![雲龍斑魚一斤多少]( "雲龍斑魚一斤多少")
- 雲龍斑魚一斤500克，其肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉多，每百克魚肉含蛋白19、8克，脂肪1、4克，碳水化合物1、2克。雲龍斑魚為經濟價值較高的淡水魚類，是肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為我國四大名魚之一，是高檔筵席必...
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![裸斑魚有刺嗎]( "裸斑魚有刺嗎")
- 有刺。裸斑魚它的學名叫裸鯉，裸斑魚的魚刺相對其他有刺的魚是比較少的，而且裸斑魚肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉多，每百克魚肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。營養價值很高。所以食用裸斑魚要小心魚刺。希望我的回答可以幫到你。...
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![水煮斑魚的做法大全]( "水煮斑魚的做法大全")
- 主料:山斑魚1條調料:黨蔘8克、紅棗4粒、淮山25克、枸杞6粒、油3湯匙、鹽適量斑魚湯的做法1、黨蔘、紅棗、淮山、枸杞各物洗淨，稍浸泡2、洗淨宰好的山斑魚，抹乾水分，熱鍋放油，待油六、七成熱時放山斑魚兩邊煎至微黃，剷起3、煮沸瓦煲裏的清水，倒入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一...
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![清蒸虎斑魚的正確方法]( "清蒸虎斑魚的正確方法")
- 一、用料石斑魚400克、食鹽1/2茶匙、小葱1個、蒸魚豉油1湯匙、植物油2湯匙。二、做法1.石斑魚買好請商家處理乾淨，然後在背脊2邊各劃一刀，不要劃段，用少許鹽抹勻醃製5分鐘左右。2.香葱切斷，姜切薄片墊在盤底，擺上醃製好的石斑魚，魚身也放上些香葱段、薑片。3.入燒開的熱水鍋中，...
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![虎斑魚身上粘液怎麼處理]( "虎斑魚身上粘液怎麼處理")
- 1、用麪粉加鹽巴均勻撒在魚身上，用力擦洗，然後用水沖洗乾淨即可2、燒一鍋開水，用勺子慢慢淋在魚的表面，用刀繼續刮，沖洗乾淨即可去除粘液。根據魚的大小，往魚的身上撒上適量的食用鹽，要儘量撒均勻，用力揉搓，搓1到2分鐘之後，再往魚的身上撒一些澱粉，如果沒有澱粉，麪粉也是可以的，均勻撒...
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![裸斑魚蛋可以吃嗎]( "裸斑魚蛋可以吃嗎")
- 裸斑魚蛋可以吃一般對於正常人來説，吃裸斑魚沒有禁忌，可以清蒸、煎炸等，而且由於魚刺較少、肉質較為肥厚，且含有一定量的營養物質，適量食用可以為機體補充營養。...
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![虎斑魚是條什麼樣的魚]( "虎斑魚是條什麼樣的魚")
- 美國虎斑魚通體金黃，魚體沿側分佈有墨綠色條狀花紋，形態高雅優美，肉質富有彈性，肉瓣顯著，潤滑甘甜，無腥、異味，無肌間刺，屬肉食性魚類，生長適温在20℃-28℃，極適於高密度養殖。適鹽範圍較廣、喜聚羣、易馴化、生長較快、抗病力強、較耐高温、對環境的適應能力強、耐低氧、極易活運...
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![用蚯蚓好釣裸斑魚嗎]( "用蚯蚓好釣裸斑魚嗎")
- 好釣釣裸斑魚的最佳餌料是蚯蚓、紅蟲以及蠶蛹等。這種魚一般棲息在灘邊等水流緩慢的地方，適應能力比較強，在半鹹水或淡水中都能存活。它的食性比較廣，幼魚通常以浮游動物和藻類為食，成魚則會吃魚類、水生昆蟲和植物碎屑等。需要注意的是，到了一定季節會洄游產卵，期間攝食量會下...
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![怎樣做黑虎斑魚]( "怎樣做黑虎斑魚")
- 材料虎斑魚約700公克，葱1根，蒜2瓣，姜1小塊，辣椒1/2根，鹽適量，蒸魚醬油1/5杯，米酒少許，香油適量做法1、魚肉切片、葱切絲、蒜切片、薑切片、辣椒斜切備用。2、將魚片抹上鹽擺入盤中，放上蒜、姜、辣椒，淋上蒸魚醬油、米酒，入鍋蒸至熟成。3、於作法3放上葱絲，淋上熱油即可。...
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![青斑魚和紅斑魚的區別]( "青斑魚和紅斑魚的區別")
- 區別：品種不一樣青斑魚，屬鱸形目，為觸礁性海洋魚類，體下部具若干橙紅色斑點，體側具6條深褐色垂直條紋，僅尾鰭具斑點，暖水性中、下層魚類紅斑魚一種深海魚類，由於身有紅斑，故此得名。體中長，側扁，色彩變異甚多，通常呈褐色或紅色，帶有條紋和斑點。1、產地不同：青斑魚常棲息於沿海各地島嶼...
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![虎頭斑魚一般長多少公分]( "虎頭斑魚一般長多少公分")
- 虎頭斑魚一般常見體長約10公分左右，體重約50克～150克，大者可達300毫米，屬卵胎生，魚身80%呈桔紅色，猶如身披晚霞，體側有多條不規則暗色橫紋，色彩相當豔麗，背鰭棘，胸鰭鰭條寬大。虎頭魚肉質鮮嫩，潔白，含脂肪少，味美，無小刺，營養豐富，故也稱“假石斑魚”。...
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![阿米紅燒裸斑魚的做法]( "阿米紅燒裸斑魚的做法")
- 食材用料：裸斑魚1條，生薑些許，大葱1根，幹辣椒3個，香菜些許。做法步驟：1、先把魚清理乾淨，洗好，用鹽和料酒醃製半個小時2、準備配料3、鍋內放油，待油六分熱，下魚煎至兩面金黃。取出裝盤4、加入配料爆香，加一勺豆瓣醬，兩勺老抽，一碗水，待水燒開後放魚5、煮三分鐘後，將魚翻面煮三分鐘，大火收...
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![東星斑魚片燉湯做法]( "東星斑魚片燉湯做法")
- 牛肉、東星斑、黃酒、醬油、醋、鹽。做法：1、先用牛肉燒一口湯，撇去血沫，微火待用2、同時去魚鱗魚腸魚腮，兩面各劃三刀，深可至骨，用黃酒、醬油調少許醋抹灑，要浸透魚身劃口3、放置一刻鐘，上蒸籠大火蒸透，一斤半魚十二至十五分鐘就好。蒸鍋中水須事先燒開，不可以蒸得太久，太久就會老...
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![多斑魚清蒸需要多久]( "多斑魚清蒸需要多久")
- 多斑魚蒸7-8分鐘左右就可以熟。這個時間並不是固定的，因為多斑魚的大小、火力的強弱都與蒸制時間有關係。正常情況下，700克左右的多斑魚在入鍋蒸以後用大火燒開，繼續用大火蒸15分鐘就可以啦，取出後口感正好。清蒸多斑魚竅門1、蒸好後不要打開鍋蓋，再繼續燜3-5分鐘，這樣蒸出來的...
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![青斑魚的鹽度和温度]( "青斑魚的鹽度和温度")
- 温度應控制在25℃左右，鹽度1·020%～1·023%之間，並需擺上海里的動植物，如珊瑚、海葵、海蟹、海草等。只有這樣，海水魚才肯高高興興地在這裏安居樂業，繼續生活下去。，多寶魚水温20－24度，鹽度在1.018左右東星斑水温20℃左右（冬天要用恆温器），鹽度24-26％花龍温度:18~19度，鹽度是21每週換一...
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![冷凍御先鋒紅星斑魚做法]( "冷凍御先鋒紅星斑魚做法")
- 1、食材：紅星斑魚1條、蠔油25克、生抽醬油15克、葱絲30克、薑絲10克、老黃酒少許、鹽適量、豆豉醬半勺。2、將紅星斑魚先解凍，然後颳去魚鱗，清理內臟，接着清洗乾淨3、在魚身兩面側分別斜切4刀。4、在魚切開的地方抹上食鹽。5、再拿老黃酒抹魚身去腥。6、將大葱切段，薑切片備用...
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![多斑魚做法]( "多斑魚做法")
- 準備食材：石斑魚1條，大葱1段，生薑1塊，紅椒1根，蒸魚豉油1小碟具體做法：先將大葱、生薑、紅椒切成絲，泡水裏備用！再將石斑魚清理乾淨之後，打上刀花，然後再表面淋上料酒，塗抹均勻，再抹上食鹽，塗抹均勻，然後放入盤中，然後放上少許的葱薑辣椒絲，再放入上汽的蒸鍋大火蒸10分鐘，蒸好後倒掉湯汁，換...
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![斑魚莊斑魚片如何切法]( "斑魚莊斑魚片如何切法")
- 、將殺好去鱗的魚洗淨，用力洗去魚腹內的黑膜，剁去魚鰭，切下魚頭。2、將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下。3、以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來，片好以後就是這個樣子的！4、將片下的魚肉魚皮朝下，一手按住魚肉，一手持刀將魚斜片成厚約0.5釐米的魚片，魚排...
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![斑魚煲湯最佳配方]( "斑魚煲湯最佳配方")
- 1、食材：斑魚1條、姜適量、鹽適量、料酒適量、食用油適量。2、將斑魚去除內臟，洗淨、切塊備用。3、把老薑切片備用。4、起油鍋，油温熱後，放入薑片，依次放入切好的魚塊，中火煎。5、待雙面煎至金黃色後加入清水。6、湯汁熬至乳白色後，去浮沫，加入鹽、料酒、蔬之鮮後起鍋。主料：石斑...
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![虎斑魚吃蝦嗎]( "虎斑魚吃蝦嗎")
- 吃蝦的。虎斑魚是食肉魚之一，性格兇猛，獵食與自己相當的魚蝦等。老虎斑魚是石斑魚中普通魚類，屬於暖水性近海深層魚類，肉質非常鮮嫩，營養非常豐富，深受吃貨們的喜愛，被奉為上等佳餚，我個人很喜歡虎斑魚，也對於虎斑魚的做法進行多次摸索和借鑑，最主流的吃法是刺身和清蒸。...
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![白灼東星斑魚片調料]( "白灼東星斑魚片調料")
- 原料：東星斑1條，雞湯750克調料：鹽5克，味精2克，濕澱粉3克，蠔油5克.鮑汁3克做法步驟1、東星斑宰殺後從腹部剖開，取出內臟，將魚肉片下洗淨備用。2、將魚肉片成長5釐米、寬3釐米、厚0.3釐米的大片，逐一放入沙煲中。3、鍋內放入雞湯，大火燒開後放入鹽、味精、蠔油、鮑汁調味後用濕澱粉勾...
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![老虎斑魚做法]( "老虎斑魚做法")
- 1，先去鱗。2，然後去魚鰓。石斑魚去魚鰓一定要連同魚內臟一起取出！3，就是用刀在魚背部片下，片到魚身的中部！注意魚肉是連在魚身上的。然後把片起的魚肉翻過來。使得魚肉向上。在魚肉上改十字花刀！調料：紹酒！蒸魚豉油大料。葱絲。川椒絲。香菜段（3cm)大葱段。姜.川椒。香菜。色拉油！耗...
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![海蔘斑魚怎麼清理內臟]( "海蔘斑魚怎麼清理內臟")
- 大部分海蔘斑魚在冷凍之前，肉髒部分都已經處理過了，解凍只要把魚鰓部分再清理乾淨就行了。如果遇到沒有清理內臟的海蔘斑魚，再用手清理掉也就可以了。海蔘斑魚的魚片，佔有了魚淨重的三分之一，是難能可貴的膠原蛋白粉，合適紅燜、熬湯、清蒸的。...
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![淡水斑魚的做法]( "淡水斑魚的做法")
- 材料石斑魚1尾，迷迭香少許，蒜片少許，洋葱少許，橄欖油少許，檸檬汁少許，香草少許，馬鈴薯少許，節瓜少許，甜椒少許做法1、石斑魚川燙後塗抹迷迭香、蒜片、洋葱、橄欖油、白酒入蒸2、川燙的新鮮魚汁加入檸檬汁收幹作為醬料淋上，搭配香草、馬鈴薯泥、烤節瓜、燴甜椒準備材料：石斑魚，葱姜、...
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![裸斑魚有魚鱗怎麼處理]( "裸斑魚有魚鱗怎麼處理")
- 石斑魚魚鱗非常堅硬，和我們平時吃的魚有一定的差別。但是，給石斑魚去鱗也是比較簡單的。把買回來的石斑魚放在案板上面抹上一層鹽，這樣可以讓其表層的粘液全被清理掉，然後把鋼鋸片用繩子全部捆綁在一起，逆向刮魚鱗就可以了。如果家裏面沒有鋼鋸條的話拿幾個啤酒瓶蓋子釘在案板...
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