- 食材清單面條100克、香菇3-4個、雞蛋一個、小土豆一個、韭菜一小把、辣椒麪,西紅柿、醋,醬油、雞精,鹽各適量烹飪步驟1雞蛋放到碗裏打好成蛋液,香菇,土豆切小塊,韭菜切段,西紅柿去皮切碎2鍋燒熱倒油,油熱後先炒雞蛋,炒好後成出來備用,然後再少到一些油,油熱後轉小火放辣椒麪,炒到辣椒...
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- 原料more山楂(200克)雪梨(1個)冰糖(100克)水適量1/準備一些新鮮山楂,山楂用筷子穿過中間將山楂籽捅出來,然後洗淨。2/準備一個雪梨,去皮切成小塊。3/鍋內放適量水,放入山楂,大火燒開後中小火煮15分鐘,再放入雪梨加入冰糖,小火接着煮10分鐘。4/稍涼後,用碗盛出就可以吃了。5、美味...
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- 拌麪是指把瀝乾的麪條拌以醬料的食品,有時亦會加上一些配料食用,大多流行於中國南方地區。在新疆,拌麪為一道傳統菜,俗稱“拉條子”。撈麪是一種古老的漢族傳統麪食品種,大約有1000多年的歷史了,多流行於中國大部分地區。在不同的地方名稱有些不大一樣,有叫河撈麪的,有叫牀子面的...
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- 海底撈的菌湯可以説是非常的鮮美,為了能在喝一口湯就買了菌湯的火鍋底料回來了,這海底撈菌湯的火鍋底料應該怎麼使用?海底撈菌湯和三鮮的鍋底哪個好吃一些?海底撈菌湯火鍋湯料怎麼使用先往鍋裏到三碗水,把水燒到冒泡把粉包(常説的鍋底)扔到鍋裏等待3分鐘後鍋底完成可以下吃的了...
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- 雲吞撈麪是一道美食,起初是用於祭祀的,廣東人的叫法雲吞就是餛飩,裏面通常放肉和一些蘑菇,芝麻,胡蘿蔔等,雲吞麪一般以雲吞拌麪,分為湯麪與撈麪,有些人吃餛飩麪時喜歡加入少許醋,除了增進味道外,還可以中和麪裏的鹼水,幫助消化。撈仔面是什麼面是細鹼面。是用雞蛋和鹼面做成的面,勁道...
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-    當然可以。   海底撈是可以免費續加湯底的,如果有這方面的需求可以跟服務員提,無論是需要往湯鍋裏續加湯底,還是需要服務員單獨用碗乘出來都可以,海底撈的服務一直是非常不錯的,所以像這種簡單的要求及時像服務人員提出,服務人員都會滿足。...
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- 用料:泡麪,芝士片,牛奶,黃芥末醬,西蘭花,脆皮腸(或午餐肉、火腿),黃油,麪粉,海膽丸 做法步驟步驟1,芝士塊切成小塊,西蘭花切小塊,脆皮腸底部切十字步驟2,奶鍋下入黃油、植物油,加入一勺麪粉,攪拌均勻。加入牛奶,小火加熱。放入芝士塊和芝士片,小火煮至沸騰。加入鹽、黃芥末醬。備用步驟3...
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- 和麪方法:在莜麪中倒入開水,邊倒開水邊攪成塊狀,和成一個稍軟的麪糰,晾涼,醒制15分鐘,揪兩塊小麪糰放在手中央,用手搓成長條狀即可。河撈麪是一種中國北方晉冀魯豫陝五省的傳統特色麪食之一,製作者用餄餎牀子(做餄餎面的工具,有漏孔)把和好的蕎麥麪、高粱面(現多用小麥面)放在餄餎牀子...
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- 不是。和府撈麪的湯底使用牛骨、豬骨、番茄、洋葱等新鮮食材原料,採用傳統的煲湯工藝,經高温熬煮和高壓長時間燉煮而成,長時間的燉煮使骨頭裏面的營養成分能夠充分融入到湯中。通過液氮速凍,將凍好的湯料包運輸到門店,使用時只需要提前10分鐘解凍,即可還原一份原汁原味的高湯。...
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- 清湯:材料:雞6斤、豬大骨15斤、牛大骨15斤、老薑500克、葱500克、當歸50克、黨蔘100克。1、將吊湯的原料用清水漂洗乾淨,然後放入開水中“出一水”後,再用清水洗淨。2、雞切成大塊、下鍋放色拉油放葱姜當歸黨蔘炒香。3、原料放入鍋中,摻水80元斤,先用大火燒沸,打去浮沫後改用小...
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- 墨魚湯10分鐘撈起食材幹墨魚兩個,杏鮑菇1個,乾紅椒20個鮮紅椒1個,青椒1個,生薑半塊香菜3根,油適量,鹽適量,水2杯八角1顆1/把輔料按照自己喜歡的形狀切好備用。2/幹墨魚要提前一晚泡,中間要多換幾次水,一般泡12個小時即可……泡軟後把墨魚表面的膜撕掉,再切細絲。3/電飯鍋預熱,加適量...
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- 先往鍋裏到三碗水,把水燒到冒泡把粉包(常説的鍋底)扔到鍋裏。等待3分鐘後鍋底完成,可以下吃的了,粉包是用來煲湯調味的。海底撈菌湯和三鮮還相比較的話,當然是海底撈的菌湯是最好喝的,營養也豐富。菌湯火鍋底料它是用各類菌菇食材加工、熬製而成的。...
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- 1、 準備材料:白菜葉適量、南瓜一塊、金針菇適量、肥牛適量。2、 材料處理:金針菇切去根部,切小段,稍洗後放入淡鹽水中浸泡15分鐘南瓜去皮切大塊白菜葉洗淨後剝成片3、 製作過程:先將南瓜放入微波爐中大火三分鐘後用勺子搗成泥。然後鍋中加水,加少許鹽,放入白菜葉...
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- 【材料】:肥牛1盒、黃燈籠辣椒醬2大匙、金針菇100克、小米椒適量、杭椒適量、大蒜適量、姜少許、白醋2湯匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙【做法】:1、先把姜蒜剁碎,辣椒切成辣椒圈備用2、金針菇切去根部後弄散開,沖洗乾淨3、小鍋內放入適量水,水開後把肥牛倒進去,水再次沸騰後煮到肥牛...
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- 海底撈湯料包粉末打開可以放放兩至三天,放在冰箱冷藏可放五天的。但要注意一旦變質就不要使用了。做法:往鍋裏到三碗水,把水燒到冒泡把粉包(常説的鍋底)扔到鍋裏等待3分鐘後鍋底完成可以下吃的了粉包是用來煲湯調味的。海底撈火鍋底料,他因為是抽真空密封的,經過高温殺毒,所以保...
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- 海底撈三鮮湯裏面的材料有西紅柿、娃娃菜、菌菇、豬油、肉糕、魚糕等,三鮮湯是一種美食,是江南地區傳統名菜,屬於江浙菜系,做法十分方便,味道鮮美。三鮮湯軟嫩味美,爽滑適口,清湯色白,味美鮮香,富有營養,是比較高檔的一種麪食湯料。如果多加點胡椒粉和醋,這道湯就可以做成酸辣三鮮湯...
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- 海底撈三鮮湯裏面的材料有西紅柿、娃娃菜、菌菇、豬油、肉糕、魚糕等,三鮮湯是一種美食,是江南地區傳統名菜,屬於江浙菜系,做法十分方便,味道鮮美。三鮮湯軟嫩味美,爽滑適口,清湯色白,味美鮮香,富有營養,是比較高檔的一種麪食湯料。如果多加點胡椒粉和醋,這道湯就可以做成酸辣三鮮湯...
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- 海底撈的菌湯可以説是非常的鮮美,為了能在喝一口湯就買了菌湯的火鍋底料回來了,這海底撈菌湯的火鍋底料應該怎麼使用?海底撈菌湯和三鮮的鍋底哪個好吃一些?海底撈菌湯火鍋湯料怎麼使用先往鍋裏到三碗水,把水燒到冒泡把粉包(常説的鍋底)扔到鍋裏等待3分鐘後鍋底完成可以下吃的了...
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- 1、材料:100g菊花葉、1個雞蛋、5g葱、5g姜、5ml芝麻油、15g紅薯粉、5g鹽、500ml水。2、菊花葉嫩尖洗淨瀝水備用。3、雞蛋打成蛋液,葱、姜切末。4、紅薯粉加水調成芡汁。5、開水鍋裏放入薑末,倒入芝麻油。6、將紅薯粉芡汁倒入開水中,邊倒邊攪拌開水。7、湯裏放入菊花葉大火煮1...
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- 加料不同不同是加料不同。“撈”就是“攪拌”的意思。而“丁”就是指日清拉麪牌的“出前一丁”。“撈丁”=食物配料+出前一丁。再加上醬汁攪拌而成的菜式。香港還有“湯丁”,用香港的公仔麪。 ...
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- 就是人們習慣説的面片湯或面葉湯。有時燉個雞蛋就是雞蛋麪葉。湯做法簡單快捷,是湯餐的主體。把手工擀成的面切成面葉下在鍋裏滾一會兒,撈在兑好葱、姜、芫荽、鹽、醋調料的湯碗裏就成了一份熱氣騰騰的撈湯,這是大眾口味。招待客人放入燉雞蛋就是雞蛋麪葉。如在湯內放蝦仁、...
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- 1、和麪,醒面2.揉麪3.抻面4.甩(摔)面5.上勁(成麻花狀)6.做面節7.下鍋...
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- 乾薑片20%,花椒18%,小茴香12%,草果、肉桂各10%,胡椒9%,三奈、肉蔻5%,良姜、香茅草各4%,蓽撥3%。其中煮肉料與湯的投放比例約為0.5-0.7%。調湯料的配比為:乾薑粉28%,花椒粉25%,胡椒粉20%,草果粉15%,桂子粉12%。其中調湯料與湯的投放比例約為0.3-0.4%。湯麪湯底料配方鮮薑汁、大蒜汁與湯的...
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- 1、食材:雞腿2個、生面條100G、尖椒2個、藤椒6克、花椒6克、生抽、醬油隨意、料酒、胡椒粉隨意。2、雞腿去骨,雞腿肉切成小塊。3、切好的雞腿肉混合生抽10g、料酒5g、鹽和糖各2g、白胡椒粉1g、生薑粒些許醃製20分鐘,碼制底味。4、紅、綠辣椒切成小段,大約1釐米左右。5、水開,...
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- 面撈也叫煮麪鬥,面鬥,笊籬等,是一種類似漏勺的廚房用具。一般用於實現烹飪過程中撈的動作,達到被撈的食品與油、湯分離的目的,比如將煮好的麪條從鍋中濾水撈出或者在做火鍋或其他烹飪時,盛放在湯液中煮的食物,食物煮好後直接撈出,方便取食。 現有的面撈是由防鏽材料製成的漏...
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