![酸湯臘豬腳做法]( "酸湯臘豬腳做法")
- 食材：蓮藕1段、豬腳500g、花生50g、薏米20g、蓮子10g、紅棗6個、姜1塊、油鹽適量，酸湯適量做法1、洗淨所有材料。2、豬腳去毛洗淨切塊，蓮藕削皮切好，薑切片。3、鍋里加水，放薑片，燒開後倒入洗淨的豬腳，再煮開，撈出豬腳備用。4、全部材料放進湯鍋裏，加入足夠水，大火煮開後轉小火煲2...
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![燒臘飯一般配什麼湯]( "燒臘飯一般配什麼湯")
- 1、紫菜蛋花湯。2、排骨海帶湯。3、青菜豆腐湯。4、西紅柿雞蛋湯。燒臘飯，一般都放烤箱烤制的，比較油和幹，需要搭配清淡一些的湯。澆汁就是老湯。叉燒汁發甜燒鵝飯用燒鵝的老湯汁，紅燒肉用做它的老湯。不宜同一種湯汁。以燒鵝老湯為例：把鵝肉拾掇乾淨，放進高壓鍋裹，加自來水持平...
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![清湯臘肉火鍋家常做法]( "清湯臘肉火鍋家常做法")
- 用料花椒5粒姜5片幹辣椒5個橘子皮5片洋芋果果400克臘肉600克臘肉湯鍋的做法步驟步驟1space純奶手撕吐司的做法步驟1開水泡發洋芋果果。步驟2space純奶手撕吐司的做法步驟1臘肉煮15-20分鐘，燒開以後記得換一次水。步驟3space純奶手撕吐司的做法步驟1臘肉盛出來，切塊。步驟4...
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![臘鴨蘿蔔湯是怎麼做的]( "臘鴨蘿蔔湯是怎麼做的")
- 材料臘鴨腿1只，白蘿蔔半隻，薑片2片，香菜2根，清水6碗，調味料：鹽1/4小匙，雞精1/4小匙做法1、臘鴨腿洗淨斬小塊，白蘿蔔去皮切小塊，姜切薄片2片。2、鍋內冷水，放入臘鴨腿肉煮至水開後，撈起瀝淨水。3、鍋內放入臘鴨腿，白蘿蔔，薑片及清水，加蓋大火煮開後轉小火4、煲至湯色轉白，水量剩一半時即...
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![臘排骨紅豆湯做法]( "臘排骨紅豆湯做法")
- 原料more臘排骨(300克)洋芋(6個)薑片適量蒜瓣適量辣椒適量花椒適量桂皮少許鹽適量1/洗淨臘排骨，浸泡2小時，切成小塊。2/洋芋也切成塊，熱鍋起油，下臘排不斷地翻炒，炒至焦黃，盛出。3/另起鍋，下洋芋，小火燉至金黃，撈出。4/下薑片，蒜瓣等爆香，下排骨和洋芋。5/加水，慢燉，出鍋即可。6、美味...
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![臘八蒜湯能吃嗎]( "臘八蒜湯能吃嗎")
- 臘八蒜湯是可以吃的，因為臘八蒜主要用食醋泡製的，泡製過臘八蒜的醋味道鮮美，原來的醋香再加上大蒜的香味兒，不論是燉菜拌菜炒菜加一點臘八蒜湯汁味道特別好。吃螃蟹的時候沾點臘八醋也很不錯，並且大蒜抗癌食醋去毒，對我們的身體也是有好處的。臘八蒜湯能吃。因為臘八蒜湯裏面還...
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![臘鴨煲蘿蔔湯怎麼做]( "臘鴨煲蘿蔔湯怎麼做")
- 臘鴨腿1個蘿蔔1根輔料葱1克姜2克料酒10克胡椒粉1克步驟1冷水下鍋，焯2分鐘。步驟2撈出洗淨切大塊備用。步驟3蘿蔔去皮洗淨切塊備用。步驟4砂鍋放入臘鴨腿加8分滿清水，加入薑片，葱。步驟5加入適量料酒中火煮開，撇去浮沫，小火燉50分鐘。步驟6加入蘿蔔燉煮至熟。步驟7加些胡椒粉調...
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![臘排骨湯最正宗的做法]( "臘排骨湯最正宗的做法")
- —食材清單—主料:臘排骨300g輔料:姜蒜50g，青椒50g，西紅柿150克，芹菜20g，大青葱20g，其它蔬菜隨心意放—烹飪步驟—1·臘排骨過水2·姜蒜爆香3·臘排骨放入煸炒4·臘排骨炒熟後放入砂鍋5·注入1500ml礦泉水，煮開換小火。6·放入蔬菜。西紅柿可以後放。煮10分鐘左右即可。7·放入...
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![臘肉瓠子湯的家常做法]( "臘肉瓠子湯的家常做法")
- 臘肉250克，瓠子一個，鹽適量，雞精少量糖，兩小勺八角，兩顆 醋少量，蒜瓣3小瓣。烹飪步驟共5步更多1瓠子和臘肉洗淨2瓠子去皮切厚片，臘肉切片，蒜瓣拍碎3鍋燒熱，小火倒入臘肉煸炒至金黃色4放兩小勺糖小火不斷攪動至黃色，加入蒜瓣炸香，倒入瓠子慢慢翻炒5炒至瓠子變變軟放一碗清水蓋上...
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![臘肉如何煲湯]( "臘肉如何煲湯")
- 1/7臘肉切片。2/7青菜切斷，胡蘿蔔香菇火腿腸切片。3/7粉絲用温水泡軟。4/7砂鍋擱燃氣灶上，注入適量清水，放入臘肉片加蓋燉十分鐘。5/7然後加入粉絲再燉兩分鐘。6/7接着放入香菇胡蘿蔔和火腿片再燉兩分鐘。7/7最後放入青菜稍煮，加少許鹽和雞精調味即可出鍋。步驟一：將臘肉先放...
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![黃臘丁怎麼熬湯]( "黃臘丁怎麼熬湯")
- 黃辣丁魚湯做法：主料：黃辣丁輔料：芹菜、葱、泡紅椒、泡姜、蒜、姜、幹辣椒調料：胡椒粉、郫縣豆瓣、花椒、醬油、蠔油、黃酒、菜籽油製作步驟：1、大蒜、生薑、泡姜切成片，泡椒切成段幹辣椒切成段，芹菜切手指長的段。2、用手指摳出黃辣丁內臟，洗淨血水，加入少半薑片，香葱段和黃酒抓勻...
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![臘魚湯怎麼做好喝]( "臘魚湯怎麼做好喝")
- 1、食材：臘魚、幹豆角、豆泡、幹辣椒、姜、蒜、老抽、鹽、植物油。2、臘魚、幹豆角提前3小時左右用冷水浸泡，然後撈出瀝乾。3、姜洗淨切片，大蒜拍扁切片，幹辣椒剪段。4、鍋內放入少許油，燒熱下臘魚塊，炒至略金黃。5、放入薑片、蒜片翻炒一下，加入老抽翻炒均勻。6、倒入泡發的幹...
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![臘豬蹄湯發苦怎麼辦]( "臘豬蹄湯發苦怎麼辦")
- 放糖就可以解決。冰糖使用前最好碾碎，上色炒冰糖時用小火炒，這樣不至於炒糊變黑了。萬一炒成黑色就不要使用了。以免影響豬蹄的口感，冰糖炒糊了味道是苦的。多嘗試幾次您會成功的。冰糖或白砂糖的用量要自己掌握，量少了上色不足，量多了豬蹄會變甜。1、先把臘豬腳洗乾淨，砍成小...
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![臘排骨湯怎麼燉最好喝]( "臘排骨湯怎麼燉最好喝")
- 臘排骨蓮藕湯用料臘排骨4根藕一節葱2段姜3片韭菜3、4根打個結西紅柿5個白醋少許料酒少許棗4粒芹菜3根臘排骨蓮藕湯的做法步驟步驟1臘排骨洗淨後，放入涼水燒開後焯一下，用熱水洗淨步驟23個西紅柿切厚片、藕去皮後，切厚片待用步驟3砂鍋里加熱水，放入臘排骨、葱姜、料酒、棗4顆...
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![臘排骨的湯為什麼不白]( "臘排骨的湯為什麼不白")
- 1、燉的時間不夠排骨湯要燉成白色，需要足夠的時間，至少要一小時，才能夠將排骨中的蛋白質、膠原蛋白、骨膠原蛋白等營養物質燉入湯中，這樣湯才會變成奶白色，時間短就沒有這樣的效果。2、中途加了冷水想要將排骨湯熬成白色，在熬湯期間一定要注意保持鍋內的温度。在湯還沒有變白之...
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![臘汁肉湯還可以煮什麼]( "臘汁肉湯還可以煮什麼")
- 將臘肉洗淨，切成2.4釐米長、1.8釐米寬、0.6釐米厚的薄片2、冬筍去殼、老根，洗淨，同樣切成薄片，用開水焯一下，去掉澀味3、青蒜擇洗乾淨，切成2.4釐米長的段待用4、熱鍋放油燒至七成熱時，下臘肉煸炒片刻，隨即下冬筍一起煸炒，加豆鼓、料酒、調味品、鮮湯50毫升燜片刻，至湯快收干時即成...
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![臘豬蹄酸湯的做法]( "臘豬蹄酸湯的做法")
- 1、豬腳洗淨，豆芽洗淨，薑切片，番茄切丁，大葱切段，蒜切片2、鍋中加入清水，放入豬蹄、大葱、料酒大火煮至沸騰，撇去浮沫，撈出3、高壓鍋里加入適量清水，放入豬腳和少許鹽上氣壓15分鐘4、起鍋倒油，油温升高後加入薑片、蒜片、幹辣椒、大葱、料酒炒香、下入番茄翻炒3分鐘，再加入酸湯，放入...
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![臘八湯怎麼做]( "臘八湯怎麼做")
- 第一步：準備食材，四顆小油菜、四五片娃娃菜、150克金針菇、一個西紅柿、幾塊雞蛋煎豆腐、一點小葱花、六七個鮮香菇、一小把泡發好的黃豆、一勺豆瓣醬、一勺生抽、半勺食鹽、適量枸杞、一小勺白糖。第二步：食材製作西紅柿去皮切小塊裝盤備用娃娃菜洗淨備用油菜洗淨備用香菇...
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![臘肉火鍋湯底配方]( "臘肉火鍋湯底配方")
- 臘肉肥瘦切片，分開備用火鍋中放入土豆，加水和鹽先煮上一小會兒鍋中放肥肉煸出油後，下瘦肉同炒加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均勻加入料酒和生抽，再放入兩勺蒜蓉辣醬加入適量的清水煮開倒入火鍋中同煮煮五分鐘左右倒入蒜苗即可烹飪技巧臘肉經過炒制後加水燉很容易熟，所以土豆可以先...
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![臘八蒜湯變綠正常嗎]( "臘八蒜湯變綠正常嗎")
- 春節的時候就可以吃在吃餃子的時候，吃上點臘八蒜是非常美味可口的臘八蒜是人們喜歡吃的一道美食一般都是在臘月初八的時候用醋和白糖加入去皮的大蒜裝在容器裏封閉臘八蒜湯變綠正常嗎回答是正常的因為臘八蒜在醃製好的時候就是綠色的...
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![煮臘肉的湯還能要嗎]( "煮臘肉的湯還能要嗎")
- 煮臘肉的湯不能要了原料more臘肉(500g)青筍(500g)生薑適量花椒適量幹辣椒適量蒜適量1，準備好，臘肉，青筍，生薑，花椒，幹辣椒，蒜等材料洗淨，也可加入其他材料，跟個個人口味而定。2/將臘肉切成小塊，青筍切成稍大的塊狀，生薑切片，辣椒切成兩段即可。3/將鍋中加入適量的水，開大火煮水，同時加...
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![正宗臘汁肉夾饃的湯]( "正宗臘汁肉夾饃的湯")
- 主料：五花肉適量，麪粉300g，酵母3g，水170g輔料：葱適量，姜適量，八角適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，冰糖適量，鹽適量，雞精適量，十三香適量1、五花肉洗淨放入鍋中，加葱，姜，八角，鹽，雞精，十三香，料酒，加生抽，老抽，耗油加水大火燒開轉小火燉四十分鐘即可。2、麪粉中加酵母加水，和成光滑的麪糰...
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![燉臘排骨湯的家常做法]( "燉臘排骨湯的家常做法")
- 取臘豬肉子排兩斤，加入食用鹽澱粉和水抓均勻，用熱水充分清洗，衝乾淨，瀝乾水，切段備用。準備適量葱薑蒜末，幹辣椒備用。排骨下鍋翻炒至金黃，加入姜蒜末繼續翻炒出香味，加入適量胡椒粉，放入清水沒過排骨大火燒開，中火燜煮20分鐘，加入葱花即可。準備食材：臘排骨2根、鐵棍山藥1根、故蘿蔔...
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![臘肉湯怎麼做的做法]( "臘肉湯怎麼做的做法")
- 材料：臘肉，蘿蔔，黃酒，葱，姜，香菜，鹽，味精做法：1、臘肉用温水洗淨，清水浸泡30分鐘，切塊蘿蔔洗淨，切滾刀塊葱薑切片香菜洗淨切段。2、臘肉放砂鍋內加葱、姜、黃酒，大火燒沸。3、轉小火加蓋燉一個小時。4、放入蘿蔔，繼續加蓋燉一小時，放少許鹽、味精調味。5、撒上香菜原料：臘肉200克、雷筍25...
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![蘿蔔臘鴨湯最正宗的做法]( "蘿蔔臘鴨湯最正宗的做法")
- 食材：臘鴨、白蘿蔔、玉米、生薑步驟2臘鴨用清水浸泡，洗淨，斬塊。臘鴨是本身有鹽，需要用清水浸泡去鹽，否則太鹹步驟3胡蘿蔔去皮，洗淨切塊，玉米洗淨切段，從中間切塊，不僅能煮出玉米的甜味，吃的是也方便步驟4生薑洗淨，切片，放入砂鍋，然後把切好的臘鴨一起放入鍋裏，加如適量的清水步驟5蓋上...
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