![温拌麻蛤的做法]( "温拌麻蛤的做法")
- 用料：麻蛤1000g。做法：1、鍋內放水，加薑片和鹽，用淡鹽水浸泡使麻蛤吐盡泥沙，刷淨外殼後放入鍋中大火燒開。2、煮至麻蛤開口，撈出。3、小米椒、姜蒜切末。4、小米椒、姜蒜加豆豉蒸魚醬和生抽拌成汁。5、煮好的麻蛤去半邊殼，擺盤。6、調料汁淋在麻蛤上。7、淋上熱油即可食用。8、...
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![麻蛤天津做法]( "麻蛤天津做法")
- 1/10麻蛤和蟶子洗淨，放清水吐泥沙，中間要反覆換水。2/10開水鍋焯麻蛤，待張嘴兒後，撈出。3/10開水鍋焯蟶子，待張嘴兒後，撈出。4/10去除雜質，反覆淘洗。5/10洗好盛盤待用。6/10韭菜洗淨切段，薑切片。7/10薑片熗鍋。8/10烹入料酒，下入麻蛤蟶子快速翻炒。9/10下入韭菜段兒，鹽，即可出鍋。...
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![麻蛤和蛤蜊是一樣嗎]( "麻蛤和蛤蜊是一樣嗎")
- 不一樣。雖然説蛤蜊和扇貝都屬於貝殼類，但是本質上是有區別的，蛤蜊的肉比較小，裏面的沙子比較多，比較難清理，但是味道特別鮮美。扇貝的肉很大，口感比較的Q彈，但是味道並沒有蛤蜊這麼鮮，更多的是口感上的脆。扇貝的市場價值要比蛤蜊高很多。...
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![麻蛤三鮮餃子餡做法]( "麻蛤三鮮餃子餡做法")
- 新鮮蛤蜊用煮鍋煮熟，晾涼、備用。（煮的時候可以加水也可以不加水）把蛤蜊肉取出新鮮的蛤蜊有時候肉中會有少許沙子，用煮蛤蜊的水涮洗一下，防止影響餃子口感哦~、洗完的蛤蜊肉放好備用。麪糰和好之後，醒上一會，這個時間可以去拌餡。韭菜洗淨切碎，備用雞蛋輕輕炒熟，弄成雞蛋碎，備用。...
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![天津温拌麻蛤的做法]( "天津温拌麻蛤的做法")
- 1、麻蛤買回來先放在盆裏撒鹽放滿水讓它們吐出髒東西2、料汁：檸檬小半個切片香菜末蒜末薑絲綠尖椒末小米椒圈裝在大碗裏放適量鹽用涼開水倒在碗裏把碗放冰箱裏3、焯麻蛤：鍋內加涼水放麻蛤放少許薑片大火加熱至麻蛤張口撈出4、撈出的麻蛤包去一半的殼然後把料汁都澆在裝麻蛤...
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![灰色蛤蟆是啥蛤蟆]( "灰色蛤蟆是啥蛤蟆")
- 是蟾蜍全身灰色，都是小疙瘩，也就是灰色蛤蟆。無尾目的成員統稱蛙和蟾蜍，蛙和蟾蜍這兩個詞並不是科學意義上的劃分，從狹義上説二者分別指蛙科和蟾蜍科的成員，但是無尾目遠不止這兩個科，而其成員都冠以蛙和蟾蜍的稱呼，一般來説，皮膚比較光滑、身體比較苗條而善於跳躍的稱為蛙，而皮膚...
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![麻辣花蛤白湯做法]( "麻辣花蛤白湯做法")
- 用料蒜3個，醬油適量，姜2片，小葱適量，糖50克，料酒半碗，鹽適量，洋葱1個，小米椒一把，蠔油1勺，大葱1根，花椒1把，幹辣椒1把，啤酒1瓶(罐裝)，豆瓣醬2勺步驟1先將花甲倒入清水中，滴幾滴菜油(吐沙)，浸泡30分鐘步驟2鍋中摻水，把花甲倒入鍋中，同時放入些許薑片和適量料酒，主要去腥，然後大火煮開，煮開後撈...
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![甜麻辣肥蛤的做法]( "甜麻辣肥蛤的做法")
- 你好，很高興為你解答！主料：肥蛤3斤。調料：郫縣豆瓣醬1勺，大紅袍紅99適量，葱2根，姜3片，蒜2瓣，花椒2個，香葉適量，香菜30g，白醋4ml，料酒6ml，五香粉適量。做法1、準備好所有食材。2、把肥蛤餵養乾淨放入鍋中，加入料酒，少許白醋，然後用大火爆炒。3、加滿涼水，然後放入大紅袍紅99。4、加入香葉大...
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![白蛤和灰蛤的區別]( "白蛤和灰蛤的區別")
- 更正一下，你指的灰蛤是青蛤吧區別如下:白蛤貝殼堅厚，略成四角形。學名為四角蛤蜊，是我國沿海常見的底棲經濟貝類，肉細味美、營養豐富。白蛤是蛤蜊的一種，但花紋和花甲不同。花甲屬於橫紋，而白蛤的花紋是和貝殼形狀類似的環形，同時貝殼成近四角型，兩邊膨脹，頂殼外凸，並且甲殼的頂部...
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![麻辣鮮蛤是生是熟]( "麻辣鮮蛤是生是熟")
- 麻辣鮮蛤是熟的原料more花蛤(1kg)鮮蝦(200g)醃豇豆(200g)醃辣椒(50g)1/花蛤泡水，換水，3天時間吧2/花蛤放鹽、洗淨外殼，煮一遍水，花蛤全部張開嘴巴了，過濾乾淨備用3/準備切好的材料4/熱鍋涼油，倒入切好的材料，爆炒香味，倒入花蛤和鮮蝦，加入一小碗水5/品嚐一下湯汁的味道，可以適量放...
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![花蛤白蛤好吃還是青蛤好吃]( "花蛤白蛤好吃還是青蛤好吃")
- 一樣好吃。因為花蛤白蛤靑蛤基本差不多的，不論肉質味道沒有什麼區別，所以花蛤白蛤青蛤一樣的好吃。青蛤貝殼中型，韌帶外在，位於後方。主齒加上前側齒有3個。雙閉殼肌。套線灣三角形或圓形或缺乏。殼呈膨大的圓形，前端圓弧而後端稍呈楔形，殼的腹緣中央稍尖。前端的小月面及後端...
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![河蛤蜊和海蛤蜊區別]( "河蛤蜊和海蛤蜊區別")
- 區別如下：河裏面的蛤蜊，個頭很大，是海蛤蜊的十幾倍大!河裏面的蛤蜊肉質緊實清脆，味道特別鮮美，用青紅辣椒炒制，是雲貴川地區的一道美食。海里的蛤蜊，一般用來製作湯喝，味道鮮美鮮甜，蛤蜊肉清甜鮮，特別是用芥菜煮海蛤蜊做湯喝，是粵菜一道家常美食!希望以上回答對您有所幫助吧！河蛤蜊和...
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![花蛤和黃蛤哪個好]( "花蛤和黃蛤哪個好")
- 都是美味的海產品。黃蛤和花蛤作為海鮮類的食材，對於我們的身體來説，有非常好的營養滋補效果，它們含有豐富的蛋白質以及其他的脂肪等營養元素，可以很好的幫助我們身體營養的補充，同時也能夠改善我們身體的器官功能，對於我們的腎臟等泌尿系統都有很好的作用，那自然對於我們身體的...
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![白蛤和花蛤區別]( "白蛤和花蛤區別")
- 殼的形狀不同。花蛤殼堅固，殼瓣左右相等，兩側不等，殼頂的喙位於前半部分，外形略呈橢圓形白蛤貝殼堅厚，略呈四角形，兩殼極膨脹，殼頂突出，位於背緣中央略靠前方，尖端向前彎。顏色不同。花蛤顏色和花紋差異很大，有白色黃色或淺褐色而白蛤的貝殼具外皮，頂部白色，幼小個體呈淡紫色。棲息地...
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![大廚做麻蛤的做法]( "大廚做麻蛤的做法")
- 1、麻蛤買回來先放在盆裏撒鹽放滿水讓它們吐出髒東西2、料汁：檸檬小半個切片香菜末蒜末薑絲綠尖椒末小米椒圈裝在大碗裏放適量鹽用涼開水倒在碗裏把碗放冰箱裏3、焯麻蛤：鍋內加涼水放麻蛤放少許薑片大火加熱至麻蛤張口撈出4、撈出的麻蛤包去一半的殼然後把料汁都澆在裝麻蛤...
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![蛤蟆和蛤蜊的讀音]( "蛤蟆和蛤蜊的讀音")
- “蛤蟆”的讀音如下：蛤蟆（háma）蟆字單獨讀má。青蛙和蟾蜍的統稱。也作蝦蟆。擴展：輕聲是四聲之外的一種特別聲調。在詞語或句子裏，有的音節常常失去原有的聲調而讀成又輕又短的調子，這種又輕又短的調子就是輕聲。蛤蜊-拼音：gélí釋義：（名）生活在海底的一種軟體動物。例句：海鮮，我...
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![麻辣鮮蛤做法]( "麻辣鮮蛤做法")
- 主料2人份：花蛤肉500克輔料：青紅辣椒適量葱薑蒜適量香菜適量辣椒醬1勺步驟1準備所有食材。將花蛤肉浸泡，去除髒東西後清洗乾淨步驟2青紅辣椒切段、香菜切段，葱薑蒜切絲步驟3涼鍋放油後，放入葱薑蒜爆香步驟4爆香後，下青紅辣椒大火翻炒1分鐘，倒入少許生抽步驟5迅速下花蛤肉翻炒，並...
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![麻蛤蒸多長時間]( "麻蛤蒸多長時間")
- 3-5鍾。麻蛤生活在淺海的泥沙裏，又被稱作毛蚶，肉質鮮嫩，肥美多汁。麻蛤的吃法有很多，適合做成刺身、燒烤或者是清蒸。蒸麻蛤前，可以根據自己的口味，用蒜蓉、葱花、青椒等調製好配料，倒在麻蛤肉上進行醃製，再把醃製好的麻蛤放進鍋中蒸，3-5分鐘後即可。...
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![花蛤和麻蛤區別]( "花蛤和麻蛤區別")
- 沒有麻蛤，應該是花蛤和毛蛤的區別。花蛤和毛蛤在外觀上面的區別是非常明顯的，從顏色上面就能夠很好的判斷出來，因為毛蛤它的外觀看起來非常的分明，有顏色和沒有顏色的地方能夠看得很清楚的，而花蛤的顏色上面也是比較複雜，所以相對來説，區分起來也是比較容易的，同時也可以根據貝殼...
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![冷凍的麻蛤肉最好吃的做法]( "冷凍的麻蛤肉最好吃的做法")
- 蛤肉炒白菜】所需食材：冷凍蛤肉適量，大白菜6片，葱2根，生薑2片，大蒜2瓣，食鹽適量，食用油適量。步驟如下：1、將冷凍蛤肉取出用清水浸泡解凍，再衝洗乾淨（很好洗，處理得很乾淨），用料酒醃製10分鐘左右去腥。2、將大白菜清洗乾淨，切絲，瀝乾水分備用。再分別將葱、姜、蒜洗淨切好。3、熱鍋熱油，...
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![花蛤和石蛤的區別]( "花蛤和石蛤的區別")
- 1、大小區別。花蛤和石蛤指的都是一種軟體的貝殼類食物。花蛤的整體大小會比石蛤小一些。2、食用口感不同。石蛤的口感比花蛤更鮮一些，所以市場價格也會貴一些，石蛤多用於蒸制後食用。花蛤的製作方法有很多，如香辣花蛤、花蛤燉蛋、花蛤海帶湯、烤花蛤等等。花蛤和石蛤沒有區...
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![海蛤殼和蛤殼一樣嗎]( "海蛤殼和蛤殼一樣嗎")
- 海蛤殼和蛤殼一樣。蛤殼的別名是文蛤、海蛤殼、蛤蜊皮。蛤殼為簾蛤科動物文蛤或青蛤的貝殼。性狀：文蛤：扇形或類圓形，背緣略呈三角形，腹緣呈圓弧形，長3～10cm，高2～8cm。蛤殼味道苦、鹹，藥性寒。歸肺、腎、胃經。蛤殼中主要發揮作用的成分是碳酸鈣，此外還含有微量元素、氨基酸等。《...
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![銀蛤和血蛤的區別]( "銀蛤和血蛤的區別")
- 銀蛤貝殼中型，不規則的似圓形，稍微膨脹。右殼一般扁平而薄，在臍孔附近有一個深灣或孔，角質（有時石灰質）的足絲由此穿過附著於底質。巨大的縮足肌痕在內收肌痕上方。貝殼大部分由雲母狀的葉狀方解石薄片組成。左殼外表有分枝狀的微形雕刻。絲鰓型。心臟沒有被直腸貫通。血蛤貝殼...
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![味千拉麪麻辣鮮蛤做法]( "味千拉麪麻辣鮮蛤做法")
- 用料：新鮮的花哈肉500克左右，葱花少許，鹽適量，老抽，生抽適量，青麻椒適量，乾紅椒2粒，料酒適量做法：1、花蛤洗淨備用2、備好葱花，麻椒，乾紅椒3、鐵鍋熱油，倒入青麻椒，乾紅椒，葱花，爆香。4、倒入花蛤肉爆炒半分鐘，加入料酒適量，大火翻炒1分鐘，加入老抽適量。繼續大火翻炒2分鐘，放入鹽適量，生抽適...
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![麻婆豆腐花蛤正宗做法]( "麻婆豆腐花蛤正宗做法")
- 食材：花蛤600克，豆腐1塊，生薑1小塊，大蒜6瓣，幹辣椒3個，食用油30克，辣椒油30克，醬油6克，料酒大匙，番茄醬6克，香醋3克，精鹽3克，白糖3克做法:1.姜、蒜洗淨切末辣椒洗淨切段2.炒鍋加油燒熱，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、醬油、料酒、番茄醬、醋、鹽、糖，把花蛤倒入，快速拌炒均勻至花蛤全...
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