![芋絲餅可以用麪粉代替嗎]( "芋絲餅可以用麪粉代替嗎")
- 我個人認為芋絲餅是不可以用麪粉代替！因為用麪粉代替就不是芋絲餅了！就失去了芋絲餅的意義了！但可以少加一點點麪粉！應該是還可以！不知道回答對否！請擔當！...
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![芋泥餅的正宗做法]( "芋泥餅的正宗做法")
- 材料去皮芋頭1/4顆，細砂糖1/8杯，楓糖1大匙，鹽1/2小匙，無鹽奶油1小匙，奶精/全脂牛奶1/8杯做法1:把芋頭切小塊，放進大同電鍋，外鍋放1.5杯水，蒸熟2:趁熱用叉子將芋頭壓碎，加入細砂糖，楓糖，鹽，無鹽奶油和奶精，攪拌成滑順的芋頭泥，放涼備用。3:把雞蛋打散，加入煎餅粉和水順時針攪成麪糊4:放入...
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![油炸芋蓉餅的做法]( "油炸芋蓉餅的做法")
- 食材：毛芋頭350克，糯米粉500克，麪粉300克，胡蘿蔔一根，香葱2根，鹽適量，糖少許，五香粉1勺，白芝麻適量，食用油適量製作過程：1、買回來的芋頭毛乎乎的，可以用鹽搓洗下表皮，接着用清水沖洗乾淨。再直接放入蒸鍋，蒸20分鐘。2、蒸熟的毛芋，用涼水衝一下，再用手撕掉表皮，這樣去皮就特別容易3、把毛...
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![如何製作拔絲芋頭拔絲芋頭]( "如何製作拔絲芋頭拔絲芋頭")
- 做法如下：拔絲芋頭的原料：芋頭500克、芝麻10克、白糖200克、熟豬油或清油750(克實耗100克)。拔絲芋頭的製作方法：1、先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸2、芝麻揀去雜質後待用3、火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓...
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![芋頭餅做法]( "芋頭餅做法")
- 做法1、準備好香芋頭一個2、去皮清乾淨切小塊，用鍋蒸熟3、芋頭蒸熟準糯米粉，白糖4、香芋熱熱的下糯米粉，用勺子一起壓碎5、再加白糖一起揉均勻6、揉制一捏就成塊的就可以壓模了7、用模具壓實，（如果家裏沒有模具的話就用手搓圓再用手壓實）8、做好了，準備煎了9、平底鍋刷一下油，下...
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![絡絲麪餅]( "絡絲麪餅")
- 材料：中筋麪粉200g，鹽2g，清水120g沙拉油2大勺，糖或糖粉適量1、在清水中加入鹽，攪拌至融化2、麪粉放入大碗，邊加入做法1的鹽水，邊用筷子攪拌成沒有乾粉的絮狀3、下手和成均勻的麪糰，蓋上濕布餳5分鐘左右4、將麪糰移至案上，雙手揉5、6分鐘，至麪糰表面光滑，再次蓋上濕布，餳30分鐘左右5、...
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![魔芋和魔芋絲區別]( "魔芋和魔芋絲區別")
- 原料和工藝不同。魔芋是由魔芋根部製作，魔芋根部有毒不能直接生吃，將其磨碎加工後製成魔芋。而在魔芋根製作成魔芋的過程中，由於加工深度的不同，或者説是提煉純度的不同，就造成了魔芋顏色的不同。魔芋根在製成魔芋塊的過程中，加工工藝偏粗，保留了魔芋根莖的皮等雜質，所以造成了魔...
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![魔芋絲的熱量]( "魔芋絲的熱量")
- 魔芋絲屬於低熱量的典型食物，在每100克的魔芋絲中，只有7大卡左右的熱量，這在食物申熱量是比較低的。所以，吃魔芋絲有利於減肥。一包魔芋絲的重量大概在300克左右，在200大卡上下，屬於一種低熱量的食物，攝入身體之後一般並不會導致肥胖現象的100克麼芋的熱量大概在10卡魔芋是一種...
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![芋絲加煎餅粉的做法]( "芋絲加煎餅粉的做法")
- 主料:酥炸芋頭絲煎餅材料新鮮芋頭600克，太白粉50克做法1:將芋頭刨絲、太白粉和鹽均勻攪拌2:油温不用太高，油量視鍋大小，可以稍微淹過餅或少點量也可，不沾手用雙湯匙挖出所需的大小，用另一湯匙輕壓餅中央部份，避免在油炸時分離3:油炸到微微金黃色即可翻面4:用過濾網瀝油，盛盤再灑...
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![怎樣炒洋芋絲]( "怎樣炒洋芋絲")
- 1、首先我們準備兩個洋芋，先切成均勻薄片，再切成細絲，我們可以先在洋芋上切一個平面，這樣切的時候更加穩定，切好以後用清水泡上，以免氧化變色。紅椒半片切成絲，主要用來配色，青椒一個去蒂後也切成絲，小葱頭切成段，生薑切成菱形片放在一起備用。2、把浸泡好的洋芋絲多抓洗兩遍，去除上...
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![香芋餅的家常做法]( "香芋餅的家常做法")
- 綠茶香芋餅的製作：1、麪粉500克，糖漿200克，綠茶粉50克，色拉油150克，芝麻、香芋餡適量（香芋洗淨，去皮，切成丁，煮15分鐘，把煮好的香芋撈起，搗成泥，並香芋泥里加適量糖），水適量，模子一個，刮刀一把。2、麪粉在桌上攤成圓圈，圈中倒進綠茶粉。3、倒進糖漿和色拉油。4、順同一方向將所有原料和勻...
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![甘肅洋芋餅電餅鐺做法]( "甘肅洋芋餅電餅鐺做法")
- 主料土豆（去皮後）300克雞蛋1個全脂牛奶50克細砂糖20克糯米粉50克鹽3克土豆餅的做法步驟1、將去皮的土豆切成小塊。2、土豆塊放入碗裏，蓋上保鮮膜（保鮮膜上用牙籤扎一些小孔放氣用），然後放入微波爐用高火轉10分鐘至土豆軟爛。或用蒸鍋蒸30分鐘。3、在另一個碗裏，將雞蛋打散，加入牛...
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![洋芋餅的做法]( "洋芋餅的做法")
- 1、準備食材：土豆200g，鹽10g，胡椒10g，火腿50g，芝麻30g，花生油100ml，麪粉30g。2、土豆切成絲，切好的土豆絲中依次放入芝麻、火腿丁、胡椒鹽、麪粉。3、攪拌均勻，熱油下鍋，放入土豆餅，雙面煎到金黃，盛出即可。1、先把洗乾淨的兩個土豆切成片，切的薄一些更容易蒸熟，放在盤子中，開鍋以後再放...
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![芋頭香蕉餅的做法]( "芋頭香蕉餅的做法")
- 食材:香蕉1根、芋頭1個、糖（或者木糖醇）20g、糯米粉20g步驟1/8準備食材有：糯米粉、香蕉、糖或者木糖醇、芋頭。步驟2/8芋頭泥放入盆中，加20克糖。步驟3/8再加20克糯米粉。步驟4/8活成麪糰。步驟5/8將香蕉剝皮，切成5毫米左右的片。步驟6/8麪糰揪成麂子，將香蕉片放在麂子中間慢慢...
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![冬瓜絲餅]( "冬瓜絲餅")
- 主料：冬瓜300g輔料：食用油適量、食用鹽適量、五香粉適量、糥米粉適量步驟一、冬瓜清水洗淨去皮後切成絲備用。步驟二、加少許食用鹽醃製一下，倒去醃出的水分。步驟三、加入適量的糯米粉和五香粉。步驟四、把麪糊攪拌均勻。步驟五、把麪糊放到油鍋中小火慢煎。步驟六、煎至兩...
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![香芋絲煎餅做法]( "香芋絲煎餅做法")
- 1、芋頭切丁，放入蒸鍋，大火蒸。2、用筷子試夾芋頭，如果很容易夾散説明已經熟透，用勺子把芋頭壓碎。3、加入木薯澱粉，澱粉和芋頭泥的比例是1:1，因為蒸的，芋頭比較幹，加入一個雞蛋，在加入鹽、糖，和成麪糰。4、麪糰攤開，撒入葱花，繼續和勻。把大面團分成小份的麪糰，把小麪糰揉圓，然後輕輕...
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![洋芋餅正宗做法]( "洋芋餅正宗做法")
- 食材芋頭2kg麪粉500g牛奶500g白砂糖水100g鹽50g食用油500g方法/步驟1、將芋頭放蒸箱中蒸熟備用。2、將芋頭碾成泥狀，加入麪粉，加入牛奶，用白糖水個牛奶揉成麪糰。3、把麪糰分均勻若干，擀成餅狀，用油煎熟。...
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![香芋蘋果餅的做法]( "香芋蘋果餅的做法")
- 1、香芋儘量切最小的丁，上鍋蒸熟，熟後放入幹鍋中，加入適量白糖，不停翻炒，再加入適量水澱粉翻炒，期間一直小火。2、炒至粘綢就行了。3、香芋餡4、蘋果切最小的丁，幹鍋小火炒至半軟時加入白糖，再加入水澱粉炒至粘綢。5、蘋果餡。6、飛餅加從冰箱取出，靜置十分鐘，一塊餅皮對半切開，放入...
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![洋芋餅怎麼做]( "洋芋餅怎麼做")
- 1、先將洋芋切成絲，用水浸泡。2·2、再將水倒掉，加入適量麪粉、一個雞蛋、少許葱花進行攪拌，攪拌成糊狀即可（麪粉不要過多）。3·3、按個人口味加入食鹽後攪拌，用平鍋製作。4·4、在鍋中加入少許油，待油熟後用中火進行烹飪，再將洋芋倒入鍋中鋪平，用鏟子壓一下，等到餅成型後用鏟子將...
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![山芋餅做法]( "山芋餅做法")
- 用料紅薯2根糯米粉200克白糖20克白芝麻適量做法步驟1、紅薯去皮切片2、放入鍋裏蒸熟3、加入白糖4、用勺子壓成泥狀5、加入糯米粉，如果太乾可以加點水6、揉成光滑的麪糰7、均分成大小相同的小麪糰搓圓，用手掌壓成餅狀8、蘸上芝麻壓實9、放入油鍋炸至金黃10、餅浮起後再炸一...
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![芋頭絲怎麼炒]( "芋頭絲怎麼炒")
- 芋頭兩個香葉兩片花椒適量辣椒幹適量鹽一勺半糖兩勺白醋三勺（比較淡的醋）生抽一勺雞精適量製作方法編輯1、芋頭兩個刨成細絲。2、香葉撕成小塊，花椒適量，辣椒幹剪成小圈。3、鍋中放適量油煸香香料。4、下入芋頭絲翻炒五分鐘。5、放鹽一勺半。6、糖兩小勺。7、白醋三勺，生抽一...
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![烤魔芋絲做法]( "烤魔芋絲做法")
- 用料巴沙魚柳1條（250g）魔芋絲1盒蒜半頭食用油1勺（15ml）生抽2勺糖適量清水1勺白胡椒適量做法步驟步驟1準備好原材料：其中，將巴沙魚切成厚薄均勻片狀或塊狀，撒入適量白胡椒拌勻，蒜切成末烤箱200度預熱步驟2鍋裏放一勺油燒熱到冒煙，淋入蒜蓉裏，加入2勺生抽、適量糖、1勺清水拌勻，我還加...
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![拔絲芋頭用的什麼芋頭]( "拔絲芋頭用的什麼芋頭")
- 芋頭又稱芋艿，是家庭常備的食材，它的口感細軟，綿甜香糯，易於消化而不會引起中毒，是一種很好的鹼性食物。拔絲，又叫拉絲，裝盤熱吃拔絲主要用於製作甜菜，是製作甜菜的烹調技法之一，拔絲菜用料廣泛，製作精細，成菜很有特點。山東是拔絲菜的發祥地，大約到了清末民初時期，山東的拔絲菜迅速走...
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![臨洮洋芋餅的做法]( "臨洮洋芋餅的做法")
- 所需原料：土豆1個，雞蛋2個，胡蘿蔔半根，麪粉150克、食用油，葱花、鹽、五香粉。【土豆餅具體制作步驟】第一步、先將土豆和胡蘿蔔用水清洗乾淨，然後用刮皮刀，將土豆和胡蘿蔔削去外皮擦成細絲，接着把準備適量的小葱洗淨切葱末備用。第二步，把切好的土豆絲，胡蘿蔔絲全部放入盆中，放入切...
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![香芋餅怎麼做 香芋餅的做法]( "香芋餅怎麼做 香芋餅的做法")
- 香芋餅的做法第一步將麪包糠碾成細碎狀。第二步香芋去皮洗淨，切成2cm見方小塊隔水蒸25分鐘後，用刀背搗壓成糊狀。加入糯米粉、澄面、澱粉、白砂糖充分和勻。第三步將此時的香芋糊分成8-10份，搓圓，拍扁，製成小圓餅狀，外層粘上細麪包糠。第四步將炸鍋温度控制在210度（八成熱），香芋餅...
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