300g、雞蛋1個、水120ml、黑芝麻適量、鹽3.5g。雞蛋、水、鹽攪拌融合後加入麪粉、黑芝麻，揉麪至兩面光滑。揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒一小時，再用擀麪杖擀薄。切成長條，兩頭不要切斷。撒一點麪粉將切好的面分開搓細。...
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![戲詠饊子贈鄰嫗的意思]( "戲詠饊子贈鄰嫗的意思")
- 《戲詠饊子贈鄰嫗》是宋代蘇軾所作詩的題目，意思是:遊戲地詠頌“饊子”送給鄰居老太太。正文:纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓匾佳人纏臂金。...
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![油炸饊子的家常做法]( "油炸饊子的家常做法")
- 步驟/方式一把麪粉、雞蛋、鹽、温水揉成一個麪糰，蓋上一個濕紗布，麪糰醒10分鐘，10分鐘後再揉一揉，然後再蓋上濕紗布，醒30分鐘。步驟/方式二將醒好的麪糰擀成麪餅，切成細條，擀成長條狀，越細越好。步驟/方式三放到油裏醒一夜步驟/方式四醒發好後先放入手指上盤條，儘量盤大些一邊繞一...
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![饊子的做法全部過程]( "饊子的做法全部過程")
- 用料：麪粉500g、雞蛋3個、食用油一桶、花椒粉少許、食用鹽6~8g、十三香少許、孜然少許、水120g、芝麻15g步驟：1.三個65克左右雞蛋，去殼稱量，加入水分共290克（根據麪粉吸水性預留一點水分調整），加入6克食鹽，根據自己口感加入王守義十三香和花椒粉，攪拌一下倒入稱量好的麪粉中，邊倒邊...
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![包菜炒饊子做法]( "包菜炒饊子做法")
- 主料：包菜半顆，饊子250g輔料：青椒(1根)，紅椒(半根)，青蒜苗(4根)，食用油(適量)，食鹽(適量)步驟：1、將包菜切成絲，洗乾淨瀝乾水份備用。2、饊子用手掰成段。3、青、紅辣椒切成絲，青蒜苗切段備用。4、起鍋倒油，油燒至7成熱後，放入辣椒絲爆香。然後放入菜絲旺火快炒，加適量鹽炒勻。5、炒至...
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![饊子的10種做法]( "饊子的10種做法")
- 原料：麪粉500克食鹽7克植物油1.5公斤水(涼)250克做法：1取麪粉500克，加入鹽7克、涼水250克，調製成麪糰，反覆搋揉2餳一會兒，切成10小塊，再分別揉成麪糰備用3鍋中放植物油1.5公斤（實耗半斤左右）燒至八成熱，取麪糰一塊，壓成圓餅，從中用手指捅一個洞，先拉長，然後搓成筷子粗細的圓長條，再盤成...
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![景縣饊子配方]( "景縣饊子配方")
- 食材麪粉適量，鹽適量，雞蛋2個，清水適量步驟1、上好的高筋麪粉500克，少許食鹽，2個雞蛋。2、把2個雞蛋的蛋液加入到麪粉裏，再加小半勺鹽，將麪粉揉成麪糰。3、然後醒面三十分鐘。4、麪糰醒好後搓成粗細一樣的條條，搓得越細越好5、條條搓好後放到油裏繼續醒發。6、把手指儘量張最大，然...
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![薄饊子怎麼炸又酥又脆]( "薄饊子怎麼炸又酥又脆")
- 薄饊子炸又酥又脆的祕方如下配方：中筋麪粉300克，食鹽4克，清水200克，食用油適量。第一、準備好中筋麪粉300克，加入食鹽4克，準備好200克的清水，把清水慢慢地往麪粉中倒，邊倒邊攪拌，攪拌成沒有乾粉的面絮，如果水太多可以剩下一些，如果感覺不夠可以再加一點水。第二、把攪拌好的面絮用手...
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![和饊子面油多了怎麼辦]( "和饊子面油多了怎麼辦")
- 和麪時油放多了和不成團可以再加上面粉進行揉團，面棋子正確做法如下：準備材料：麪粉、雞蛋、花生油、白糖。一、在麪粉中放2勺油，再打入1個雞蛋二、清水中溶解白糖。三、開始和麪團，然後一點點加入糖水，揉成比較硬的麪糰，加蓋子一旁醒半小時。四、醒好的麪糰拿出，不斷揉搓均勻，揉成...
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![做饊子為什麼要用熱油燙麪]( "做饊子為什麼要用熱油燙麪")
- 容易成型，不容易粘連，做饊子用熱油燙麪可以讓饊子不粘連在一起 我們都知道熱油炸制食物可以讓食材快速定型，做饊子的時候一定要用熱油燙麪，因為饊子的麪條很細，樑油下鍋不會讓麪條粘在一起成一坨，熱油燙麪可以讓饊子快速定型，根根分離又不分散...
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