- 工具/原料麥芽糖(230克)方法/步驟1/7中火倒入麥芽糖2/7煮至大泡後轉小火3/7熬成小泡泡就可以關火了。檢驗糖稀熬好的標準就是用筷子挑起糖絲,如果很快變得鬆脆,就説明熬好了。如果挑起糖稀還是軟的,説明沒熬好。4/7稍微放涼,儘可能趁熱把糖稀坨成一團,然後反覆拉扯成絲狀,直至...
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-     糖瓜是古老的傳統名點,既是春節年節食品又是祭祀用品(祭灶神)。過去講臘月廿三那天要祭灶王,買些用麥芽糖做的祭灶糖如糖瓜、關東糖供着,既有在他昇天到玉皇大帝那兒稟報時,請他多多美言之意,又有以糖粘上灶王爺的嘴不讓他多説之心。北京有這麼一句歇後語:“...
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- 糖瓜説白了就是麥芽糖,麥芽糖屬於碳水化合物的一種,結構與蔗糖類似,是由兩個單糖分子組成的,與牛奶中的乳糖、甘蔗中的蔗糖同屬於碳水化合物中的雙糖。糖瓜在製作時大多是以大麥芽為原料加工而來,做成圓的就叫“糖瓜”,抻成長的通常叫做“關東糖”。...
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- 1、麥芽糖麥芽糖是製作糖瓜最重要的原材料之一。因為用麥芽糖製作出來的糖瓜吃上去有一股特別清香的麥子的味道。而且麥芽糖會比普通的糖營養價值更高,最關鍵是麥芽糖吃了一點都不沾牙也不容易蛀牙。所以我們要挑選好的麥芽糖來製作好吃的糖瓜。2、拉糖很多小夥伴看見的糖...
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- 糖瓜是北方河南山東一帶的特產"糖瓜"是一種用黃米和麥芽熬製成的粘大的糖,把它抽為長條型的糖棍稱為"關東糖",拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外,因為天氣嚴寒,糖瓜凝固得堅實而裏邊又有些微小的氣泡,吃起來脆甜香酥粘,別有風味...
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- 是一種用黃米和麥芽熬製成的粘性很大的糖,把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”,拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。脈田糖瓜材料是大米和麥芽,用料的比例是3:1,也就是3斤大米兑1斤麥芽通常每做一次糖瓜,首先準備30斤麥芽,讓其發酵生芽後備用再將90斤大米煮熟,和發酵生芽的麥芽混合,添加...
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- 糖瓜,又叫關東糖,不僅是祭祀用品,還是小年必吃的年節美食。那麼,小年為什麼吃糖瓜呢?小年吃糖瓜的寓意是什麼呢?接下來,我們一起了解一下吧。小年為什麼吃糖瓜民間有俗語“二十三,糖瓜粘,灶君老爺要上天”。傳説臘月二十三這一天,灶王爺要返回天庭向玉帝稟報你家的情況,於是,家家户户...
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- 曉蜜瓜是哈密瓜品種之一,它果肉清脆,香甜美味,糖度更高,相比於普通蜜瓜,它的個頭較小曉蜜瓜青色的皮和果肉界線明顯,薄韌的果皮緊緊鎖住果肉的水分,曉蜜瓜的甜度高達18度,第一口清脆甜爽,再一口汁多味濃越靠近果瓤越甜,越靠近果皮越脆富含糖分、纖維素,含有多種微量元素,蘋果酸、果膠...
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-  糖冬瓜和冬瓜糖是一個東西,炮製手法都是一樣的。都是將新鮮的冬瓜去皮,除去內部和瓜籽,再將其切成4~5釐米厚的長方塊,放入沸水中燙5~10分鐘,燙至冬瓜肉質透明時撈出,在清水中沖洗乾淨後,壓除水分,放在日光下曬至半乾時,用白糖拌勻,浸漬半天后,放白糖入味,再曬3天即成。...
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- 一、冬瓜去皮後,打成細絲,用炒鍋中小火把水分稍微炒幹後,放入糖,糖溶化後隨即放入熟糯米粉、熟芝麻,混合均勻繼續翻炒,直至冬瓜成團,十分粘稠時,起鍋涼冷後,分為18份備用。二、油皮材料:高粉60克低粉:140克黃油:60克糖30克水:70克油酥材料:低粉:120克黃油:60克分別混合油皮和油酥材...
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- 茭白升糖指數低,血糖生成指數小於55。屬於典型的低脂肪、高膳食纖維蔬菜。100克茭白能量達到109千焦、1.9克不溶性膳食纖維...
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- 1、將北木瓜洗淨去皮去核切成絲2、在切好的北木瓜放入白砂糖,充分拌勻後用保鮮膜封住碗口醃製12小時,讓白砂糖充分融化被木瓜絲吸收3、將醃製好的木瓜絲裝入瓶中,再上面灑一層白砂糖後用保鮮膜封口,蓋好蓋子放入冰箱冷藏(或者放在低温陰涼的地方)...
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- 不升糖,指數為32做法1、南瓜花洗乾淨,去掉裏面的雄蕊,用淡鹽水泡10分鐘,微微打蔫撈出來2、豆腐壓成豆腐泥,加入豬肉餡,攪拌成泥,加入幹澱粉和薑末再攪拌均勻,最後放入黃瓜丁、白胡椒粉和鹽3、把做好的豆腐豬肉餡團成長條,填進南瓜花,碼放在盤子裏4、蒸鍋上去,轉中小火蒸15分鐘,出鍋即...
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- 升糖。脆瓜含糖量11%_16%以上。每100克瓤肉內含蛋白質0.4克,脂肪0.1克,碳水化合物6.2克,鈣29毫克,磷10毫克,鐵0.2毫克,胡蘿蔔素0.03毫克,硫胺素0.02毫克,核黃素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗壞血酸13毫脆瓜含有豐富的維生素,比如維生素A、維生素C、B族維生素等,它還富含礦物質,比如鈣、磷...
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- 南瓜糖主要是果糖不是蔗糖,果糖比蔗糖更甜。南瓜是一種爭議很大的蔬菜,有一部分人認為,南瓜很甜不適合血糖高的人食用,另一部分人則認為,南瓜有降糖作用,血糖高的人要多吃。但其實南瓜雖然吃起來很甜,但是含糖量並不高。南瓜之所以吃起來比較甜,是因為南瓜中的果糖含量較高,果糖是...
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- 很大區別呀,冬瓜糖是用冬瓜做的糖,吃起來能感受到纖維,而且是青綠色的,冰糖只是糖,是糖的結晶,冬瓜糖,是用新鮮的冬瓜經過一系列的製作工序之後完成的甜食糖品。冬瓜糖與冬瓜一樣具有清熱潤肺、利尿解毒的功效。而冬瓜糖本身自己又還具備着清甜綿柔的口感。冬瓜糖色澤潔白,質地細...
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- 冰糖南瓜的吉祥寓意指的是多子多孫、福運綿長、榮華富貴、生活幸福,恩愛如初,甜甜蜜蜜。是根據南瓜多籽、加之藤蔓連綿不絕,及瓜肉淳樸甜蜜的特點延伸而來的,這些寓意都有深層含義的。南瓜內的籽比較的多,藤蔓總是比較的長,互相纏繞在一起,所以有了多子多孫、福運綿長、榮華富貴...
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- 食材:瓜子100,花生200,白砂糖or冰糖250第1步.準備原料,去皮熟花生,瓜子仁,冰糖弄出來好看些但熬的麻煩,白砂糖容易些!然後準備一個刷了油的模具!花生瓜子比例多少可以自己決定,也可以將瓜子仁換成芝麻或者只有花生。第2步.熬糖,將糖放入鍋中小火熬到滑水狀就ok了。第3步.待糖熬好時...
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- 食材:金瓜1條、酥炸粉1大碗、油1鍋、西紅柿醬、糖、白醋、水、蒜粒適量製作方法1、酥炸粉先用水稀釋至濃稠可流動狀。金瓜切成條絲狀,裹上酥炸漿。2、油鍋加熱,以筷子下鍋試温。筷邊會冒小泡泡代表温度剛好。3、裹漿金瓜放入油鍋中,以中火炸至表面呈金黃色撈起。4、另外準備...
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- 西瓜吃完之後剩下西瓜皮好像有點浪費,不如做點西瓜糖吃吃,回顧下以前的味道吧,按照網上所教的步驟之後發現竟然不掛霜,這是怎麼回事?西瓜糖怎麼掛霜1、掛霜的方法有兩種:一種是將炸好的主要配料放在盤子上2、然後在上面撒上白糖,這稱為糖霜;3、第二種方法是將煮沸的糖漿掛在油炸...
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- 操作步驟:1.木瓜去皮、籽,切片,加入白糖拌均,醃製過夜2.醃製過夜的木瓜會出許多水,把水濾平底鍋,中火熬煮至有點濃,但無需太稠,要不就反沙了3.熬好的木瓜糖漿中,倒入木瓜,翻煮一會,使每片木瓜片均勻包裹糖漿4.起鍋即可,然後放入可密封的盆盒裏,晾涼,開吃,口感爽脆。...
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- 1、葵花籽含糖不高,是向日葵的果實,可供食用和油用2、葵花籽可作為休閒零食和食用油源3、營養價值:每100克葵花籽含熱量597千卡、蛋白質23.9克、脂肪49.9克、碳水化合物13克、鈣72毫克、鐵5.7毫克、磷238毫克、鉀562毫克、鈉5.5毫克、銅2.51毫克、鎂264毫克、鋅6.03毫克、硒...
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- 可以主料節瓜約800克糖粉60克輔料白糖300克冬瓜糖的做法步驟1、節瓜一個,去切成條狀,把生石灰和水按1:100的比例調成石灰水,泡節瓜8-12小時,泡過面即可。然後在清水下反覆沖洗,再泡一兩個小時,途中記得換2-3次水。2、將處理好的節瓜擠出水份,再一層白糖,一層瓜的碼放整齊。(白糖的...
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- 南瓜糖,南瓜和糖做的,好吃又好看,小時候的味道,想着童年為了吃南瓜糖,都捨不得買別的好吃的,就為了吃南瓜糖還幫媽媽做家務,掙錢買好吃的南瓜糖,那時弟弟總是欺負我,要吃南瓜糖,還騙我,忽悠我,想着童年時光回憶快樂,又無奈,還是南瓜糖得回味無窮。多糖,南瓜多糖。南瓜多糖是一種非特異性...
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- 不是,口香糖是特製的,西瓜糖是你的糖分,不是口香糖好,西瓜提取的糖分口,香糖的甜度不夠,而且它裏邊口香糖裏邊有膠紙,口香糖有西瓜味的,有草莓味的,不代表她就是西瓜提取的,口香糖有各種各樣的口味,例如薄荷,西瓜,草莓,香草,不是什麼味的口香糖就是什麼製作的不是西瓜的糖不是傳統意義上...
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