![東北菜為什麼不辣]( "東北菜為什麼不辣")
- 東北菜不辣，東北菜在做法上融合了滿、朝、蒙、宮廷菜點各家所長，利用東北特產原料和純綠色食品原料，以瘤、爆、燒、扒、烤、醬、燉、拔絲為主要烹調技術。滿、朝、蒙因為地域的問題，辣椒的取材相對困難，所以導致一般不採用辣椒最做為調料，這就是東北菜不辣的原因。...
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![梅菜扣肉是東北菜嗎]( "梅菜扣肉是東北菜嗎")
- 梅菜扣肉不是東北菜。梅菜扣肉是是梅州的一個特產，它是屬於其中的一個特色菜其特點在於顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香梅菜吸油，五花肉又會帶着梅菜的清香和松仁的醇香，梅菜松仁和肥五花肉的搭配真的可以説是恰到好處。但是是客家菜，但是它常常出...
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![滿菜代表東北菜嗎]( "滿菜代表東北菜嗎")
- 是的。滿菜，又稱東北菜，與東北人的性格類似，主要講究吃的豪爽與過癮。儘管在我國傳統的“八大菜系”裏面排不上號，但在全國仍舊小有名氣。   滿菜可以代表東北菜的。  因為滿洲菜是指，包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東部的烹飪菜系。因中國東北地區獨特...
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![東北菜為什麼便宜量大]( "東北菜為什麼便宜量大")
- 1.東北總體來説物產豐富，東西多，自然價格就便宜2.跟東北的社會文化傳統有關，熱情好客大方豪爽3.與就餐習慣有關，喜歡聚在一起，吃飯喝酒首先東北菜量大便宜，是因為東北菜的主料選擇比較便宜。如東北幾大出名的燉菜，《小雞燉蘑菇》，《豬肉燉粉條》，《鐵鍋燉魚》，《酸菜汆白肉》等。因...
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![經典東北菜十大名菜]( "經典東北菜十大名菜")
- 01.鍋包肉>>02.白肉血腸>>03.小雞燉蘑菇>>04.得莫利燉魚>>05.殺豬菜>>06.豬肉燉粉條>>07.熘肉段>>08.人蔘雞>>09.酸菜汆白肉>>10、五彩大拉皮東北十大名菜，分別有：1鍋包肉、2白肉血腸、3小雞燉蘑菇、4得莫利燉魚、5殺豬菜、6豬肉燉粉...
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![福家德老廚酥魚東北菜做法]( "福家德老廚酥魚東北菜做法")
- 選一斤多重的鯉魚，或者大鯽魚。處理乾淨後，加鹽，料酒，胡椒粉，先醃製半個小時。起油鍋。當油温八成熱時。下魚一定要炸到酥透為止。兩種做法第一種：在高壓鍋中，放入葱薑蒜，八角，香葉，桂皮，丁香，草果，花椒，幹辣椒。加入少許豬油。放入鹽糖醬油調味。把魚放入。上汽後壓制50分鐘。注意，湯汁...
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![東北菜豬肉燉粉條白菜的做法]( "東北菜豬肉燉粉條白菜的做法")
- 食材：白菜200克豬五花肉200克粉條60克姜1塊蒜2瓣八角2個生抽1勺蠔油1勺老抽半勺步驟：1、白菜洗淨切塊，五花肉洗淨切片。粉條放入温水泡發。薑切片，蒜切末。2、鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入薑片、蒜末、八角炒香。放入五花肉翻炒。放入白菜炒勻，加入生抽1勺、蠔油1勺、老抽...
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![東北菜是什麼菜系]( "東北菜是什麼菜系")
- 東北菜是魯菜系，東北菜是指東北民系（東北人）的烹飪菜種。東北民系內部飲食高度相似，但細分之下也有吉菜、遼菜（除以大連菜為代表的膠東菜）、龍江菜。...
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![東北菜的特色]( "東北菜的特色")
- 東北菜的特點是一菜多味、鹹甜分明、用料廣泛、火候足、滋味濃郁、色鮮味濃、酥爛香脆，烹調方法長於熘、爆、扒、炸、燒、蒸、燉，以溜、炸、醬、燉為主要特點，東北菜講究吃的豪爽，吃的過癮，所以色香味中的色幾乎入不得廳堂，但是對於吃貨而言，只要味道好，什麼都不是問題。東北亂燉...
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![魚香肉絲是東北菜嗎]( "魚香肉絲是東北菜嗎")
- 魚香肉絲不是東北菜，魚香肉絲是四川的一道特色名菜，該菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制豬裏脊肉絲而成，由民國時期的一位川菜大廚所創制，相傳靈感來自泡椒肉絲。魚香肉絲是一道著名川菜，其辣鹹鮮酸甜兼備，葱薑蒜香濃郁，其魚香味是用不含魚的調味品調製而成，此法源出於四川民...
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![東北菜包飯的做法正宗]( "東北菜包飯的做法正宗")
- 1、準備食材，建議選用青椒，正宗東北飯包是加長條青椒的，如果沒有青椒，可以用麻椒代替，味道沒有那麼辣，也還可以。2、切好的土豆塊，放入蒸鍋裏面，我用的是蒸屜布弄的，大約水開10分鐘後，土豆泥軟了，就可以關火，稍微冷卻後，捏住蒸屜布的四角包起來用擀麪杖搗均勻。3、麻椒切好備用4、雞蛋...
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![沙井後亭地鐵站附近那有東北菜]( "沙井後亭地鐵站附近那有東北菜")
- 後亭(地鐵站)附近的東北菜館有：1、鑫緣閣東北菜館1.9公里2、東北燒烤大全1.8公里3、不見不散泥爐烤肉2.3公里4、燚青春東北泥爐烤肉(沙井店)3.3公里5、老鄭家東北春餅店(沙井店)2.8公里6、東北餃子王(鬆崗店)3.5公里7、五月兒東北鐵鍋燉(鬆崗店)1.7公里8、南北頌幸福家宴2...
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![盤錦東北菜十大飯店]( "盤錦東北菜十大飯店")
- 興隆台及興隆大廈一帶相當於盤錦市的中心區，以石油大街、興油支路、泰山路等為區域，這一帶較為繁華，商業、娛樂等也集中較多，自然也少不了酒店餐廳。其他地方則相對比較分散。興隆台區內有不同類型和風格的大小飯館餐廳，你可以吃到東北菜、川菜、西餐、日韓料理等各具特色的菜...
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![東北菜靠三樣是哪三樣]( "東北菜靠三樣是哪三樣")
- 東北菜，第一樣酸菜，只有東北酸菜才正宗，酸菜美味好多種，酸菜粉條肉、酸菜魚、酸菜餃子包子、第二樣亂燉，可以用多種食才燉出一鍋美味佳餚，第三樣小雞燉蘑菇，一年四季都能吃，東北菜主要是做着簡單，吃着好快到冬季了，坐在熱坑頭暖心暖胃菜…東北炸三樣分別指的是豬腰子（豬腎）、豬連體（豬...
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![東北菜和大白菜的區別]( "東北菜和大白菜的區別")
- 這是概念的區別，東北菜是指的整個烹飪菜系中的一個大的菜系，如魯菜，粵菜，徽菜等，東北菜就是整個大的菜系中的一個系列，包括殺豬菜，豬肉燉粉條，大骨棒，大鍋燉，酸菜燉大鵝，五穀豐登慶豐收等，具有明顯的地域特點，東北菜的菜量大，大盤，大碗，大口喝酒等。而大白菜僅僅是蔬菜中的一個品類，僅指蔬...
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![東北菜鬆塌肉片怎麼做]( "東北菜鬆塌肉片怎麼做")
- 用料:豬裏脊400克雞蛋2個麪粉和澱粉1：1葱薑蒜適量香菜適量鹽味精適量胡椒粉適量糖半手勺米醋半手勺（根據醋的酸度以及個人口味而定）泰國甜辣醬肉切大片，少許鹽，味精，料酒，胡椒粉抓勻味底口葱姜切絲，蒜切片，香菜切段，辣椒切小菱形塊備用步驟2澱粉麪粉一比一拌勻，肉片鋪在乾粉上，正反兩...
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![杭州正宗的東北菜]( "杭州正宗的東北菜")
- 必須是上過都市快報的『瑾穎東北菜館』，位置在鐵近江站附近衢江路上，它是杭州東北菜排名第1位。《舌尖》《風味人間》導演陳曉卿打卡過...
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![東北菜豆腐熱量多少]( "東北菜豆腐熱量多少")
- 熱量為111大卡做法1、準備好所需材料，小葱和香菜洗淨，黃豆醬用東北大醬，大豆醬，豆瓣醬，香其醬都可以。2、把豆腐切成大小均勻些地塊。3、小葱切葱花，香菜切小段，豬肉切成末，豬肉選用帶肥肉的，味道香，黃豆醬如果比較幹，加少許水攪勻，稀釋一下，這樣炒醬時，就不會糊鍋。4、鍋內加入油燒熱，...
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![三亞東北菜哪家好吃排第一]( "三亞東北菜哪家好吃排第一")
- 三亞東北菜最好吃的是古月巷子，東北菜坊地址是三亞河東區酒吧第一條街，解放三路538號二樓，三亞，這是東北人居住的地方，每年來三亞過冬度假和過年的東北人非常多，他們都喜歡吃自己的家鄉的東北菜，因此他們都願意到東北菜坊這家館子吃飯。...
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![東北菜特色菜]( "東北菜特色菜")
- 一、小雞燉蘑菇小雞燉蘑菇是東北最出名的“硬菜”之一，東北的小雞燉蘑菇是選用東北特有榛蘑和笨小雞，粉條一起燉煮而成的。榛蘑是一種非常好的食用菌，是非常名貴的野山珍。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鮮美。榛蘑搭配農家飼養的土雞一起燉煮，味道非常鮮美可口，土雞的肉質非常緊實...
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![吃出健康來的東北菜]( "吃出健康來的東北菜")
- 東北菜一般都會比較油膩一些，大部分都是爆炒的菜，因為東北人要多吃一些高熱量囤積脂肪，來抵禦冬天氣候，不過東北最出名的就是燉菜，豬肉燉粉條，白菜燉豆腐，相對來説清淡一些，而且燉菜中有大量的營養，湯可以補鈣，提供一些營養元素...
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![東北菜殺豬菜血腸需要焯水嗎]( "東北菜殺豬菜血腸需要焯水嗎")
- 需要，這樣可以出去腥味。灌血腸在東北家家户户都會，而且各用個的口味和特點，下面我就與大家分享一下我的方法：1，準備新鮮豬血3斤，加入鹽12克、胡椒粉4克、雞粉12克、十三香3克、肉湯3斤、油150克、葱薑末適量、雞蛋3個、調勻待用。2，準備小腸適量，將小腸兩面用酒和麪粉洗淨搓洗幹...
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![東北菜屬於什麼菜系]( "東北菜屬於什麼菜系")
- 東北菜屬於東北菜系。在“八大”菜系裏面，東北菜是沒有排上號的，但這並沒有妨礙它，甚至被稱為“第九大菜系”。東北菜的形成過程也融合了一些中國其他菜系和漢族飲食的特點。東北菜屬於冀東菜系，即東北菜是由河北東部地區的菜發展起來的，特點是燉菜多，豆腐多，豬肉多，蘸醬菜多，酸菜...
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![東北菜的來歷]( "東北菜的來歷")
- 來歷是由於東北的天氣原因和地理原因形成的，由於東北的氣候比較冷，而且不適合種植各種新鮮的蔬菜瓜果，所以東北菜喜歡採用亂燉...
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![形容東北菜好吃的幽默句子]( "形容東北菜好吃的幽默句子")
-     對吃貨來説，東北菜沒吃過是這世上唯一不能吃的虧！    這個順口溜是對東北菜最好的...
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