![凍糕崇州做法]( "凍糕崇州做法")
- 凍糕的製作工藝比較繁瑣，而且很考手藝。需先將大米浸泡磨成漿，再用沸水燙過的糯米蒸熟，將二者攪拌均勻後，放入一個大缸等待其發酵，當糯米與大米漿融為一體發酵好後，再加入生豬油和紅糖攪合均勻，一勺勺舀進有玉米葉鋪墊的模具裏，上籠旺火蒸熟即食。做好的凍糕，若用紅糖，則顏色微黃或...
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![紅糖凍糕的正宗做法]( "紅糖凍糕的正宗做法")
- 紅糖凍糕的正宗做法：食材用料：牛奶500克，紅糖70克，雞蛋6只，砂糖20克1/9準備70克紅糖稱好，將大塊的結塊的部分用手捏散2/9準備一個小鍋，倒入500毫升牛奶，加入紅糖。開小火煮，用打蛋器不斷攪拌，煮至鍋邊牛奶冒泡即可（用手觸感覺略燙手），放在一邊稍放涼3/96個雞蛋分離蛋黃蛋清，只留蛋黃在...
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![大理石凍糕月季優缺點]( "大理石凍糕月季優缺點")
- 優點:大理石凍糕株高110cm，抗病性強。他的味道也和他的名字一樣讓人食指大動，他的花香是水果型和鈴蘭香味混合，而且香氣濃郁。缺點：夏天非常不標準...
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![成都凍糕是酸的嗎]( "成都凍糕是酸的嗎")
- 有一點點酸味，凍糕是將大米、糯米按照一定比例浸泡24小時後，加水磨成漿，低温長時間發酵製得凍糕漿，加入豬油、白糖或者紅糖等輔料後用玉米葉做容器大火蒸熟。製作出來的凍糕口感層次豐富、自帶果酸味。味道是極其美味的，沒有嘗過的，可以吃一下...
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![椰奶凍糕最正宗的做法]( "椰奶凍糕最正宗的做法")
- 用料吉利丁粉10克飲用水50ml純牛奶100ml高達椰漿150ml細砂糖40克椰蓉適量做法步驟1、吉利丁粉放在飲用水中，完全融化，待用。 2、把純牛奶、椰漿、砂糖，全部倒入鍋中加熱，但不用煮沸。 3、大概加熱到50—60度時，就可以把吉利丁粉水倒入，關火再攪拌。 4、把上面步驟3...
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![自制凍糕最簡單做法]( "自制凍糕最簡單做法")
- 1、準備粳米3000克、豬板油500克、黃豆250克、白糖2000克、糯米1750克、芝麻粉1000克2、將粳米、黃豆及糯米（一半）混合洗淨泡脹，磨成粗漿備用。再將另一半糯米洗淨泡脹入籠蒸熟（中間灑一次冷水），趁熱倒入米漿內，加入酵母攪勻，待發酵後加入剁細的豬板油、白糖、芝麻粉拌合均勻。3...
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![雪花牛肉凍糕做法]( "雪花牛肉凍糕做法")
- 食材清單牛肉（帶皮）400克、水1500克、八角2朵、桂皮2片、生薑小半個、料酒約15ml、鹽約10g烹飪步驟1/5牛肉洗淨泡水，焯水後切小塊，加水大火煮開。2/5加入八角、桂皮、甘草、料酒和鹽，繼續煮。適時撈走湯麪上浮油。3/5一直煮20分鐘左右，直到牛肉湯變白變濃稠。用筷子沾取湯水，湯...
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![冷凍的蛋糕如何解凍]( "冷凍的蛋糕如何解凍")
- 1、急凍的蛋糕，應該是轉移到冷藏環境，自然解凍最合適，既不會破壞外觀形態，又不會影響口味。2、急凍的蛋糕往往是重油重芝士蛋糕，或是有夾層而表面裝飾好的蛋糕，根本不可能使用加熱的方法，吹熱風，泡温水或是微波解凍都不可以，就現在的氣候放在室温中也是不行的，很可能表面軟化塌陷了...
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![黃金糕如何解凍]( "黃金糕如何解凍")
- 一是烹調前的一晚將冷凍食品從冰格取出放入冷藏格，隔天再取出使用，這種解凍法時間較長，但這是較衞生的解凍法，也能保留食品的質量。二是將冷凍的食品從冰格取出，然後放在空氣中解凍，但這種方法受室內氣温影響大，尤其天氣炎熱時，解凍後的食品容易滋生細菌，造成食品腐敗變質，不是值得...
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![年糕可以冷凍嗎]( "年糕可以冷凍嗎")
- 可以冷凍。冷凍保存食物是比較常見的儲存法，其適用食物的範圍較廣，其保鮮原理是通過減緩分子運動，讓微生物進入休眠期，而且食物在冷凍狀態可以抑制導致食物腐敗和食源性疾病的微生物滋生，同時食物在-18℃的冷凍狀態下，帶有的細菌、黴菌和酵母都會滅活，所以，從食品安全的角度來看，...
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![凍年糕怎樣快速解凍]( "凍年糕怎樣快速解凍")
- 凍年高怎麼快速解凍凍的年糕怎麼可以快速減凍你就可以放水裏面給他解凍凍年糕放水裏面撿東西很快的。要不你就放水裏面去蒸一下，他也很快解凍隔水蒸。隔水去蒸，它也很快解凍的我們有時候想吃年糕的時候，從冰箱裏拿出來的話。要解凍的話，你就是放水裏面隔着水去蒸它就這樣也很...
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![冷凍糖糕怎麼炸]( "冷凍糖糕怎麼炸")
- 原料more麪粉(300克)白糖(適量)1/盆中加入麪粉用開水燙麪，放至不燙手放油揉成光滑的麪糰2/碗中加麪粉，白糖，黑芝麻調成糖餡，把麪糰搓條分成小劑子，把小劑子團成球。3/把分好的小劑子包上糖餡按成小餅，油温五成熱下鍋炸炸至漂起反覆翻動，炸至鼓起表面金黃就OK...
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![凍糯米糕的做法]( "凍糯米糕的做法")
- 1、準備好需要的材料，最好用不粘鍋，倒入適量油，加入白砂糖2、炒至白砂糖融化，倒入有材料，攪拌均勻，再加入凍米3、將所有材料翻炒均勻，所有凍米都均勻粘上糖水後，倒入提前準備好的不鏽鋼容器中，用鍋鏟將其壓緊實，待表面稍稍冷卻後，用小刀一塊塊劃開，待完全冷卻後，即可享用啦。...
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![夏天擺攤賣雪糕怎麼凍雪糕]( "夏天擺攤賣雪糕怎麼凍雪糕")
- 1、放泡沫箱子。可以將冰粉連冰放在泡沫箱子裏，然後用厚厚的棉被蓋着。因為棉被蓋着，就不會讓冰粉和冰裏的涼氣跑掉。被子可以保温也可以保冷。以前沒有冰箱，賣冰棍就是這樣子操作的。2、保温桶。做冰粉確實需要大量的冰塊，家用冰箱勉強可以用，凍大塊的冰，然後榔頭敲碎，碎冰機磨...
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![冰凍的蝦糕怎麼快速解凍]( "冰凍的蝦糕怎麼快速解凍")
- 一是烹調前的一晚將冷凍食品從冰格取出放入冷藏格，隔天再取出使用，這種解凍法時間較長，但這是較衞生的解凍法，也能保留食品的質量。二是將冷凍的食品從冰格取出，然後放在空氣中解凍，但這種方法受室內氣温影響大，尤其天氣炎熱時，解凍後的食品容易滋生細菌，造成食品腐敗變質，不是值得...
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![冷凍芝士蛋糕怎麼解凍]( "冷凍芝士蛋糕怎麼解凍")
- 提前一天把冷凍的芝士蛋糕放在冷藏室，讓其先預解凍。從冰箱拿出來之後，找一條幹淨的乾毛巾包住，放在温暖的地方等待其恢復常温，然後在碗裏放温水，將芝士碎倒入其中，隔水加熱順着一個方向攪拌到光滑，之後放涼就可使用。這樣解凍既不會破壞外觀形態，又不會影響口味。...
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![凍痴雪糕為什麼凍不住]( "凍痴雪糕為什麼凍不住")
- 可能温控器調的太低了，把温控器調高一些比如放在4或5是是還可以放個温度表一般正常是在零下16-18度。也可能是裏面的成分不容易凍住因為凍痴”是不含防腐劑，不想吃的時候常温保存，想吃提前半天冷凍起來就OK啦！“凍痴”採用了優質進口乳源，蛋白含量媲美牛奶，高達2.7%-3.2%，吃一根...
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![蛋糕能冷凍嗎]( "蛋糕能冷凍嗎")
- 可以，生日蛋糕可以放冰箱冷凍，但時間不宜過長，一般也就一兩天，否則口感一定會差很多再存放時間過長（最多也就五六天）奶油就會發硬的。生日蛋糕一類的奶油蛋糕一般都是淡奶油打發形成的奶油，這種奶油如果在常温下時間果過長容易發酸，而且形狀也不好看。...
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![慕斯蛋糕冷凍後怎樣解凍]( "慕斯蛋糕冷凍後怎樣解凍")
- 1、自然解凍：急凍的蛋糕，應該是轉移到冷藏環專境，自然解凍最合適屬，既不會破壞外觀形態，又不會影響口味。2、急凍的蛋糕往往是重油重芝士蛋糕，或是有夾層而表面裝飾好的蛋糕，根本不可能使用加熱的方法，吹熱風，泡温水或是微波解凍都不可以，就現在的氣候放在室温中也是不行的，很可能表...
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![凍痴雪糕冷凍多久]( "凍痴雪糕冷凍多久")
- 雪糕一般要12個小時左右的，自己做的冰激凌一般要凍一個晚上的。正常情況下冰箱冷凍室的温度應低於零下18度，冷藏室的温度在1-10度之間。壓縮機的工作時間是根據季節温度和冰箱內的温度設置不同而不同的。一般冬季壓縮機的工作時間與停機時間比例為1：4或1：5、春秋季為1：3左右，夏...
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![蛋糕凍了能吃嗎]( "蛋糕凍了能吃嗎")
- 蛋糕凍起來，如果時間較短、儲存得當，拿出來時蛋糕未出現變質等情況，一般還能再吃。如果凍起來的蛋糕出現變質、變味等情況，則不能再吃。建議新鮮的蛋糕儘早食用，避免在冰箱冷藏過久，不僅會影響蛋糕...蛋糕的主要成分是雞蛋、奶油、麪粉等，保質期相對較短，如果在一次性沒有吃完的...
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![油糕能解凍嗎]( "油糕能解凍嗎")
- 可以解凍。1、自然解凍（也就是不用任何介質的）2、藉助於蒸汽或者熱源來解凍。首先通過蒸汽解凍方法，用鍋燒一開水，把油糕放在盤子裏，上鍋5分鐘關火即可在就是熱源來解凍，不管是微波爐還是電餅鐺都可以，微波爐中火3分鐘即可，電餅鐺預熱後3分鐘即可！把油糕拿出來放入盤中，放入微波爐...
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![蛋糕奶凍可以冷凍儲存麼]( "蛋糕奶凍可以冷凍儲存麼")
- 蛋糕奶凍是可以放在冰箱的冷凍室裏進行儲存的，如果我們的蛋糕奶頓吃不完的話，那麼我們可以放進冰箱的冷凍室裏，冷凍可以儲存的時間比較長...
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![冷凍的糕如何快速解凍]( "冷凍的糕如何快速解凍")
- 一是烹調前的一晚將冷凍食品從冰格取出放入冷藏格，隔天再取出使用，這種解凍法時間較長，但這是較衞生的解凍法，也能保留食品的質量。二是將冷凍的食品從冰格取出，然後放在空氣中解凍，但這種方法受室內氣温影響大，尤其天氣炎熱時，解凍後的食品容易滋生細菌，造成食品腐敗變質，不是值得...
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![冷凍榴蓮蛋糕怎麼解凍]( "冷凍榴蓮蛋糕怎麼解凍")
- 冰凍榴蓮蛋糕先放在保鮮層，解凍幾個小時再拿出來。口感很佳。榴蓮蛋糕是一種味道很不錯的蛋糕。如果是喜歡吃榴蓮的人，很有口福。榴蓮蛋糕一般是用蛋糕胚和奶油榴蓮果粒做成。月新鮮的榴蓮，做出來的榴蓮蛋糕口感更佳。其果肉綻放在味蕾。...
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