![北極貝焯水幾分鐘熟]( "北極貝焯水幾分鐘熟")
- 大約5-8分鐘。北極貝是一種生長在冰冷深海的可食用的貝類，北極貝的生長非常緩慢，是耗時多年才生長出的美味。北極貝通常蒸五到八分鐘左右就可以熟了，除了蒸，北極貝還可以炒、燜、燉、扒等。北極貝的色澤亮麗，具有紅、桔、白三種顏色，其口感爽脆，肉質鮮美。...
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![牛肉焯水與不焯水區別]( "牛肉焯水與不焯水區別")
- 有很大區別。一是味道不同，牛肉焯水可以去掉牛肉中的血水，可以去除腥味，牛肉不焯水，烹飪後有腥味二是顏色不同，牛肉焯水後，烹飪出來的牛肉發白，不焯水的牛肉發黑三是口感不同，牛肉焯水能保持肉質的彈性，更加入味，而且有利於健康。牛肉焯水可以去掉一些血水，但是牛肉在焯水時容易變硬...
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![幹扇貝丁要焯水嗎]( "幹扇貝丁要焯水嗎")
- 幹扇貝丁要焯水乾扇貝丁泡發好了以後要焯水扇貝是貝類海鮮，雖然它的殼很堅硬，但是它的肉非常的鮮嫩，扇貝丁焯水不能時間長了，長了以後肉質變硬，就不好吃了，一般情況下，水開把扇貝丁放進去扇貝丁微微打卷馬上撈出，大約20秒到30秒，還有很多海鮮，如貝類，蝦類焯水都不宜過長...
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![扇貝沒焯水需要炒多久]( "扇貝沒焯水需要炒多久")
- 扇貝沒焯水需要炒8-10分鐘才能熟，扇貝因為個頭大小不一，蒸煮時間略有差異。扇貝放在蒸鍋中，鍋內倒水，蓋蓋中火蒸至冒氣後，再轉小火。偏小的扇貝蒸的時間稍短些。扇貝的營養十分豐富，是高蛋白低脂肪的海洋貝類。其實不用一滴水，直接放進鍋子來烹製，是最能保留扇貝鮮嫩口感和原味的...
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![燉肉焯水焯多長時間]( "燉肉焯水焯多長時間")
- 不同肉類，焯水方法也不同，時間也不同，具體如下：1、魚、蝦建議沸水焯1～2分鐘後撈出，再用鹽、料酒等醃製，這樣不僅有助去腥味，還可保持魚、蝦鮮嫩的口感，也能讓魚在燉煮時更完整2、質地不太嫩的肉建議用涼水焯，比如熬湯的大塊排骨或牛羊肉、雞鴨肉可與涼水一起下鍋，大火燒至水開，撇去血...
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![蒜薹焯水焯多少分鐘]( "蒜薹焯水焯多少分鐘")
- 怎麼還有問這個問題的，蒜薹可以不焯水的生的就能吃，如果想炒一下水的話下鍋一兩分鐘顏色邊翠綠就好，千萬不能煮熟了，顏色變的不綠了就過火了...
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![西芹焯水還是不焯水]( "西芹焯水還是不焯水")
- 西芹最好焯一下水。西芹是可以直接生炒的，但相對來説還是焯一下再炒較好，炒前焯一下水，可大大縮短炒菜時間，還能夠去除掉西芹的農藥殘留及去掉一些芹菜的苦澀味吃的時候一般都要焯水，事情相對比較脆爽，一般潮水的時間略短一些，炒水以後涼拌或者是炒肉，炒豆腐乾都是非常可口的，如果...
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![白蘿蔔焯水焯幾分鐘 白蘿蔔要焯水嗎]( "白蘿蔔焯水焯幾分鐘 白蘿蔔要焯水嗎")
- 在印象中白蘿蔔好像就是直接拿來做菜的，也沒有説要焯水什麼，但是去別人家吃飯的時候看到他們在把白蘿蔔給焯水，這白蘿蔔需要焯水嗎？白蘿蔔要焯水嗎這個要根據情況還判斷，要是用白蘿蔔來煮湯或是炒菜的話那焯水的意義就不是很大了，要是用白蘿蔔生吃或是涼拌的話是可以給白蘿蔔焯...
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![晾曬乾貝用焯熟嗎]( "晾曬乾貝用焯熟嗎")
- 晾曬乾貝需要用焯熟首先乾貝要去掉乾貝側面的硬肌，上鍋蒸1小時焯熟。為什麼要蒸這麼久呢因為乾貝通過風乾，烘乾或自然晾曬製作而成，有自然發酵的過程，產生香氣。所以需要通過長時間蒸制，要讓乾貝恢復吃水性，變得更加鬆軟。然後我們要潷出乾貝的原汁留用，因為乾貝在海鮮中，是最鮮...
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![貝殼焯水為什麼有藍色]( "貝殼焯水為什麼有藍色")
- 因為藍色的是貝殼的排泄物，這種情況下要耐心的清洗，多洗幾遍，把貝殼的排泄物洗乾淨。花蛤：通常又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔，殼長2.5-5.7釐米。商業規模平均40毫米。是一種常見的貝類動物。殼堅固，殼瓣左右相等兩側不等，殼頂的喙位於前半部分外形略呈橢圓形。韌帶內嵌，不突出殼面，寬厚...
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![冷凍鮮貝柱焯水注意事項]( "冷凍鮮貝柱焯水注意事項")
- 注意焯水時間。速凍扇貝肉先放在室温下解凍好後，開鍋煮3-5分鐘就熟了煮沒有貝殼的扇貝肉，如果是新鮮的，等開鍋後3—5分鐘就好了。如果是乾貨，就要用温水浸泡12小時以上煮，等開鍋後3--5分鐘就好了。扇貝屬於軟體動物門，扇貝科，是我國重要的貝類養殖品種。扇貝可食部分的主要營養...
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![陳延焯中焯字讀音]( "陳延焯中焯字讀音")
- zhuō第一聲。“焯”，普通話讀音為chāo、zhuō，“焯”的基本含義為把蔬菜放到沸水中略微一煮就撈出來，如焯菠菜引申含義為明亮，如焯，明也，從火卓聲。在日常使用中，“焯”也常做形容詞，表示明徹，顯明，如焯著、焯爍。...
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![冷凍扇貝柱需要焯水嗎]( "冷凍扇貝柱需要焯水嗎")
- 冷凍鮮貝柱要焯水。焯水的目的是去除海腥味，炒出來的扇貝就更好吃。凍鮮貝柱是生鮮水產冷凍食品的一種，主要以櫛孔扇貝、海灣扇貝、蝦夷扇貝或日月貝、江珧貝的鮮閉殼肌為原料，採用單體快速凍結，在-18℃以下凍結制成的鮮貝柱小包裝食品。這樣能保持鮮貝柱原有營養風味，使鮮貝...
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![焯水與不焯水的區別]( "焯水與不焯水的區別")
- 炒雞焯水和不焯水的區別為：營養價值不同、目的不同、口感不同。一、營養價值不同1、炒雞焯水：營養價值上，焯水後的炒雞營養價值會有一些流失，沒有不焯水的好。2、炒雞不焯水：炒雞不焯水使得營養價值並未流失，食用效果好。二、目的不同1、炒雞焯水：炒雞焯水的目的是使雞肉更乾淨...
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![汆羊肉焯不焯水]( "汆羊肉焯不焯水")
- 要焯水，因為羊肉本身味道是又腥又羶，不焯水的話有腥羶味，難易下嚥。新鮮買的羊肉血氣多，需要浸泡在冷水中2-3小時把血氣浸泡出來。羊肉烹飪以前涼水下鍋焯水，水中放葱姜料酒可以去腥羶味，煮的過程中要把浮沫撇去，留下清澈的羊湯。羊肉是中國人食用的主要肉類之一，羊肉肉質細嫩，營...
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![酸菜焯水焯幾分鐘]( "酸菜焯水焯幾分鐘")
- 三分鐘。將大白菜剖成四瓣，放進鍋裏燙一下，大約三四分鐘左右，燙的時間千萬不能過長，時間長了，後期容易壞掉。（我第一次做的的時候總覺得沒燙好，時間太長了，就有些爛），然後，將燙好的白菜撈出來控水，放涼，我一般是撈在盆裏，放在樓道里，這樣涼得快。最後，把放涼的白菜碼放在事先準備好的容器...
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![豆腐冷水焯還是開水焯]( "豆腐冷水焯還是開水焯")
- 冷水焯。用開水焯豆腐受熱不均勻，外面一層都老了裏面還是冷的，嚴重影響豆腐的口感。要冷水焯，再燒開一兩分鐘就好了。...
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![速凍扇貝肉要不要焯水]( "速凍扇貝肉要不要焯水")
- 需要焯水，不過時間不能太長。解凍後開始清理貝肉，用刀將貝肉的內臟，也就是看上去黑乎乎的東西去除。冷凍的扇貝肉只用水清洗是不夠的，在烹飪之前必須焯水。把扇貝放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出，再用水沖洗，把扇貝里的泥徹底洗乾淨，瀝乾水分即可。用這個方法可以毫無保留的去...
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![排骨焯水和不焯水區別]( "排骨焯水和不焯水區別")
- 排骨焯水和不焯水的最大區別在於:焯水後的排骨定型了，便於清洗後煨湯用不焯水的排骨保持原樣適合做紅燒和粉蒸排骨用。排骨焯水要冷水下鍋，煮出排骨裏的血沫和表面髒物後用温水沖洗乾淨後煨一鍋清清爽爽的排骨湯。若要紅燒和粉蒸排骨則不用焯水，在温水中加2勺食鹽和一大勺面...
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![焯周焯華髮音]( "焯周焯華髮音")
- 文字：周焯華，讀音：zhōuchāohuá焯有兩個讀音zhuō、chāo。讀作zhuō時的基本字義為明白透徹：焯見（同“灼見”）。讀作chāo時的基本字義是把蔬菜放到沸水中略微一煮就撈出來：焯菠菜。...
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![扇貝要焯水嗎]( "扇貝要焯水嗎")
- 不用。雖不用焯水，但是需要使用清水浸泡。放在清水中讓扇貝吐出沙子，之後撈出瀝乾就可以炒菜了。在做扇貝的時候，如果是煮湯，切記用冷水煮，可以保證扇貝肉受熱均勻。扇貝十分容易熟，無論是煮還是炒，建議烹飪時間不要超過3分鐘，能夠保持肉質鮮美。扇貝要焯水嗎不需要，用涼水多衝洗...
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![扇貝肉焯水後用冷水泡嗎]( "扇貝肉焯水後用冷水泡嗎")
- 扇貝肉焯水候要用冷水泡，因為不用冷水泡，扇貝肉温度還在，不利於冷藏，保存時間短，容易腐爛臭掉，吃起來口感也差，扇貝是淡水中的產物，沒有淡水的環境特別容易變質，一但變質吃了會食物中毒，因此高温焯水，反覆清洗，細細加工處理，保證衞生安全不用。用熱水焯過了就不要再用冷水了，不然遇冷水...
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![炒蜆子焯水還是不焯水]( "炒蜆子焯水還是不焯水")
- 答案是炒蜆子最好不要用水焯，那樣就會失去它原有的鮮味。蜆子外形近卵圓形。殼高19.1mm，殼長21.1mm，殼寬13.3mm。殼質堅硬而薄。殼頂不太明顯，位於貝殼近中央。前後端呈弧形。殼面黑褐色或黃褐色。殼表的生長紋細密。貝殼內珍珠層紫色，略具光澤。...
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![豬血是焯水還是不焯水]( "豬血是焯水還是不焯水")
- 豬血最好還是焯下水，因為豬血有一定的腥味，焯一下水會把腥味去掉，豬血又稱血豆腐，營養價值也很好，而且吃豬血還清肺。...
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![周焯華焯字讀音]( "周焯華焯字讀音")
- 周焯華，讀音：zhōuchāohuá焯有兩個讀音zhuō、chāo。讀作zhuō時的基本字義為明白透徹：焯見（同“灼見”）。讀作chāo時的基本字義是把蔬菜放到沸水中略微一煮就撈出來：焯菠菜。...
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