![珍珠拇指生煎包做法]( "珍珠拇指生煎包做法")
- 1、麪粉250g、酵母3g、温水130ml（這個量包括了融酵母的水）。2、豬肉餡、葱花、薑末、老抽、料酒、鹽、雞精、皮凍（或者清水少量）。3、3g酵母中倒入20ml温水，靜置5分鐘，激發酵母中的活性。4、酵母水倒入麪粉中，拌勻。倒入剩下的110ml温水，邊倒邊用筷子攪拌成雪片狀。5、揉合成光滑...
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![上海生煎包麪皮做法]( "上海生煎包麪皮做法")
- 材料中筋麪粉1000克、老酵面120克，、温水（40-50度之間）500克，食鹼6克，花生油35克，芝麻50克，香葱100克麪皮製作流程▶將麪粉倒入面盆中，加適量温水，將面與水攪勻。再把老酵面撕碎放入盆中，揉成麪糰。備註：上海生煎包麪皮是半發麪的，所以現在和的是酵麪糰，在和酵麪糰時，老酵面和麪粉要攪...
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![嵊州的豆腐生煎包怎麼做]( "嵊州的豆腐生煎包怎麼做")
- 豆腐生煎包的做法步驟1水豆腐一塊，用加鹽的温水浸泡片刻2五花肉餡加水，鹽，調製鹹味適度3酵母和麪，醒發。4豆腐捏碎，韭菜切碎，加香油與肉餡攪拌均勻。5待麪糰發好後，擀皮包子成形。6二次發酵後，平底鍋刷油把豆腐包碼入鍋內，加水，煎至金黃即可1·麪粉加點鹽增加韌性然後加適量的涼水...
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![大海生煎包做法]( "大海生煎包做法")
- 取麪粉50克，加30ml的開水做成燙麪團稍涼。剩餘的麪粉加入牛奶（最好是40度左右的温度），酵母、少許糖、油與燙麪團一起和成發麪團。醒發至2倍，再加鹼面揉勻，繼續醒發20分鐘即可。1、雞蛋加少許鹽，料酒，花生油攪拌均勻後炒熟備用。2、蝦仁加鹽，用手輕輕的將粘液抓出，再用水沖洗2遍，控幹...
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![多汁生煎包做法大全]( "多汁生煎包做法大全")
- 麪糰材料準備：中筋麪粉400g、酵母2g、泡打粉2g、牛奶25og餡料準備：豬肉、白砂糖、鹽、白胡椒粉、料酒、蠔油、生抽、葱姜水製作步驟：1、取一個大一點的容器，準備麪粉2、將酵母、泡打粉、牛奶依次倒入麪粉中，攪拌和麪。3、揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，醒發20~30分鐘。4、在等待面...
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![拇指生煎包怎麼保温]( "拇指生煎包怎麼保温")
- 可以放在保温盒保温。包好的生煎包如果是已經煎炸過，還是熱的，那麼不要等它自然變涼，直接放進冰箱進行冷藏，否則很容易滋生細菌導致腐敗。或者也可以將包好的生煎放進保鮮盒裏面，蓋上蓋子密封...
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![烤箱加熱生煎包幾分鐘]( "烤箱加熱生煎包幾分鐘")
- 烤箱加熱煎包時間一般3到5分鐘以內就可以了。一般我們從市場上買回來的煎包，很多都是已經做好的，所以我們直接用烤箱加熱一下就可以吃了。但如果買的是生的煎包，就需要多烤一會兒，一般烤制15分鐘左右，另外，家裏有微波爐的話，也可以用微波爐來加熱。...
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![生煎包濃湯寶用什麼可以替代]( "生煎包濃湯寶用什麼可以替代")
- 可以用高湯代替濃湯寶。高湯是一種輔助原料，通常經過長時間熬煮，有雞高湯、豬高湯、牛高湯、魚高湯，以及蔬菜高湯等。高湯的主要作用就是提鮮，讓滋味更濃郁。鮮味的來源正是高湯。做菜時，需要加濃湯寶的地方用高湯代替，菜餚的味道肯定更加鮮香美味。高湯的熬製方法考究、需要用...
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![拇指生煎包為什麼放澱粉]( "拇指生煎包為什麼放澱粉")
- 因為做生煎包的用料，是由肉沫和生抽和葱姜水，餃子皮等兒做的適量的手指嗎適量的澱粉。用澱粉100克這樣會使皮粘的更緊。...
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![生煎包為何吃起來有酸味]( "生煎包為何吃起來有酸味")
- 1可能是有點變質2可能是包子皮發的時間太長。正常情況下的話，水煎包的這個原材料很新鮮，如果你打出來的時間包，他是發酸的話，可能是因為剪大的原因才導致的。但是除了包子皮發酸導致口感不好之外，又沒有其他大的問題。其實這很可能是因為天氣炎熱，室內温度過高，在發麪做饅頭包子...
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![生煎包勾芡是用什麼粉]( "生煎包勾芡是用什麼粉")
- 一般情況下用玉米澱粉，其次澱粉和水的比例也很重要，最理想的北例是1：10，另外玉米澱粉有很強的粘合性，用這個比例勾兑的澱粉水，澆在生煎包的底部，就能把一鍋的生煎包粘連的金光燦燦的。但是倒入澱粉後水位不能太高只是包的三分之一即可，蓋上鍋蓋，煎止水乾為止。...
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![賣旱點半成品生煎包划算嗎]( "賣旱點半成品生煎包划算嗎")
- 賣早點半成品煎包很不划算。因為早上出來吃飯一般都是上班人員。在家不願做或起牀晚了的人。在家吃飯怕誤上班時間。就出來吃點飯。如早點是半成品煎包，是沒有人會買的。再煎包做好了是要時間的。早上上班的人時間都很緊。所以早上做半成品煎包不划算...
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![生煎包肉餡要炒嗎]( "生煎包肉餡要炒嗎")
- 生煎包的肉餡不要炒熟，生肉餡調製好佐料後，可以直接包制。生煎包在煎的中途會往平底鍋裏倒入一部分澱粉水，這些澱粉水一方面可以給生煎包增香，另一方面水產生水蒸氣，可以幫助包子裏的生肉餡成熟。表叔的餡料可能會更香，但是會降低肉餡的鮮度，所以不需要炒熟餡料。做生煎包的肉餡...
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![麻辣生煎包正宗做法]( "麻辣生煎包正宗做法")
- 主料雞蛋1個，酵母3克，温水160克，餃子粉300克，豬肉餡200克輔料菜籽油適量，葱少許，白糖少許，料酒適量，生抽1湯匙，食鹽1.5小勺，黑芝麻少許，姜適量1、備好食材。2、將麪粉、酵母倒入麪包機、邊加水邊攪拌成絮絮狀，然後啟動和麪程序，結束加蓋保鮮膜發酵至2倍大。3、趁麪包機揉麪的時間，將豬...
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![杭州最好吃的十家生煎包]( "杭州最好吃的十家生煎包")
- No1.煎師傅生煎包將在南方常見的品類--生煎包引入北方市場，2015年，他在北京開出了"煎師傅"第一家門店，並做了四個改良。No2.生煎大王萬航渡路生煎大王是一家小吃鋪子，除了主打的生煎，還有各種蓋澆飯，早上也有早點賣。生煎味道不錯，其他的飯味道就比較一般了，不過價錢實惠。...
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![頂級生煎包正宗做法]( "頂級生煎包正宗做法")
- 所需食材：肉餡：肉皮，肉末，生薑末，鹽，料酒，白糖，清水，雞精。麪糰：低筋麪粉，酵母，色拉油，鹽，白糖。煎包用料：菜籽油，葱花。製作步驟：1、買回來新鮮的肉，把肉皮取下以後，放進熱水裏面焯一下，肉皮上面的毛儘量一定要剔除乾淨，然後把肉皮放進高壓鍋裏面煮半個小時左右，把肉皮煮至軟了以後撈出來，放在...
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![生煎包擺攤現做好還是速凍的好]( "生煎包擺攤現做好還是速凍的好")
- 現做。現做的優勢是:食物的營養和美味程度能翻倍增長，能吸引更多的人。材料多準備一些，生煎包現擺攤做的比較美味，吸引的人多一點。相較而言，速凍的比較快，但是隔了夜要，會影響裏面的營養成分，並且速凍的話，對食物的口感也會造成一定的影響。...
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![生煎包調料配方大全]( "生煎包調料配方大全")
- 原料:前腿肉：450克生抽：3勺料酒：1勺老抽：0.5勺耗油：1勺糖：1茶匙白胡椒粉：0.5茶匙芝麻香油：1勺豬蹄湯水：70克（可替換成水）薑末葱花：適量（一定要加，味道才能突出）花生油：20克（最後一步鎖住水份）麪糰材料：普通麪粉：350克鹽：1克酵母：3克糖：10克温水：190-200克步驟:1、麪粉材料全部倒入盆中揉成光滑面...
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![廣西玉林生煎包做法]( "廣西玉林生煎包做法")
- 食材清單面粉300克、發酵粉3克、料酒1勺、蠔油1勺、油鹽適量、五花肉300克、小葱三根、生抽三勺、豬皮凍200克、白糖一勺、白菜少許烹飪步驟步驟1麪粉，加温水，酵母粉，白糖，揉麪，室温下醒發四十分鐘，不要完全醒發步驟2花椒，香葉，八角，小葱，加温水泡一會步驟3五花肉，或者肥瘦肉都可以，...
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![生煎包怎麼和麪]( "生煎包怎麼和麪")
- 生煎包和麪技巧： 麪皮做法：500克中筋麪粉，5克酵母，5克白糖，275克水、中筋粉，酵母，白糖，水的比例就是（100：1：1:55）克 做法： 1、麪粉加入酵母和適量冷水合成麪糰發酵兩倍大備用。 2、豬肉餡加入葱花，鹽，生抽，姜粉，胡椒粉，糖，料酒，香油，葱姜水。3、全部攪打上勁成為餡料備用。&nb...
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![速凍生煎包可以蒸着吃嗎]( "速凍生煎包可以蒸着吃嗎")
- 速凍生煎包，如果吃不掉了，當然可以蒸着吃，生煎包經過蒸以後，他還起到軟爛的結果這樣吃就更容易下嚥了，因為蒸過的生煎包口感很好，非常軟爛，比油煎的更容易消化所以説速凍生煎包g可以升，煎着吃也可以蒸着吃，蒸着吃甚至比生煎着吃還味道更好一點可以但是味道不是特別好建議用油煎一...
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![杭幫第一生煎包地址在哪裏]( "杭幫第一生煎包地址在哪裏")
- 地址:寶美點心(杭州城頭巷108號-3)邊上是鬥富三橋，儘管這家店的生煎包可能不是真正的杭州第一，不過味道確實可以，而且小店裏吃得也挺多，有機會大家真的可以去品嚐下，記住一定要早點去，不然就要排隊，畢竟這家小吃店並不是很大，能容納的客人很少。對於杭州的老美食家來説，這樣的小店...
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![生煎包生坯可以解凍嗎]( "生煎包生坯可以解凍嗎")
- 生煎包的生胚是可以解凍的，許多的大興生煎連鎖店，比如説小楊生煎，他們的原材料配送都是冰凍的，拌好的肉餡兒，拌好的蝦仁，薺菜餡都是冰凍好送過來的，所以只是包了一層面粉的生胚，是完全可以解凍的，放在常温下慢慢解凍就可以了...
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![三鮮生煎包做法大全]( "三鮮生煎包做法大全")
- 用料麪粉適量    清水適量   胡蘿蔔1根青白菜2顆   木耳適量   雞蛋2個火腿一個   香菇適量   粉條適量味極鮮3勺   耗油適量   鹽2勺香油適量   胡...
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![買回來的冷凍生煎包怎麼煎]( "買回來的冷凍生煎包怎麼煎")
- 1、冷凍生煎包煎5分鐘左右。2、熱鍋後再煎，先熱鍋，倒入食用油，直到油冒小泡就可以放生煎包下去。放入水到包子的三分之一處蓋鍋蓋用中火煎，包子底部變金黃色，就可放醬料。擺放好的包子煎好後完整度較好。速凍生煎包不需要解凍，直接煎制即可，解凍後的包子容易連在一起。...
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