![乳鴿元貝湯做法]( "乳鴿元貝湯做法")
- 食材用料乳鴿1只，元貝適量，蟲草花適量，小葱四五根，枸杞適量，生薑三四片做法步驟：步驟1乳鴿及其他材料洗淨，小葱盤好放入碗中，加適量水步驟2蒸鍋水開20分鐘即可步驟3蒸好加適量鹽調味即可，清鮮可口，原汁原味，營養豐富的乳鴿元貝湯就做好了！1鴿肉洗淨，斬件猴頭菇洗淨枸杞、乾貝均洗淨，浸...
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![元貝幹怎麼曬]( "元貝幹怎麼曬")
- 1、首先把市場上買來的新鮮的生乾貝洗乾淨。先把買來的乾貝切成片，不要切太薄，稍微切的厚一點，這樣曬乾之後的大小厚度比較合適。2、用清水反覆清洗乾貝，將其中的泥沙清洗掉。3、挑選一個温度比較高的天氣、太陽比較大的空曠地方晾曬，以確保一次性晾曬乾，否則也很容易變質。4、...
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![川貝梨湯的做法]( "川貝梨湯的做法")
- 1、弄3克左右川貝，機器打粉，或把川貝包着用個榔頭給敲碎，越細越好！2、把梨削個蓋兒，然後把中間掏個窩子，放入川貝粉3、可以加幾顆冰糖進去4、然後拿幾根牙籤釘住水果蓋子，放到碗裏，下一步入鍋5、鍋里加水，在碗下面放個托架，水燒開後，小火慢慢地煨6、兩個多小時後，梨的顏色改變，質地也...
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![扇貝湯正宗做法]( "扇貝湯正宗做法")
- 用料:蘿蔔1個，粉絲1把，貝殼20克，蝦皮1把，生抽半勺，鹽3克，濃湯寶1個，香油1勺，胡椒粉半勺做法步驟:1、準備好所需要的材料2、蘿蔔洗淨後切成絲3、鍋中倒入適量油，放入蝦皮和貝殼煸香4、倒入開水至想要的水量，熬製一下湯會變成奶白色5、下入切好的蘿蔔絲6、放入一個濃湯寶煮至融化7、...
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![元貝丁是什麼]( "元貝丁是什麼")
- 是乾貝的一種，其實幹貝和瑤柱完全是同一種東西，是多種貝類閉合肌乾製品的總稱乾貝和瑤柱只不過是不同地方對多種貝類閉合肌乾製品統稱的不同叫法，實際上乾貝就是瑤柱，瑤柱就是乾貝。...
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![元貝炒蛋]( "元貝炒蛋")
- 食材明細青豆角一小把土雞蛋五個元貝醬一勺橄欖油適量雞粉適量鹽適量做法步驟1備料。因為雞蛋小，所以用了5個，這個要視乎親的食材而定咯。2雞蛋里加上元貝醬、雞粉、鹽、油打散青豆角洗乾淨切粒。3熱油把豆角粒炒一下斷生，直接把拌好的雞蛋漿倒入鍋裏，等底部凝固了，就開始慢慢...
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![白貝鮮湯怎麼做]( "白貝鮮湯怎麼做")
- 主料白貝一斤絲瓜1根輔料薑絲適量葱花適量調料鹽適量麻油適量詳細步驟1、材料：白貝、絲瓜、葱花、薑絲2、絲瓜去皮後切片，再切成粗條3、燒一鍋水，放薑絲進去煮。4、水開後下白貝5、水再次燒滾時加絲瓜條6、湯燒開後，下鹽調味，加麻油，撒葱花就可以食用了。白貝湯的做法一、1、白...
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![鮮貝湯油菜做法]( "鮮貝湯油菜做法")
- 主料：鮮貝少許油菜少許輔料：食鹽少許做法：步驟1.鮮貝剝好肉備用，如果喜歡可以只取白白的貝肉步驟2.油菜洗好粉絲燙好備用步驟3.油鍋下葱姜爆香，加入鮮貝步驟4.加入油菜翻炒後加入一碗水步驟5.加入粉絲吸收多餘的鮮湯步驟6.勾芡出鍋步驟7.成品...
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![鮮貝蘿蔔湯]( "鮮貝蘿蔔湯")
- 用料:蘿蔔1個，粉絲1把，貝殼20克，蝦皮1把，生抽半勺，鹽3克，濃湯寶1個，香油1勺，胡椒粉半勺做法步驟:1、準備好所需要的材料2、蘿蔔洗淨後切成絲3、鍋中倒入適量油，放入蝦皮和貝殼煸香4、倒入開水至想要的水量，熬製一下湯會變成奶白色5、下入切好的蘿蔔絲6、放入一個濃湯寶煮至融化7、...
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![元寶湯怎麼做]( "元寶湯怎麼做")
- 餛飩，俗稱“元寶湯”。北方在正月初二祭財神，這天無論是商貿店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財神活動。各家把除夕夜接來的財神祭祀一番。實際上是把買來的粗糙印刷品焚化了事。這天中午要吃元寶湯。水和麪（或加鹼）擀成薄皮，切成塊，包入少許餡料（多為葷料，素料也有），經煮或蒸，炸供食。...
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![乾貝湯可以過夜嗎]( "乾貝湯可以過夜嗎")
- 乾貝湯是不建議放置隔夜之後再進食的，因為煮熟的乾貝湯新鮮進食營養價值才會更高，也更符合衞生飲食習慣多一些，隔夜之後營養會有所折損，同時也容易受到細菌的污染，會對消化健康產生不利的影響。1、乾貝湯最好不要過夜。因為貝類的食物非常容易變質。如果沒有保存好，第二天早上...
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![元貝五筆]( "元貝五筆")
- 元貝的五筆是：FQMH貝：(3)貝殼[shell](4)又如：貝閣(用貝殼裝飾宮門前的樓觀)貝闕(以貝裝飾的宮門樓觀)貝文(貝殼的紋彩)貝飾(貝制的飾物)貝雕(在貝殼上雕刻或鑲嵌的工藝品。包括人物、山川、花卉、動物以及傢俱、文具等)(5)古代貨幣[tortoisecoin]...
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![沙貝湯的做法]( "沙貝湯的做法")
- 食材：沙貝75克，冬瓜250克，豬骨150克，薑絲、精鹽、料酒、胡椒粉各適量。做法1、豬骨斬斷洗淨，飛水取出，撇去浮沫，再入滾水中煲40分鐘，揀出豬骨，湯離火成豬骨高湯。2、啥貝處理乾淨，冬瓜去皮切塊。3、將煲好的豬骨高湯再次煮開，下入沙貝、冬瓜、薑絲慢火煲40分鐘，下精鹽、料酒調味，撒少...
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![保元湯做法]( "保元湯做法")
- 用料：鯽魚1條，黃牛肉500克，豬蹄1個，山楂、紅棗各適量。做法：1 .黃牛肉一斤，切成小碎塊，用温涼水洗乾淨2 .豬腳爪一個，洗乾淨3 .巴掌大的鯽魚一條，去腮去內臟，不去鱗，洗乾淨4 .大棗十個（去核），幹山楂三個，鮮山楂10個。5、以上的原料全都放到紫砂鍋裏，用冷水把鍋加滿水，煲8～1...
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![青瓜扇貝湯做法]( "青瓜扇貝湯做法")
- 用料青瓜一根扇貝肉半碗葱一根鹽半勺生抽一勺做法步驟1、青瓜洗淨去皮切滾刀塊，扇貝洗淨去腮去草碎，葱切段備用2、熱鍋燒油下入葱花煸香倒入青瓜塊3、倒入半勺鹽翻炒均勻加入少許熱水沒過瓜塊就可以大火燒開下入處理好的扇貝肉繼續大火燒4、大概八分鐘左右瓜塊軟爛加入一勺...
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![貝殼肉怎麼做湯]( "貝殼肉怎麼做湯")
- 材料：貝殼、生薑、蒜、葱、料酒、油鹽、雞精做法：1、鍋裏放少量的油，加入生薑、蒜煸香，倒入料酒燜一會，加入水燒開2、貝殼淘洗乾淨，加入一大勺鹽醃洗一下，這樣貝殼的表面會非常的乾淨3、貝殼倒入滾燙的油湯裏，湯燒開了，看着貝殼口基本上張開就可以關火加入鹽、小葱、雞精調味裝盤...
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![元貝是扇貝的肉嗎]( "元貝是扇貝的肉嗎")
- 1、品種介紹元貝是一種高級食材，其主要原料是扇貝和明貝。在製作的過程中，會將扇貝肉和明貝肉取出，清洗乾淨後放在向陽乾燥的環境中晾曬，等待貝肉曬成淡黃色即可。2、保存方法保存元貝的過程中，可以使用乾燥無菌的食品袋盛放元貝，並用細繩將袋口紮緊，然後放在冰箱中冷藏，如果想讓...
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![川貝豬肚湯的做法]( "川貝豬肚湯的做法")
- 用料：豬肚300g，鹽2勺，川貝5g  白醋1勺麪粉適量，葱適量，生薑適量料酒適量，紅棗適量，蓮子少許百合少許，黨蔘少許，胡椒粉1勺枸杞少許做法步驟：1、豬肚上放鹽和白醋還有面粉，用手多捏一會。2、倒入水，清洗乾淨。3、豬肚翻面，把油脂剪掉。4、豬肚冷水下鍋，加葱姜料酒去腥。5、煮好後...
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![元貝肉的做法]( "元貝肉的做法")
- 材料：元貝肉適量、蒜蓉小半碗、剁椒適量、龍口粉絲一把、生抽做法步驟：第一步，將買回來的元貝肉沖水幾遍，洗淨泥沙，然後瀝乾水備用，將一把龍口粉絲用清水浸泡。如果是新鮮的元貝，開殼即可，無需過水，過水了就會損失掉一些鮮甜的味道。第二步，半顆蒜頭剁成蒜蓉，然後碗中加入一勺鹽，鍋中...
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![冬瓜貝母湯的做法]( "冬瓜貝母湯的做法")
- 用料：白貝250克、冬瓜200克、姜一塊、鹽適量冬瓜白貝湯的做法步驟：步驟1、白貝洗淨，冬瓜去皮切塊步驟2、姜去皮切片，冷水下鍋，水開後下白貝，少許鹽。大火燒開。步驟3、燒開後，白貝都開了的話，可以先撈出（想吃嫩點口感的話），今晚我又懶又困了，沒撈出。直接下冬瓜。繼續燒開，燒開後轉小...
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![扇貝粉絲湯教程]( "扇貝粉絲湯教程")
- 步驟1食材：絲瓜半根，扇貝肉八個絲瓜半根，去皮切滾刀塊。步驟2扇貝肉去腮洗淨。步驟3鍋裏適量油燒熱，葱花3克，姜2小片炒香。步驟4然後倒入絲瓜塊進行翻炒，再加入水，水量要多一些。步驟5粉絲一小捆備用。步驟6水開後放入粉絲，煮兩滾兒。步驟7再將扇貝倒入鍋中，煮一分鐘。步驟8放入一...
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![元貝的做法]( "元貝的做法")
- 材料：元貝6只，蛋2個做法:①元貝起肉洗淨②蛋打散加水攪成蛋水，加鹽和少量油攪勻③過濾後放上元貝在裏面上鍋蒸熟，要想蛋嫩點，可以加一滴醋。④一起上鍋蒸熟即可。...
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![海藻沙貝湯做法]( "海藻沙貝湯做法")
- 食材:海藻100g、沙貝100g、（比如鹿角菜、海帶、裙帶菜）清洗。步驟:用湯桶煲煮海藻，在煮的同時需要添加1/10淨化海水，待海藻煮至熟爛（20分鐘左右），撈出海藻（裙帶菜還可以拌海貝和海貝搽子面，海帶可以用來拌涼菜），再放入洗淨泥沙的原殼貝（將白蛤、野生乾貝、海虹、花子搭配使用）繼續煮制...
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![青貝湯的做法]( "青貝湯的做法")
- 青口貝海鮮湯是一道十分常見的西式湯品，是西方宴會必不可少的一道主菜。我們也可以自己動手做出青口貝冬瓜湯，品嚐有着濃郁異域風情的湯羹，給自己和家人帶來全新的感受。材料：青口貝、冬瓜、姜、香葱。調味料：鹽、雞精。製作方法：1、買回的青口貝刷淨外殼、用淡鹽水浸泡（叫其吐...
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![乾貝排骨湯]( "乾貝排骨湯")
- 主料：乾貝20粒、花生米一小把、排骨500g輔料：水適量1，先把排骨用清水洗乾淨2，洗乾淨的排骨放進熱鍋熱水裏，煨水，倒掉不乾淨的浮沫，髒東西3，排骨放進砂鍋裏，倒入熱水4，倒入洗乾淨的乾貝和花生米5，蓋上鍋蓋子，開啟開關悶上4小時。...
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