![炒圓椒要不要焯水]( "炒圓椒要不要焯水")
- 這個要看是在家裏做還是在酒店做啦。在酒店做的都會焯水，因為在酒店一般都是旺火炒菜，旺火速成為了保證菜品的顏色和口感，是需要焯水的，經過焯水後炒出來的圓角口感爽脆，顏色翠綠，不僅能讓我們飽了肚子，同時也飽了眼福，這也是在酒店吃飯和在家裏的區別。...
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![炒圓椒最好吃的做法]( "炒圓椒最好吃的做法")
- 食材：牛肉，圓椒圓椒切塊、牛肉切塊鍋中油熱後，放入牛肉，翻炒，放入圓椒，翻炒，放入調料（花椒粉、草果粉、食用鹽）翻炒入味，熟後出鍋，即可把圓椒洗乾淨切成小塊備用，起鍋燒熱油放入葱薑蒜爆香，再把豬肉片放進來炒，快要炒熟的時候，放入圓椒和調料，再炒兩分鐘美味即成。主料圓椒2個豬肉300克輔...
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![豆腐炒圓椒的做法]( "豆腐炒圓椒的做法")
- 食材用料：幹豆腐200克，圓葱半個，圓椒1個，油、雞精適量，生抽、白糖適量做法步驟：1/6先把圓葱、圓椒、幹豆腐洗淨瀝乾水份，切成條形狀。2/6熱鍋冷油用中火把圓葱煸出香味。3/6圓葱煸出香味後，放入幹豆腐一起翻炒均勻1分鐘。4/6等豆腐有香味出來即可加圓椒一起翻炒均勻，等青椒變色後...
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![圓椒炒木耳家常做法]( "圓椒炒木耳家常做法")
- 食材：圓椒2個，木耳95克，胡蘿蔔1根，鹽適量，味精少許，油少許。做法：1、木耳提前泡發好撕成小朵，洋葱、圓椒切成塊2、炒鍋放油加熱，圓椒、胡蘿蔔入鍋過油後盛出3、炒鍋放油加熱，姜入鍋煸香後，洋葱入鍋煸香4、木耳入鍋翻炒5、加鹽、味精翻炒6、圓椒、胡蘿蔔入鍋翻炒7、翻炒均勻即可出鍋...
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![燕碎炒辣椒怎麼炒]( "燕碎炒辣椒怎麼炒")
- 食料準備：燕碎300克，辣椒150克。調料：食鹽、味精、調和油、元貞糖適量。做法：1、燕碎入清水浸泡1小時，剔除雜質，洗淨瀝乾水份備用。2、辣椒去蒂洗淨，切片備用。3、鍋中放油，放入辣椒片翻炒。4、辣椒變軟，放入適量的鹽。5、放入適量的糖。6、放入燕碎翻炒。7、炒到燕碎成熟放入適量...
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![炒鱔片放線椒炒還是放杭椒炒好]( "炒鱔片放線椒炒還是放杭椒炒好")
- 放杭椒好主料鱔魚適量輔料洋葱適量，杭椒適量，姜適量，蒜適量配料鹽適量，料酒適量，老抽適量1、鱔魚去骨切段，洋葱青椒切小塊。2、姜、蒜切片。3、把洋葱和青椒炒出香味，盛出備用。4、起油鍋，鱔魚炒至變色。5、加姜蒜片、料酒、老抽，鹽炒勻。6、加炒好的青椒洋葱。7、大火翻炒至熟軟...
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![怎樣炒圓青椒好吃]( "怎樣炒圓青椒好吃")
- 圓青椒150克，裏脊肉200克，植物油50毫升，醬油5毫升，料酒3毫升，鹽2克，澱粉3克，味精少許，水或鮮湯30毫升步驟1.裏脊肉切細絲後碼澱粉、鹽、醬油、料酒、10毫升水（鮮湯）混合均勻後放置5分鐘圓青椒去籽，切絲。用醬油、味精、澱粉和水（鮮湯）調成芡汁。2.鍋至中火上，倒少許植物油燒五成熱後放...
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![青椒炒蛋炒辣椒要放油嗎]( "青椒炒蛋炒辣椒要放油嗎")
- 青椒炒蛋是一道比較傳統的家常菜，首先呢，青椒有兩種，一種辣的是尖椒，不辣的就是青椒，青椒炒蛋呢也有兩種做法，下面給大家介紹一下，第一種是把青椒切成塊或者絲，把6個母雞蛋打入碗中，鍋中放油倒入雞蛋炒熟倒入盤中，接着鍋中放少許油倒入青椒煸炒，依次放鹽，味精調味，最後放入雞蛋翻勻即...
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![太空椒和圓椒哪個好]( "太空椒和圓椒哪個好")
- 圓椒好圓椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚果實較大，辣味較淡，可作蔬菜食用。它的維生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中佔首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用所含的辣椒素能增進食慾，因此，成為餐桌上的常見菜餚。可以用圓椒炒着吃，色香味俱全，非常下飯。...
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![圓椒為什麼炒酸的]( "圓椒為什麼炒酸的")
-   很高興回答你這個問題，圓椒炒了以後發酸可能有以下幾個原因，第一，在炒園椒的時候可能添加的調料有問題，如果調料酸的話，園椒也會發酸，第二，在炒園椒的時候，可能把醋放到鍋裏面，導致園椒發酸，第三，可能是園椒已經變質，變質的園椒炒出來也會發酸，我的回答僅供參考，謝謝...
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![辣椒炒肉用什麼椒]( "辣椒炒肉用什麼椒")
- 不青椒炒肉不能吃辣的可以用甜椒，能吃辣的可以用小米椒，還可以用二荊條，在貴州，很多人辣椒炒肉，將二荊條辣椒切成絲，炒成青椒炒肉，還有很多人用糟辣椒炒小炒肉，有的人口味比較重的，不僅要放小米椒，還要放其它辣椒，有的辣椒炒肉可以高達幾種辣椒...
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![醉椒炒蛋怎麼炒]( "醉椒炒蛋怎麼炒")
- 用料雞蛋2個青椒2個食用油適量鹽適量葱少許做法1準備食材，雞蛋，青椒2雞蛋打散，青椒切塊備用。3起油鍋，倒入雞蛋液翻炒至雞蛋結塊盛出備用。4在起油鍋放入葱花煸香一下5倒入青椒，略微翻炒至變色，加入適量的鹽調味。6倒入雞蛋翻炒均勻便可以盛出了。...
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![圓椒炒腐竹的做法]( "圓椒炒腐竹的做法")
- 原料more腐竹(3根)辣椒(一個)肉適量花生油適量鹽適量1/第一步要收拾食材腐竹是乾貨，要提前泡軟，通常在頭天晚上泡上，第二天早晨就可以拿來烹飪了。腐竹要切成小段。2/在炒菜之前，把肉洗淨、切好把辣椒洗淨、切好，然後就可以開火了。3/開火後，先炒肉，肉炒熟之後，放入切好的辣椒，翻...
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![線椒小炒肉]( "線椒小炒肉")
- 主料豬五花肉3兩，青線椒一把輔料大葱半根，生薑一塊，蒜子兩粒，鹽少許，食用油一勺，料酒少許，白糖適量，雞粉適量，生抽少許，蠔油適量步驟1、準備豬五花肉3兩左右，洗淨後切成薄片，放入盆中。2、洗淨的青線椒一把，我們先去掉根部，然後斜刀切成片，放入盆中備用。3、下面切一點配料，大葱半根切成...
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![青椒炒肉和辣椒炒肉有什麼區別]( "青椒炒肉和辣椒炒肉有什麼區別")
- 辣椒炒肉和肉炒辣椒是有主次位之分的，性質也大不相同，雖然都是辣椒和肉兩個食材，但第一種是以辣椒為主，肉為輔而第二種是以肉為主，辣椒為輔。因此，表面看都是辣椒炒肉，但一個肉少，一個肉多，這就是區別。...
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![青椒炒肉為什麼青椒炒不熟]( "青椒炒肉為什麼青椒炒不熟")
- 很多人在炒青椒的時候總覺得沒有炒熟，很有可能就是因為青椒塊切的太大了，在炒青椒的時候可以將青椒切細一點，細絲青椒更容易炒熟，用大火快速翻炒幾下就可以出鍋，顏色漂亮，口感清脆。...
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![青杭椒炒肉]( "青杭椒炒肉")
- 食材青杭椒15根，肉300g，蒜3個，生抽3勺，老抽半勺，雞精半勺，鹽半勺步驟1，五花肉切丁。步驟2，杭椒切段或者切圈。步驟3，五花肉裝進碗中，加入3勺生抽，半勺老抽。步驟4，攪拌均勻備用。步驟5，熱鍋放少油，蒜泥爆香。步驟6，五花肉放入鍋中。步驟7，翻炒均勻炒至變色變熟。步驟8，加入杭椒繼續翻炒。...
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![辣椒炒蛋先炒什麼]( "辣椒炒蛋先炒什麼")
- 辣椒炒蛋，不管是先炒蛋還是先炒辣椒，牢記兩點，炒得鮮香又入味。首先，辣椒不管你怎麼切，都先用刀背將辣椒拍開，內部組織拍散，味道更容易出來，同時炒的時候也更容易起皺皮。第二，辣椒要炒出香味，要起皺皮，就不要先放油，而是在鍋中幹炒上一會兒，你會發現，這樣炒出來的辣椒非常香，而且很入味...
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![花椒麻椒怎麼炒制]( "花椒麻椒怎麼炒制")
- 用料花椒30克麻椒30克油300克花椒麻椒油的做法步驟步驟1花椒、麻椒清水洗淨加開水泡10分鐘，進一步激發味道步驟2泌出水分，涼鍋、涼油、加入泡過水的花椒、麻椒步驟3這是花椒水，如果做烤肉、烤串用它醃製相當入味步驟4全程小火，慢炸步驟5氣泡表示在蒸發水分，萃取麻香味步驟6時...
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![圓圓的辣椒叫什麼]( "圓圓的辣椒叫什麼")
- 潮汕地區圓圓的辣椒叫菜椒，在潮汕地區辣椒一般都是作為調味料或者配色使用的，它可以去腥，增加食慾感！之所以圓圓的辣椒叫菜椒是因為它不會辣，作為一種蔬菜來吃的，每次炒一盤圓椒炒肥肉那是非常的搶手的，它又香又下飯，唯一的壞處就是吃它以後容易放臭屁叫五彩辣椒，果長2.5釐米，橫徑1...
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![圓椒炒之前要用開水焯一下嗎]( "圓椒炒之前要用開水焯一下嗎")
- 沒有必要，大部分時候完全不用焯水，直接炒熟。至少，我自己對於焯水的蔬菜是敬謝不敏的。如果不是趕時間，或者像是包餃子之類，我基本不會在炒菜之前焯水。焯水並不能減少營養成分流失，反而會減少菜的香味。當然，類似蕨菜等含有害物質的蔬菜，不在這個討論之列。那些，要麼少吃，要麼焯水...
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![甜椒炒多久]( "甜椒炒多久")
- 炒甜椒需要炒5分鐘，觀察甜椒變軟炒，這樣就代表已經熟了。甜椒是非常容易炒熟的，所以甜椒下鍋之後，一定要大火快炒，炒至8分熟就要調味出鍋，這樣炒好的甜椒肉絲顏色好看，口感恰到好處。做法1.將甜椒去蒂及子，洗淨，切條。2.鍋置火上，放入橄欖油燒熱，下入甜椒條，炒至變軟，最後加入鹽調味即...
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![爆炒圓椒怎麼做好吃]( "爆炒圓椒怎麼做好吃")
- 首先是原材料的準備。新鮮的圓椒兩個，雞蛋三個，大葱少許，大蒜一頭，生抽少許，蠔油少許，精鹽少許，雞精少許，味精少許，白糖少許。接下來是這道菜的製作過程。1、首先咱們將新鮮的圓椒，洗淨後去籽，然後用手掰成片狀備用，大家注意圓椒，一定不要用刀切，用手掰出來的味道才最好。2、接着咱們準...
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![辣椒炒辣椒發源地]( "辣椒炒辣椒發源地")
- 辣椒炒辣炒辣椒。發源於四川。因四川地質條件潮濕。常年處於潮濕的狀態。所以説四川人愛吃辣椒。吃辣椒能夠排出身上的潮氣。這是四川人愛吃辣椒的基本原因。每個四川人從小都培養成一種愛吃辣椒的習慣。心裏都刻着一個辣字。沒有辣椒，吃不下去飯。這就是四川人的愛好。辣...
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![西葫蘆和圓椒怎麼炒]( "西葫蘆和圓椒怎麼炒")
- 1、首先，我們準備一下食材，西葫蘆一個，先切成均勻薄片，再切成細絲。2、圓椒一把，斜刀切成片，紅椒一個，去籽後切成細絲，用來配色。3、大蒜幾粒，切成片，再抓入一小把幹辣椒備用。4、鍋內燒油，油燒熱以後，倒入蒜和幹辣椒，爆出香辣味，加入蠔油5克提鮮，翻炒化開蠔油，把椒炒斷生，倒入西葫蘆，顛鍋...
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