![貴州自制米酸湯能保存多長時間]( "貴州自制米酸湯能保存多長時間")
- 米酸湯通常在冰箱一般可保存2-3天的時間喔，密封好一週左右若長時間存放，也可能會出現變質情況，而且容易滋生細菌，有些細菌在低温下也可以存活或繁殖，營養價值及口感會受到嚴重影響。煮好的酸湯用乾淨的勺子舀出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱裏。因為剩湯長時間盛...
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![滿米酸奶是真酸奶嗎]( "滿米酸奶是真酸奶嗎")
- 不是，滿米酸奶糖不是很多。滿米酸奶以酸奶撈等多種酸奶飲品為主打產品，將“健康”與“新鮮”完美融合。在傳統風味的基礎上，形成了屬於自己的特色，以手工酸奶為基礎，均衡營養，口味細膩，給顧客提供一份嚼着吃的好酸奶!該品牌通過對業務流程中細節的控制以及對食材用料的精心選擇...
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![滿米酸奶熱量]( "滿米酸奶熱量")
- 108大卡muller米酸奶的熱量和減肥功效熱量:108大卡(100毫升)。酸奶的熱量一般為72-99卡路里，即301卡路里.38—414.40千焦不等。市面上酸奶種類繁多，全脂奶粉或果粒酸奶的熱量一般較高。...
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![做松仁玉米發酸]( "做松仁玉米發酸")
- 帶酸味的玉米是已經開始變質的表現，建議不要食用。玉米變酸的具體原因有多種微生物進行呼吸作用而產生碳酸、微生物進行不完全呼吸作用而產生的乳酸，這兩者是產生酸味的原因。做松仁玉米，只要它發酸就是壞掉了。這個時候是不能食用的。好的松仁玉米清甜軟糯是非常好吃的。而...
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![酸菜炒米飯做法]( "酸菜炒米飯做法")
- 沙茶醬30克，牛肉400克（醃好），鮮蘑菇200克，青紅辣椒片15克，薑片15克，葱段15克，蒜頭（去衣拍碎）15克，檸檬青半隻，鹽、糖、生粉、生抽、麻油、蠔油、花生油各適量做法1、蘑菇洗淨飛水備用2、開鍋下油，大火爆炒牛肉至半熟，取出。3、然後再爆香拍蒜、薑片、葱段和青紅椒，下沙茶醬，放入牛肉和蘑...
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![小米椒是酸的嗎]( "小米椒是酸的嗎")
- 小米椒不是酸的，小米蕉是非常辣的一種辣椒，但是一般它的做法就是用醋醃製小米醬，不僅辣味兒，而且酸酸的非常好吃，就像是醃泡椒雞爪一樣，都是用醋，還有一些其他的料酒去腥的這些調味料，加上小米辣椒一起醃製的雞爪好吃，小米辣椒也好吃。小米椒是夏天一種生長的一種小辣椒，沒熟以前它...
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![米白酸是什麼]( "米白酸是什麼")
- 答:1、白米酸：白酸是酸的一種。除了酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兑制。2、無色，味道單純。用於烹調，特別是西餐中用來製作泡菜。其特點是酸度不高，酸味單薄，不揮發酸含量相對來説低，色淺，不改變調味對象的顏色。3、也可用做家用...
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![炒米酸湯的做法]( "炒米酸湯的做法")
- 將米倒入盛有淘米水的鍋中燒開，大火燒開，燒開之後小火煮10分鐘2、待湯汁微微發白，大約10分鐘的時候就可以倒入大碗中放涼，冷卻到56度時，對上發好的酵母，100斤湯放入5斤酵母3、將調好的湯水倒入罈子中，然後給罈子加上密封和壇沿水就可以了，之後每天循環一個流程：倒出罈子中一半的水...
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![酸奶米露的做法]( "酸奶米露的做法")
- 1.紫米拌好白糖提前蒸好，注意不要蒸太久，太久就軟了。蒸好以後冷了放冰箱冷藏。不想吃甜的可以不加糖。因為如果不加糖蒸煮好紫米紫米，最後做好後紫米也沒有味道。2、酸奶，牛奶，冷藏好的紫米，按自己所需量，一起倒入攪拌機，注意攪拌1，2秒鐘就行了。不然紫米會碎掉。3、想吃濃點就多...
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![涼拌米粉酸做法]( "涼拌米粉酸做法")
- 1、準備200g江西米粉。粉的量根據自己的食量而定。也可以用桂林米粉、雲南的米線來代替。其實我覺得雲南的米線和南昌米粉口感差不多。2、鍋內加入三分之二的水，大火煮開，放入米粉。3、中火繼續煮，直到米粉白白的軟軟的。如果水很少了粉沒煮熟，加水繼續煮。邊煮要邊翻動一下...
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![荔枝糯米餈是酸酸甜甜的嗎]( "荔枝糯米餈是酸酸甜甜的嗎")
- 1、不是。2、荔枝糯米餈口感嫩滑，味道清甜。3、糯米餈荔枝，簡稱糯米餈，又稱米枝，古稱水晶丸，為荔枝品種之一。該品種果形呈偏心臟形，歪柄，果形較大，色澤鮮紅間蠟黃，果皮棘感不明顯，果肉乳白色、半透明、豐厚，口感嫩滑，味極清甜，核瘦小，自然糖分高，含人體必須的多種氨基酸、微量元素和維...
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![紫米麪包酸酸的怎麼回事]( "紫米麪包酸酸的怎麼回事")
- 麪包發酸應該從以下幾個方面去排查原因：1、原料含糖量，麪包發酵的原理就是麪包酵母分解糖生成二氧化碳和水，無氧狀態下是二氧化碳和酒精，這個過程會造成酸度上升。所以，原料如果含糖量高，會造成麪包酸度更大。2、雜菌污染，酵母菌適宜生長條件並不太特殊，所以其適宜生長條件下，很多...
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![芝士玉米酸酸的是什麼]( "芝士玉米酸酸的是什麼")
- 1、有時候我們在吃芝士的時候，會發現它的口感變酸了，很多人就懷疑它壞了，但是其實並不全是這樣，製作芝士的時候需要經過微生物的發酵，在其生產過程中，大多數乳糖會隨着乳清排出去，剩下的也會通過發酵作用從而變成乳酸，所以它本身就帶有一股酸味。2、不過芝士裏面蛋白質元素較為豐...
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![滿米酸奶和有米酸奶有什麼區別]( "滿米酸奶和有米酸奶有什麼區別")
- 有米酸奶區別於傳統酸奶的製法，通過每日發酵酸奶，濾乳清技術脱水提純，並結合“五穀”等健康食材實現了低温酸奶口感與營養並存的重大突破！有米酸奶是一款充滿健康與營養的低温酸奶。它那來自每日發酵的酸奶，飽含對人體有益的益生菌，具有助腸道吸收，補充蛋白質，鈣質的功效！有米的“...
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![玉米油有芥酸嗎]( "玉米油有芥酸嗎")
- 玉米油中芥酸含量是2%－3%左右玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之間，大約佔玉米脂肪總含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%～85%。玉米油本身不含有膽固醇，它對於膽固醇的積累具有溶解作用...
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![糯米含植酸嗎]( "糯米含植酸嗎")
- 糯米中也含有一定的植酸，會影響礦物質的吸收。但糯米經過發酵之後，其植酸被去除，蛋白質部分分解產生氨基酸態氮、B族維生素增加。酒釀在發酵後氨基酸態氮的含量升高，然後趨於穩定，84h時甜酒釀中達到最高為0.3g/L經過發酵後，酒釀的酒精度逐漸升高，48h後趨於穩定，酒精度達到8.0%vol...
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![酸筍米線的酸筍怎麼做]( "酸筍米線的酸筍怎麼做")
- 桂林米粉酸筍的做法:原料：酸筍80克、鯨魚尾380克、姜一片、葱二條切絲、芫妥一棵。調味：鹽適量製作步驟：1，酸筍洗淨，切小片。2，芫妥洗淨，切短。3，鯨魚尾洗淨，抹乾水，加入少許鹽醃十五分鐘。4，燒熱鑊，下油一湯匙，放下姜及魚尾，煎至兩面微黃色剷起。5，把水六杯或適量倒入鑊中燒滾，放下酸筍...
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![蒸玉米發酸]( "蒸玉米發酸")
- 不建議吃。玉米是生活中常見的一種農作物，是禾本目禾本科植物，又被稱作包穀、保密榛子或者是珍珠米，味甘性平，其中含有大量的維生素、纖維素、糖分、澱粉、蛋白質以及多種礦物質化合物。通常情況下玉米是不會發酸的，要是出現了發酸的情況下，那麼多半是因為變質導致的，其中滋生了...
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![米酵菌酸的功能]( "米酵菌酸的功能")
- 酵菌酸是椰毒假單胞菌酵米麪亞種產生的毒素，椰毒假單胞菌酵米麪亞種在自然界普遍存在，偏酸（PH5～7）、温度為25～37℃的環境是米酵菌酸產生的温牀。米酵菌酸耐高温，一般的煎、炸、煮、燉等烹飪方法無法破壞它的毒性，經100℃煮沸和高壓蒸煮也不能破壞其毒性。...
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![牛磺酸酒米配方]( "牛磺酸酒米配方")
- 窩料放3g牛磺酸，大米6斤，碎玉米顆粒2斤，小米1斤，黃豆炒香打粉，1斤。魚具店買6小包麝香粉，2小包甜味素，一小包紅色素＜黃色也可＞把以買來的材料放入大盆中拌勻，倒上1斤高度曲酒，把材料化開。再把大米，小米，黃豆粉，玉米粒倒入盆中拌勻。裝入大瓶中三到五天，即可打窩用。...
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![白醋酸還是米醋酸]( "白醋酸還是米醋酸")
- 米醋比白醋要酸一些，陳醋更酸。米醋主要由大米，高粱等釀造而成。它比陳醋味道要淡一些，帶一點酸甜的味道，它非常適合製作一些酸甜的菜餚。白醋則是通過蒸餾酒發酵而成的，除醋酸和水外幾乎不含其他營養物質。味道清淡，非常適合冷食和西餐，烹調時加幾滴不會影響食物的顏色，也是一個...
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![納米酸是什麼]( "納米酸是什麼")
- 是一種體制劑材料。納米酸是一種新型的水楊酸納米脂質，屬於一種體制劑材料。水楊酸是β-羥基酸，又稱BHA，B柔膚果酸，存在於自然界的柳樹皮、白珠樹葉及甜樺樹中。水楊酸具有優秀的祛粉刺、去角質、清潔毛孔的能力，安全性高。水楊酸還可以淡化色素斑、縮小毛孔、去除細小皺紋及...
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![米糕如何排酸]( "米糕如何排酸")
- 大米糕發酸可以在蒸制時，在米漿中加入少許的小蘇打，這樣就可以中和米糕的酸味。或者你也可以採用低温發酵的方法，在米漿磨好後，先在常温下放置15分鐘，15分鐘後放置在冰箱的冷凍層裏冷凍一個半小時，然後常温再放置20—30分鐘即可。...
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![糯米粉發酸有啥除去的酸味]( "糯米粉發酸有啥除去的酸味")
- 糯米麪發酸應該是發酵時間過長，可以加一點小蘇打中和一下，這樣可以減少糯米麪發出的酸味，讓口感變得好一些。水磨糯米麪有酸味，是酵母菌作用的結果，低温可以緩解。但是這樣的糯米麪，是安全的，可以放心食用。只是口感稍微沒那麼好而已。...
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![玉米糝是酸性還是酸性]( "玉米糝是酸性還是酸性")
- 鹼性。玉米是鹼性食物，含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈鹼食物適當搭配，有助於維持體內酸鹼平衡。食品的酸鹼性與其本身的pH值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、...
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