![東北牛醬的製作]( "東北牛醬的製作")
- 製作配料：牛肉500克黃豆醬300克生薑末20克大蒜1朵大葱半棵辣椒300克鹽適量白糖1勺花椒油1碗生抽3勺老抽1勺蠔油2勺製作方法：1、首先準備1塊牛肉，冷水浸泡30分鐘，期間多換幾次清水，儘可能把血水去掉牛肉去掉牛筋白色部分，然後把肉切成小塊2、準備配料小米辣椒洗淨瀝乾水分切成末...
- 16795
![醬牛骨頭祕製醬配方]( "醬牛骨頭祕製醬配方")
- 主料：牛棒骨（或牛蠍子、牛肋條皆可）20斤。香料：八角25克、桂皮15克、白胡椒15克、白蔻15克、香葉5克、羅漢果2克。配料：色拉油500克、郫縣豆瓣醬250克、生抽250克、黃豆醬200克、料酒200克、葱段200克、薑片100克、蠔油100克、老抽100克、精鹽100克、白糖100克、雞精50克、味...
- 21929
![醬牛肉醬汁怎麼做]( "醬牛肉醬汁怎麼做")
- 製作方法：1、碗中放入醬油、醋、麻油，可依據個人口味進行調整。2、接着在已經放了醬油、醋、麻油的碗中放入油辣子。3、然後加入準備好的鹽，雞精，糖到碗中。4、加入準備好的蒜泥到調好調料的碗中。5、最後加入適量冷開水混合均勻，即可搭配醬牛肉一起食用。一.醬牛肉蘸汁兒的用...
- 24876
![牛肉醬香餅醬料配方]( "牛肉醬香餅醬料配方")
- 醬香餅外層香酥，內裏軟嫩有嚼勁，刷上愛吃的醬，趁熱吃上一口，醬香濃郁，滿口噴香，下面牛肉醬香餅醬料配方。麪餅部分：中筋麪粉（普通麪粉）300克、水150克醬料部分：黃豆醬2勺半、生抽半勺、老抽3滴（可不加）、白糖2-3克、白芝麻適量、牛肉糜50克。...
- 24732
![醬牛肉醬料調配比例]( "醬牛肉醬料調配比例")
- 自制醃料配方：葱、姜各500克，小茴香150克，白蔻、八角各100克，香葉80克，排骨醬300克，柱侯醬200克，黃豆醬油500克，料酒1500克。特製醬配方：黃豆醬油1500克，小茴香150克，香葉80克，白蔻、八角各100克，排骨醬300克，柱侯醬200克，保爾牛肉汁110克。主料：牛腱子肉3000克。香料：花椒10克、桂皮10克...
- 20253
![黃豆醬醬牛肉做法]( "黃豆醬醬牛肉做法")
- 食材：前腿牛鍵子1000克，紅辣椒，胡椒粒，姜一塊，醬油3湯匙，白糖1湯匙，醋做法:前腿牛鍵子洗淨，切成10cm見方的大塊。鍋中倒入清水，將牛肉放入，浸泡一個小時，去除牛肉淤血。砂鍋中倒入適量清水（牛肉的2分之1高度），大火加熱，依次放入紅辣椒，胡椒粒、姜、醬油、白糖、醋。煮開後放入牛肉，繼續用...
- 12057
![醬牛肉麪醬湯的做法]( "醬牛肉麪醬湯的做法")
- 原料：前腿牛鍵子1000克調料：丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草大葱3節、姜一塊、生抽1湯匙、老抽1湯匙、白糖1湯匙、鹽2湯匙、五香粉二分之一茶匙步驟:1、前腿牛鍵子洗淨，切成10cm見方的大塊。鍋中倒入清水，大火加熱後，將牛肉放入，在開水中略煮一下，撈出後，用冷...
- 12250
![醬豬蹄的湯能醬牛肉嗎]( "醬豬蹄的湯能醬牛肉嗎")
- 醬豬蹄的湯可以醬牛肉。因為牛肉和豬蹄都屬於肉類油膩的，所以用豬蹄湯可以醬牛肉。只要把牛肉收拾乾淨切開就大火燒開，小火慢燉至軟爛後收汁即可別太旺的火，牛肉是蹄筋類膠質容易糊底，需要注意。如果牛肉湯粘稠可以加水的，鹽是最後才能放的。...
- 4579
![醬牛肉炒辣醬的做法]( "醬牛肉炒辣醬的做法")
- 辣椒牛肉醬的家常做法用料：紅尖椒2000克、牛肉500克輔料：花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣醬450克、鹽10克、味素1勺牛肉辣椒醬的做法：1.將辣椒洗淨2.用絞肉機絞碎，帶一次性手套3.將葱、姜、蒜切成碎末，肉末準備好，要純瘦肉，這...
- 4720
![醬牛肉用牛肉醬還是黃豆醬]( "醬牛肉用牛肉醬還是黃豆醬")
- 醬牛肉用黃豆醬。牛肉醬是一種牛肉末和黃豆醬一起炒制的方便食材，是可以直接食用的調味醬。可以吃飯時加一點，也可以吃麪食拌一點，很香。黃豆醬是黃豆發酵而成。其主要成分就是黃豆，沒有添加調料。黃豆醬不是為直接食用製作的，而是為做其他食材的調味醬。醬牛肉當然使用黃豆醬...
- 10076
![醬牛肉刀削麪的醬牛肉汁做法]( "醬牛肉刀削麪的醬牛肉汁做法")
- 材料：醬牛肉500g、小紅辣椒20g、醬油20g、熟豆油20g、韭菜花50g。做法：1、醬牛肉的蘸料有很多種的，比較簡單的食用方法，就是將煮好的醬牛肉切好以後直接站着韭菜花食用就可以了。2.將準備好的小紅辣椒清洗乾淨以後，切成小段以後放入到碗中。3.碗中加入準備好的韭菜花、香油和...
- 22315
![醬牛肉的家常做法 醬牛肉怎麼做]( "醬牛肉的家常做法 醬牛肉怎麼做")
- 醬牛肉，是以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃製而製成的一道牛肉菜餚，源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。那麼，自己怎麼做醬牛肉？家常做的，香料可能比不上滷品店裏的花樣繁多，滷湯趕不上老字號的年代久遠，但總體味道還是不錯的哦。醬牛肉的家常做法食材：牛腱子2斤、葱姜適量、...
- 8160
![醬牛肉吃法]( "醬牛肉吃法")
- 食材牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香葉、大蒜、冰糖、生薑、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黃豆醬1勺、雞精1小勺、白胡椒粉適量、開水適量做法1：牛腱子買回來冷水浸泡2小時以上泡出血上2：牛腱子冷水下鍋加薑片，料酒焯水焯出血沫洗乾淨3：調醬汁：碗中加...
- 17495
![醬牛肚怎樣醬]( "醬牛肚怎樣醬")
- 主料：牛肚適量輔料：辣椒油適量、芝麻醬適量做法：1、百葉逐張用刀片下來，備用。2、將逐張片好的葉子，改刀小片以利於穿竹籤上。3、細竹籤洗淨之後，將切好的百葉逐個穿上竹籤4、將竹籤全部穿好備用芝麻醬蘸料製作5、取一份芝麻醬，加入涼開水攪拌均勻。6、然後加入韭花醬、豆腐乳、...
- 19375
![醬燜牛舌魚]( "醬燜牛舌魚")
- 主料：牛舌魚1000克調料：醬油100克，花椒5克，白砂糖5克，鹽50克，大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）5克，八角5克，香油10克，茴香籽10克做法：1、將牛舌魚用水洗淨，再用開水燙一次，撕去舌皮，用刀剖成兩條2、把剖條的牛舌魚，放在水鍋內(水能淹沒牛舌魚即可)，將小茴香、香油、醬油、鹽、花椒、大料、葱、姜、...
- 9912
![醬牛肉就放醬嗎]( "醬牛肉就放醬嗎")
- 醬牛肉要放醬，除了放各種調料，還要放一些黃豆醬，這樣醬的牛肉更香更好吃。把牛肉洗乾淨，放鍋裏煮，倒料酒放葱薑蒜，打出血沫，放各種調料，也要放一些黃豆醬，大火燒開後煮半小時後要用小火，這樣，醬出來的牛肉就非常好吃。所以，醬牛肉放各種調料也放醬的。醬牛肉不一定放醬，但醬牛肉一定離...
- 15212
![牛骨頭醬]( "牛骨頭醬")
- 主料：牛棒骨（或牛蠍子、牛肋條皆可）20斤。香料：八角25克、桂皮15克、白胡椒15克、白蔻15克、香葉5克、羅漢果2克。配料：色拉油500克、郫縣豆瓣醬250克、生抽250克、黃豆醬200克、料酒200克、葱段200克、薑片100克、蠔油100克、老抽100克、精鹽100克、白糖100克、雞精50克、味...
- 27725
![牛腱子醬牛肉做法]( "牛腱子醬牛肉做法")
- 配料：牛腱子1000克、蒜蓉80克、薑蓉50克、白芝麻30克、洋葱末130克、美人椒/二荊條130、鮮小米辣50克、幹辣椒50克、菜籽油500克、甜麪醬80克、黃豆醬80克、豆瓣醬100克、生抽80克、火鍋料50克、黃片糖40克。烹飪步驟1、製作準備工作：牛肉去筋膜切成指甲大小。生薑，大蒜，洋葱...
- 20404
![醬牛腩可以做醬牛肉嗎]( "醬牛腩可以做醬牛肉嗎")
- 可以。做醬牛肉的部位並沒有需要特別注意的，小牛腱、大牛腱、牛腩等部位都可以。具體區別只在於滷製的時間不一樣，並且肉的肥瘦程度也有所不同。可以根據需要酌情選擇。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地...
- 26444
![十大醬牛肉的醬汁]( "十大醬牛肉的醬汁")
- 準備材料：牛腱子肉、豆瓣醬、老薑、青葱、蒜頭、香葉、八角、草果、桂枝、山奈、桂皮、辣椒、花椒、茴香、白胡椒粉、生抽、鹽1、牛腱子肉買回清洗乾淨，泡入水中半小時去除血水2、香料準備好，也可以把香料裝入棉袋中3、豆瓣醬是川味醬牛肉的靈魂味道不能缺少，另外去腥增香的...
- 17980
![牛仔醬做法]( "牛仔醬做法")
- 就是意大利牛肉醬意大利牛肉醬的製作方法：第一，當然採購了。是要買齊菜品、料和絞好的牛肉末肉：牛肉末（量要根據人數多少來定哦）蔬菜：洋葱一隻，胡蘿蔔一隻，西芹一根（大大的一根）調料：番茄醬一瓶，王朝乾紅一瓶，黑胡椒粉，糖，鹽，橄欖油，要能買到香草就更好了。第二，備菜：洋葱、胡蘿蔔、西芹均切...
- 5433
![醬牛肉的正宗牛肉醬做法]( "醬牛肉的正宗牛肉醬做法")
- 主料：牛腱子肉3000克。香料：花椒10克、桂皮10克、幹辣椒8克、八角6克、肉蔻6克、草果5克、良姜5克、白蔻5克、陳皮5克、砂仁4克、白芷1克、丁香1克、當歸1克。醬制香料：醃製配料：料酒150克、生抽100克、黃豆醬50克、幹黃醬30克、排骨醬20克、甜麪醬10克。醬制配料：食用油150克...
- 30012
![醬牛大骨]( "醬牛大骨")
- 主料：牛骨頭1000g、香葉3片、生薑5片、花椒20粒、幹辣椒3個、肉蔻3個、八角3個、草果2個、當歸1根、醬油1勺、雞精1勺、葱1顆、丁香3個、冰糖2顆輔料：鹽1勺步驟：1、準備好燉牛骨頭所需的大料：生薑，丁香，花椒，幹辣椒，香葉，草果，肉蔻，當歸，冰糖！2、牛骨頭用冷水浸泡30分鐘後，再用温水清洗...
- 28190
![醬牛肉用什麼醬好]( "醬牛肉用什麼醬好")
- 最好用黃豆醬(幹黃醬)用料：牛腱子肉1塊（約1000g），黃醬100克，料酒3湯匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小塊，醬油1湯匙（15毫升），鹽2茶匙（10克），白砂糖1湯匙（15克），老薑1小塊，八角2粒，大葱白1根做法：1、用流水洗淨牛腱肉表面污物，整塊放入涼水鍋中大火煮，煮沸後將水面的血沫撇去，邊煮邊撇，約15分鐘左右，內...
- 24734
![醬牛頭祕製醬配方]( "醬牛頭祕製醬配方")
- 原料：牛頭肉1500克、葱50克、姜30克、鹽15克、糖10克、料酒30克、醬油30克、五香粉15克、香葉4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陳皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水適量。製作步驟：1、取乾淨紗布一塊，將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草包在其中...
- 21016
柔美女性網
