![熬鮮辣椒的正宗做法配方]( "熬鮮辣椒的正宗做法配方")
- 主料：辣椒適量輔料：生抽適量做法：1、辣椒適量。2、洗淨切斷。3、鍋內放入少許油，然後放入辣椒。小火煎。4、蓋上鍋蓋，悶一會。然後再反面煎。5、煎好的辣椒夾出來。6、然後倒入生抽，泡一會就入味了...
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![熬雞湯怎麼熬]( "熬雞湯怎麼熬")
- 1、雞肉洗乾淨後直接放進鍋裏燉，血水都跑到湯裏去了，結果雞湯又黑又腥。2、焯水後再燉，雖然沒什麼腥味了，但肉質變得比較柴，説明焯水時間過長，但焯水時間短了血水無法除盡，也不好吃。所以，直接燉或焯水燉都不是正確的做法，今天我和大家分享一下燉雞湯的經驗，飯店廚師説，想要雞湯金黃...
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![高湯怎麼熬製更鮮更香]( "高湯怎麼熬製更鮮更香")
- 步驟/方式1首先選擇新鮮的豬排骨，焯水處理。步驟/方式2然後把焯水後的豬排骨，放入裝有熱水的砂鍋中。步驟/方式3再加入薑片和葱段。步驟/方式4蓋上鍋蓋，大火轉小火充分熬煮2.5小時。步驟/方式5即可完成，香甜又美味的高湯烹飪。...
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![用鍋熬的新鮮辣椒醬的家常做法]( "用鍋熬的新鮮辣椒醬的家常做法")
- 用料大蒜3瓣鹽適量姜3片油適量大料4個花椒一小把白芝麻適量孜然粉1勺生抽2勺做法步驟步驟1辣椒洗淨瀝乾剁成碎（有破壁機的也可以用破壁機）➕孜然粉➕生抽➕鹽➕白芝麻備用步驟2配料放鍋里加油燒開轉小火慢熬步驟3配料炸到金黃色撈出來，把熱油淋到辣椒上步驟4晾涼裝到沒有水...
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![新鮮山楂熬山楂膏的做法]( "新鮮山楂熬山楂膏的做法")
- 做法：1、選新鮮山楂，準備好備用。2、去把去蒂3、從中間橫切一圈去核4、山楂倒入鍋中，加500g水，水開後小火煮15分鐘5、煮好的山楂裏面只有很少的水分了6、連裏面的汁一起用料理機打碎，倒回煮山楂的鍋裏備用。7、冰糖加入500g水小火熬煮，我選了老冰糖，我家愛吃這種冰糖。8、熬到水...
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![小店熬的鮮奶是鮮牛奶嗎]( "小店熬的鮮奶是鮮牛奶嗎")
- 我會説“鮮奶吧”買的根本就不是鮮奶麼！只有剛擠出來的、還沒進過任何消毒和加工處理的牛奶才能叫鮮奶，而未經消毒的牛奶，人喝了可是會拉肚子的！搞不好還會細菌感染哦！鮮奶吧裏買的牛奶不可能不殺菌吧，他們用低温殺菌，也就是——按照生產巴氏奶的那個路子，所以根本談不上“鮮”，只...
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![檸檬新鮮的好還是熬成醬好]( "檸檬新鮮的好還是熬成醬好")
- 肯定是新鮮的檸檬好，因為檸檬含有豐富的維生素。特別是維生素C，含量特別好，尤其是好的新鮮的檸檬，可以泡水切片都很好，但是熬成醬之後，大多維生素C就會失活……而且新鮮檸檬口感也非常好！！！！非常非常推薦，有很多很好的做法，夏天做檸檬水檸檬茶特別適合！！！...
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![鮮百合熬粥的吃法和做法]( "鮮百合熬粥的吃法和做法")
- 百合粥的做法：1、鮮百合（或幹百合30克）洗淨、去皮，或是將幹百合磨成粉，備用2、粳米淘洗乾淨，入鍋內，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥將成3、加入百合或幹百合粉，繼續煮至粥成，再加入糖調勻，待糖溶化即可1、主料：鮮百合100克，粳米100克。2、調料：白糖。二、製法：將百合洗淨，將粳米...
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![冰糖熬汁怎麼熬]( "冰糖熬汁怎麼熬")
- 將水和糖混合。在一個平底鍋中將水與糖攪拌均勻。將平底鍋放在爐灶上，用中到大火加熱。開始時要加入冷水。用這一配方中的比例所做出的糖漿較濃，比較適合添加在水果冷飲、雞尾酒和果脯中。如果要做適合放在冰茶或熱飲中的中等濃度的糖漿，就要把濃度比例增加到以2份水對1份糖...
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![冰凍筒子骨和新鮮的熬湯對比]( "冰凍筒子骨和新鮮的熬湯對比")
- 沒有區別，營養成份都是一樣的。 不少人都認為冷凍豬骨的營養比豬骨要差，味道也沒有鮮豬骨鮮美其實不然，食品專家們認為食物經過冷凍以後有助於殺滅一些致病菌或者抑制致病物質的生長這對人體健康是有益的，因為病菌繁殖的適宜温度一般在20℃~40℃，低於0℃時有些微生物雖然...
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![大廚熬製海鮮醬油方法]( "大廚熬製海鮮醬油方法")
- 原料：新鮮蝦25只、草果2個、八角2個、生抽200ml、清水100ml。做法：1、剝出來的新鮮蝦頭蝦皮用水沖洗乾淨，但也不要太過了以免把蝦頭中的油沖走了草果拍扁八角洗淨。2、把蝦皮和蝦頭放入無油的鍋中，中小火慢慢炒出蝦油，盛出備用。3、把鍋洗淨擦乾，倒入生抽和清水，再放入草果和八...
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![熬香油熬多久]( "熬香油熬多久")
- 香油5分鐘可以煮開。因為鍋中無需加油，把清洗乾淨的白芝麻倒入鍋中，開小火慢慢翻炒，烘乾水分。這樣對於這個過程來説，熬製到五分鐘的時候可以用來打製成芝麻醬熬製到十分鐘的時候就可以用來做香油了。最後在沉澱處理之後，用鍋鏟小心地拍打香油的表層。...
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![熬小米粥放鮮葡萄粒好吃嗎]( "熬小米粥放鮮葡萄粒好吃嗎")
- 熬小米粥放鮮葡萄也好吃，我們家原來經常熬希飯，小米粥裏就放的是葡萄乾，有一次熬小米粥的時候，有於家裏沒有葡萄乾，我就放了些鮮葡葡，希飯熬好以後，就讓全家吃，全家人都説，這個鮮葡萄熬小米粥真是太喝了，後來我就經常用，鮮葡用來和小米熬希飯吃，吃起來酸酸甜甜味道特別好，比八寶粥還要...
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![高湯怎麼熬製更鮮更香商用]( "高湯怎麼熬製更鮮更香商用")
- 大批量的高湯熬煮有祕訣1、所有肉料一定要用冷水下鍋，經過緩慢的加熱，可使肉質中的脂肪、氨基酸和鮮味物質充分的滲入湯中，使高湯更加鮮美純香。反之，如果待水沸後再將肉料下鍋，會阻礙肉料內部的鮮味物質滲出，令高湯的鮮醇度降低。2、最好在煲煮前一次將水加足，如果計算出現失誤...
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![羊肉湯怎麼熬才香又鮮又好喝]( "羊肉湯怎麼熬才香又鮮又好喝")
- 買回來的羊肉帶骨頭放在清水中泡兩個小時，然後在鍋內放涼水，將羊肉同時放入，水燒開以後撇去浮沫，同時，加入大葱段和生薑片，然後用中小火熬煮兩個小時，出鍋的時候可以放食用鹽和胡椒粉，葱花香菜即可食材：白蘿蔔1根，羊排500克，老薑10克，羊油50克，紅棗3克，枸杞3克，高度白酒50克，鹽10克，胡椒粉...
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![魚羊鮮銷魂醬怎麼熬製]( "魚羊鮮銷魂醬怎麼熬製")
- 用料 小米辣1000g，大蒜250g，生薑100g，鹽90g，胡玉美蠶豆辣醬400g，白糖200g，菜籽油200g 銷魂辣醬的做法 辣椒清洗乾淨，大蒜生薑洗乾淨，將姜蒜辣椒用料理機打碎。油燒到78成熱下鹽和辣椒碎，翻炒均勻攪拌均勻鹽和辣椒碎後放醬，繼續攪拌均勻放糖。然後中高火一直熬幹水汽。...
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![鮮香王熬羊肉湯的配比]( "鮮香王熬羊肉湯的配比")
- 1、羊骨2斤，羊肉300克，鮮羊油40克，白芷1克，桂皮2克，良姜1克，草果1克，葱姜段適量，將羊骨敲斷，加入5斤水大火燒開，反覆的打去浮沫，加入羊肉和羊油大火熬製40分鐘左右放入白芷、桂皮、良姜、草果、姜塊、葱段，在煮20分鐘後關火。2、將煮熟的羊肉撈出切好裝入兑好的碗底，加入適量的香料水，...
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![怎樣熬海鮮高湯]( "怎樣熬海鮮高湯")
- 1、用料：麪條（生）100克、鯽魚2條、魚乾30克、蝦皮10克、油麥菜80克、食鹽4克、葱5克、姜30克、蒜10克、小米椒4個、香油適量、水1800毫升、植物油少許2、鯽魚收拾乾淨後，擦乾水分，鍋中放少許油，燒熱後將魚煎至兩面金黃。加入800ml清水，薑片大火煮開，小火燉至湯色奶白，倒出湯汁。食...
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![新鮮的茨菇可以用來熬粥嗎]( "新鮮的茨菇可以用來熬粥嗎")
- 可以，小時候吃茨菰還是蠻多的，媽媽每次燒這個還特別喜歡放很多茨菰，或許因為吃多了，那個時候一點也不喜歡吃這個，苦嘰嘰的，沒什麼味道，成年後就很少吃這個，偶爾想起來還有點饞，就像這個茨菰燒粥，好像也沒以前苦，加點鄉下人自己榨的豆油還蠻香的。原料：大米、茨菰、豆油。做法步驟：第1...
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![海鮮醬用火能熬多久味道最好]( "海鮮醬用火能熬多久味道最好")
- 10分鐘左右最鮮美。中火。兩個原因:蒸熟的食材再切碎油炸，不會沾到一起，而且大小更均勻。蒸熟食材後，盤子裏留下的湯可以做拌醬料的高湯使用。水開後，中火蒸10分鐘左右。蒸出來的食材營養不會流失，味道更鮮美。希望我的回答能夠幫助到你。...
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![鮮辣椒怎麼熬製辣椒油]( "鮮辣椒怎麼熬製辣椒油")
- 食材:二荊條辣椒135克，子彈頭辣椒120克，朝天椒140克，洋葱，薑片，葱段，香葉，十三香40克，大蒜末50克，白芝麻80克，味極鮮180克，八角8克，桂皮5克，香葉8克，小茴香8克，香果5克，草果8克，山奈8克做法:1、準備好一口鐵鍋加入少許食用油，下入準備好的辣椒小火慢炒，把辣椒炒到局部發黑整體發黃的狀態就可...
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![新鮮的刺梅熬製方法]( "新鮮的刺梅熬製方法")
- 原料選擇:選擇花朵鮮豔、色澤正常的玫瑰花瓣為原料。2、醃製:先將花瓣、白礬和70%量的食鹽和梅滷倒入容器內攪拌均勻，醃漬1天。然後將花瓣撈出瀝乾，再將剩餘30%量的鹽和梅滷同花瓣一併倒入缸內，醃製10天即成。若是加工甜醬，其配料應為鮮玫瑰花10千克、白砂糖24千克。製作時，將...
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![怎麼熬過新鮮感]( "怎麼熬過新鮮感")
- 1，情侶兩個人要享受二人世界對於很多情侶來説，兩個人之間的這種新鮮感逐漸降低，很大程度上是因為兩個人沒有浪漫的生活，彼此之間不再有那麼多激情了。這樣的狀態會讓兩個人的生活變得有些枯燥起來，兩個人就沒有那麼多的新鮮感了，這是一個很現實的情況。因此對於情侶兩個人來説，...
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![三鮮燴麪湯料熬製做法]( "三鮮燴麪湯料熬製做法")
- 1、主料：麪粉500克。2、輔料：豬肉100克、豆腐乾2塊、洋葱1個、青椒1個、胡蘿蔔1小段、葱花1把、西紅柿1個、蒜末適量。3、配料：黃豆醬2茶匙、生抽1茶匙、醋2茶匙、雞精半茶匙。原料配方：麪粉500克、清水240克、幹豆粉包(作撲粉用)1個、熟雞肉80克、熟火腿60克、聽裝冬筍60克...
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![利苑海鮮汁熬法]( "利苑海鮮汁熬法")
- 1、少量調和油，一點點就好，夠爆鍋就好。燒開，放入葱薑蒜蝦米（蝦米50g）末，少量花椒，乾紅辣椒一點兒。味極鮮醬油一小勺，炸出味道2、放入海天的海鮮醬油100g左右，感覺都放這個可能味道好一點，然後兑入250G的極品生抽。放入一勺的白砂糖，一點點米醋，少量的味素，一小勺蠔油，一小勺香油後燒...
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