![做檸檬茶茶湯是不是要濃一點]( "做檸檬茶茶湯是不是要濃一點")
- 根據個人的口味喜好，決定濃淡吧！有些人喜歡檸檬味，茶葉味，都濃一些，喝起來有滋味一些。有些人喜歡檸檬味，茶葉味，都淡一些，喝起來清爽。製作檸檬茶的時候，要注意把控好茶湯的温度，不易過高，煮沸即可，不要煮太長時間，會讓檸檬味變得不夠純。...
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![茶湯的面是生的還是熟的]( "茶湯的面是生的還是熟的")
- 茶湯的面是生的。茶湯製作是將糜子面洗淨，用涼水浸泡兩小時，瀝淨水，碾成面，再過細籮，即成糜子麪茶湯壺內灌滿涼水，燒沸，取碗一個，倒入開水和適量涼水攪和一下，加入十分之一的糜子面調成麪糊，再用開水將麪糊衝熟在茶湯上面撒上紅糖、白糖和糖桂花即可食用。...
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![鳳凰沱茶茶湯渾濁]( "鳳凰沱茶茶湯渾濁")
- 鳳凰沱茶的茶湯渾濁的原因一：茶毫原因，這種現象多為原料等級芽葉較嫩，芽葉的茶毫顯多，在沖泡過程中的湯色一般會透亮又顯得微渾。但細看卻是不難發現杯中茶湯裏有許多細小的茶毫漂浮於其中，但伴隨着前面多次沖泡，這種現象就會逐漸減少，湯色迴歸於明亮油透穩定。二：工藝上的原因（這...
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![茉莉花茶茶湯不綠]( "茉莉花茶茶湯不綠")
- 其實茉莉花茶茶湯的顏色還跟茶胚有關。不同產地的茶胚，以及加工工藝的不同，茶湯都會有所差異。國家標準裏面茉莉烘青和茉莉炒青。好的茉莉花茶，應該是鮮而不濁的，高檔的烘青茉莉花茶湯色淡黃，清澈明亮。而炒青茉莉花茶以黃綠明亮為佳。茉莉花茶泡出來的茶湯是黃綠色的。茉莉花...
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![茶湯發黃的茶是什麼茶]( "茶湯發黃的茶是什麼茶")
- 1、武夷巖茶武夷巖茶產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。 2、黃茶黃茶屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠...
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![茶湯淺色的茶葉]( "茶湯淺色的茶葉")
- 茶湯顏色淺，不代表沒有味道，畢竟視覺不能代替味覺！再説了，巖茶也不是湯色越深，茶味越濃。如果是焙成病火的巖茶，泡出來的茶湯用行話來講，那簡直是一碗醬油湯。湯色雖深，但茶味極薄，茶味寡淡，特別難喝！雖然肉眼看上去，湯色很淺很淡，但在茶湯注入茶杯時，表面上已經凝結了不散的小氣泡。澄...
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![茶湯的活性是指什麼]( "茶湯的活性是指什麼")
- 茶湯活性，是指精製後茶品中內含可變物質的多寡，包括茶色素、多酚類、糖苷類等。這些物質能夠參與酵母素作用，或氧化發生改變，最終改變茶的湯色、滋味、體感，沒活性的普洱茶：香氣不顯，味雜、純度不高，茶湯掛喉有收斂感、無回韻。水薄味淡缺少層次感，氣感體感偏弱或無。葉底色不均葉...
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![鳳凰茶茶湯渾濁是為什麼]( "鳳凰茶茶湯渾濁是為什麼")
- 鳳凰茶茶湯渾濁的原因主要有三個，第一個是洗茶不徹底，沉澱物沒有洗掉就開始出湯了。第二個該鳳凰茶的原料級別太低了，用三級以下等級的毛料製作的，茶葉渣子多，沖泡出的茶湯就顯得很渾濁。第三個是該鳳凰茶不是正品，而且原料等級很低，也沒經過分揀，打着鳳凰茶的商標在賣，沖泡的茶湯...
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![茶湯麪怎麼吃]( "茶湯麪怎麼吃")
- 主料：小米麪1000克，麻醬250克，芝麻仁10克，香油、精鹽、鹼面、姜粉各適量做法：1、將芝麻仁去雜，用水沖洗淨，瀝乾水分，入鍋炒焦黃色，擀碎，加入精鹽拌和在一起。2、鍋置火上，放入適量清水、姜粉，燒開後將小米麪和成稀糊倒入鍋內，放入一點鹼面，略加攪拌，開鍋後盛入碗內。3、將麻醬和香油調勻...
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![楊巴茶湯是麪茶嗎]( "楊巴茶湯是麪茶嗎")
-   答案:是的。   天津小吃是以香、酥、甜著稱的特色風味食品，代表風味小吃有被譽為“津門三絕”的狗不理、十八街麻花、耳朵眼炸糕等。  但今天介紹天津特色美食：麪茶，又名茶湯，以天津的楊巴茶湯最為著名。它以高粱面、糜子面、麻仁、麻醬、香油...
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![白麪茶湯的做法]( "白麪茶湯的做法")
- 1、接開水，為了節約時間，可以從熱水器裏接開水，冬天時更能節省時間。2、燒水，把開水倒入鍋內，把水燒開。3、白麪，盛兩碗白麪倒入成清水的盆裏。4、攪拌均勻，把麪粉用水攪拌均勻，把麪疙瘩攪碎。5、殼雞蛋，燒開水的鍋，下上面糊，殼上5～6個雞蛋，盛出來即可。...
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![茶湯是綠色的是什麼茶]( "茶湯是綠色的是什麼茶")
- 回答是綠茶和鐵觀音，但是同樣是綠色還分好幾種，如竹葉青雀舌的翠綠，浙江以前做的珠茶也是綠茶，但是珠茶的茶湯顏色以黃為主了，總的來説是從青綠色翠綠到黃的過度，然後根據老嫩不同，工藝不同，鍋温不同，綠色的顏色淡化。茶湯的顏色呈現綠色和葉綠素含量多少有關。而葉綠素是不穩定的...
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![奶茶店茶湯做法]( "奶茶店茶湯做法")
- 紅茶是奶茶店製作茶湯，使用最多的一種茶類，因其茶香醇厚、苦澀感均勻、易於調和，相比其他茶類，紅茶更適合用來製作奶茶。那麼，如何製作上好的紅茶湯呢用料蜜香紅茶50g、熱水1600g、冰塊400g做法1、準備紅茶：熱水：冰塊=1:32:8，將紅茶倒入熱水中，定時浸泡8分鐘2、提前一分鐘準備冰塊...
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![金駿眉茶湯有絮狀沉澱物]( "金駿眉茶湯有絮狀沉澱物")
- 金駿眉沖泡後，茶裏的絮狀東西為茶毫，茶毫是金駿眉芽頭上細小的單細胞覆蓋物，茶葉細嫩程度越高，茶毫越多，同時茶毫能分泌芳香物質，沖泡的茶湯茶毫越多，茶湯更具香氣，鮮度越高，因此沖泡時發現絮狀物屬於正常現象，也可通過洗茶或靜置來改善這種情況。...
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![形容茶湯深紅的詩句]( "形容茶湯深紅的詩句")
- 1、《山泉煎茶有懷》唐代：白居易坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人。2、《湖州貢焙新茶》唐代：張文規鳳輦尋春半醉回，仙娥進水御簾開。牡丹花笑金鈿動，傳奏吳興紫筍來。3、《自述》唐代：元稹延英引對碧衣郎，江硯宣毫各別牀。天子下簾親考試，宮人手裏過茶湯。4、《桑茶...
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![毛尖茶湯應該清澈還是渾濁]( "毛尖茶湯應該清澈還是渾濁")
- 在國家標準中，對於特級毛尖的湯色明確規定為：“清澈鮮亮而嫩綠”。從這個角度來説，湯色清澈明亮的毛尖好，相反，湯色渾濁的信陽毛尖品質欠佳。沖泡毛尖等高檔細嫩芽茶時，會出現輕微毫渾的現象，總體是是清亮，但注意不是渾濁。因為此類茶品有毫，茶樹品種、採摘嫩度、製茶工藝等原因使...
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![茶湯可以保存多久]( "茶湯可以保存多久")
- 十二個小時以內。1：因為超過12小時後，茶中會生成許多對身體有害的菌類的可能性。2：茶湯放置時間過久，茶湯中的蛋白質、糖類等物質是細菌、黴菌繁殖的有效養料，因而，茶湯在長時間放置的情況下存在滋生有害微生物的可能性，可能導致茶湯變質。因此，從喝茶的科學性來説，還是要提倡現泡...
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![普洱茶顯毫是在茶湯裏嗎]( "普洱茶顯毫是在茶湯裏嗎")
- 是的。普洱茶毫是生在茶葉條索紋理之間的白色絨毛，一般此類絨毛生在茶葉背面或芽頭上，這就是我們平常喝茶時在普洱茶茶湯中懸浮的茶毫，初制普洱生茶中的茶多酚絕大部分未被氧化，未氧化的茶多酚是白色的，因此幼嫩芽葉上的絨毛顏色通常為白色。...
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![芝麻茶湯的做法]( "芝麻茶湯的做法")
- 原材料：炒熟芝麻1.2斤、白糖1斤、麥芽糖漿3兩、動物油2兩。作法：1、大鍋一隻，倒進白糖和麥芽糖漿，加小量水(平白糖高為宜)，開展熬料2、待鍋內白砂糖顆粒燒融，水份基本揮發，糖槳燒得較稠時，能用一根筷子挑動一點糖槳即放進盛滿涼水的碗中，糖製冷後發硬，變脆可放進動物油，再加白芝麻，待...
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![10升茶湯需要多少克茶葉]( "10升茶湯需要多少克茶葉")
- 一般來説，茶水的比例為1:50，即1克的茶葉，50毫升的水。按照這個比例10升茶湯需要2克茶葉。例如，當你的玻璃杯能裝得下300毫升的水沖泡茶葉，你就需要投放6克的茶葉，才能保證茶水的合理比例。不過，即便有了相對標準的茶水比例，茶友們還是按照個人喜歡的口感，自主控制茶葉的投放量。喜...
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![為什麼春茶茶湯渾濁]( "為什麼春茶茶湯渾濁")
- 綠茶茶湯渾濁，有好的原因，也可能是不好的原因導致的。好的因素：毫渾不論是西湖龍井、還是碧螺春、或者是毛峯、毛尖等採製標準較細嫩的綠茶，嫩芽上面或多或少都有自然生長的銀白色毫毛。雖然因加工方式不同，茶毫附着茶葉的程度、形態會有區別，但經沖泡後，都會有部分或自然脱落，散...
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![好與不好都在茶湯裏了]( "好與不好都在茶湯裏了")
- 是的，因為茶湯能從一個側面反映出茶葉的原產地、品質、製作工藝、儲運過程當中的各種問題。一般來説，原產地生態優良、茶樹長勢良好、製作工藝到位、存儲得當、茶葉沒有被放壞，這樣的茶湯一定是清澈、透明的。如果茶湯的透亮感很好，那説明這款茶底子不錯。...
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![觀茶湯聞茶香知茶味悟茶韻]( "觀茶湯聞茶香知茶味悟茶韻")
- 品茶的四個特徵:觀茶色、聞茶香、品茶味、悟茶韻。這4個特徵使人分別從茶湯的色、香、味、韻中得到審美的愉悦，將其作為一種精神上的享受，更視為一種藝術追求。不同的茶類會形成不同的顏色、香氣、味道以及茶韻，要細細品啜，徐徐體察，從不同的角度感悟茶帶給我們的美感。...
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![形容茶湯色好的詞語]( "形容茶湯色好的詞語")
- 綠豔：清澈鮮豔，淺綠鮮亮。黃綠：綠中微黃，似半成熟的橙子色澤，故又稱橙綠。綠黃：綠中黃多的湯色。淺黃：湯色黃而淺，亦稱淡黃色。橙黃：湯色黃中微帶紅，似橙色或桔黃色。橙色：湯紅中帶黃，似桔紅色。深黃：暗黃，湯黃而深無光澤。青暗：湯色泛青，無光澤。混暗：湯色混而暗，與“混濁”同義，湯中沉澱物...
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![如何判斷紅茶的茶湯]( "如何判斷紅茶的茶湯")
- 紅茶屬於發酵茶，所以紅茶產生了茶黃素，茶紅素等成分。紅茶出湯色澤橙黃或橙紅，因為茶黃素具有收斂性，是紅茶“亮”的主要成分，同時也是形成茶湯的“金圈”的主要物質。因此其含量越高，紅茶品質就越好。紅茶含有茶紅歲，該物質為棕紅色，所以紅茶的茶湯加呈現出我們所看到的“紅色”...
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