![小民醬鴨創始人]( "小民醬鴨創始人")
- 其創始人：唐運要。醴陵市小民醬鴨店，成立於2020-12-30，經營者為唐運要，經營狀態為存續，工商註冊號為430281600587203，註冊地址為醴陵市陽三石辦事處陽三星城E4棟109。經營範圍包括預包裝食品、散裝食品銷售（依法須經批准的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動）。...
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![煌上煌醬鴨配料]( "煌上煌醬鴨配料")
- 主料：鴨子1只，紅曲米15克，姜10克，冰糖30克，香葉3片，白芷3片輔料：草果1個，黃酒40克，葱20克，八角2個，小茴香10克，食鹽適量做法：1、食材：鴨子、葱姜、白芷、草果、八角、小茴香、香葉、紅曲米、黃酒準備好。2、鴨子冷水下鍋，水中加入兩茶匙黃酒大火燒沸焯水。3、焯過水的鴨子撈出控幹水份。...
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![正宗 杭州醬鴨哪裏賣的好吃]( "正宗 杭州醬鴨哪裏賣的好吃")
- 杭州醬鴨最好吃最正宗的是杭州三墩的老味道醬鴨，該品牌的醬鴨味道非常好也非常正宗，是杭州的本土品牌，他們製作醬鴨歷史悠久，技術傳承也非常到位，他們用的鴨子都是最好的麻鴨，醃製的醬料也都是歷代相傳下來的配方，所以説老味道醬鴨是杭州最好吃的醬鴨。杭州醬鴨哪裏賣的好吃，正宗...
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![醬鴨大腿做法]( "醬鴨大腿做法")
- 用料:500克鴨腿，一切三15克油2個八角1個幹辣椒，一切三2小片幹月桂葉5克桂皮2片姜2瓣蒜頭2茶匙料酒（30克）15克生抽20克老抽20克冰糖300克水片醬鴨大腿的做法步驟:步驟1鴨肉放入網框，加水沒過鴨肉，設定5分鐘50度，速度5清洗，清水衝去血沫瀝乾水分備用步驟2主鍋加入：15克油2個八角1個...
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![醬鴨湯的做法大全]( "醬鴨湯的做法大全")
- 用料：鴨子兩隻、醬油2勺、茴香5克、桂皮8克、香葉5、白糖5克、鹽適量、酒1勺等。醬鴨醬湯的做法:1、將醬油、醬油、茴香、桂皮、香葉倒入鍋裏煮開，然後撒入白糖、鹽攪化後放涼。2、將鴨子洗殺乾淨，晾掛一天後，在容器裏按扁平。3、上面用重物壓住，以使鴨子沒過醬汁湯水。4、倒...
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![阿醬鴨為什麼不更視頻了]( "阿醬鴨為什麼不更視頻了")
- 遇到了問題，而且我覺得生病了，沒有精力去更新視頻了，而且，身體是革命的本錢，每個人都應該愛護自己的身體，用自己的身體去創造財富...
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![京醬鴨片怎麼做]( "京醬鴨片怎麼做")
- 主料：鴨肉200克，菠蘿150克，子姜300克輔料：雞蛋清10克，蠶豆澱粉20克調料：白皮大蒜2克，小葱2克，紅尖椒25克，鹽5克，味精3克，白砂糖20克，麪醬30克，香油1克，黃酒10克，植物油40克做法1、將鴨肉片成薄片，先用雞蛋清，後用幹澱粉拌勻2、菠蘿削去外皮，洗淨，切成3毫米厚的片3、辣椒去蒂、籽，洗淨，切成小塊...
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![煌上煌醬鴨和煌上煌醬鴨的區別]( "煌上煌醬鴨和煌上煌醬鴨的區別")
- 不一樣，煌上煌匠鴨指的是匠心製造，匠心製造醬鴨，所以本質上沒有區別，都是一個品牌。煌上煌27年芳華不改，27年始終如一，堅守匠人精神，傳承匠心工藝，以匠心造滷，用匠心制鴨。只為那一口能感動你我的好味道，那一口能讓歡樂時刻亮起來的好味道。好味道，匠心造。...
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![冰糖醬鴨商用配方]( "冰糖醬鴨商用配方")
- 1·取一個大鍋，放入水，放入葱結一把，姜四片，開鍋後放入鴨子，煮沸後關小火繼續煮50分鐘左右，取出放入冷水洗去浮沫瀝乾水份待用。2·調料包的準備:取濾包裝入八角，香葉，肉桂，陳皮，花椒，甘草做成調料包3·另起一鍋，熱鍋冷油，放入葱結，姜，放入鴨子略煎表皮，放入高湯（可以放入煮過鴨子的湯，也可...
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![上海杏花樓的醬鴨怎麼樣]( "上海杏花樓的醬鴨怎麼樣")
- 杏花樓的醬鴨真的非常好吃！開封即食，老少皆宜。甜鹹味適中，醬香不膩，香味撲鼻，口感很好。打開包裝後香味撲鼻，做的很好吃，不腥，不是特別鹹，也不是特別甜肉質緊緻，不硬不柴，可以手撕絲。配小啤酒，吃醬鴨，美美噠。家庭聚餐、外出旅遊都可以享用。...
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![醬鴨為什麼裏面不入味]( "醬鴨為什麼裏面不入味")
- 第一、食材質量不好。大多數人做滷鴨使用的都是速成的肉鴨，這種鴨生長週期短，水分重，肉質嫰且較厚實。在高温滷製時，肉質會迅速脱水，導致鴨胸肉發乾發柴。所以，製作滷鴨時食材的選擇很重要，一般製作滷鴨需要選擇生長週期在一年以上的鴨比較好。第二、滷製的時候火候太大。製作滷...
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![醬鴨的麪皮怎麼做]( "醬鴨的麪皮怎麼做")
- 食材:中筋麪粉500克油適量步驟:1、麪粉500g放在盆裏，中間凹坑，倒入滾開水，用麪杖攪勻。等面涼了，用手揉勻，放在盆裏，蓋上濕布醒一會，別太硬了。2、將醒好的麪糰放在面板上，搓成長條再切成劑子。3、將劑子按扁，刷一層食油。4、把兩個壓扁的劑子疊在一起。5、疊在一起擀成薄餅(兩張...
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![醬鴨的烹煮方法]( "醬鴨的烹煮方法")
- 鴨子洗淨，起鍋燒水，放入葱結、薑片、料酒，放入鴨子焯水10分鐘，起鍋燒油，放入少許薑片、3個八角、2個草果、6片白芷、4到5片香葉炒香，放入鴨子翻炒，加入醬油、黃酒、鹽、水，加入小茴香、冰糖，小火燉2小時，收汁即可。首先將醬鴨切成小塊，然後放入盆中，倒入清水浸泡三個小時。將鴨肉擺盤...
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![香菇燉醬鴨的做法]( "香菇燉醬鴨的做法")
- 食材：鴨肉一隻或半隻、香菇適量、姜適量、料酒適量、花椒適量、胡椒粉少許、蒜瓣適量、桂皮適量、小紅幹椒適量1、將鴨肉洗淨，香菇用熱水泡發，薑切片，桂皮洗淨，小紅椒洗淨，蒜瓣剝好。2、鍋裏倒清水，燒開，將洗淨的鴨肉在開水裏過一遍，以便更乾淨，馬上撈出來。3、鍋內放油，可以稍多一...
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![醬鴨餅的做法]( "醬鴨餅的做法")
- 食材小麥麪粉一杯土豆一個胡蘿蔔一根青椒一個鴨腿兩隻步驟1鴨腿去骨，成片狀，兩面煎至金黃，放入啤酒甜麪醬及豆瓣醬，以小火燉至醬汁濃稠時即可。步驟2土豆胡蘿蔔切絲，蒜末花椒熗鍋，大火爆炒。步驟3温水和麪，麪皮擀薄一些，鍋內放入少量油，烙熟步驟4開卷，可以搭配任何青菜！...
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![杭州醬鴨正宗醃製方法]( "杭州醬鴨正宗醃製方法")
- 原料：麻鴨1只（約1250克），醬油150毫升，料酒50毫升，白糖50克，桂皮5克，薑片10克，葱節20克，八角2個，鹽、味精各適量。製法：1、取淨鴨斬斷鴨掌，從肛門處剖開並取出內臟洗淨，隨後給鴨身內外抹勻鹽和料灑，放冰箱冷藏室裏醃漬一天（用鹽量不宜多）。2、取出醃過的鴨子，在鴨身內外均勻地抹上用醬油、白...
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![熟食醬鴨的家常做法]( "熟食醬鴨的家常做法")
- 主料鴨子一隻輔料八角適量，香葉適量，桂皮適量，丁香適量—烹飪步驟—1·燒一大鍋開水，把整隻鴨子浸入，煮2分鐘，提出來，涼一會兒，在表面均勻用手抹上老抽，讓鴨子成醬油色。2·鍋中放入略多的油，放入八角，丁香，薑片，桂皮，香葉炒香，把鴨子放進去煎，煎到各處表皮呈黃色。3·鍋中倒入（小碗）半碗料...
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![醬鴨怎麼加熱]( "醬鴨怎麼加熱")
- 1、電烤箱加熱將冷烤鴨放入烤箱的烤盤內，加温至150C，20分鐘後，再升温到160C，10鍾後即可食用，其色香味與原烤鴨無異。2、爐火烤法將冷烤鴨用鐵絲從右膀下刀口處到左膀下穿出，兩頭擰在一起，再用錐形木棒塞住鴨的肛門，然後用開水從鴨側刀口處灌入，灌到八成滿時，即可將鴨掛在爐火上，距離...
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![江蘇醬鴨怎麼做]( "江蘇醬鴨怎麼做")
- 製作方法步驟：一、鴨胚處理：1、鴨胚處理：將白條鴨四隻，用噴槍或者燥火燎去絨毛，放入清水中，浸泡出血水，沖洗乾淨，瀝乾水分，待用。2、鴨胚上色：將白條鴨用適量六月鮮醬油塗抹全身，如果白條鴨沒有瀝乾水分，要用廚房紙或者毛巾，擦拭乾淨後再塗抹醬油。3、油炸：鍋中放入適量植物油，油温升至1...
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![風乾醬鴨醃製最佳方法]( "風乾醬鴨醃製最佳方法")
- 1/6我們把鴨肉用清水浸泡之後洗淨，然後瀝乾其中的水分2/6用鹽擦鴨肉，放到盆中醃製10小時左右3/6我們把醃好的鴨肉放入鍋中，然後加入足量清水浸沒鴨肉，等到煮開的10分鐘之後就可以撈出，然後用冷水洗淨，讓鴨肉白淨的同時還可以大大的減輕其中的鹹味，瀝乾水分之後我們就可以把鴨頭...
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![陽澄湖醬鴨的做法]( "陽澄湖醬鴨的做法")
- 用料料酒2勺生抽3勺老抽5勺冰糖40克蠔油3勺辣椒3個（不吃辣可以不放）八角1個姜3片香葉2片鴨半隻（650克）葱1把洋葱小半個做法步驟步驟1洗淨的鴨肉瀝乾水分後，表皮上均勻的塗抹老抽醃製10分鐘步驟2熱鍋（不需要放油）然後放入鴨肉煎製出油，接近屁股的地方比較肥可以用鏟子壓一下，把油逼...
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![杭州風乾醬鴨的做法]( "杭州風乾醬鴨的做法")
- 1、醬鴨、剩飯、春筍、蘑菇、胡蘿蔔、青菜(蔬菜類可自由搭配)、薑絲。2、調料：鹽、雞精、醬油、豬油。3、醬鴨剁成小塊，其它食材清洗乾淨，切成丁鍋裏放水燒開後，丟入薑絲及醬鴨塊煮一會，稍後放入米飯同煮。4、鍋裏放油燒熱，依次放入胡蘿蔔丁，春筍丁，蘑菇，調入少許鹽，醬油翻炒至8成...
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![醬鴨的熱量是多少]( "醬鴨的熱量是多少")
- 醬鴨的熱量(以100克可食部分計)是266大卡(1112千焦)，在同類食物中單位熱量適中醬鴨中脂肪含量較高，建議去皮後再食用，減肥期間不宜多吃。熱量(大卡) 266.00碳水化合物(克) 6.30脂肪(克) 18.40蛋白質(克) 18.90維生素A(微克) 11.00硫胺素(毫克) 0.06...
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![煌上煌醬鴨熱量]( "煌上煌醬鴨熱量")
- 醬鴨的熱量(以100克可食部分計)是266大卡(1112千焦)，在同類食物中單位熱量適中醬鴨中脂肪含量較高，建議去皮後再食用，減肥期間不宜多吃。熱量(大卡)266.00碳水化合物(克)6.30脂肪(克)18.40蛋白質(克)18.90維生素A(微克)11.00硫胺素(毫克)0.06核黃素(毫克)0.22煙酸(毫克)3.70...
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![煌上煌醬鴨與匠鴨什麼關係]( "煌上煌醬鴨與匠鴨什麼關係")
- 煌上煌的匠鴨是醬鴨升級的新品牌。江西煌上煌集團食品股份有限公司始創於1993年，是一家集肉鴨養殖、屠宰加工、肉製品深加工、連鎖銷售、科研開發為一體的民營企業。2012年9月5日成功在深交所上市，成為醬滷肉製品行業第一個上市公司，公司在全國分佈有6大加工基地、4000多家...
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