![福鼎雜燴湯最正宗的做法]( "福鼎雜燴湯最正宗的做法")
- 1、百葉、木耳、火腿腸切絲、香菇切片、芹菜去葉切段、雞蛋搗勻、澱粉加水調開、油麪筋掰開2、湯鍋中放入香菇、木耳、百葉、火腿加水，大火燒開，轉小火燒5分鐘，加兩勺醋燒開，轉大火倒入水澱粉，攪拌均勻燒開3、沸水中倒入蛋液，攪散成蛋花狀，轉小火燒3分鐘，最後放入芹菜、油麪筋燙...
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![福建雜燴的正宗做法]( "福建雜燴的正宗做法")
- 1、將豬肝、豬肺、豬心切成薄片，魚肉浸濕後也切薄片。2、將腐竹、白菜、花菜、豬皮下開水鍋中燙一下，再放在清水中浸過。3、將豬皮、豬肺、腐竹、豬肝、豬心、魚頭、魚片、白菜、花菜、粉絲、肉燕、豬骨湯放入鍋中煮熟。4、最後放適量雞精、油、鹽、味粉調味拌勻，即可關火。...
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![廣西雜燴菜做法]( "廣西雜燴菜做法")
- 工具/原料鵪鶉蛋(5個)魚丸(10個)萵筍(200克)木耳(10朵)皮肚(30克)食用鹽適量食用油適量生抽適量方法/步驟1/9萵筍切滾刀塊。2/9木耳泡發後，清洗乾淨3/9市場買的現做魚丸和鵪鶉蛋，煮熟。4/9皮肚泡好，清洗乾淨5/9熱鍋倒油。6/9鍋中倒入萵筍，翻炒。7/9再加入胡蘿蔔片、皮肚翻炒...
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![雜燴跟豬雜有什麼區別]( "雜燴跟豬雜有什麼區別")
- 雜燴和豬雜的區別在於菜的材料不同。烹飪方法也不一樣。雜燴就是各種菜繪成一鍋，有肉，也有蔬菜，而豬雜專指豬身上的內臟，比如豬心，豬肝，豬腰子，豬肚，豬肺，還有豬大腸，豬小腸等等。大雜燴是我們把家裏面所有可以吃的蔬菜、肉類等混在一起煮熟叫大雜燴，而豬雜包括是豬的內臟，有豬腸、豬...
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![豬雜燴湯的正宗做法]( "豬雜燴湯的正宗做法")
- 沙鍋雜燴湯的製作材料：主料：油菜250克輔料：豬肉(瘦)75克，玉蘭片40克，油豆腐75克，粉條75克調料：色拉油40克，料酒20克，小麥麪粉15克，味精5克，醬油5克，鹽5克，小葱10克，姜5克沙鍋雜燴湯的特色：湯鮮味美。沙鍋雜燴湯的做法：1、白肉切成薄片2、青菜洗淨，切段3、炒鍋放在火上，放入色拉油燒熱，放入葱...
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![三鮮雜燴的家常做法]( "三鮮雜燴的家常做法")
- 材料準備花枝120公克，鮮蝦3尾，肉絲60公克，雞肝65公克，雞肫55公克，韭菜45公克，姜15公克，米酒5㏄，A.豚骨高湯塊1/2塊，黑醋1大匙，糖1小匙，水1/2杯，B.香油5公克，胡椒粉3公克燴三鮮做法步驟1、花枝洗淨去內臟切條雞肝、雞肫洗淨切塊韭菜洗淨切段姜切絲辣椒切斜片，備用。2、煮一鍋沸水，先放入...
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![湖鮮雜燴的做法]( "湖鮮雜燴的做法")
- 工具原料大蝦8個、蟹棒3個、肉皮、魚丸適量、蝦丸適量、金針菇一小把魔芋結一盒、青菜少許步驟/方法分步閲讀1/10炒鍋到油爆香葱薑末。2/10放入洗淨的金針菇翻炒，再加入肉皮炒勻關火3/10另取一個湯鍋把炒過的金針菇倒入，加入清水。4/10放入洗淨的大蝦。5/10大火煮開撇去浮...
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![雜燴粉團做法]( "雜燴粉團做法")
- 步驟1所有材料洗乾淨切片，鍋內熱油，把蘑菇煸炒一下，儘量把水分炒幹，這樣能鎖住他的鮮味。然後下鍋煎火腿片，蛋片，魚丸，木耳，肉絲。加鹽稍微炒幾下加水蓋蓋子，水的多少取決你想要多少湯。大火起碼煮6分鐘，親也可以在湯煮的比較濃的時候再放肉，那樣肉更加嫩，這湯鮮的主要原因是蘑菇。步...
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![雜燴麪的各種吃法]( "雜燴麪的各種吃法")
- 1、羊肉1000克，綠豆麪800克，黃豆麪200克，醬油150克，鹽10克，葱段10克，姜5克，花椒、大料各3克，香菜50克，酸菜50克2、把綠豆麪和黃豆麪以8：2摻勻，加水和成硬麪團，製成細麪條。3、羊肉洗淨，切成小塊放開水中焯煮，將肉撈出，去掉鍋中的原湯雜物。4、將醬油、鹽、葱段、姜塊、花椒、大料及焯過...
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![炸海鮮雜燴椒鹽做法]( "炸海鮮雜燴椒鹽做法")
- 一、用料皮皮蝦、魷魚，小海蝦，雞蛋1個，麪粉1把，油適量，葱適量，姜一小塊，蒜5瓣，料酒適量，椒鹽適量二、做法步驟1、將海鮮洗淨並充分瀝乾殘留水份，避免油炸時濺出。space2、將料酒、葱薑蒜末、鹽倒入盛蝦碗中醃製3-5分鐘左右。3、時間到後加入一把麪粉，一顆雞蛋，打散後充分拌勻。space4...
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![什錦雜燴]( "什錦雜燴")
- 1、豬肉3270克、花椒10克、老抽50克、高度白酒130克、生抽70克、鹽60克、大料5克、糖20克、香葉7片。2、做法：豬五花肉3切成寬約4公分的長條，洗淨控幹水分。將醃肉的各式調料放入盒子中：花椒，大料，香葉，白酒，生抽，老抽，鹽，糖混合攪拌至糖鹽化開。原料：香菇（鮮）50克，冬筍50克，白蘿蔔150克...
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![北方雜燴菜正宗做法]( "北方雜燴菜正宗做法")
- 材料鮮百合，芹菜，胡籮卜，蒜片（所有分量隨個人喜好）做法1、鮮百合撥開一片片洗淨。2、芹菜洗淨切段，熱水汆燙備用。3、胡籮卜切片（我用的是手工刀）。4、用兩湯匙油熱鍋，爆香蒜片後，放入胡籮卜略炒。5、最後倒入鮮百合，芹菜，用鹽調味拌炒均勻即可。先準備需要的食材。一把洗乾淨的酸菜，...
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![雜燴菜做法河北]( "雜燴菜做法河北")
- 原料：五花肉150克、玉米100克、土豆200克、白菜50克、豆角50克、茄子100克、粉條50、姜1塊、大葱1段、蒜5瓣、大醬30克、八角2個、桂皮1塊、花椒2克、鹽適量、雞精適量、食用油適量、幹辣椒5根。1、先把五花肉洗淨，切成小塊，土豆去皮切大塊塊，茄子切長條，白菜切塊。豆角切段，玉...
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![炸肉雜燴湯的做法]( "炸肉雜燴湯的做法")
- 用料：五花肉半斤，黑木耳適量，豆腐2片，紅薯粉皮、麪粉、葱、姜、鹽、醬油、味精、十三香適量，雞蛋一個，白醋、白糖適量做法：1.提前先把黑木耳和紅薯粉皮泡在水中，等待泡發。2、把麪粉和水均勻拌成稠一點的麪糊，把雞蛋打進去攪拌均勻，加入適量的鹽、醬油、味精、十三香，備用。把五花肉...
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![保定徐水雜燴的做法]( "保定徐水雜燴的做法")
- 做法如下：1、豬前腿肉洗淨，幹黃花菜泡1小時洗淨備用。2、準備好燉肉的佐料，段葱、姜、八角、桂皮、丁香。3、肉切塊雜燴菜的做法步驟4、將切好的肉塊焯水沖洗乾淨。5、豆腐切塊，鍋內放油炸豆腐塊。6、炸好的豆腐泡備用。7、鍋內留底油，放入白糖炒糖色，再放入焯好的肉塊翻炒至肉...
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![大鍋菜和雜燴菜有何區別]( "大鍋菜和雜燴菜有何區別")
- 區別：一、含義不同。大鍋菜是個廣義的概念，是指用大鍋煮或炒的菜，也包括大鍋雜燴菜而雜燴菜無論鍋大小，就是一個雜燴菜。二、菜的品種不同。大鍋菜可以是單一品種的菜，也可以是多品種的菜而雜燴菜是多品種的菜。三、食菜人多少不同。大鍋菜食用人多，通常是單位食堂或工地食堂做...
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![福建雜燴湯的做法和配方]( "福建雜燴湯的做法和配方")
- 調料：辣椒粉20克，鹽15克，豆瓣醬30克，香菜20克，雞精4克，胡椒粉5克，葱白25克，花椒15克，姜5克，植物油40克教您麻辣牛雜湯怎麼做，如何做麻辣牛雜湯才好吃1、將牛雜（腸、肚、心、肺）分別洗淨，並放入沸水鍋氽去異味，撈出晾涼，再用刀切成片2、香菜洗淨，切成1釐米長的段3、豆瓣醬用刀剁成蓉4、姜洗...
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![雜燴菜的配方]( "雜燴菜的配方")
- 主料：肉丸200克粉條（幹）1把輔料：白菜400克、西紅柿1個調料：色拉油適量、食鹽適量、葱適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、料酒適量、老抽適量、番茄醬適量、胡椒粉適量、高湯適量、香菜適量步驟：1、準備好材料：酥肉丸子適量大白菜用切大塊兒粉條洗淨西紅柿切塊兒香菜切...
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![淮安雜燴的做法]( "淮安雜燴的做法")
- 淮安是著名的美食之都，雜燴這道菜，在淮安幾乎每個家庭都會做，是地地道道的家常菜，做法簡單口感不錯。它的主要配料：發好皮肚切菱形塊，烏子少許，小肉丸，鵪鶉蛋，竹筍，小青菜。熬好的高湯燒好後放入上面的配料，大火燒開，調些少許鹽，味精，白胡椒粉，淋上麻油即可。淮安雜燴的做法淮安雜燴我原...
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![素雜燴菜做法寧夏]( "素雜燴菜做法寧夏")
- 素雜燴菜，又稱燴小吃。是我們寧夏的一道傳統著名小吃，寧夏各地均有。主料：青椒75克，毛豆75克，豆腐乾50克，胡蘿蔔50克，芹菜50克調料：色拉油40克，鹽3克，味精2克，醋2克，醬油5克，香油10克素雜燴的特色：色澤鮮豔，鹹鮮香脆。素雜燴菜的做法：1.將青椒去蒂，去籽切絲香乾、胡蘿蔔、芹菜均切絲2.鍋置...
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![白玉雜燴菜]( "白玉雜燴菜")
- 主料小白菜300克，白玉菇150克輔料澱粉適量，糖適量，鹽適量，雞精適量做法1、將小白菜洗乾淨，焯熟瀝乾水，放入碟中擺好。2、白玉菇洗乾淨瀝乾水，熱鍋下蒜片爆香，放入白玉菇快炒。3、將鹽，糖，雞精等調料放入澱粉水中調好，倒入白玉菇中勾芡，然後將白玉菇放在小白菜的中間即成。2、白菜和白...
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![雜燴火鍋正宗做法]( "雜燴火鍋正宗做法")
- 食材：豬肉適量生薑適量豆瓣醬適量辣椒適量大蒜適量胡蘿蔔適量白菜適量豆腐適量土豆適量。做法：熱鍋後，放入油。放入油後，放瘦肉爆炒。炒5分鐘後放入辣椒，生薑大蒜。在炒5分鐘後放入酸蘿蔔。炒8成熟的時候，放在碗裏。再放入油，開始炒土豆和白菜。炒熟後，放入另外一個鍋內，在倒入剛...
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![山東雜燴的正宗做法]( "山東雜燴的正宗做法")
- 食材：豆角、甘藍、炸肉、丸子、豆腐、炸豆腐、粉皮、五花肉、黑木耳配料：葱姜、生抽、醬油、食鹽、雞精、白糖、米醋做法：一、準備所需要的食材。1、軟炸肉和軟炸豆腐一碗。水汆肉丸子一碗準備適量豬肉改刀切成片、黑木耳加點食鹽提前泡發。2、.炸豆腐頁和豆腐適量長豆角一...
- 26045
![川菜什錦雜燴怎樣做]( "川菜什錦雜燴怎樣做")
- 步驟/方式1葱薑蒜熗油鍋步驟/方式2放入炸好的土豆，豆腐，丸子。如果喜歡吃五花肉可先放入五花肉炒香再放其它食材，加適量的生抽，醋，花椒麪，大料面，乾薑面炒香。步驟/方式3放入娃娃菜，粉條，加入適量的水蓋上鍋蓋。步驟/方式430分鐘左右等水收幹，放入適量的鹽翻勻，裝入盤中。步驟/方式5...
- 25195
![福州雜燴豆腐湯做法]( "福州雜燴豆腐湯做法")
- 食材白菜150g，豆腐100g，鹽適量白胡椒粉適量，枸杞適量1、大白菜去尾部洗乾淨。豆腐洗乾淨。2、豆腐入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。3、白菜切成塊。4、焯水後的豆腐切成塊。5、白菜、豆腐放入壓力鍋內鍋。6、加適量水後將內鍋放入壓力鍋中壓力鍋通電，選擇蔬菜湯檔，壓力鍋開始工作。7...
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