![為什麼菜會變餿]( "為什麼菜會變餿")
- 1、微生物作怪。環境中無處不存在微生物，食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中，很容易被微生物污染。只要温度適宜，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養素，以滿足自身需要。這時食物中的蛋白質就被破壞了，食物會發出臭味和酸味，失去了原有的堅韌性和彈性，顏色也會發生變化...
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![臘菜怎麼醃製不會變黃]( "臘菜怎麼醃製不會變黃")
- (一)洗菜將整株臘菜漂洗乾淨，勿傷莖葉。(二)晾菜將洗淨後的臘菜掛在繩上，晾乾外表明水至葉片略微打蔫時為宜。(三)切菜用鋒利、無油膩的菜刀切成2cm長的碎段。能分級切段。(四)揉搓將切好的臘菜放入瓦缸或其它容器中，按7-10%的重量比例加入食鹽，然後用手均勻揉搓，但用力不可過...
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![菜蟲脱皮會變成什麼]( "菜蟲脱皮會變成什麼")
- 從繭（蛹）脱皮變成蝴蝶。菜蟲（菜青蟲）是菜粉蝶的幼蟲，它的生長可以分為4個階段，即蟲卵、幼蟲、蛹、成蟲，在適宜的環境下，卵期約4-8天，幼蟲期約11-22天，蛹期約10天（越冬蛹除外），成蟲期約5天。菜青蟲的發育適温為20-25℃，相對濕度為76%左右。以上是我的回答，希望我的回答可以幫到您。...
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![紫菜為什麼會變紫紅色]( "紫菜為什麼會變紫紅色")
- 紫菜是很多人都喜歡吃的食物，吃法也是非常多的，可以根據自己的口味來選擇額，那紫菜為什麼會變紫紅色？紫菜和海苔哪個更養生？紫菜為什麼會變紫紅色紫菜薄而乾燥，如果保存不當，就可能因為吸收了水分，而導致黴菌生長，也就是發黴。紫菜輕度發黴可能還看不見長黴斑，就會有發紅的表現。這...
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![生菜加熱後為什麼會變色]( "生菜加熱後為什麼會變色")
- 生菜加熱後變色是正常的現象，這是因為生菜加熱之後，裏面的葉綠素被高温破壞掉了，所以才會變色，如果想避免這種情況的話，我們可以在焯水的時候加入適量的油和鹽，這樣可以讓焯水後的生菜看起來也油亮油亮的，不管是做成油淋青菜，還是拿來擺盤，都是很不錯的。...
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![吃菠菜會變大力水手嗎]( "吃菠菜會變大力水手嗎")
- 不能。吃菠菜成為大力水手，只不過是動畫片上的情節，大力水手這個動畫片是美國創造的動漫人物，這主要是上個世紀，美國人的身體缺乏，某些元素是需要吃菠菜來給兒童提高身體素質的，而這時候主創人員就以大力水手的情節來推動美國兒童多吃菠菜的目的。...
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![韭菜盆栽為什麼會變蔫巴]( "韭菜盆栽為什麼會變蔫巴")
- 韭菜盆栽只是根鬚太多長滿了，無法再紮根，營養已供不上生長了，盆內的土硬生生變成了硬坨。最終僵苗萎蔫了。盆栽韭菜要適當剪根，它喜歡在露地肆意生長。如果自己在家種的韭菜變蔫吧。可能是因為土壤乾燥導致韭菜沒有水分，所以便蔫吧。也可能是因為土壤肥料不夠，不能給煮韭菜充分...
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![龍珠會變身的誰最菜]( "龍珠會變身的誰最菜")
- 《龍珠》會變身的最菜的是薩博。薩博是日本著名漫畫家鳥山明所著作《龍珠》裏的角色之一，他和多多利亞是弗利薩的兩個隨從，在弗利薩手下中戰鬥力僅次於基紐特戰隊。可以通過變身來增強實力，最後死於貝吉塔之手。比較注重外在形象，其實內心非常殘忍無情，幫助弗利薩幹了很多壞事...
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![莧菜為什麼煮會變紅色]( "莧菜為什麼煮會變紅色")
- 夏天大家就會經常看到一類蔬菜，炒後湯汁鮮紅鮮紅的。那麼，莧菜為什麼煮會變紅色？莧菜為什麼煮會變紅色莧菜含有一種天然色素，叫莧菜紅。莧菜紅存在於細胞液泡中，細胞中的葉綠體為綠色。因為葉綠體含量高,綠色掩蓋了紅色，所以看到的生莧菜呈深綠色。洗菜或者煮的時候熱量破壞了...
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![芥菜為什麼會變紅]( "芥菜為什麼會變紅")
- 因為薺菜裏含有菜紅，會隨着温度降低而顯現。不過如果我們發現薺菜發紅了，這時候我們儘量別吃，這時候的薺菜就説明要麼老了，要麼生長期太長了。薺菜，為常見野生菜餚，我國各省區都有分佈。它不僅味美可口，而且富含薺菜酸、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2及蛋白質等營養成分。新鮮的...
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![丸子太鹹了燉菜時會不會變淡]( "丸子太鹹了燉菜時會不會變淡")
- 你問丸子做的鹹了燉菜時會不會變淡我覺得如果丸子做鹹了的時候在燉菜的時候就先不要放鹽這樣的時候，丸子的鹹度會減少很多，等燉菜快要結束的時候嘗一下丸子的鹹度，如果不太鹹了那就再加一點鹽，讓其他的燉菜的鹹度能正常丸子太鹹了燉菜時會不會變淡毫無疑問肯定會變淡的啊。丸...
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![空心菜梗怎樣炒不會變色]( "空心菜梗怎樣炒不會變色")
- 焯水之後在炒。空心菜梗在爆炒當中容易變黑變色，可在爆炒空心菜梗前先將空心菜梗焯水，鍋中將水燒開後放點食用油在將空心菜梗放入焯水1分鐘即可撈出瀝乾水分，鍋中放入食用油是使空心菜梗的顏色更加翠綠，這樣炒出來的空心菜梗不變黑變色。...
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![花菜怎樣曬乾才不會變黃]( "花菜怎樣曬乾才不會變黃")
- 花菜曬都會有點黃。首先，將菜花洗乾淨，把它的葉子、一些髒的部分去掉，切成5釐米大小，放在水裏泡一下，大概5分鐘，拿出來瀝乾水分。再放水進鍋裏，放些鹽進去，煮開之後，把花菜倒進去，6分鐘，關火把它撈出來。放入竹篩子中，然後放在太陽下曬兩天。晚上要把它拿回去，避免蟲咬、下雨曬乾後，把...
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![三藍菜怎樣醃製會變藍]( "三藍菜怎樣醃製會變藍")
- 三碗菜怎麼醃製會變藍你説的山南菜是我們現在經常見到的那種紫甘藍嗎紫甘藍遇到醋，它就會變色的。醃菜的話儘量少到處讓他自然發酵成酸菜的話，他就不會變成藍色，他還是紅顏色的。其實紫幹拿紫色遇見醋，它變成藍色也是一種物學化反應吧。因為全程的製作都要在無油狀態，所以先把...
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![為什麼泡菜會變得脆]( "為什麼泡菜會變得脆")
- 泡菜醃製過程中雖然用鹽讓蔬菜滲出很多水分，但是並沒有破壞蔬菜的細胞壁，所以蔬菜依舊保留了一定的脆度製作泡菜所用微生物是乳酸菌，其代謝類型是異養厭氧型。在無氧條件下，將糖分解為乳酸。分裂方式是二分裂。反應式為：C6H12O62C3H6O3+能量含抗生素牛奶不能生產酸奶的原因是...
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![為什麼紫菜會變紫紅色]( "為什麼紫菜會變紫紅色")
- 新鮮的紫菜是暗綠色，經過乾燥後會呈現出紫褐色或紫紅色。紫菜顏色變淺，變成淡紫色是正常現象，説明存在營養流失，只要沒變質就不影響食用。紫菜，是我國海洋農業和出口創匯的主導品種之一。幹紫菜中粗蛋白含量達30~50%，富含膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，還含藻類特...
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![白蘿蔔泡菜為什麼會變紅]( "白蘿蔔泡菜為什麼會變紅")
- 泡白蘿蔔時出現變紅的原因主要是醃製過程中產生的亞硝酸鹽導致。亞硝酸酸鹽與白蘿蔔中的一種物質發生化學反應產生一種紅色色素導致。做法：把蘿蔔洗乾淨，然後找地方晾乾，擱置3天左右的時間，目的是讓蘿蔔儘可能的少一些水份，這樣才好吃。找個盆子，撒上粗鹽幾把，用手搓，翻動蘿蔔5分...
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![菜花炒多久會變黃]( "菜花炒多久會變黃")
- 2分鐘變黃1、如果是沒有提前焯過水的花菜一般需要炒制五分鐘左右才可熟透，未經過焯水的花菜不易熟，需要長時間的爆炒來使其成熟。2、花菜富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質等。其中胡蘿蔔素含量是大白菜的8倍，維生素B2的含量是大白菜的2倍。鈣含量較...
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![滷菜變黑了怎麼辦 滷菜為什麼會變黑]( "滷菜變黑了怎麼辦 滷菜為什麼會變黑")
- 滷菜是很多人愛吃的，但是滷菜有個困惑，一變顏色顏值就不高了。那麼，滷菜為什麼會變黑？還有，怎麼防止滷菜變黑？滷菜變黑了怎麼辦？滷菜為什麼會變黑滷菜變黑主要包括三點原因，其中水分蒸發和空氣氧化是最關鍵的兩點。所以做的就是減少水分丟失和減少肉表面與空氣接觸的機會。具體如...
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![牛肉炒香菜會變酸嗎]( "牛肉炒香菜會變酸嗎")
- 不會。相關配料：牛裏脊肉半斤、葱薑蒜若干、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、雞精1勺、澱粉2勺、雞蛋1個、香菜4根左右、胡椒粉1勺、料酒1勺、油鹽若干。製作步驟：1、將香菜清洗乾淨之後，切成若干段，不要太小了，否則就沒有口感了，這時候也切幾片薑片，準備一會烹飪的時候使用。2、香...
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![剩菜開風扇會不會變質]( "剩菜開風扇會不會變質")
- 放時間長，開風扇也會變質的，風扇吹是不能保鮮保質的。菜吃人們每天要吃的食物，有時菜煮多了，會有剩菜。風扇是一種通風設備，可以通風促進空氣流通，可以適當降温，但是，風扇的降温效果不是很大。剩菜在風扇吹的情況下超過一天也會變質不能吃的，最好的方法就是把剩菜放入冰箱冷藏。有...
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![菜月昴會變強嗎]( "菜月昴會變強嗎")
- 菜月昴會變強的，菜月昴真實身份是賢者的轉世，魔女莎提拉的愛人，並封印他的人。菜月昴後期可以秒魔女，是的，菜月昴在後期變強了。菜月昴擁有怠惰因子，級別表現可以伸出不可被其他人直接觀測到的無形手臂，手臂移動速度一般但力量巨大。...
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![炒熟的雪菜為什麼會變質]( "炒熟的雪菜為什麼會變質")
- 可能放的久了，炒熟的雪菜放冰箱冷藏能保存2－3天左右雪菜屬十字花科蕓薹屬的芥菜種、是分櫱芥的一個變種。雪菜的別名很多，在江蘇、浙江叫“雪裏蕻”、“九頭芥”、“燒菜”，在湖南、湖北叫“排菜”，它是我國長江流域普遍栽培的冬春兩季重要蔬菜，以葉柄和葉片食用，營養價值很高，據...
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![怎樣煮青菜不會變黃]( "怎樣煮青菜不會變黃")
- 要想自己炒的青菜好看不變黃，我覺得第一炒菜的火一定要稍微大點，不能小了，小了不但炒出來的青菜不脆而且時間久了容易變黃。第二千萬在炒的過程中不要蓋鍋蓋，蓋鍋蓋容易發黃。第三，在炒的半途中要早給鹽不要給醬油。希望我的回答能幫助到你...
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![風扇吹菜會防止變質嗎]( "風扇吹菜會防止變質嗎")
- 不能！從某種意義上來説，只能加速食物腐敗變質。因為電風扇只能吹風，即加快空氣流動，不能降温，空氣流動加快的結果，使食物更容易和微生物接觸，即接種的微生物數量更多，所以微生物生長、繁殖會更快！食物更容易變質！所以，這種方法不可取。不能放時間長，開風扇也會變質的，風扇吹是不能保鮮...
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