![高筋小麥粉可以做拉絲粉嗎]( "高筋小麥粉可以做拉絲粉嗎")
- 可以，高筋小麥粉可以做拉絲粉。拉絲粉學名叫谷朊粉，也叫小麥蛋白，説白了就是麪筋粉。谷朊粉又稱活性麪筋粉、小麥麪筋蛋白，是從小麥(麪粉)中提取出來的天然蛋白質。...
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![特級小麥粉可以做蛋糕嗎]( "特級小麥粉可以做蛋糕嗎")
- 可以。商家能用特級小麥粉製做蛋糕，那可真是良心之做啊。其實普粉也能做出不錯的蛋糕，而且成本還會降低不少，能用特級粉的，都是家庭自制。特級小麥粉可以做蛋糕嗎做當然可以做，但不推薦特精粉容易起勁，做出來也會很硬.有條件當然還是用低筋粉。特精小麥粉能做蛋糕的。需要添加...
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![復配小麥粉酶製劑是什麼]( "復配小麥粉酶製劑是什麼")
- 是指酶經過提純、加工後的具有催化功能的生物製品。主要用於催化生產過程中的各種化學反應，具有催化效率高、高度專一性、作用條件温和、降低能耗、減少化學污染等特點，其應用領域遍佈食品（麪包烘烤業、麪粉深加工、果品加工業等）、紡織、飼料、洗劑劑、造紙、皮革、醫藥以及...
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![做莜麪窩窩可以用小麥粉代替嗎]( "做莜麪窩窩可以用小麥粉代替嗎")
- 不可以。莜麪窩窩是大家很熟悉的一種麪食，大家對莜麪窩窩是比較喜愛的，因為莜麪窩窩吃起來的味道好，而且口感也很不錯，所以説大家會對莜麪窩窩比較喜愛，但是要説具體莜麪窩窩應該如何製作大家不清楚，下面就讓我們一起跟着來看看吧。莜麪窩窩怎麼做的在製作莜麪窩窩的時候需要注...
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![五得利六星50多用途小麥粉怎麼樣]( "五得利六星50多用途小麥粉怎麼樣")
- 多用途小麥粉挺好的，質地半鬆散，麥香濃郁，含有蛋白質、澱粉、脂肪、維生素和無機鹽等，小麥粉中的蛋白質含量比其他穀物產品高，一般在11%以上。碳水化物含量在70%以上，主要由澱粉、纖維素和其他糖類組成，是人體能量的主要來源。能製作成包子、麪條、饅頭、餡餅、花捲等主食，還能制...
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![做麪包小麥粉和麥麩的比例]( "做麪包小麥粉和麥麩的比例")
- 小麥麩皮150gT65小麥粉300g裸麥麪粉50g水320g天然酵母種液100g新鮮酵母3g鹽10g葵花油（用於刷塗工作台桌面）機器揉麪：將麥麩、兩種麪粉、水、天然酵母種液、新鮮酵母以及鹽放入攪拌槽內，慢速4mins，接着高速6mins。手工揉麪：將麥麩、兩種麪粉麪粉倒在工作台上或者沙拉碗內，麪粉中...
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![金沙河小麥粉是澄粉嗎]( "金沙河小麥粉是澄粉嗎")
-    金沙河小麥粉不是澄粉。   金沙河小麥粉是普通的小麥加工成的麪粉，可以用來包餃子、做饅頭、做包子、麪條、烙餅等食品。澄粉又稱澄面、汀粉、小麥澱粉。是一種無筋的麪粉，成份為小麥。可以用來製作各種點心，如蝦餃、粉果、粉腸等。是加工過的面...
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![澄面小麥粉能炸糖糕嗎]( "澄面小麥粉能炸糖糕嗎")
- 可以的。1、用平底鍋把一小把芝麻用小火炒熟，盛出備用2、同樣的方法把一小把麪粉炒熟3、把熟芝麻、熟麪粉和紅糖混合均勻就可以了（紅糖要比芝麻和麪粉多出兩倍）4、麪粉放入玻璃大碗中，用85-90度的沸水將面燙軟，邊燙邊用筷子攪拌（怎樣可以知道是85-90度，水燒開的時候，馬上倒入一個...
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![利達麥香小麥粉是全麥嗎]( "利達麥香小麥粉是全麥嗎")
- 不是。雖然利達麥香粉不是全麥，但是白中帶有微黃色，麥香味很濃，用手抓不成團幹度很好。釆用傳統石碾經過現代技術創新而成的麪粉加工方式，精選當地優質的小麥低速碾壓，低温加工，保留了小麥的原汁原味，小麥中的蛋白質、麪筋質、胡蘿蔔素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1.B2等...
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![低筋小麥粉做開花饅頭]( "低筋小麥粉做開花饅頭")
- 可以：低筋麪粉適合製作的麪食種類可以看出，低筋麪粉製作的麪食更鬆軟一些，因此，如果用來製作開花饅頭，在製作的過程中需要更多的注意點方法首先，用低筋粉製作饅頭時，可以適量加入雞蛋，如果是全蛋的話，味道會更好一些，但蒸出來的饅頭會泛黃。只加蛋清的話，就不存在賣相不好的問題了，口...
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![一斤有機小麥粉放多少水做饅頭]( "一斤有機小麥粉放多少水做饅頭")
- 260ml左右其實，這沒有一個標準。因為不同的麪粉吸水能力不同，南方和北方不同，夏季和冬季也不同。大家都可能聽説過，做饅頭時麪粉和水份的比例是2:1，這是一個最普通最基本的比例。如果是第一次做饅頭的話，可以放麪粉量的一半的水份，觀察一下你用的麪粉的吸水能力，和你喜歡不喜歡饅...
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![低筋小麥粉是自發粉嗎]( "低筋小麥粉是自發粉嗎")
- 不是。低筋麪粉一般是由小麥或者大麥製成的，按照蛋白質的含量可以分為低筋、中筋、高筋、還有無筋四種，低筋麪粉中的蛋白質含量沒有中筋麪粉和高筋麪粉高，高筋麪粉做麪包比較合適，中筋麪粉做麪條比較合適，低筋麪粉可以被人們當做健康食品來瘦身健體。自發粉是一種小麥發酵粉，主...
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![小麥和小麥粉面條區別]( "小麥和小麥粉面條區別")
- 小麥和小麥麪粉麪條的區別:成分不同：小麥粉是小麥直接磨成的粉，帶有小麥的外皮和中間部分麪粉就是小麥去了皮的中間部分，磨成的粉狀物。屬性不同：小麥粉屬於粗糧而麪粉屬於細糧。外觀不同：小麥粉因為有外皮，摸起來有顆粒感，粉質比較暗沉麪粉細膩光滑，光澤更亮一些。小麥粉是用小...
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![強筋小麥粉和普通麪粉區別]( "強筋小麥粉和普通麪粉區別")
- 1、蛋白質含量不同   高筋麪粉的蛋白質含量在10.5-13.5%，顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀。普通小麥麪粉也就是中筋麪粉，蛋白質含量在8.0-10.5%，顏色乳白，介於高、低粉之間，體質半鬆散。2、使用領域不同   高筋麪粉比較適合用來做麪包，以及...
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![中裕原味小麥粉是什麼標準]( "中裕原味小麥粉是什麼標準")
- 中裕原味小麥粉執行標準GBZY006S產品特點1、100%不添加任何添加劑2、循環經濟產業鏈模式，保證產品品質3、自有小麥育種、種植基地，從源頭把控產品質量安全4、經過先進工藝提取麥芯精華，具有天然麥香味5、水分低，中裕掛麪含水量低於國家標準：6、麪筋含量高7、真空和麪，保證生產...
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![金健小麥粉是自發的嗎]( "金健小麥粉是自發的嗎")
- 是自發金健麪粉比較好，是知名品牌，高端食材供應商，全國主食加工示範企業，國家級農高區小麥產業科創基地以麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。麪粉的原料是小麥，磨成麪粉後可製作很多食物。小麥大概是起源於中東的新月沃土。在伊拉克北部就曾發現了世界最古老小麥，有八千...
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![超精小麥粉適合做什麼]( "超精小麥粉適合做什麼")
- 超精小麥粉可以用來做包子，因為是屬於低筋麪粉。所以做出來的包子口感鮮嫩而且非常有營養，可以對於人體降血壓，降血糖，食物難以消化的患者有很好幫助，超精小麥粉用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。做海綿蛋糕選用粉超精小麥粉，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整。...
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![低筋小麥粉做蛋糕要加糖嗎]( "低筋小麥粉做蛋糕要加糖嗎")
- 低筋小麥粉做蛋糕要可以不放糖，但是沒有糖的蛋糕會口感不香。蛋糕鬆軟靠的是打發好的雞蛋，要保持打發好的雞蛋不消泡，靠的就是糖。如果不喜歡太甜，可以嘗試放麥芽糖醇，或者蛋白糖。做蛋糕的時候最好選擇糖粉，沒有的話可以將白砂糖用料理機打成糖粉。...
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![小麥粉生黑蟲還能做蛋糕嗎]( "小麥粉生黑蟲還能做蛋糕嗎")
- 1、小麥粉生黑蟲不能做蛋糕。2、小麥粉的保存期限，一般在選購時的包裝袋子上都是有標出的，一年或12個月。常温狀態，小麥麪粉的保存期應當在3個月到12個月都是有的。時節和包裝方式不一樣，保存期也會相對性的增加或者減少。南方天氣比較價格濕冷，最好是存儲在相對性陰涼乾躁的...
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![配料小麥和小麥粉的區別]( "配料小麥和小麥粉的區別")
- 沒有區別，小麥粉就是小麥磨成的，而小麥粉一般是指去除麩皮和胚芽只將胚乳部分磨碎成的粉末，兩者是同一個東西。配料小麥意思也就是用小麥粉做的，所以配料上就是小麥，小麥是白色，熱量不高，多吃小麥粉做的食物對身體好，而且不上火，還有利於減肥。...
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![金龍魚超精小麥粉質量好不好]( "金龍魚超精小麥粉質量好不好")
- 金龍魚超精小麥粉質量好。粉質潔白，麪筋質量好，是比特製精粉加工精度更高的優質麪粉，適合製作各種高檔麪點。麪粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麪包、麪條等。在西餅中多用於在鬆餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中...
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![小麥粉做的麪條糖分高嗎]( "小麥粉做的麪條糖分高嗎")
- 不高，糖分80大卡做法步驟1、小麥粉倒入盆加入鹽3克，慢慢加入清水，邊倒邊攪拌，揉成“三光”麪糰，蓋上保鮮膜室温靜置30分鐘左右。2、靜置30分鐘後的麪糰，再反覆揉一會，麪糰變得光滑有韌性，把麪糰分成小劑子。3、把小劑子搓成短短的條狀。4、取一個盤子刷一層油，把麪糰放在盤子裏排...
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![做面膜用低筋還是高筋小麥粉]( "做面膜用低筋還是高筋小麥粉")
- 做面膜是不可以低精粉或者高精小麥粉的，因為低筋粉和高精小麥粉主要適用於蛋糕，麪包類做面膜，有做面膜的特定的粉用低筋跟高精是沒有辦法做成面膜的，只會揉成麪糰本身就不是用來做面膜的粉你要去購買面膜粉，才能夠做成面膜這個要看你想要的麪包口感，如果你是比較日式的麪包，一般...
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![自發小麥粉不發怎麼辦]( "自發小麥粉不發怎麼辦")
- 小麥粉發酵不起來可能是水放入過多、麪糰未揉勻、發酵温度較低等造成。一般在發酵小麥粉時可以加入適量的酵母，再將揉好的麪糰放入碗中，用保鮮膜封住當室內温度在20-30度，放置1小時左右就能發酵完成，當温度低於20度時，需放置2小時左右才能發酵完成。...
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![可以做饅頭麼 只有小麥粉]( "可以做饅頭麼 只有小麥粉")
- 麥粉可以做饅頭，小麥粉不管幾月都能做饅頭，一年365天，天天都能做小麥粉饅，沒有聽説小麥粉做饅頭還有規定的月份，不管什麼麪粉，比喻玉米麪，高梁面，地瓜乾麪粉，碗豆麪，大米和小米麪等，天天都可以做饅頭，沒有一個I日子不可以做的。只有小麥粉，可以做饅頭麼不是的。有好幾種麪粉可以蒸饅頭...
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